❶ 楊梅怎麼吃
一、檸檬楊梅露
1、楊梅洗凈，放入淡鹽水中，浸泡15分鍾。
2、將浸泡好的楊梅撈出，果肉與核分開，將楊梅的果肉核放入碗里。
3、加入適量的水，倒入鍋中大火煮開，擠小半個檸檬汁，加入適量白砂糖即可。
二、小清新楊梅酒
1、楊梅去蒂，先用淡鹽水浸泡1小時，然後瀝干水分，晾乾至開裂。
2、找一個泡酒的容器，然後一層楊梅一層冰糖，再加入清香型二鍋頭。
3、酒面要超過楊梅10cm以上，將容器密封，放在陰涼處，每隔兩天晃動一下，泡製20天以上，即可飲用。
三、楊梅果醬
1、將楊梅用鹽水浸泡十分鍾，洗凈瀝干，剝下果肉，放入鍋中，灑上白糖腌制一會兒。等出了楊梅汁，開小火開始熬制了，不停地用木勺邊熬邊攪動。
2、等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動，再擠上半個檸檬汁，大概熬煮了半小時左右，等汁水變濃稠了，就可以關火了，冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用。
四、冰凍楊梅
1、准備稍硬點的楊梅，軟的冰凍後化開時會糊。將楊梅放水中，洗干凈。瀝干水分後，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍。
2、一天以後，拿出凍好的楊梅，裝盤，吃的時候可以粘蜂蜜吃，特別涼爽。
五、楊梅涼糕
1、瓊脂用清水泡發，淡奶油倒入盆中，加入5g白糖，攪拌1分鍾。
2、瓊脂泡發後，放入水中燒開，用筷子按一個方向攪拌，將瓊脂燒至液態狀。
3、燒好後的瓊脂液倒入碗中，將楊梅汁倒入，攪拌均勻。在慕斯瓶中放入幾粒楊梅。將楊梅汁倒入，攪拌均勻。再倒入調好的楊梅汁。放入冰箱冷藏待凝固即可。
❷ 凍楊梅怎麼做
冰凍楊梅做法
1.楊梅洗凈，最好用鹽水泡半個小時到一小時。
2.在碗里放入蜂蜜。
3.蜂蜜里放涼開水攪拌。
4.把水倒入製冰盒裡，冷凍2個小時。
5.把冰塊放在楊梅上，再放入冰箱冷藏半個小時就可以了。
❸ 冰鎮楊梅怎麼做楊梅湯
與新鮮楊梅的做法一樣，下面介紹做法：
准備材料：楊梅1000克、冰糖300克、純凈水2100克
製作步驟：
1、准備好所用的食材，楊梅、冰糖、純凈水。
❹ 楊梅怎麼吃~~
1、楊梅果醬。將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費，又能夠保存很久，何樂而不為呢。
2、楊梅酸梅湯;楊梅洗凈，山楂干泡水約1小時以上。鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鍾!關火放涼!可放入冰箱，即拿即喝。
3、楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，吃時攪勻。
4、楊梅冰糖水：將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久哦。
5、製作楊梅罐頭：將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，這樣可以去掉裡面的酸味，然後自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點其他作料,等水冷了 把楊梅放進去密封,幾天過後就可以吃了.有養顏出皺等功效。
6、做楊梅酒：由於楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數沒有嚴格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開水把楊梅洗凈晾乾，浸的時候酒沒過楊梅即可，並密封保存。
7、冰凍楊梅：將新鮮楊梅洗干凈後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，放入袋中。然後密封，放進冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。
8、楊梅干：未吃完的楊梅做成楊梅干，也是個不錯的選擇，不僅美味，還能夠達到保存的效果哦。
(4)凍楊梅要怎麼做好吃擴展閱讀
楊梅營養成分
1、據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
2、每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克。
3、視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
❺ 冰楊梅怎麼做好吃
食材
主料楊梅500g 輔料食鹽適量
步驟
冰楊梅的做法步驟11.准備楊梅，一般需要稍稍硬點的，軟的冰凍後化開時會糊
冰楊梅的做法步驟22.把楊梅放水中，放入食鹽浸泡幾分鍾沖洗干凈
冰楊梅的做法步驟33.瀝干水份裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍
冰楊梅的做法步驟44.一天左右，冰楊梅就好了，隨吃隨取
❻ 楊梅怎麼腌制比較好吃
楊梅乾的製作方法比較麻煩：
1.首先挑選兩斤果大肉厚的楊梅。在鍋里加入適量水煮沸，加入楊梅再煮，約過2~3分鍾左右，當果肉變為松軟，旋即撩起楊梅，放在塑料籃內，將水瀝干。
2.再將楊梅平攤在篩子上，蓋上紗布，置於陽台上晾曬。日曬風吹兩天後，楊梅的顏色變得暗淡、外形縮小，再收起，之後進行再加工。
3.把楊梅放到鍋里，干炒，接著加入1勺白糖（1斤楊梅半斤白糖）及適量燒酒，糖可以增加楊梅乾的甜味，燒酒可以延長楊梅乾的保存期。
4.炒好的楊梅干，冷卻後放入玻璃或陶瓷缸內。
另外，喜食楊梅蜜餞者，可在缸內的楊梅幹上拌點蜂蜜；喜歡甘草楊梅口味的，也可以加點甘草、檸檬酸、胭脂紅等輔料。最好放置三四小時，以便糖分及輔料的充分吸收後再食用
如此，做好的楊梅干加蓋密封放上一兩個月都不成問題。酸酸甜甜的楊梅干可幫助消化，增進食慾。
但食品添加劑最好不要多吃。
❼ 楊梅冰凍後怎麼吃
楊梅冰凍後可以直接吃，若是感到很硬，可以放置一會兒再吃。凍結後楊梅中心溫度達-18℃以下。在-18～-20℃的低溫庫中冷藏。不會破壞營養陳分和口感，並可長期保存，但一般家用冰箱難以達到此條件，一般冰箱冷凍會破壞楊梅細胞結構，從而使其口感大打折扣，長期保存會使營養流失。
楊梅清洗晾乾之後放入冰箱冷凍室，冷凍室溫度很低，不利於細菌和楊梅蟲的生長，低溫導致楊梅本身的呼吸作用也很弱，因此不容易變質，保存30天也不會出現什麼問題。若是將楊梅放在玻璃罐中冷凍，那麼保存的時間就更長了。
(7)凍楊梅要怎麼做好吃擴展閱讀：
楊梅的故事
傳二千多年前，越國大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國後，決定隱居山野，帶著西施一路來到牟山湖旁湖西嶴。范蠡覺得此地山嶴縱深，人煙稀少，山上有果樹，山下有清湖，是個安身的好地方。於是他們就在湖西嶴暫時住了下來。
初到山野，他倆來不及開墾種植，只得上山採摘野果充飢。當時正值夏至，山上雖有滿山野果伸手可得，可惜這些野果酸得掉牙，澀得麻舌。西施吃得皺眉捧心，苦不堪言，而范蠡則心痛如焚。可憐這位滿腹經綸名聞天下的大夫，有計謀可退敵，卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。
無奈之下，他發瘋似的搖著一顆顆果樹，直搖得滿手是血。這時西施聞聲上山，看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴，心疼得失聲痛哭，淚珠滴在被鮮血染紅的果實上。可能是范蠡的虔誠和西施的美麗感動了上蒼，西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白里透紅，變成了西山白楊梅。
❽ 楊梅冰凍後怎麼做好吃
冰凍楊梅的做法
1.新鮮楊梅入盆，撒適量精鹽，注入清水，浸泡半小時左右。
2.撿出瀝干水分。
3.裝入保鮮袋內。
4.袋口打結，放在冰箱的冰凍室里，第二天就可以吃了。
5.從冰箱取出可以直接食用，無需沖洗。
❾ 楊梅凍了好吃嗎 楊梅冷凍之前要洗嗎
好吃，要洗。
楊梅冷凍之後味道會變得更好，但要注意的是凍楊梅不宜多吃，一般冰箱冷凍會破壞楊梅細胞結構，從而使其口感大打折扣，長期保存會使營養流失。但如果只是為消暑，冷凍後及時食用也可以。
凍結後楊梅中心溫度達-18℃以下。在-18～-20℃的低溫庫中冷藏。不會破壞營養陳分和口感，並可長期保存，但一般家用冰箱難以達到此條件，一般冰箱冷凍會破壞楊梅細胞結構，從而使其口感大打折扣，長期保存會使營養流失。但如果只是為消暑，冷凍後及時食用也可以。
吃楊梅注意事項
不能多吃：需要注意楊梅雖然好處較多，但是不能多吃，吃多了反而會對身體造成傷害，所以平時中要注意控制好用量。尤其是小孩子更要注意好，一天不超過四到六個。
不適合人群：不是所有的人都適合吃，陰虛血熱、火旺的人不適合吃，對於有牙病的人也不能吃。
不能同食：楊梅不能跟生蔥、黃瓜、牛奶、鴨肉一起吃。
以上內容參考網路-楊梅、人民網-吃了楊梅，才算是到了夏天