1. 好吃椰蓉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
椰子：|個
第三步
3. 提取了椰汁就剩下的渣那就是更好的東東--椰蓉，這東東平常難買呀，這被我無意中這么容易頭就得到了。
輔料
具體步驟
2. 新鮮的椰蓉怎麼做好吃
鮮椰子自製椰蓉的做法步驟
鮮椰子自製椰蓉的做法圖解11. 喝完椰汁的椰子一顆，將裡面白色椰肉取出，切成小塊，放入料理機打碎（越碎越好哦）。
鮮椰子自製椰蓉的做法圖解22. 料理機打好的濕椰蓉平鋪烤盤，要均勻鋪在烤盤，防止受熱不均勻。
鮮椰子自製椰蓉的做法圖解33. 100度上下火，10分鍾。 如此反復3次（根據自己家烤箱的火候觀察時間 不要糊了），椰絲變得鬆散，香味足了就OK
鮮椰子自製椰蓉的做法圖解44. 椰蓉就做好啦！可以用作各種甜點的輔料哦！
3. 椰子怎麼做才好吃
好吃的6種椰子菜餚
1、椰子雞
材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。
做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。
（2）新鮮椰子去殼去皮備用。
（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
（4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鍾。
（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鍾。
（6）開蓋倒入椰子汁。
（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯
材料：椰子1隻，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆
做法：
（1）糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄乾、枸杞清洗干凈後用清水浸泡2個小時。
（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。
（3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內.
（4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。
（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鍾關火，關火後燜30分鍾。熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。
3、椰肉蝦仁豬骨湯
材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放薑汁，即可飲用。
點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特。益氣生津，潤澤面色。
4、椰肉燜雞塊
材料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控干，椰肉切絲。
（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。
（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
點評：椰子燜雞塊是一道由雞塊和椰子為主要材料做成常見家常菜。特點是郁香味濃。
5、椰子凍
材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g
做法：
（1）椰子汁倒出沉澱一下。打破椰殼，用勺挖出椰肉。
（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍的主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的。海南的簡稱就是瓊。）
（4）在適量水中小火煮溶化瓊脂。
（5）在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食,算是一種甜品。味道清新甜美,又營養豐富,是適合夏天吃的美食。
6、椰子雞火鍋
材料：雞肉1隻，椰子1個，蟲草花5克，山葯400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個
做法：
（1）雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。
（2）砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鍾)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山葯、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用。
（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
點評：口味純正清香，健康養生。暑日火鍋,吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。
4. 椰子餡料怎麼做
每次做糯米糍以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鍾教你自製椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.准備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖里是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾凈水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，干炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鍾
4.炒好的椰蓉倒入平盤里晾晾，晾至涼透就好了
5.找個密封容器或者保鮮袋裝好就ok，建議放冰箱冷凍層（結冰），下次用之前再復炒一下可以了，超香濃還帶點甜甜的椰子味，絕對不會味如嚼蠟
6.順手做了糯米糍。新鮮出爐的椰蓉配上新鮮出爐的紅豆沙，都是自己炒的，特別香特別好吃，甜度也是最適合自己的好好qi
焙趣小貝有話說：
1、想要椰蓉有椰子味的，建議用料理機干打，不要加水
2、烘炒的時候勤奮點翻面，不然有些都干到黃了有些還是濕的
3、建議放冰箱冷凍層（結冰），下次復炒一會再使用
5. 椰子肉怎麼做簡單又好吃
一、椰奶
將椰肉和水/牛奶白糖用攪拌機攪成漿，簡單美味。
做法二：
原料：椰青1個、雞半隻、枸杞10粒、紅棗2顆、鹽少許、生薑少許、料酒少許
步驟：
1、椰青鑽孔取椰子水，開蓋。
2、雞切小塊，焯水備用。姜切片，雞塊，紅棗枸杞，放入燉鍋，加椰子水，水量覆蓋雞塊即可，隔水燉一小時。
3、把燉好的雞湯雞塊倒入椰子殼中，繼續隔水燉90分鍾。
6. 椰蓉可以做什麼美食 怎麼做好吃
椰蓉麵包的做法
1.面團原料(高粉200克，低粉50克，白糖40克，鹽2克，酵母4克，牛奶160克，黃油25克、少許蛋液刷表面)除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用椰蓉麵包Nu.jpg
2.椰蓉餡的材料(雞蛋35克，黃油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克)混合均勻備用。分成10份的小劑子，取其中的一份面團包入一份椰蓉餡
椰蓉麵包lu.jpg
3.包好擀平
4.再擀長
椰蓉麵包jq.jpg
5.用刀切幾個長的口子
6.捲起，卷法隨意。將介面處朝下
椰蓉麵包Pr.jpg
7.放入麵包圓形紙模中
8.發酵至兩倍大，刷上蛋液
椰蓉麵包Lm.jpg
9.烤箱175度預熱，上下火，預熱好後，將麵包放入中下層，烤20分鍾左右(份量：10個)
7. 如何在家做椰蓉餡好吃
首先在碗中倒入20克的低筋麵粉、20克的白糖、100克的椰蓉、50克的、煉乳、一個雞蛋黃、25克已經融化好的黃油，最後再倒入50克的純牛奶攪拌均勻，然後把它攥成球備用。
50分鍾後按一下面不回彈不回縮，證明面已經發好了，案板上撒上白面然後將發好的面揉勻排氣，排好氣後直接搓成長條下12個大小均勻的劑子。
將劑子依次揉圓然後擀成中間厚邊緣薄的圓餅，全部擀好後再把椰蓉餡包起來，包好後整理一下形狀，最後用剪刀在椰蓉包上面煎兩下，然後蓋上保鮮膜二次餳發10分鍾。
10分鍾之後在蒸屜上抹一層油防止粘鍋，再依次的將椰蓉包放到蒸鍋里，大火燒開後轉至中火蒸15分鍾，時間到後關火再燜3分鍾後開鍋，這樣椰蓉包就做好了，外皮喧軟皮薄大餡，咬上一口滿滿的椰香味而且奶味十足，真的是太好吃了。