⑴ 香姑青菜怎麼做好吃
操作步驟：
一.將青菜洗凈，焯水擺盤。
二.香菇切滾刀塊，焯水備用
三.大蒜切末備用
四.炒鍋加食用油，油溫七成熱放蒜末炒香，放入焯水後的香菇塊，大火快速烹制，放蚝油，雞精，鹽，勾芡出鍋。
五.將炒制好的香菇塊，乘至擺好盤的青菜上面，這道簡單味美的香菇青菜就做好了
六.注意要領：青菜焯水時間不要長，斷生即可，香菇炒制中要添加適量水。
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香菇青菜
香菇青菜是一道菜品，製作原料有青菜、香菇、油、鹽等。香菇盛出後，用筷子整齊地擺放在青菜上，最後將鍋內的汁淋在菜上即可。
⑵ 香菇青菜怎樣做好吃又好看，秘訣是什麼
引言：香菇青菜是一道營養豐富又非常美味的家常菜，整體口感比較清淡，很多人在午餐或者晚餐的時候，都喜歡在家裡炒一道香菇青菜。但是有很多人自己做的香菇炒青菜，總是覺得沒有飯店裡大廚師做出來的那樣清新好看又美味。在家裡自己做香菇青菜的時候，只需要注意一些製作方法和技巧，就能夠做出又好看又好吃的香菇青菜。
三、香菇炒青菜的秘訣
在製作香菇炒青菜的時候，如果想讓香菇青菜看上去更加的翠綠新鮮，可以把青菜在炒之前也放進滾水中燙一分鍾，燙的時候加少量的食用油，這樣可以保持青菜的色澤鮮亮。而且香菇是必須要放進滾水中燙一分鍾的，香菇有很多人都不喜歡的一股味道，放在滾水裡燙一會兒能夠有效的去除。這道香菇炒青菜真的非常的簡單好製作，按照上述的方法和小技巧，就能夠在家輕松做出好看又好吃的香菇炒青菜。
⑶ 香菇怎麼炒菜好吃
可以做一道香菇炒菜心。這是一道中國的家常菜餚，以青菜和香菇為主料。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。
香菇炒菜心的食材：油菜心300克、香菇30克、鹽2克、植物油30克、白砂糖15克、味精1克。
香菇炒菜心的做法：
1、將香菇洗凈後放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切塊。
食用價值：
1、香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物質，能降壓降脂，預防動脈粥樣硬化。
2、油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，其中所含的維生素C比大白菜高。另外，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。
⑷ 香菇如何做菜
香菇菜秧
原料：
干香菇、青菜
做法：
1、香菇，青菜買回來的時候分別用水泡30分鍾這樣子，因為現在青菜農葯比較多。香菇泡過後取蒂，然後切幾刀
2、青菜泡過後，用手把青菜撕下來。
3、鍋中放底油，油熱放姜絲，爆香一下，放入切好的香菇。加點鹽，醬油炒幾下出鍋待用。
4、鍋中放底油，油熱，下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺冷水燜燒二分鍾。
5、倒入待用的香菇片。炒幾下就可以出鍋了。
香菇排骨的做法
做法：
1、干香菇買回來，先泡30分鍾。
2、仔排是豬身上比較好的排骨，所以比較貴。買的時候叫師傅切好。仔排洗干凈，鍋中水開，倒入仔排。水開撈去浮沫，2分鍾後就可以撈出來待用了。
3、鍋中放少許底油，油熱，放薑片爆香，倒入瀝開水份的仔排下去大火翻炒3到4分鍾，把仔排的油逼出來。
4、加料酒，醬油上色，繼續翻炒1到2分鍾。
5、加水沒過排骨，放入幾個八角和一個桂皮，加鹽，加點糖，滴幾點醋。大火燒開後轉小火。
6、小後10分鍾後加切好的香菇。繼續大火燒開後轉小火。
7、小火20分鍾後，就可以大火收汁了。
8、加點雞精，勾點芡就可以起鍋了。芡粉就是澱粉加點水，一點點就行了，不要勾多了。骨頭比較爛也很好吃。
蚝油香菇生菜
原料：
1、生菜半斤。
2、香菇二兩。
3、蚝油三大匙。
4、老薑三片。
5、蔥兩棵，切碎。
6、白糖半咖啡匙。
7、鹽適量。
做法：
1、鍋中放油燒至五成熱，放入薑片和蔥碎爆香。
2、下香菇炒約三分鍾。
3、再放鹽、白糖、和蚝油翻炒均勻後改大火，倒入生菜略翻炒。
4、再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成。
⑸ 香菇怎麼做菜才好吃
香菇要怎麼做才好吃，一般烹飪香菇的方法就是和雞湯一起燉，可以吸收雞湯，這樣香菇就能變得非常鮮美了。
另外，蚝油香菇、紅燒香菇、素炒香菇、香菇臘肉、香菇燒烤、火鍋、包餡等，都可以做出美味的菜餚。哪種最好吃，就要看個人喜歡的口味了。