Ⅰ 臘肥腸炒什麼好吃
2、臘腸切塊，大蒜芹菜切段，切點辣椒丁，
3、將辣椒炒香，
4、放進臘腸炒勻，
5、翻炒片刻，
6、放進酸辣椒，
7、炒入味，將酸辣味炒至臘肥腸里，
8、放進芹菜，大蒜，淋上生抽，撒上十三香，
9、撒上味精即成，
10、出鍋。
Ⅱ 臘豬腸怎麼做好吃
Ⅲ 爆炒臘肥腸怎麼做好吃
先來准備工作。臘豬腸切一切，新鮮的紅辣椒切圈圈，姜蒜隨便來一點，隨便切小一點。
鍋內放油燒熱（稍稍比平時多一點），先放一半的姜蒜爆香後，臘豬腸下鍋，迅猛的翻炒翻炒翻炒，（因為臘豬腸內側還是會有一點點的肥肉肥油之類的，翻炒到稍微讓這個油出來一點，但要注意不要火太過時間過長燒焦啦，這個適度就好）
然後香味炒出來之後呢，加一點水（別太多了，一點就可以）。讓這個臘豬腸稍微的燜一燜（吃起來的時候也不會太硬），水收幹了，加一丁點點點醬油（調色，千萬別多），然後紅椒圈下鍋，剩下的姜蒜下鍋。大火迅猛翻炒。斷生即可。
Ⅳ 臘肥腸怎麼做好吃
臘肥腸做法一，臘肥腸燉野筍干
材料
臘肥腸，野筍干，橘子皮，剁椒，花椒，蔥，姜，蒜，蒜苗，鹽，雞精
做法
1.鍋內油燒熱，倒入肥腸使勁炒香；
2.將肥腸推至一邊，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入蔥姜蒜；
3.倒入筍干一起炒，加入少許鹽；
4.倒入一碗水燒開後改小火，燉至湯汁快乾時加入雞精，撒上蒜苗沫；
5.一盤色彩鮮艷的美味就完成啦。
做法二，臘八蒜泡椒燒肥腸
材料
1，處理干凈的肥腸8兩。
2．臘八蒜半小碗、泡辣椒數個及泡椒水。
3．紅彩椒少許、蔥、姜適量，八角一個。
4．生抽、蚝油、少許鹽、糖、料酒。
做法
1．將買回的處理好的肥腸再用水清洗兩遍。鍋中放水，蔥片、薑片水煮開後放入肥腸焯一下，之後放黃酒，焯的程度視自己喜好，韌一點的用時短，喜爛乎的多焯一會兒，用筷子試試穿透即可。撈出後切成段備用。
2．蔥、姜切片，紅椒切片。
3．將上述材料4兌成碗汁，按自己需要配置，無嚴格規定。
4．鍋熱後放油，小火將蔥片、薑片、八角煎香，之後放入肥腸段煸炒，炒一會兒放少許黃酒，之後放入調好的碗汁、泡椒及泡椒水，繼續翻炒至湯汁較少後放入辣八蒜一起炒，待汁粘稠後關火放入紅彩椒裝飾即可。
做法三，臘八蒜燒肥腸
材料
肥腸300克、臘八蒜20個、蔥姜、八角、花椒、干辣椒適量、鹽2克、醬油2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、胡椒粉少許、黃豆醬1湯匙、澱粉、香油、醋適量
做法
1、先准備好原材料。
2、去除大腸的臟氣味：買回的大腸，先用淡鹽水加醋，泡1小時，然後再用淘米水，泡30分鍾。
3、焯水：將大腸洗凈，涼水入鍋，焯水1分鍾，撈出備用。
4、鹵制：鍋中放油，爆香花椒、八角、干辣椒、蔥姜塊，然後烹入料酒1湯匙、醬油1湯匙、黃豆醬1湯匙、蚝油1湯匙，轉小火蓋蓋鹵制40分鍾。
5、備料：蔥姜的量要大一些，分別切大片，臘八蒜適量。
6、炒制：鍋中放油，爆香蔥薑片，再放入臘八蒜。
7、烹入清水，調入鹽2克、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許。
8、小火將湯汁收濃稠，勾芡；淋香油出鍋。
Ⅳ 臘肥腸怎麼做好吃
主料：臘肥腸400克、蒜薹300克。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒6個、生薑5克。
1、准備所需食材，將臘肥腸清洗干凈，蒜薹也清洗干凈切成小段，生薑、大蒜切碎，而干辣椒隨便切碎即可；
Ⅵ 臘豬大腸怎麼做好吃
主料：咸豆角，臘肥腸
輔料：生抽，辣椒，油，味精
步驟
1、准備好用到的食材
Ⅶ 湖南臘小腸怎麼做好吃
小炒臘豬腸的做法
1.
將臘豬腸取出，放水裡侵泡30分鍾，洗凈後切段；
2.
紅椒切片，大蒜切片，生薑切小段，大蒜葉切段備用；
3.
在鍋里放適量涼水，待燒開之後將臘豬腸放入裡面煮約1分鍾；
4.
涼鍋熱油，放入大蒜和生薑翻炒片刻，然後倒入紅椒繼續翻炒約3分鍾；
5.
倒入臘豬腸和大蒜葉子一起翻炒；
6.
待臘豬腸，紅椒，大蒜葉子充分混合之後，淋上生抽，即可出鍋裝盤；
Ⅷ 臘肥腸怎麼做好吃 家常
在清水中放入肥腸，加入鹽和麵粉，進行搓洗，外部清洗過後，翻過來洗腸內，順便把腸壁上的油給清理了。
接著鍋內放清水，放入肥腸，飛水處理，將飛水的肥腸重新放入鍋里，加入水和花椒、香葉、大茴、薑片、小茴、桂皮和老抽煮熟備用。
肥腸煮至筷子能扎爛即可，不用煮的太爛，免得沒口感，將肥腸切成小段備用，泡發好的筍干切合適的段。
美人椒切小粒，蔥、青蒜苗和青椒切絲備用，鍋內加入食用油，放入豆瓣醬翻炒出香味，放入蔥段翻炒入味，放入筍干段翻炒，並加入少許水煮一會，讓調味充分浸入筍干內。
在鍋內加入肥腸段，翻炒均勻後，稍微煮一會，讓鍋內食材相互融入滋味，加入切好的洋蔥段，翻炒均勻，放入美人椒粒、青椒絲和青蒜苗翻炒均勻，加入味精，翻炒均勻即可。
Ⅸ 小炒臘豬腸，豆腐滑魚，香煎豆腐，牛百葉炒蒜薹怎麼做
小炒臘豬腸
材料： 臘豬腸、紅辣椒、姜、蒜、醬油幾滴。
做法：
1 .豆腐洗干凈，切成小塊。
2 .鍋燒熱，倒入比炒菜多一倍的油，鋪平鍋底。把切好的豆腐鋪勻在鍋底。小火慢慢煎，從側面看到豆腐底部變黃後，用鏟子翻一面接著煎，至兩面金黃。
3 .加一勺蚝油，三勺生抽，半勺白糖，倒入清水至豆腐齊平。翻炒後，大火燒開收汁。
4 .撒上蔥花，就可以出鍋開吃了。
牛百葉炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百葉、生抽、老抽、香油
做法：1.牛百葉焯水過涼水瀝干。
2.坐鍋熱油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡。
3.加入牛百葉，放一點點老抽調色，一點點鹽和生抽調味。
4.出鍋淋香油，還可加點香菜啥啥的
Ⅹ 曬乾的豬腸好吃嗎，怎麼做呢
豬腸子有多少人喜歡吃的，我身邊好多人都很喜歡豬腸子，也有很多人不喜歡吃，你說怪不？對比豬腸子我還是比較喜歡臘豬腸，這種臘過的豬腸子可以說是非常好吃，我從小就非常喜歡吃，所以每年我家都會去搞一些臘豬腸。但是洗豬腸也是一件很棘手的事情，稍微處理不當，整鍋豬腸都會有味道的，所以大家在曬豬腸前一定要把它洗干凈。
這道干大腸已經做好了，你喜歡吃這樣做的豬腸嗎，不知道大夥有沒有更好的大腸烹飪方法或者技巧呢？歡迎點贊評論加轉發哦！