A. 煮雞肝的做法，煮雞肝怎麼做好吃，煮雞肝的家常做法
1、新鮮的雞肝。
2、雞肝反復用自來水清洗干凈，用水泡半小時左右。
3、然後焯水後撈出洗凈。
4、然後焯水後撈出洗凈。
5、放入豬肝煮開後去掉浮沫，然後放蔥姜和橘皮和枸杞轉中小火煮。
6、煮5分鍾後放入冰糖和鹽，在接著煮15分鍾左右停火，連湯放入小盆放入冰箱或者晾涼即可。
7、做好後晾涼裝盤即可食用。
B. 怎樣做雞肝好吃又簡單
用料：生雞肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香葉2片、大料1個、草果1個、蔥1棵、姜4片、鹽3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1湯匙。
1、除去雞肝筋膜，雜質。雞肝浸泡兩個小時，浸泡期間需多次換水，除去血水冷水將雞肝飛水並撈起洗凈放入鍋中。
C. 煮熟的雞肝怎麼做好吃
絲瓜·200克雞肝·200克胡蘿卜·50克；生薑·1小塊澱粉適量。
調料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙；胡椒粉·少許精鹽·1小匙白糖·小匙；味精·小匙。
做法：⒈絲瓜洗凈去皮去籽，切片；雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生薑洗凈去皮切片；
⒉用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝腌5分鍾；把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水；
⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
⑴買鮮雞肝1500克，雞心1000克，用冷水浸泡2-3小時，並在中間換兩次水，
以溶解肝中可溶的有毒物質，您要知道，做動物肝臟菜餚之前，最好都用冷水將其浸泡，
因為動物肝臟雖營養價格高，但其中貯存的有毒物質也不少，經水浸泡，
可以除去一部分可溶於水的有毒物。
⑵將雞肝等撈出，再沖兩遍，然後移入砂鍋中，加25-30克醋旺火燒開。（相當於半小勺）
⑶轉小火，加大料，香葉，蔥，姜，糖，黃醬及少量醬油調色，微火燉一小時。
⒈雞胗和雞肝清理干凈，腌少許鹽，胡椒粉，加炸雞粉（分量不要多）
一茶匙就夠了）撈勻，下油鍋炸至表面變脆，撈起，滴干油備用；
⒉鍋里下少許油，指天椒切丁，下鍋炒，之後撈起不用，洋蔥切圈，
下鍋炒，下曬油，醬油，糖調味，倒進雞珍和雞肝，收汁就可以了.
材料：新鮮金針6兩、雞肝2副。
調味料：油1大匙、鹽1小匙。
做法：先將金針洗凈，去掉頭和粗梗部分；雞肝切大片狀，用沸水氽燙去血水，再用清水洗凈備用。炒鍋在火上加熱，鍋熱入油，先炒金針，再加入雞肝炒3分鍾，最後加鹽炒拌勻即可。
D. 怎麼煮雞肝好吃又簡單
主機干最好的方法就是降肌酐焯水以後，然後放入各種鹵肉料進行鹵制，或者是醬料，醬汁
E. 雞肝煮多長時間，雞肝怎麼煮
煮8分鍾即可，煮雞肝具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞肝 300克、白菜 50克、鹽 2克、料酒 10克、五香粉 3克、雞精 5克。
1、第一步鍋內放水燒開，加入五香粉，鹽，料酒。
F. 美味又解饞的雞肝自己在家如何製作
作為一個熱愛美食的小編，可以說是每天都要吃一些肉肉，不過現在豬肉價格有些高了，所以吃些雞肝也不錯。雞肝是雞雜的一種，有著很高的營養價值，有補血的功效等。雞肝的烹飪也是有很多選擇，這次，我們簡單說一說喜歡雞肝的朋友要注意了，教你做美味又解饞的雞肝，吃著很過癮。
（1）青椒炒雞肝
食材：雞肝、胡蘿卜、絲瓜、蔥姜蒜、澱粉、料酒、胡椒粉、白糖、鹽
做法：1、絲瓜洗凈去皮去籽，切片；雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生薑洗凈去皮切片；
2、用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝腌一下；把雞肝放入沸水中燙快要熟，撈起瀝水；
3、往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
G. 怎麼做雞肝好吃又不腥
第一步是浸泡。把雞肝沖洗一下，放入盆里，加入清水浸泡3個小時，期間換3-4次水。還有一種懶人方法，就是放長流水沖。把盆放在水龍頭下面，放滿水後，關成一線水就行，不過這種做法，比效費水，土豪的話，當我沒說。
下一步是腌制。把雞肝撈出瀝干水分裝盤，加入100毫升啤酒，5-6片薑片，一把蔥段拌勻，腌制20分鍾。啤酒和姜蔥一樣，有很好的去腥效果，還能使雞肝，有一種獨特的香味，時間到後，挑出姜蔥不要。
最後一步是焯水。鍋里放入雞肝，加入大量清水，放入薑片，蔥段，料酒，燒開後撇去泡沫，撈出雞肝沖洗一下。至此，雞肝去腥處理完畢，進入下一個步驟，配製鹵水。
鹵水雞肝
所需食材：雞肝500克，豬皮1塊，蝦皮15克，瑤柱5克，姜1塊，小蔥3根，糖3克，生抽50克，鹽15克，花生油5克，料酒10克，假蔞葉，八角，草果，小茴香，干辣椒籽，干山黃皮，香葉（各適量）。
製作方法
（1）姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段，留點蔥綠切蔥花。蝦皮，瑤柱泡發。假蔞葉洗干凈，瀝干水分。
（2）燒鍋倒入大量清水，放入豬皮，雞肝，一半薑片，一半蔥段，全部料酒焯水，燒開後撈出。
（3）燒鍋倒入5克花生油，放入蔥段，薑片爆香，加入所有香料炒香，然後把香料裝入紗布袋，扎緊袋口，就是香料包。
（4）放入適量清水，放入糖，鹽，生抽燒開，煮五分鍾後，放入香料包，雞肝，豬皮，假蔞葉，蝦皮，瑤柱。再次燒開後，轉中小火鹵制5分鍾關火，靜置2個小時。
（5）時間到後撈出，豬皮切片，雞肝切開兩半，撒入蔥花。
H. 怎麼煮雞肝
用料：菠菜四顆，雞肝三副，山葯一小節，胡蘿卜適量，鹽適量，大米適量，香菇一朵，姜兩片
1、將菠菜、雞肝、山葯、胡蘿、大米、香菇、姜洗凈備用。
I. 雞肝怎麼煮好吃又嫩
、把雞肝上面的油脂除去洗干凈備用;
2、用白糖、醬油、料酒、味精、鹽、水調在一起備用;
3、鍋內放油把豆瓣醬爆香，然後把調好的2料倒入鍋中，再放入雞肝、蔥段、薑片、八角、干辣椒。等開鍋後把血沫撇凈，然後改成小火再煮;