⑴ 香腸蒸什麼菜好吃
香腸怎麼蒸比較好吃一、香腸蒸飯食材准備：香腸、米製作步驟：1.將香腸洗凈，然後切成段放在一旁備用。2.在電飯鍋中倒入洗凈的米，然後加入適當的水。3.將切好段的香腸均勻地鋪在米上面，然後將電飯鍋調至煮飯模式。4.當飯煮好後，飯裡面的香腸也可以吃了。將米飯和香腸一起蒸，香腸軟糯還有米飯的香氣，而且米飯中有香腸的油香，非常好吃。二、香腸蒸白魚食材准備：香腸、白魚、蔥姜蒜、味精、料酒、鹽，麻油製作步驟：1.將白魚洗凈去鰓去鱗，然後沖洗干凈之後在魚的身上抹上鹽、倒上料酒腌制一下。2.香腸洗凈，切成均勻的薄片放在一旁備用。3.將腌制好的白魚擺盤，然後在魚肚裡塞入蔥姜蒜，將香腸一片一片均勻地碼放在魚的身上，並撒一些味精。4.將魚放入蒸鍋中蒸20分鍾左右，出鍋前淋上少許麻油就可以吃了。三、香腸蒸粉絲食材准備：香腸、粉絲、味精、鹽、白糖、剁椒製作步驟：1.香腸洗凈，切片放一旁待用。2.乾粉絲泡發，然後撈出，切段放一旁待用。3.將香腸片和粉絲混合在一起，放入盤中，加入鹽、味精、白糖、剁椒，然後入鍋蒸。4.蒸15分鍾左右就可以吃了。
⑵ 蒸臘腸怎麼做好吃
1、蒸鍋里注入涼水，香腸上鍋蒸20分鍾；
2、取出香腸，晾涼後切成小薄片；
3、將切好的香腸片擺盤即可。
1. 先將臘腸撕去皮衣
2. 臘腸片好，西蘭花洗凈切好，擺盤
3. 鍋內放水，燒開後，放上臘腸清蒸三五分鍾關火（臘腸本身比較咸，所以不需要放任何調料了）
4. 配上一碗白米飯，開吃。
1. 煮飯之前，把臘腸放在盤子里，盤子放在電飯鍋蒸格里。
2. 飯熟了，臘腸也熱了，用筷子夾出來，切塊，擺盤。
3. 再做點蔬菜，美味的一餐完成啦：）
臘肉
200克
臘雞腿
200克
臘魚
200克
1個
豆豉
15克
干紅辣椒
4個
料酒
1匙
姜
3片
白糖
1/2小匙
具體步驟
步驟
說明
圖片
步驟一
將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗干凈後，放入開水中綽燙一下撈出。
步驟二
將臘雞腿剔去骨後切片，臘肉、臘魚、土豆也分別切片備用。
步驟三
將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗里。
步驟四
鋪上土豆片，放上干紅辣椒、豆豉、薑片，再加上料酒。
步驟五
將大碗反扣在盤子里，放入蒸鍋中。
步驟六
大火燒開後轉中小火蒸約40分鍾左右即可。
步驟七
做法二
食材用量
食材
用量
臘肉
100克
臘雞
100克
臘魚
100克
剁椒
適量
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
食用油
適量
具體步驟
步驟
說明
圖片
步驟一
臘肉洗凈飛水，切片備用。
步驟二
臘魚溫水洗凈切厚片碼放碟內。
步驟三
姜切末。
步驟四
將臘肉碼放在魚片上。
步驟五
碗里放適量剁椒，加入薑末，料酒，臘雞做成的雞粉，食用油調勻。
步驟六
將調好的剁椒澆在臘味上，入滾水鍋中大火蒸十五分鍾。
步驟七
做法三
食材用量
食材
用量
臘五花肉
150克
臘鴨腿
1隻
臘鯉魚
150克
清雞湯
半杯
指天椒
3隻
油
1湯匙
白糖
1/2湯匙具體步驟
步驟一洗凈臘肉、臘雞腿和臘魚放入鍋內，加蓋大火隔水清蒸15分鍾，取出攤涼備用；指天椒洗凈，切成圈狀。
步驟二先將臘鴨腿斬成條狀，臘肉也斬成大小均一的條狀。
步驟三去掉臘鯉魚的魚鱗，剔去魚腹中的魚刺，也切成大小均一的條狀。
步驟四取一深碗，將臘肉、臘鴨腿和臘鯉魚分別皮朝下，整齊地排放於碗內，用手稍壓緊實。
步驟五加入1湯匙油和1/2湯匙白糖，淋入半杯清雞湯。
步驟六燒開鍋內的水，放入盛臘味的碗，加蓋大火隔水清蒸20分鍾。
步驟七取出臘味，先倒出碗內的雞湯，然後倒扣於碟中。
步驟八將指天椒圈擺於碟邊作點綴，淋入雞湯，即可上桌。
⑶ 如何蒸香腸好吃
香腸怎麼蒸更好吃
工具/原料
臘腸
豆皮
方法/步驟
1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裡面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒著吃的，營養搭配比較合理。
2、注意不能蒸的時間太長，否則會導致臘腸太乾的情況。
3、如果鹹味較重，可先用溫水泡一段時間，讓鹹味降低一些再入鍋蒸透。
4、過程當中注意水量，不能燒干。
5、應蓋好蓋子密蒸，不能讓水蒸氣進入到香腸的碗中影響口感。
6、隨時照顧一下，直至香腸變色。生香腸外觀可以看得清內里的肥肉和精肉。但是蒸熟後香腸會變成統一的暗外色。
⑷ 香腸怎麼蒸好吃
蒸香腸的做法：
1、香腸四根，用開水燙一下。
(4)臘腸怎麼蒸的好吃擴展閱讀
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。
但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
主要功效
香腸可開胃助食，增進食慾。
禁忌與副作用
兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
飲食文化
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
保存方法
做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節，進行結扎。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天後就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節後。
⑸ 臘腸怎麼蒸米好吃
臘香誘人，製作簡單。
做法編輯
做法一
原料
大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。
做法
1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾；
2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；
3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；
4、臘腸放入清水中浸泡五分鍾，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻；
5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鍾，撈出備用；
6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。
做法二
主料
大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個、小油菜100g
輔料
清水450ml、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量
步驟
1.准備好食材。
2.大米洗凈，放入電飯煲內膽中，加入1.5倍大米的水量（大米與水的比例為1:1.5為佳），浸泡1小時，泡好的大米中加入半湯匙色拉油拌勻，將煲膽放入電飯煲中，選擇「煲仔飯」功能即可（或者普通的「煮飯」功能也可以）
3.煮飯的時間准備一下其他食材：姜洗凈切成細絲，臘腸切成片。
4.米飯煮至水分快乾時（大概煮好前15分鍾），打開煲蓋，鋪上臘腸，撒上姜絲，磕入2個雞蛋，蓋好煲蓋，繼續煮15分鍾，這時米飯也煮好了，不要開蓋，燜10分鍾。
5.取一小碗，加入蚝油、醬油、白糖、香油和涼開水，拌勻成調味汁備用。
6.另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽，放入洗凈的油菜焯熟，撈出瀝水。
7.米飯燜好後打開鍋蓋，擺入油菜，將調好的調味汁淋在米飯上，拌勻。一鍋美味的廣式臘腸煲仔飯就完成啦。
⑹ 怎樣蒸香腸好吃竅門
【蒸香腸】
食材：香腸，生薑
製作步驟：
1、臘腸用水沖洗一下，瀝干水分。
2、冷水上鍋，放兩片生薑，蒸10分鍾左右就可以了，特別的簡單，也可以煮飯時放在飯上面蒸。噴香噴香的哦。
3、放涼之後切成片。厚薄按自己的喜好來。
4、裝盤就可以開吃了，原汁原味的， 非常香，我覺得應該是臘香腸最簡單，最美味的吃法了。
除了蒸香腸，我們也可以蒸臘腸。提起蒸臘腸，相信很多人都覺得沒難度。那麼說到蒸臘腸，一般就會有兩種蒸法：一是直接把臘腸洗干凈後，整根放鍋中蒸；二是把臘腸切成片，然後再上鍋蒸。
那麼這兩種蒸臘腸的方法，到底選擇怎麼蒸？才能讓臘腸能夠散發香醇的臘味呢？有些人整根蒸：臘腸表面看著不出油，但是只要你咬上一口，就會發現：油猛地往外流，滿嘴充滿了油膩。而切開蒸，在高溫下，臘腸中的油可以盡情流出來，所以這樣吃著臘腸就不油膩，而且臘香味更足。由此可見：切開蒸會比整根蒸更好吃，切開蒸才是正確的蒸臘腸方法。
⑺ 臘腸怎麼蒸好吃
首先將土豆去皮後切成薄片，臘腸也切成片。接著一片土豆一片臘腸的碼在盤子上，然後撒上一些蒜末。最後上鍋蒸15分鍾左右，關火後再燜2分鍾就可以啦。
⑻ 臘腸怎麼做好吃
臘腸炒年糕
食材准備
雞塊450克，水發木耳70克，水發黃花萊70克，江西臘腸90克，芝麻醬25克，薑片、紅棗各少許，鹽3克，雞粉2克，生抽4毫升，老抽3毫升，料酒4毫升，蚝油5毫升，胡椒粉少許，食用油適量。
方法步驟
1.將江西臘腸切片。
2.取碗，放入江西臘腸、雞塊、木耳、黃花菜、薑片、紅棗。
3.加芝麻醬、生抽、老抽、料酒、鹽、雞粉、蚝油、胡椒粉拌勻。
4.把食材裝入碗中，放入蒸鍋，大火蒸30分鍾，取出即可。