『壹』 梭子蟹蝦花甲怎麼燒
梭子蟹、蝦、花甲的烹飪方法：如果是新鮮的，建議什麼調料也別放，直接上鍋蒸，就是最美味的。
材料：梭子蟹、蝦、花甲、粉絲、蔥、姜、蒜、料酒、醋、醬油、鹽、味精。
蔥油螃蟹：
梭子蟹洗凈，剪成幾段。放置一旁。切蒜末薑片備用用盆裝蟹，撒薑片蒜末。水燒開放入螃蟹蒸10分鍾後取出，濾去水分。另起鍋燒熱放油，加入醋糖醬油蔥花調味，直接把調味澆於蒸熟的螃蟹上即可食用。
清蒸蟹：
螃蟹洗凈，剪成塊，雞蛋加水打散，盤底鋪泡軟的粉絲加打散的蛋液，上面放剪塊的螃蟹，水燒開後放入，10分鍾後取出即食。此菜講究一個鮮，不放鹽不放味精。
烤皮皮蝦：
有的地方又稱富貴蝦，很多地方很多人都喜歡吃椒鹽味，其實海鮮突出的是一個鮮字，一大堆調味上去掩蓋了食材的本體，我個人不太喜歡。
用小刷子刷干凈肚皮，鍋燒熱直接放入蝦，不放心的可以稍微加點水，聽到吱吱吱吱叫了，看蝦體出白色蛋白質就可以關火開撕了，吃的時候注意嘴角別被戳破啦。
粉絲蒸蝦：
蝦破背去腸線，懶的抽腸線的同學就抽自己懶筋吧，要注意，先把蝦放速凍室10分鍾後會更好處理。盤底鋪粉絲，上面放蝦。
醬油、醋、糖、料酒、味精混合調勻澆在上面。水燒開入鍋8分鍾取出。另起鍋熱油，倒入蒜泥炸出香味澆於蒸蝦之上即可。
炒花甲：
首先將花甲放在盆中，往盆中加鹽浸泡三四個小時左右。鍋中倒油，油熱後倒入蔥姜蒜爆香，將花甲倒入鍋中爆炒。加入醬油、白糖、薑末翻炒均勻出鍋裝盤即可。
『貳』 蝦仁和花甲肉可不可以做湯
當然可以。我已經做了幾十次這個美妙的蝦和花甲湯食譜，得到了客人的好評。 你不會相信做這道美味的蝦和花甲湯是多麼容易。
這種湯食譜可以被認為更像是燉海鮮而不是湯，因為它濃郁而爽口。 搭配一杯您最喜歡的葡萄酒和一些熱的酸麵包，非常棒。 您可以在此湯食譜中發揮創意，並添加您喜歡的不同類型的海鮮。
這種美味的蝦和花甲湯食譜類似於著名的舊金山 Cioppino。 1930 年代，Cioppino 在舊金山的碼頭（現稱為漁人碼頭）開始流行。 Cioppino 被認為是義大利移民漁民在碼頭上的公共燉鍋中添加了當天捕獲的東西的結果。
當准備繼續時，把湯煮沸。加入蝦、花甲和檸檬汁；讓文火煮大約 5 到 7 分鍾，直到蝦中心不透明並變成粉紅色。同樣，一旦扇貝失去半透明性並變得不透明，它們就完成了。嘗一嘗，如果你願意，可以加鹽和胡椒調味。拌入羅勒，將湯舀入大湯碗中食用。
『叄』 花甲和蝦子可以一起吃嗎
蝦和花甲可以一起吃的，可以做成麻辣花甲蝦進行食用，具體做法如下：
准備材料：蝦300克、花甲500克、藤椒（花椒）一小把、、干辣椒一把、五香粉半勺、鹽適量、雞精適量、料酒1勺、生抽2勺、郫縣豆瓣醬2~3勺、芹菜一把、白糖適量、蔥姜蒜適量。
1、准備好蔥姜蒜和辣椒藤椒。
2、大蒜頭切片，蔥切段，芹菜去葉切好。
3、花甲吐干凈沙，戴上橡膠手套，反復搓洗，最後沖洗干凈，控水。
4、起油鍋，先把螺絲蝦過油，大火炒至變色，1分鍾即可，無須全熟。
5、然後重新加點油，爆香姜蒜。
6、爆香藤椒，干辣椒。
7、加郫縣豆瓣醬2勺，煸炒出香。
8、加入花甲爆炒，炒大約兩分鍾。
9、待花甲大部分開始開口了，加一勺料酒烹腥。
10、然後加入蝦，生抽，糖，五香粉，鹽，雞精和清水，翻炒均勻。
11、加一把芹菜，翻炒至軟化即可出鍋。
12、出鍋裝盤，這樣麻辣花甲蝦就完成了。
『肆』 香辣花甲干鍋蝦怎麼做好吃
主料
青蝦，花甲各500g
土豆一小個
蓮藕一節
蔥
香菜適量
姜絲
蒜頭
豆豉適量
耗油
生抽
料酒
鹽兩勺子
小紅椒
青椒適量
香辣花甲干鍋蝦的做法步驟：
1.
食材切好放置備用，豆豉要切碎入味。
2.
燒開水放土豆蓮藕煮一下撈出來，用清水沖洗。
3.
花甲煮開，用清水泡著，沖洗干凈備用
4.
弄乾凈備用
5.
熱鍋放油爆炒。。。
6.
炒至蝦變色，放蓮藕，土豆爆炒幾分鍾
7.
出鍋
『伍』 鮮蝦花甲湯怎麼做好吃
前言
我一直喜歡吃蝦，所有會做各種各樣的蝦，喜歡的自己做。
材料
主料：花甲適量、鮮蝦適量、金針菇適量；
輔料：蒜適量、姜適量、蔥花適量、香菜適量、鹽適量、蚝油適量、芝麻油適量
鮮蝦花甲湯
1
花甲一定挑選吐舌頭的，代表它是活的，沒泥沙的，再用清水養養。蝦也是活的，去掉蝦鬍子和頭上的刀，勤快的人可以開背去蝦線。
2
姜切絲，蒜切碎，香菜，蔥花都切好，金針菇洗干凈撕小
3
油熱，爆香蒜和姜。
4
放入蝦和花甲炒一會，給水煮
5
煮到湯汁變白色
6
給金針菇，鹽，蚝油，在煮開給蔥花就好啦
7
好啦，盛起來給點麻油，香菜。好吃
『陸』 花甲可以和蝦一起炒嗎
可以，可做花甲蝦品嘗，方法如下：
需要提前准備好的材料包括：蝦 300克、花甲 適量、藤椒適量、干辣椒適量、五香粉適量、鹽 適量、雞精 適量、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量、芹菜適量、白糖 適量、蔥姜蒜 適量。
1、首先配料准備好，放一旁備用。
『柒』 鮮蝦花甲湯怎麼做好吃，鮮蝦花甲湯的家常做法
主料
花甲
適量
鮮蝦
適量
金針菇
適量
輔料
蒜
適量
姜
適量
蔥花
適量
香菜
適量
鹽
適量
蚝油
適量
芝麻油
適量
步驟
1.花甲一定挑選吐舌頭的，代表它是活的，沒泥沙的，再用清水養養。蝦也是活的，去掉蝦鬍子和頭上的刀，勤快的人可以開背去蝦線。
6.給金針菇，鹽，蚝油，在煮開給蔥花就好啦
7.好啦，盛起來給點麻油，香菜。好吃
『捌』 花甲可以和蝦一起爆炒嗎
花甲能和蝦一起吃。花甲是一種營養很豐富的食物，而且花甲中含有抑制膽固醇的有益成分，吃花甲就可以抑制其在肝臟的合成，而且還可以加速排泄膽固醇，所以吃花甲還是有很多功效的。花甲和蝦是可以一起吃的，兩者之間沒有影響，但是需要注意不要吃的太多。