❶ 請問一下，檸檬豬肉乾怎麼做才好吃
檸檬豬肉乾做法步驟：
用料：豬絞肉 500g,二砂糖(黃糖) 85g,魚露 15~20g,米酒 2大匙,鹽5g,新鮮檸檬 1個,辣椒粉 5g,味素(不加也可以) 少許
做法
步驟：
將攪好的肉泥裝入干凈的塑膠袋中，用桿面棍來回的桿平，放入冰箱冷藏個30分鍾，拿出來桿薄最好桿的厚度要一制邊緣才不會被烤黑。在放入冰庫冰個10分鍾定型。冰好後拿出從邊緣剪掉塑膠袋鋪上烘焙紙在快速的倒過來，撕掉塑膠袋就是完整的一大片肉片了，入烤箱以150度烤個18~20分鍾，
每家的烤箱火力都不同要看自己的情況在去調整時間，烤到肉有點熟拿出來撕掉紙在回烤,烤到兩面都上色烤的時候會有出油水的現象,只要拿出來用廚巾紙吸干油水後在放入烤箱回烤既可, 待涼後剪成塊狀或條狀享用。
檸檬洗凈用磨泥器刨下檸檬皮絲，只要刨掉外皮千萬不要刨到白色的部分會有苦澀味。絞肉加鹽攪拌到肉質有些阻力和起黏性，加入米酒攪拌下。接著倒入其它的腌料黃砂糖、魚露(魚露較咸可以以自己的口味稍微的去調整)、辣椒粉(不吃辣的就適量的去減量)、味素, 刨過皮的檸檬切半後把整顆的檸檬汁擠入並全部一起拌勻。
❷ 家庭豬肉乾的製作方法
豬肉乾含有豐富的營養，豬肉乾富含蛋白質，蛋白質有利於促進新陳代謝，豬肉乾可以增強抵抗力，豬肉乾可以補血，豬肉乾富含血紅素，血紅素就是有機鐵，血紅素可以提高人體的造血能力，很多人還不會自製豬肉乾，家庭自製豬肉乾的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.備料
肉碎600g，蚝油2湯匙，麻油2湯匙，紹興酒1湯匙，生抽2湯匙，幼糖125g，黑醬油半茶匙，鹽半茶匙。
二.做法
1.把所有材料拌均後攪拌至肉碎起膠/有黏性（一定要拌至起膠，不然的話肉會碎）把拌好肉碎放進冰箱腌3個小時。
2.在枱上埝一張烤盤紙後放上一些豬肉，豬肉上面再包一層保鮮紙。
3.然後用桿面棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度
4.備熱烤箱用160度烤20分鍾
5.取出分割切片再用180度烘15分鍾上色
6.取出塗上蜜糖水再烘1-2分鍾，取出再塗第二次蜜糖水再烘1-2分鍾。。另一面肉乾反過來也是一樣重復塗上2次蜜糖水，烘好後待涼即可享用。(塗肉乾麵的蜜糖水=蜜糖加少許水拌均)
7.干凈衛生，經濟又美味！可製做16塊豬肉乾
三.豬肉乾的功效與作用
1、豬肉乾能補充蛋白質
蛋白質是人體正常代謝時必須的營養成分，而豬肉乾中就含有大量的優質蛋白質，，能滿足人體對這種營養成分的需要，可以促進身體代謝，提高身體機能。
2、豬肉乾能補血
豬肉乾中含有一些血紅素，這種物質也叫有機鐵，它被人體吸收以後能提高人體的造血能力，可以起到不錯的補血作用，對人類的缺鐵性貧血有很好的預防和緩解作用。
2、豬肉乾能補充維生素
豬肉乾中含有多種人體必須的營養成分，特別是維生素B的含量十分出色，而這種維生素又能直接作用於人類的神經系統，促進神經細胞再生，平時經常食用可以預防神經衰弱，也能減少失眠和抑鬱等不良症狀的發生。
4、豬肉乾能補腎滋陰
豬肉乾保留了豬肉中的大部分營養成分，具有潤腸胃和生津液以及補腎氣等多種功效，平時食用豬肉乾，對產後血虛、便秘以及熱病傷津等不良症狀都有不錯的調理作用。
四.豬瘦肉的營養價值及功效作用
1.增強免疫力
豬瘦肉可以提高記憶力，豬瘦肉含有優質的蛋白質，還有人體所必需的氨基酸，所以可以有效增強免疫力和記憶力。
2.促進鐵的吸收
豬瘦肉中還含有鐵，可以促進人體血液中紅細胞的生成和功能維持，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，可以有效改善缺鐵性貧血。
3.營養豐富
豬瘦肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質很多
❸ 豬肉乾的做法是什麼
准備材料：鹽5克、蜂蜜30克、蚝油20克、砂糖30克、黑胡椒2克、白鬍椒粉2克、豬肉500克、紅曲粉適量、白芝麻適量
步驟：
1、將洗干凈的豬肉切小塊直接放入料理機，加入白鬍椒粉、蚝油、鹽、糖、紅曲粉混合攪拌均勻打成豬肉泥。
❹ 肉乾怎麼做好吃
用料
豬裡脊肉或臀尖肉 10斤
兌好的肉乾料 150克
鹽 40克
孜然 適量
辣椒面 適量
肉乾的做法
把豬裡脊肉或臀尖元寶肉洗凈，切成長條，盡量切大長條，好晾！我喜歡切粗一點的大長條，這樣肉條外面是香料的味道，裡面能吃到肉香味！
蒸好後晾涼塑封保存！放冰箱冷藏！如果短時間內吃不完，放冰箱冷凍！自己做的肉乾沒有防腐劑，所以盡快在短時間內食用！