㈠ 新鮮的大馬哈魚籽怎麼吃好吃
御府馬哈魚籽
主
料：鮮馬哈魚籽200克。
配
料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做
法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉一起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配麵包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裡的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。
㈡ 大馬哈魚籽怎麼吃好
大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
㈢ 大嗎哈魚籽怎麼做好吃
主料
馬哈魚籽50克 洋蔥1/4個
香菜2棵
輔料
醋1匙 味精適量
香油適量
涼拌大馬哈魚籽的做法步驟
涼拌大馬哈魚籽的做法圖解11. 用醋將大馬哈魚籽拌開。
涼拌大馬哈魚籽的做法圖解22. 將洋蔥切碎。
涼拌大馬哈魚籽的做法圖解33. 將香菜切成碎末。
涼拌大馬哈魚籽的做法圖解44. 將切碎的洋蔥，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味素，香油拌勻即可。
㈣ 新鮮的大馬哈魚籽怎麼吃好吃
壽司，魚籽豆腐煲，魚籽白菜湯，蔥油炒魚籽，欖菜炒魚籽。
5，魚籽冬瓜排製作方法：冬瓜洗凈後去皮，切成4公分長，3公分寬，半公分厚的片，雞蛋打散備用；鹽水中加入少許味精，放入冬瓜浸泡10分鍾，取出後用餐巾紙吸干水分；冬瓜片上粘勻干澱粉，放入碗中裹一層雞蛋液，再撒麵包糠；鍋內倒入食用油，待油溫升到五成熱時，下入冬瓜排，小火慢炸成金黃色裝盤；將魚籽醬加熱後，撒在瓜排上即成；注意：烹調高品質魚籽醬時，配料和調料的選用至關重要，千萬不要選擇味道過重的，避免喧賓奪主。
㈤ 馬哈魚籽的做法大全
大馬哈魚籽怎麼吃 馬哈魚籽的做法大全
涼拌大馬哈魚籽
1、大馬哈魚籽可以做成涼拌菜供人們食用，在需要時可以准備二百克大馬哈魚籽和半個洋蔥以及適量的香菜，再准備適量的醋和味精以及香油等調味料。
2、把大馬哈魚籽放在碗中加入准備好的醋，把它們調勻，把洋蔥去皮以後切成碎末，香菜洗凈以後去水也要切成細末，把它們全部放到大馬哈魚籽中，用憶子調勻，最後加入味精和香油提味，調勻以後就能食用。
大馬哈魚籽蔬菜沙拉
1、大馬哈魚籽平時還能用來做沙拉，在製作時需要准備捲心菜和胡蘿卜以及黃瓜還有魚籽等食材，最後再准備少量的食用鹽和味精另外還要准備適量的沙拉醬。
2、把准備好的捲心菜和胡蘿卜等蔬菜全部洗凈以後切成比較狀，把捲心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜絲放在一起調勻，加入少量食用鹽和味精，調勻以後放三到五分鍾，再取出自己准備好的大馬哈魚籽，把它放到蔬菜中。
3、用筷子把蔬菜和大馬哈魚籽調勻以後淋上沙拉醬，也可以放入適量的橄欖油來調味，這時鮮嫩可口的大馬哈魚籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了這些食用方法以外，大馬蛤魚籽還可以和雞蛋放在一起炒著吃，也可以在蒸好雞蛋以後再放入適量的大馬哈魚籽，這樣都能讓人們品嘗到大馬哈魚籽的鮮嫩滋味。
㈥ 涼拌大馬哈魚籽怎麼做如何做好吃
涼拌大馬哈魚籽
主料
馬哈魚籽50克
洋蔥1/4個
香菜2棵
輔料
醋1匙
味精適量
香油適量
涼拌大馬哈魚籽的做法步驟
1. 用醋將大馬哈魚籽拌開。
2. 將洋蔥切碎。
3. 將香菜切成碎末。
4. 將切碎的洋蔥，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味素，香油拌勻即可。
㈦ 魚籽怎麼做好吃
在市面上購買的新鮮魚籽裡面一般會包裹著沒有清理干凈的魚腸，這個部位是非常腥的，因此在清洗前一定要先把魚腸等雜物去除干凈。
魚籽在清理干凈後可以放在開水中汆燙幾遍，燙一遍，倒去水，再燙，開水可以加少許白酒或者薑片去腥，汆燙過後的魚籽不僅可以去腥味還不易散塊。
在炒制魚籽的時候可以加一些料酒來幫助掩蓋腥味，此外也可以加一些豆瓣醬、辣椒之類的重口味來幫助去除腥味，另外在烹飪魚籽的時候可以加一些香醋，這樣可以最大程度的釋放出魚籽的鮮美。
㈧ 馬哈魚子做法
珍貴如大馬哈魚籽，它連體積都比一般的魚籽要大得多，它的體積是一般魚籽的2到3倍。色澤也非常的美麗，嫣紅晶瑩，猶如琥珀，因此總能勾起人們的食慾。加之極高的營養價值，使得人們都視它為珍品。雖然大馬哈魚籽十分名貴，但是它卻不矜貴，大馬哈魚籽的做法並不復雜。
大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟：
1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
步驟：
1、用米醋將成團的魚籽浸泡開來。
2、切入蔥末、香菜末，也可以再加點黃瓜丁，放些許味精，拌著吃。如果怕腥的話，也可以多放一點醋去腥。
大馬哈魚籽營養豐富，味道鮮美，簡單易做。做法還有很多，例如紅燒、清燉、做拼盤、小炒，還有奶油麵包配魚籽，被形象地稱為人間美味、黃金食品。如果想要紅燒或清燉，最好是魚籽連魚肉一起做，口感和營養價值會更高。
㈨ 冷凍的大馬哈魚籽怎麼吃最好
大馬哈魚籽冷凍後怎麼吃 ？
凍著的時候只有燉著吃了，不過解凍後就有好多的吃法了。解凍後用鹽水煮熟然後用蔥姜絲加上紅酒爆炒著吃也很好。
大馬哈魚籽怎麼做好吃？ ？
魚子的做法
魚子炒雞蛋
材料
魚子，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒
做法
1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鍾；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
小訣竅
**魚子外層有薄膜，必須除去干凈，否則很腥，而且口感會變得很乾硬；
**盡量購買新鮮的魚子才適合用來炒菜，清洗干凈後用少許的料酒就能去腥。
**魚子外觀顏色暗淡的盡量不要買；
**魚子里還含有豐富的油質，加入少許油用小火慢慢炒，就能使魚子變酥出香味，之後再放其他配料才不會有腥味。
魚子蒸水蛋
材料
魚子營養豐富，口感如酥。鮮魚子蒸水蛋是一款低成本的菜餚，很受公眾的歡迎，點菜率極高。成菜咸鮮軟滑，蛋白質高。主料鮮魚子輔料雞蛋 火腿粒調料精鹽 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水澱粉 豬油 蔥花 老抽 色拉油
做法
1．雞蛋加清水、精鹽攪勻，上籠蒸熟。
2．鍋上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下魚子調味後炒熟，勾清芡，淋豬油，蓋在蒸好的雞蛋上即可。
注意事項
1．蒸水蛋重在鮮嫩。
2．鮮魚子有腥味，所以調味上要去腥增香。
㈩ 新鮮大馬哈魚籽的做法
御府馬哈魚籽
主 料：鮮馬哈魚籽200克。
配 料：雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。
做 法：雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。
另外，要紅燒，清燉等等的做法建議別單獨做，加上魚肉一起做效果好。
洋蔥剁碎，色拉油，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用，可以直接吃，也可以配麵包或薄甜蛋餅，來點檸檬茶很爽的，或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮，切成碎丁，與兩勺馬哈魚子拌勻，靜置兩小時左右，生吃。洋蔥變得不辣，而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人，我們那裡的地道俄式菜就是這樣做的。千萬別加糖，否則會很腥。