Ⅰ 干紅薯葉是生活中常見一種食材，干紅薯葉怎麼做好吃呢
我們都知道紅薯的根莖是可以吃的，很少有人知道紅薯的葉子也是可以吃的，但是紅薯的葉子給人的感覺很粗糙，所以就有人覺得紅薯葉子是不能吃的，其實並不是這樣的，干紅薯葉也是一種非常好吃的食材，只要我們會做，干紅薯葉也能成為一種比較好吃的餐桌美食。而且紅薯葉作為絕對的綠色食品，對我們的身體也是有很大的好處的，所以我們一定要學會紅薯葉的製作方式。
- 三、紅薯葉可以蒸著吃。
我們喜歡吃蒸菜的小夥伴都知道，紅蘿卜絲，白蘿卜絲這些蒸菜比較好吃，但是比較挑季節的槐花，蒸熟也是清香。其實紅薯葉也是可以蒸著吃的，把紅薯葉切成絲，加上麵粉，澱粉，玉米面，黃豆粉，鹽，然後拌勻，放在水已經開了的蒸鍋上，蒸十分鍾左右，然後出鍋，配上蒜汁，也是一種美味，喜歡吃蒸菜的小夥伴可以嘗試一下。
Ⅱ 紅薯葉怎麼炒
蒜蓉紅薯葉 材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。 做法： 1、紅薯葉洗凈，擇掉硬的梗;大蒜切碎。 2、熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。 3、快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
豬油渣炒番薯葉 材料：番薯葉，肥豬肉，蒜蓉，鹽。 做法： 1、番薯葉擇好，洗凈，瀝干水備用。 2、肥豬肉切成小塊，放鍋里小火炸出油，出油後的肥豬肉就成了豬油渣了。 3、放入蒜末爆香，然後倒入番薯葉一起翻炒，炒至軟身時加鹽調味即可。
腐乳炒番薯葉 材料：番薯葉500g，蒜蓉適量，腐乳2塊。 做法： 1、番薯葉摘掉老梗，用鹽水泡十分鍾，洗凈瀝干水備用。 2、取腐乳兩塊，用勺了壓成泥狀備用。 3、熱油鍋，下蒜蓉炒香，然後下番薯葉一起炒軟。 4、最好下備好的腐乳泥，一起炒勻至番薯葉全熟即可。
酸筍炒紅薯葉 材料：紅薯葉一把，酸筍適量，大蒜一瓣，干辣椒兩根。 做法： 1、鍋內不放油，微微烘乾酸筍的水分，炒幾分鍾即可，去除酸筍腌制時的異味。 2、看到酸筍表面微干時，擱到鍋的一邊，放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入紅薯葉，大火爆炒，菜葉軟後可以適當往鍋內噴一些水，使它更加濕潤。 4、放入適量鹽，出鍋前加一勺蚝油，翻炒均勻即可。
Ⅲ 紅薯葉營養含量高，紅薯葉應該怎麼炒好吃
說到紅薯葉，相信你一定不陌生，也許在你的家鄉，紅薯葉並不叫紅薯葉，而是叫番薯葉、地瓜葉，或者叫紅薯苗、番薯苗、地瓜苗，等等。不管是叫什麼，我知道，我們說的都是同一個東西，紅薯葉作為夏季菜市場「抬頭不見低頭見」的蔬菜，也是經常出現在不少人的餐桌上，今天我們就來分享清炒紅薯葉的做法，紅薯葉怎麼炒好吃？一起來交流一下吧！
製作一道清炒紅薯葉，所需要用到的食材並不多，主要就是紅薯葉，和姜啊蒜啊這些東西，以及必不可少的油鹽啦~
在菜市場買回來的紅薯葉就是長這個樣子的，不過還有另外一種葉子稍微圓一點的，也沒什麼太大的區別，紅薯的品種不一樣，長出來的葉子就不一樣，只要摘的嫩，都是可以吃的。
好在出鍋的時候拍了一張，味道還是很不錯的，油要放夠，雖然是青菜，可是很吸油，感覺比一般的青菜要吸油一些，所以在炒紅薯葉的時候，油一定要放夠，少了吃起來口感有點澀澀的，不那麼順滑。
呀，晚飯時間到，寫完這篇剛好做飯去，哈哈哈哈~
Ⅳ 薯葉怎麼炒才好吃
炒紅薯葉做法一，
材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
做法二，蝦醬炒紅薯葉
材料
蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分
2.熱油鍋，爆香蒜頭（干蔥頭）
3.放進蝦醬爆炒幾下
4.倒進紅薯葉猛火爆炒
5.紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較咸，放鹽調味要適量，先試一下味不夠再放鹽，如果你買的蝦醬很鹹的話可能就不用放鹽了
6.裝碟上桌吃吧
做法三，番薯葉炒牛肉
材料
番薯葉 半斤,牛肉 6兩,蒜茸 2茶匙,姜 1片,鹽 1/2茶匙,特級初榨橄欖油 2湯匙,生抽 1湯匙,糖 1/2湯匙,生粉／特級初榨橄欖油 各1茶匙
做法
1、牛肉洗凈，吸干水分，加入腌料腌30分鍾。
2、番薯葉去根，洗凈備用。開鍋煮熱水，先用姜將番薯葉汞水大約3分鍾後，瀝干水備用。
3、開鍋至微熱，放入橄欖油1湯匙，加入蒜茸爆香，再將番薯葉略炒，加入鹽，待軟身後上碟，備用。
4、放入橄欖油1湯匙，將牛肉炒熟，再放入番薯葉快炒勻即可。
Ⅳ 地瓜葉怎麼烹飪好吃呢
地瓜葉（紅薯葉）烹飪方法：
主料：地瓜葉（紅薯葉）400g
方法/步驟：
1、如果自己家沒有種的話，可以考慮弄個枝子回來自己繁殖，簡單容易上手。一下子能長一片的。把紅薯藤蔓最尖端的嫩葉處掐斷。老了的話口感就沒有那麼好了。
2.因為是自己種出來的，所以不用擔心太多化肥什麼的，不用擔心農葯殘留之類的。（如果自己沒有種的話，有些城市的小菜場也有這個賣的）。
3.放在水中浸泡十分鍾左右，挑選出有點老的葉子，把葉片掰成一片一片的也可以的。洗干凈後瀝干。新鮮的紅薯葉盡快吃，因為放久了之後，水分被蒸發了，葉子吃起來就沒有那麼好吃了。也可以先把葉子燙一下再炒著吃的，但是感覺兩道加工會損害它的營養含量。
4.准備好大蒜，喜歡吃辣椒的話，可以稍微加點紅辣椒。因為平時不太敢吃太辣，稍微加了一點點青椒增加點味道。生薑也可加可以不加。全部洗干凈處理好備用。
5.鍋洗干凈，倒入食用油，到油溫升高，看起來有些淺淺的油煙起來，就可以丟進大蒜等作料了。加少量的鹽，如果你不喜歡先加鹽的話，也可以等後面炒熟後再加鹽。沒有什麼嚴格標准。
6.不用把火開太大。因為最健康的吃法，不能大火炒菜，這樣的話容易導致菜裡面的維生素含量以及營養流失。大蒜炒好了之後，稍微把火加大一點，洗凈的紅薯葉丟進鍋內翻炒。不用翻炒太多次。
7.只需要短短的兩三分鍾，鍋內的紅薯葉已經收縮到一塊了，不喜歡先加鹽的話這個時候可以加鹽了。嘗嘗味道，也可以加少量的糖。不過其他的調料不用加太多，保證它的原汁原味。
8.這個時候就可以盛到盤子里。一道簡單營養的蔬菜就做出來了。它的口感如何呢？吃過就知道，有點類似空心菜的感覺，但是比空心菜要軟糯一些的感覺，口感真的不錯。
如果家裡種的量不夠做一盤菜的話，也可以當做青菜，在早餐煮麵條的時候用。味道也贊贊的哦。不妨試試看。相信你的烹飪水平一定更好，能烹飪出它更自然更純正的口感和味道來。
Ⅵ 紅薯葉怎麼炒好吃又嫩又簡單
食材
紅薯葉 250g
蒜 適量
花生油 適量
蚝油 適量
醬油 適量
鹽 少許
1
先把紅薯葉摘洗干凈；
5
最後下鹽翻炒均勻後裝盤即可。
方法/步驟
Ⅶ 紅薯葉怎麼做才能好吃
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、准備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
Ⅷ 紅薯葉怎麼炒好吃
自從去了海南後才發現，紅薯葉居然還能炒著吃，而且是海南人餐桌必不可少的一道菜，在當地也叫地瓜葉，在大西北沒有見過超市售賣紅薯葉。海南因氣候的原因更適合紅薯的種植、而紅薯葉自然常年都會有，不過在夏天或者雨季的時候，蔬菜的價格較貴，在冬天5塊錢可以買一把，足足有2斤重。海南人地瓜葉的做法有蒜蓉地瓜葉、蚝油地瓜葉、蝦醬地瓜葉等。
1、清洗干凈的地瓜葉，放沸水中焯水30秒撈出，即地瓜葉變色後即可撈出；
2、鍋中起油，放入蒜末、蝦醬炒出香味，淋入少許清水，放入焯水後的地瓜葉翻炒‘；
3、開始調味，加少許生抽、蚝油翻炒即可出鍋裝盤，整個過程式控制制在1分鍾內，時間過長，地瓜葉變得軟綿，口感變差。
涼拌地瓜葉
這道菜是我去海南後經常做的，因在北方習慣食用涼拌菜，海南人似乎對涼拌地瓜葉不感興趣。
1、清洗干凈的地瓜葉，放沸水中焯水30秒，用清水沖洗一下，以免互相粘粘；
2、地瓜葉加入蒜末、香蔥段、小米辣，十三香用熱油激發一下香味；
3、加入食鹽、蚝油、生抽、香醋攪拌均勻後即可。
炒地瓜葉小貼士
1、地瓜葉莖葉較嫩，炒制時間要短、大火炒制，口感更佳；
2、炒制地瓜葉時，可加入少許清水，以免火太大，地瓜葉中的水分流失，口感變差；
3、地瓜葉焯水，變色後即可撈出。
Ⅸ 怎樣炒地瓜葉好吃又綠
工具/材料
地瓜葉，蒜頭，食用油，鹽巴，味精，五香粉
操作方法
01
首先將地瓜葉掐好洗凈備用。
06
往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。