Ⅰ 糯米粉和麵粉可以做什麼好吃的簡單方便
糯米粉可以加水做成米餅，烤一下吃或者油煎，麵粉可以做面條或者做餅。
Ⅱ 怎樣和面，做出的面條好吃
麵粉加入鹽、溫水和面，並且醒發兩次，做出來的面條好吃。下面介紹做法：
准備材料：中筋粉300克、鹽水溫水95克、鹽15克、蔥1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、鹽適量、醋適量（多半勺）、生抽半勺、雞精10粒、味精3～5粒
製作步驟：
1、麵粉中均勻加水，邊加水邊和面，這樣可以隨時觀察面的軟硬程度，面團不要太軟。
Ⅲ 糯米粉和麵粉可以做什麼好吃的
大家一般都用糯米粉做湯圓，那麼除了湯圓，糯米粉還可以做哪些好吃的呢？今天給大家介紹3種用糯米粉做的小吃，既美味健康，又經濟實惠。
芝麻球
食材：
白芝麻100克、糯米粉500克、白砂糖100克、紅豆沙200克、泡打粉10克、水200毫升，食用油適量。
做法：
白砂糖放入水中溶解，然後加入適量油、泡打粉、糯米粉，攪拌均勻。用手揉成糯米面（以面團不粘手為准）。
和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀。豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。
把每個團球外面分別沾滿白芝麻。
中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鍾，期間注意要不斷推撥，使麻團受熱均勻，等麻團漸漸膨脹，內陷熟透，外表金黃，即可濾油出鍋。
糖不甩
食材：
糯米粉適量（根據自己的需要）、熟花生米、蜂蜜。
做法：
糯米粉邊加水邊用筷子攪拌，揉成硬軟適中的面團，揉長，切成一個一個的小劑子，再搓成糯米團子。
鍋中放水，燒熱後放入糯米團子，煮好後撈出放入盤子里。
將蜂蜜淋在糯米團子上面。
把花生放入袋子里，敲成碎花生。
把碎花生撒到糯米團子上，好吃的糖不甩就做好了。
驢打滾
食材：
糯米粉適量、黃豆面適量、紅豆沙適量、溫水適量。
做法：
糯米粉倒入容器，加入適量溫水，揉成光滑的面團。
在盤底抹一層香油，將面放入盤中，包上保鮮膜。
上鍋蒸20分鍾左右，前5~10分鍾大火，後面改小火。
黃豆面倒入鍋中翻炒，炒至金黃色。
待面蒸好後取出，包入抹少許油的保鮮膜上擀成片，切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面。
從一頭捲起，在最外層均勻的撒上黃豆面。
喜歡就嘗試一下吧!
Ⅳ 製作粉條的面怎麼和的
製作粉條的面和的做法:
配料：羊肉(羊肉臊子)適量、麵粉適量、土豆適量、白蘿卜適量、芹菜適量、洋蔥適量、粉條適量、蔥適量、姜少許、蒜適量、花生油適量、食鹽適量、老抽少許、五香粉適量、花椒粉適量、雞精少許、水適量。
烹飪步驟：
1.講蔬菜洗凈切成片或是塊狀。粉條泡軟，切成截。備用
2.麵粉加水和勻成團擀成園餅。包保鮮膜，餳制具體做法：（1）將1碗麵粉舀在一個盆里。放1勺鹽。這樣做會讓麵筋道有力。也可以把鹽加進水裡（2）冷水和面。我用的是冷水，也用過溫水，效果沒冷水好。一般冬天用溫水好一點，記住不能用熱水（3）加水時不能一次倒入，慢慢的分幾次倒進麵粉，邊倒邊攪，開始面是雪花狀的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一點點地倒，尤其是新手，這樣做來才可以掌握和面的技巧（4）待面成團時，就可以不加水了。這時如果面團稀軟，就說明水加快了加多了。如果，面團較乾燥，和不到一起，那就再滴幾滴水，從邊緣往中間揉，要用手的關節處擠壓面團，這么做可以讓面團和水充分融合，使得面柔韌有勁。這個過程還有個名字來概括：翹（音）。面團和光滑了，用指頭按一按，一般拉條子面需要稍微軟一點，揪面片的面就要稍微硬一點。（5）餳制。在和面過程中餳面必不可少。但是餳幾次餳多長時間，並沒有規定，完全看自己，一般拉條子面多餳一些時候。（6）餳好的面還要揉，揉成長條，在揉成圓的，最後，擀成圓餅。拉條子面擀薄一點，面片子面稍微厚一點。擀好後抹上食用油包上保鮮膜或是保鮮袋，放在盆里或是盤子里餳制。冬天的時候還要蓋塊溫濕的小毛巾。放在溫暖的地方。即可。
3.熱鍋倒油，放入炒好的羊肉臊子回鍋。
4.將各種蔬菜加入，最後放入蔥和蒜苗。調入調料，倒入清水。關小火。
5.將餳好的面切成條。
6.坐鍋開水，鍋開後，開始揪面片，面片可以揪得稍微厚一點。因為還要燴。
7.將揪好的面片，大火煮開撈出，放入燴好的菜鍋內。
8.開中火，翻攪，讓面片和蔬菜充分融合，在按個人口味進。
Ⅳ 粉絲和面在一起怎麼做好吃
一、
辣做法：
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
做法：
1.、用開水將粉絲泡脹發開，備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3、
適量鹽加入脹發好粉絲里,
再加入少量糖和味精,
加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過青紅椒絲,
加入適量米醋,
加入紅油拌勻吃啦
。
注意："涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳餚卻多吃
。
二、
四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥。
調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油
。
做法：
1、粉絲涼水浸泡片刻，發開；
2、鍋里煮沸熱水後，關火把發好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；
3、粉絲瀝干水分放入一個大盤里，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示：
生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過也取決於個人的口味
，還有菜吃完後口會有蒜的味道，嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味
。
Ⅵ 糯米粉和麵粉怎樣做好吃
油條糯米團：糯米、油條、肉鬆、海苔、白糖、芝麻
做法
1、糯米洗凈後提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時，晾乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止
同時將油條切成小段，海苔剪碎備用；
2．取一塊干凈的毛巾，用涼水浸濕，擠干多餘水分，在手心中間團成一個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條
3、再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團起來，用手稍稍造型，即可得到一個圓球狀
4．做好一個後，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個，
最後可以根據自己的喜好，在糯米團上撒上適量的肉鬆、海苔、堅果、芝麻等增加香味
用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一點（半勺）
做法1．南瓜切皮，整塊放在碗里入鍋蒸熟(不要切成小塊以防水出得太多）
2．蒸熟後盡量把蒸出來的南瓜水倒出（可以喝的），然後加一點油將南瓜壓成泥
3．我這里不寫糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面團，如果沾手的話就繼續加糯米粉，直到面團不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面團光。
4．盤子里刷上薄薄一層油，手裡也抹上一點，取出適量的面團先搓成圓球，然後放在手掌心，做成底大上小的圓形，用筷子將它的邊壓成皺褶後放入盤子，（做第一個皺褶時有點不知所措，後面做就熟能生巧了）。
5、把蒸鍋里的水燒開，放入擺好南瓜團的盤子，蒸15分鍾即可。
注意事項1．南瓜選橘紅皮的那種比較好，糯，甜。
2．蒸熟後盡量把蒸出來的南瓜水倒出，否則要加很多的糯米粉
3．澄粉就一勺。
1、准備好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8個、水1杯、豆沙餡若干
2．先把水倒入糯米粉內，攪拌均勻後，再倒入砂糖，再次攪拌均勻後容器上覆上保鮮膜，放入微波爐加熱4分鍾
3．在加熱的時候，把豆沙餡包住草莓，搓成圓球，成為餡兒心
4．微波爐停了之後，取出容器，用勺子把麵糊用力攪拌均勻，再次放入微波爐加熱3分鍾，看到麵糊變成透明光潔的面團，就好了
5．取出容器，稍稍放涼至手可以觸摸的溫度時，在面團整體均勻的撒上澱粉，然後切成8塊，每塊小面團都用手攤開，包入剛才做好的餡兒心即可。
Ⅶ 小麥粉怎麼做好吃
小麥粉的做法有很多，小麥粉可以做水餃，做面條，包包子，做麵包這些都是特別好吃的。關鍵看你想吃哪一種，或者是你的技術能不能達到了。
小麥粉最簡單的吃法就是做水餃或者包包子做水餃，只要用水直接和面就可以，而包包子需要加上酵母做發面的。調好了餡兒直接包起來，水餃下鍋煮包子，上鍋蒸熟了就可以吃了。
Ⅷ 用米粉和面做法團怎麼做好吃
米粉麵包
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米粉麵包的用料
高筋粉 180克 粘米粉 120克 耐高糖酵母 3克 鹽 4.5克 糖 35克 全蛋液 20克 水 166克 椰子油（或者黃油） 30克
米粉麵包的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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面團材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的面團。加入椰子油（或者黃油）繼續揉至擴展階段
步驟 2
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放入容器蓋上保鮮膜 放在25-28度的環境中進行基礎發酵
步驟 3
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發酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷
步驟 4
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將發酵好的面團取出，輕拍排氣 稱重後等分為8份
步驟 5
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滾圓後蓋保鮮膜醒發20分鍾
步驟 6
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取一個鬆弛好的面團，擀開 邊上氣泡拍掉
步驟 7
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翻面，捲起
步驟 8
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依次做好，擺入烤盤
步驟 9
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用刀片在表面如圖斜切紋路
步驟 10
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放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至2倍大 手指輕摁表面可以緩慢回彈
步驟 11
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放入預熱好的烤箱，中層 上下管180度烘烤18分鍾出爐
步驟 12
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脫模冷卻即可
Ⅸ 米粉和麵粉怎樣做出好吃的雞蛋餅
做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用麵粉，把麵粉換成「它」，口感更柔軟，當早餐易消化
春天吃韭菜最適合了，因為韭菜能夠提升陽氣，還有潤腸通便的作用，那麼我們要怎麼吃韭菜呢？韭菜除了炒豆芽，炒雞蛋還可以做成韭菜雞蛋餅，而且韭菜雞蛋餅的做法也非常簡單，保證您一學就會，不過呢，很多人做韭菜雞蛋餅都習慣用麵粉加上韭菜和雞蛋來做，但其實做韭菜雞蛋餅，不用麵粉用「它」，口感更柔軟好吃，當早餐易消化。
糯糯今天做的韭菜雞蛋餅把麵粉換成了米粉，加米粉的原因首先是麵粉的蛋白質含量比米粉來的高，而且米粉的膳食纖維也更高，所以更容易消化促進營養吸收。其次米粉的筋度比較低，而且蛋白質也比麵粉低，自然煎出來的餅吃起來也更柔軟，而且米粉含有大腦功能必須的能源，更適合當早餐，所以說做韭菜雞蛋餅，別傻傻只懂用麵粉，把麵粉換成「它」，口感更柔軟好吃，當早餐易消化。
韭菜雞蛋餅的做法
材料：韭菜、雞蛋、粘米粉、銀魚干、鹽；
製作步驟：
1.准備材料，將韭菜用流動的清水干凈，其實洗菜用流動的水清洗是最干凈的，並不一定要浸泡。韭菜洗干凈後瀝干水切成五毫米左右的小段。取兩個雞蛋，將雞蛋打散後備用。取雞蛋同等量的米粉，在米粉中加入適量的清水將米粉融化，要加多少水呢？一般水量是要加到米粉勺起來能夠流動了即可，如果您想吃厚一點的可以少加一點水，如果您想吃薄一點的，就多加些水。
2.將蛋液、韭菜、米漿、銀魚干均勻的混合在一起，再加入少許的鹽調味，因為配料里加了銀魚干，所以不需要太多的調味料，就會很鮮美了，銀魚干還有補鈣的功效，所以您在做韭菜雞蛋餅的時候不妨也加一些哦。
3.蛋液做好了，我們開始煎了，取一口平底鍋，開火將鍋燒熱，我們最好選用不粘鍋，雖然很多人擔心不粘鍋有害健康，其實只要我們養護好不粘鍋，不刮壞或者碰壞塗層，就不用有太大的擔心。用不粘鍋煎韭菜雞蛋餅不放油也是可以的，今天糯糯放了一點點的油，因為加了油所以煎出來的雞蛋餅會更香。
4.等油熱後關火，將蛋液倒入鍋中攤勻，為什麼要關火呢？因為如果開著火倒入蛋液，蛋液馬上就會凝固住了，這樣煎出來的韭菜雞蛋餅就不會均勻了。
5.等蛋液倒好後就可以開火了，火只要中小火即可，將餅一面慢慢的煎熟，在煎的時候切不可心急將火開的很大哦，如果火開的太大，韭菜很容易就變得焦黑了，這樣做出來的韭菜雞蛋餅不但不好看，吃起來口感也不好。
6.等一面煎的微微發黃之後再輕輕的將它翻一個面，用米粉煎的雞蛋餅韌性沒有麵粉煎的大，所以翻面的時候一定要小心，翻好面後仍然用中小火慢慢的煎。
7.韭菜雞蛋餅煎好後稍微涼一小會兒，就可以將其切成小塊食用了，可以切蛋糕一樣的切。如果您喜歡吃酸甜口味的，還可以加一些番茄醬，味道也非常的獨特哦。
韭菜雞蛋餅可以用來佐粥，或者像糯糯一樣泡一壺茶來搭配也是極好的，所以清晨吃幾塊營養又健康，還易於消化，再喝幾口茶提神醒腦，一定會讓您一天的工作效率都提高。