㈠ 怎樣炒出好吃的饅頭丁呢
饅頭作為餐桌上的主食，幾乎家家戶戶都離不了，熱乎乎的大饅頭固然受歡迎，可隔了夜的剩饅頭呢，又干又硬的是不是很難下咽呢？
你是不是也為家裡的小朋友不愛吃蔬菜發愁呢？這道菜一次為你解決兩個難題，我家小朋友每次吃這個炒饅頭丁都能不知不覺吃下好多他平時都不吃的蔬菜😁😁
用料
饅頭 2個
雞蛋 2個
火腿腸 1隻
黃瓜 1隻
胡蘿卜 1隻
香菇 3隻
土豆 半個
蔥姜蒜 適量
芝麻鹽 適量
老乾媽 適量
炒饅頭丁的做法
裹過雞蛋液且炸過的饅頭切丁
所有食材（黃瓜胡蘿卜土豆火腿腸香菇）切丁
土豆和香菇上火焯一下（土豆不好熟）
小貼士
饅頭最好用過夜的，我是自己蒸的饅頭，如果是買的饅頭，盡量用刀切饅頭。
我喜歡饅頭焦脆的口感，如果想吃軟一點兒的，可以先把饅頭丁在雞蛋液里拌一下再炒。
蔬菜隨自己喜歡，想吃什麼就放什麼，盡量不要放會出水的蔬菜，那樣饅頭炒出來又濕又軟的不好吃。
㈡ 炒饅頭塊的家常做法
主料
饅頭2個
- 輔料
雞蛋2個
- 調料
鹽少半匙
料酒非常少量
其他口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
10
出鍋了。
炒饅頭塊的做法步驟
㈢ 怎麼炒饅頭好吃又簡單的做法
一個是能夠挖掘到好吃的食物，一個是還能自己動手把它搗鼓出來~
之前，我去燒烤攤吃東西，嘗試點了一份孜然烤饅頭。嘿！吃過後，還真讓我挖到了孜然+饅頭這種絕妙的搭配~
因為大白面饅頭純粹是麵粉發酵出來的，又沒有餡，很多人會覺得它直接拿來吃，略顯寡淡。
而這次吃到的孜然饅頭，饅頭是煎烤過的，外層有點焦脆，再配上濃郁的孜然香氣，真叫人是越嚼越上癮！
不過，有一點不夠完美：因為饅頭比較大，燒烤攤又是整一個拿來煎烤的，所以裡面會不夠味。
我今天就創新了一下，把饅頭切小後再煎！這樣就不用擔心入不了味啦！
而且，煎饅頭片的時候，我還加了些熱狗腸進去。這一頓做出來，口感會更豐富哦。
對了，饅頭塊入鍋前，別忘了先丟雞蛋液里滾兩圈~
這樣一來，熱油想跑進饅頭內部，還得經過蛋液這層關卡。這就有效地解決了饅頭會吸進太多油的問題，吃起來也就不會顯膩。
裹上蛋液的饅頭，外層在小火中會煎得焦脆，而又不至於過焦變苦。同時，內部也能保持著松軟的口感
就是這樣一脆一軟的搭配，在孜然特殊的香氣中，演繹了一場舌尖上的風暴~
1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1. 將熱狗腸切成片；饅頭切成丁備用
2. 將雞蛋磕入碗中，用筷子打散
3. 將饅頭丁裹滿蛋液
4. 熱鍋倒油，下饅頭丁小火慢煎至表面金黃後，盛出備用
5. 利用鍋內余油，下熱狗腸片炒至表面微微焦黃後，倒入煎好的饅頭丁翻炒均勻
6. 加入孜然、白芝麻、生抽和蚝油翻炒均勻
7. 最後撒上蔥花即可出鍋
噔噔！香氣十足的孜然饅頭香腸就做好啦~
光看這色...不心動都不行呀！那還等什麼，趕緊動筷！
饅頭丁剛碰到舌尖，孜然的香氣就像開了閘的水流，一股腦全涌了出來，瞬間占據口腔，成為味覺上的王者。
㈣ 剩下的饅頭如何做出濃濃燒烤味
饅頭是我們中國人餐桌上最常見的食物，尤其是北方人，北方人愛吃麵食，饅頭就是一日三餐中不可缺少的主食。我是地道的北方人，家中也總吃饅頭，北方人做的饅頭也是特別好吃，松軟香甜。我媽媽就是做饅頭特別好吃，從小就是特別喜歡媽媽做的饅頭，特別松軟，媽媽還會在蒸饅頭的時候加入一點牛奶，這樣蒸好的饅頭就有一種淡淡的牛奶味道，特別好吃。
【烹飪貼士】：
1、饅頭因為比較軟最好是放在冰箱中稍微凍一下，但是不要凍時間太長，饅頭發硬了就行了，這樣比較好切開。
2、我用了兩個雞蛋，如果不夠的話酌情添加，但是要保證每一塊饅頭塊都裹上了蛋液。
3、炒饅頭的時候注意一定要全程小火，最好使用不粘鍋，慢慢炒至，直到饅頭塊已經變成金黃色了就可以關火了。
4、孜然和鹽的用量根據個人的口味來添加，我比較喜歡孜然的味道，所以在做的時候就加入了比較多的孜然，這樣味道就有濃濃的燒烤味，如果不喜歡孜然的味道還可以將孜然換成黑胡椒粉，或者是現磨胡椒粉，味道也是很不錯的，大家可以試一試，看了我的分享大家以後就這樣做沒吃剩下的饅頭不要扔掉即使變硬了這樣炒一下就是非常美味的。
㈤ 炒饅頭丁怎麼做
用料
主料；饅頭8個（小）、雞蛋1個。
輔料；辣椒1個、水發木耳5朵、香腸30克、海鮮菇20克、鹽5克、剁椒1勺、蒜2瓣。
1、食材備用。
㈥ 炒饅頭丁的做法
前言
我家的主食一直自己做，喧騰的大白饅頭多好吃啊，可是偶爾也有失敗，比如這回，一鍋饅頭沒發起來，全是死面的，能砸死個人，嗚嗚，又不能都扔了呀，怎麼辦呢？想辦法消滅吧！今天的法子是學老北京炒疙瘩，炒了吃！味道還不錯呢，家裡那爺倆沒啥異樣反應地幹掉了一盤子，偷笑中。
材料
主料：死面饅頭2g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、胡蘿卜1根、蒜薹1小把
炒饅頭丁
1
兩個死面饅頭，來個近景，看這硬傢伙！
2
切丁，小一點哦
3
胡蘿卜切丁
4
蒜苔切小段
5
准備油鍋
6
放入蔥花爆香
7
放入胡蘿卜丁和蒜苔
8
翻炒，半熟時加鹽調味
9
放入饅頭丁
10
加一點點水
11
蓋蓋子，轉小火，燜會兒就可以出鍋了
小貼士
1.因為死面饅頭比發面硬，所以要切小丁，燜會兒，失誤的後果啊
2.鹽不要多了，看菜的量，和平時炒菜一樣鹹淡即可
3.這幾種材料都不出水，所以燜的時候加一點水，防止巴鍋底
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