步驟
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟11.准備適量的麵粉，一個雞蛋一個西紅柿
備用
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟22.把麵粉加上適量的水，用筷子攪拌起來成絮狀
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟33.上鍋燒水，等水開了，把拌好的絮狀麵疙瘩倒進去
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟44.等鍋開了
，加入切好的西紅柿丁一起煮
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟55.然後在把雞蛋磕到碗里，攪拌起來，倒進鍋中
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟66.等鍋內的拌湯煮好了，加上少許的鹽和香油
西紅柿雞蛋拌湯的做法步驟77.最後把拌湯盛到碗里，把切好
韭菜撒到上面，攪拌起來，就可以喝了
❷ 拌湯疙瘩的做法竅門
食材
麵粉 100克
西紅柿 100克
雞蛋 2顆
蔥 5克
蒜 5克
油 8克
鹽 5克
醬油 3克
香菜 5克
水 4斤
方法/步驟1:
將適量的麵粉倒入盆中，用少量的水攪拌，使麵粉變成一小塊一小塊的團狀。
方法/步驟2:
將兩顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，直至出現泡沫。
方法/步驟3:
將番茄洗凈，切碎成小塊，放入盤中。
方法/步驟4:
將蔥蒜切碎，將香菜洗凈切碎，放置在一旁。
方法/步驟5:
將鐵鍋中倒入適量的油，用中火加熱，直至油鍋微微冒出青煙。
方法/步驟6:
將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中進行翻炒。
方法/步驟7:
等到番茄翻炒出汁後，加入少量的醬油。
方法/步驟8:
等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之後，將切好的蔥蒜，還有適量的鹽放入鐵鍋之中。
方法/步驟9:
等到鹽分充分融化，蔥蒜在鐵鍋中分布均勻後，關火將鐵鍋中的番茄倒入另一個專門煮水的鍋中。（不倒也行，但如果鐵鍋太小可能做起來不方便）
方法/步驟10:
在倒入番茄的鍋中接入大概四斤的水，然後用中火加熱。
方法/步驟11:
等到鍋中的水燒開之後，將弄成小團狀的面分批倒入鍋中。
方法/步驟12:
在所有的面團都倒入鍋中之後，將之前准備好的雞蛋也倒入鍋中。
方法/步驟13:
關火，並將切碎的香菜放入鍋中。
❸ 拌湯怎麼拌出小疙瘩
做法一
【食材准備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
【製作步驟】：
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材准備】：麵粉200g，蔥1/2根(約200g)，雞蛋50g，青菜少許，鹽1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)，白鬍椒粉
1/2茶匙(3g)。
【製作步驟】：
1.將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2.在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3.水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4.加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
【注意事項】：
1.一定不要將粉狀麵粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。
2.西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
3.吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。
做法三
【食材准備】：麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精
【製作步驟】：
1鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);
2加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用;
4水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
❹ 西紅柿拌湯怎麼做好吃
西紅柿
西紅柿拌湯的做法步驟
1.1 油加熱後 爆炒西紅柿 加水 待水開後 將麵疙瘩加入水中 裡面打一顆雞蛋 出鍋的時候放點香菜！
❺ 美味的疙瘩湯是怎麼做出來的
熱乎乎的一碗疙瘩湯，把我拉回了童年，那個時候我的媽媽做的最多的就是疙瘩湯。記憶里，我的媽媽最常做的疙瘩湯是土豆絲雞蛋湯的疙瘩湯，也許媽媽做的不是飯店裡的那種高大上的疙瘩湯，但是卻溫暖了我一整個童年。因此，今天我就想介紹一下，這一碗普通的農家風味的土豆疙瘩湯怎麼做。
首先，我們把土豆去皮，切成細絲。然後，把雞蛋打散備用。最後，我們來製作麵疙瘩，一般飯店裡面的疙瘩湯都是非常小的，但是媽媽味道的疙瘩湯都是大疙瘩。我們把面放在一個大海碗里，找一個礦泉水瓶，把礦泉水瓶蓋上捅上一些小孔，這些小孔是為了出水不要太快，在和麵疙瘩的時候不至於太大塊。一邊往麵疙瘩碗里噴水，一邊攪拌，一會碗里就是一些中號的麵疙瘩了。准備好之後，我們就可以上鍋煮麵疙瘩湯了。
疙瘩湯做起來簡單，並且吃起來好吃管飽，可以常做著吃一吃。
❻ 扎蒙拌湯怎麼做好吃
主料
雞蛋2個 西紅柿2個
麵粉適量
輔料
蔥花少許 花椒少許
扎蒙少許 鹽少許
雞精少許 水適量
扎蒙拌湯(疙瘩湯)的做法步驟
3.好了出鍋前淋少許香油,愛吃辣的可以淋少許辣椒油
❼ 陝西酸拌湯怎麼做好吃
酸拌湯
1.准備好食材
2.炒鍋倒油燒熱，放入蔥段，蒜片炒出香味。
3.放入土豆片翻炒。
4.翻炒一份鍾後加適量鹽和五香粉調味。
5.加入西紅柿翻炒出汁盛出。
6.麵粉中加適量水攪成稀麵糊。
7.鍋中加水燒開，把麵糊慢慢攪進去。
8.面湯開鍋後，把菜倒進去攪勻。
9.慢慢攪入蛋花。
10.最後撒上小蔥，滴上幾滴香油即可。