A. 煮豬肺怎麼煮才好吃
【豬肺湯的做法】
用料：
豬肺 1個、南杏 適量、北杏 適量、無花果 適量、雪梨 2個、
紅棗 5粒、蜜棗 2粒、薑片 適量、鹽 適量。
步驟：
准備好食材；
豬肺用清水洗一下，再用開水煲5分享；
煲了5分鍾的豬肺，用清水洗幾遍，切塊，放鹽抓洗，用清水洗幾遍；
用開水浸泡一會兒，再用清水洗干凈；
洗干凈食材，雪梨去芯，切塊；
把洗干凈的豬肺和食材放入足量的開水煲35分享在右；
煲好了放鹽，上桌。
小貼士
做法一樣，用白菜乾代替雪梨，味道一樣棒棒的。 雪梨要去芯，如果不去芯，影響湯的味道，酸的。
【豬肺湯的做法】
用料：豬肺 一個、姜 10片、花生 一斤、枸杞子 一手抓、紅棗 一手抓。
方法：
洗5遍，把血洗干凈為止。
冷水下過，煮到沸騰15分鍾，泡泡全部出來。
熱鍋里拿出來重新洗多2遍。
准備好姜、枸杞子、紅棗、花生和豬肺一起煲湯。
一個半鍾就可以喝湯了！很甜噢！
喜歡吃辣椒的，准備好。
可以這樣吃噢！
也可以炒著吃。
B. 豬肺怎樣煮才好吃
豬肺要吃，首先要洗干凈，沒有血水了為佳。
建議1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，越大越好，再將水擠出，反復兩次，2、切成薄片，再清洗三次，沒血水為佳，3、將其放入無油的鍋里炒，將水炒出倒掉。沒水之後裝盤。4、洗鍋，放油，加熱，油溫到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之後放鹽（不能炒太老）。5加水，開鍋之後再煮一會。放入調味料，好了，美味出來了。
我不是廚師，只是愛吃肺片，平時也就這樣子做的，
還有這個菜可以變一下，第 4步之後可加入小芹菜或其他的蔬菜，就是湘菜了
C. 豬肺怎麼煮
【食材】：豬肺，酸菜，生薑，大蒜，蔥，辣椒，料酒，食鹽，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等。
【製作方法】
1、首先把豬肺清洗干凈，一定要多清洗幾遍，把里外都清洗干凈，反復搓洗幾次。然後切成片放在盆中在清洗干凈，撈出來備用。
2、酸菜切碎，生薑切片，蔥切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，備用。
3、鍋內加入水，將豬肺冷水下入鍋中，再放入薑片，料酒，大火把水燒開，水開後把浮沫撇出來，再煮5分種，之後撈出來。
4、把鍋燒熱，倒入油，油燒熱以後倒入豬肺，把豬肺炒香，炒出香味之後關火盛出來。之後再把酸菜倒進鍋內炒一下，把酸菜的水分炒干，炒干水分後，關火盛出來。
牢記3步：
1、大家在做豬肺之前一定要把豬肺洗的乾乾凈凈的，里外反復的搓洗，再切成片，切好之後再多洗幾遍，這樣豬肺做出來就沒有腥味，很乾凈。
2、在做之前，先把豬肺煮一下，再炒香，同時也要把酸菜的水分炒干，豬肺炒一下吃起來會更香，把酸菜的水分炒干，酸菜會比較酸，比較脆，做出來的菜品又香又酸，又好吃。
3、炒好的豬肺最後加入啤酒煮一下，加啤酒的作用是去腥，並且還會使豬肺更好的入味。此外加啤酒還可以提味，減少油膩感，使豬肺吃起來更好吃。
D. 豬肺子怎麼做好吃
雙椒炒豬肺
豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調味即可。
E. 豬肺湯怎麼做好吃
主料：豬肺400g、白蘿卜350g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量。
豬肺蘿卜湯的做法：
1、豬肺多灌水幾次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，瀝干。
F. 豬肺怎麼做好吃
豬肺這個東西讓人又喜又恨！喜歡的人也說不上為什麼喜歡，要說口感，也不是很脆，總而言之就是喜歡就對了。不喜歡的人會覺得這個很臟很難洗，或者說直接說不能吃。思考再三我覺得還是把我做豬肺的方法分享給大家。豬肺這樣做酸辣可口，吃起來有蒜香味又帶點薄荷味真是下飯好菜！
又香又辣色香味聚全，下酒菜，下飯菜就做好了，希望大家能夠喜歡，沒有吃過的朋友，可以去試著做一下。
G. 豬肺如何做好吃
首先准備食材：
豬肺 X 1個
青紅椒（線椒）X 各3條
蔥，姜，蒜，小米椒 X 適量
食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2茶匙 , 豆瓣醬 X 2 湯匙 ，耗油 X 1湯匙 ，白糖 X 1茶匙（具體用法請看內文的使用操作過程）
10分鍾後，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，翻炒兩下，然後倒入切好的青紅椒，大火翻炒至青紅椒斷生即可！
H. 怎麼煮豬肺才好吃
鹵豬肺
主料：豬肺2500克
調料：鹽30克,大蒜（白皮）15克,醬油20克,大蔥15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陳皮3克
鹵豬肺的特色：
醇香。
鹵豬肺的做法：
1.將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內，加蒜煮10分鍾撈出，用清水洗一下，晾乾水分備用。
2.把精鹽、醬油、葯袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。
3.將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然後用慢火煮，待熟後，離開火源，冷卻，即為成品。
鹵豬肺的製作要訣：
備清水2500克。
豬肺蘿卜粥
主料：糯米100克,豬肺100克
輔料：白蘿卜50克,
調料：料酒10克,鹽3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小蔥5克,姜5克
豬肺蘿卜粥的做法：
1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡過夜，撈出，瀝干水分；
2.將豬肺套在水龍頭上仔細清洗干凈，煮熟成細絲；
3.白蘿卜洗凈，去皮，切成細絲；
4.炒鍋燒熱，放入香油，下豬肺絲、白蘿卜絲煸炒片刻；
5.蔥、姜洗凈切末；
6.加料酒、蔥末、薑末、鹽、味精炒勻，盛入碗內備用；
7.鍋中加入冷水約1000毫升，放入糯米，先用旺火燒沸；
8.再用小火煮至米爛湯濃，加豬肺絲、白蘿卜絲稍煮，撒上胡椒粉即可。
麻油豬肺
主料：豬肺500克
調料：料酒3克,大蔥5克,姜5克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,味精3克
麻油豬肺的做法：
1.將豬肺管口套上水管，沖凈血污，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鍾。
2.麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，翻炒片刻後調味煮熟。
I. 豬肺煮什麼好吃
豬肺怎麼做好吃
大部分情況下，我們都會用豬肺來做湯喝，尤其是現在，天氣比較寒冷，多喝一些豬肺湯能夠暖身暖心，對健康非常有好處，但是，豬肺熬湯雖然說對身體比較好，但是，這樣的話就太浪費豬肺了，下面我們來看看還有什麼做法?
對於喜歡吃辣椒的人來說，豬肺炒著吃也是非常不錯的，尤其是豬肺炒青椒的口感簡直棒棒噠，吃完這道菜的人都覺得味道不錯的，但是，如果您剛好喜歡吃辣，可以看看這道菜，下面我們一起來了解一下吧!
青椒煮豬肺
食材：青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油。
步驟
1、豬肺套在水龍頭上不斷灌水沖洗干凈哦，之後切片。
2、青椒有些辣哦，需要戴上手套之後，切開青椒後直接放在水龍頭下沖掉辣椒籽，然後切成片。
3、准備湯鍋，倒入油哦，之後加入蒜頭爆香，然後倒入豬肺和青椒爆炒。
4、炒到差不多後，蓋上鍋蓋燜幾分鍾，最好加入鹽調味就可以開吃了。
菜乾豬肺湯的做法
材料：豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙
做法
1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈(洗豬肺過程甚為復雜，下文有講述哦！)
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
豬肺怎麼處理
豬肺煲菜乾，味道很香，菜乾的味道都滲入到豬肺裡面，吃豬肺沒負擔，軟軟的還很入味哦，冬天不打火鍋就吃豬肺吧。處理豬肺一般要做兩點，首先將豬肺套在水龍頭上，不斷沖水不斷擠壓出水分，這就完了嗎?這只是第一步哦，第二步是加入麵粉或者鹽搓洗，最後放入熱水中焯幾分鍾撈起就算大功告成了。
灌水不停，豬肺要裝很多水
將豬肺套在水龍頭上，不斷灌水，不斷擠壓出水分，這樣重復幾次，直至豬肺洗到變白為止哦，如果沒有變白，那就不能停!
加入麵粉或者鹽搓洗
豬肺洗到變白還不能完，繼續加入麵粉或者鹽搓洗干凈哦，畢竟是內臟，還是比較臟的，一定要洗干凈，搓搓搓!
扔進熱水中焯幾分鍾後撈起
終於溫柔的將豬肺搓洗干凈了，然後將豬肺扔進熱水中焯幾分鍾，豬肺受熱的話水面會浮起較多白沫哦。做完這一步，處理豬肺終於完結了。
總結：豬肺吃了對身體非常的滋補，但是，吃豬肺卻不是那麼容易吃的，首先，豬肺的清洗就比較麻煩，如果您洗不幹凈的話，吃起來就會對身體產生影響，那麼，首先洗豬肺是非常重要的，還有一點就是如果您不會做，豬肺的口感也不好哦，希望能夠多注意哦!
J. 豬肺什麼做好吃
無花果燉豬肺
原料：熟豬肺300g，去皮芝麻仁100g，雞蛋1個，精鹽、雞精、干生粉、椒鹽各適量，色拉油1000g(耗約75g)。
製法：1.熟豬肺切成3cm寬、6cm長、0.3cm厚的片;雞蛋磕入碗里，加適量精鹽和雞精攪散。
2.將豬肺片逐片拍上干生粉，然後拖勻雞蛋液，沾上芝麻仁。
3.凈鍋上火，放色拉油燒至五成熱時，把豬肺片投油鍋里炸至定形撈出，待油溫升至七成熱時，再入鍋復炸至色澤金黃，撈起瀝油後，撒上椒鹽裝盤。
粉蒸豬肺
原料：熟豬肺400g，五香米粉125g，蔥花10g，姜米5g，辣椒油15g，香油10g，精鹽、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯各適量，化豬油75g。
製法：1.豬肺切成1.5cm寬、0.5cm厚、6cm長的條納盆，加入精鹽、雞精、紅醬油、白糖、胡椒粉、五香米粉、化豬油、辣椒油、香油、蔥花、姜米等拌和均勻。
2.將拌和均勻的豬肺逐條排放於大號蒸碗里，灌少許鮮湯，然後入沸水蒸籠里旺火蒸1小時左右，取出後翻扣於盤子里即成。
註：因豬肺本身不含油脂，所以在拌制粉料時一定要加足夠量的油脂，這樣蒸出來的口感才油潤。
臭干爆肺丁
原料：熟豬肺250g，臭豆乾200g，油酥花仁100g，青蒜苗100g，干辣椒節10g，花椒5g，蔥花10g，姜米5g，紅油15g，精鹽、料酒、味精、雞精、鮮湯各適量，色拉油1000g(耗約60g)。
製法：1.熟豬肺改切成0.8cm見方的丁;臭豆乾切成1cm見方的丁;青蒜苗也切成丁;用適量鮮湯與精鹽、味精、雞精、料酒等兌成味汁。
2.凈鍋上火，放色拉油燒至六成熱時，下臭豆乾丁炸至皮酥色黃即倒出瀝油。
3.鍋留底油，投入干辣椒節和花椒炒香出味，再放姜米和豬肺丁煸炒，續下炸好的臭豆乾和青蒜苗同炒，待青蒜苗即將炒斷生時，下油酥花仁並烹入味汁，最後淋入紅油，撒進蔥花炒勻即起鍋裝盤。
註：最後烹入的味汁不能過多，出鍋裝盤不見滋汁為准。
干煸肺絲
原料：熟豬肺300g，芹菜桿50g;水發黑木耳50g，蔥白25g，郫縣豆瓣20g，干辣椒絲10g，花椒面15g，姜絲10g，精鹽、料酒、白糖、胡椒粉味精、香油各適量，色拉油80g。
製法：1.熟豬肺切成0.3cm粗、6cm長的絲;芹菜桿、黑木耳和蔥白均切成5cm長的細絲。
2.凈鍋上火，放色拉油燒熱，投入干辣椒絲炸香撈出，隨後放入郫縣豆瓣熵至出香上色，再放入豬肺絲和姜絲煸炒，其間烹入料酒，待煸至豬肺絲水氣將干且色澤紅亮時，續下入芹絲、黑木耳絲和蔥絲一同翻炒，其間還要放入精鹽、白糖和胡椒粉，見芹菜斷生時，調入味精，放入炸香的干辣椒絲，最後淋入香油，撒入花椒面，翻勻即出鍋裝盤。
干鍋豬肺
川貝杏仁豬肺湯
原料：熟豬肺250g，熟五花(帶皮)75g，洋蔥500g，胡蘿卜50g，蒜薹50g，薑片10g，干辣椒節10g，紅油20g，精鹽、料酒、老抽、味精、白糖、胡椒粉、香油、鮮湯各適量，色拉油50g。
製法：1.熟豬肺、熟五花肉分別切成1cm寬、0.5cm厚、4cm長的條;洋蔥、胡蘿卜也分別切條;蒜薹切成節。
2.凈鍋上火，放色拉油燒熱，投入薑片、干辣椒節爆香，接著下豬肺和五花肉，再烹入料酒，放老抽煸炒上色，續下洋蔥、胡蘿卜、蒜薹等，調入精鹽、白糖、胡椒粉，加蓋燜燒約2分鍾以後，放入味精急火收干汁水，最後淋一些紅油和香油，起鍋盛入小鋼鍋內，隨酒精爐上桌。