㈠ 皮皮蝦仁怎麼做好吃呢
皮皮蝦美味可口，營養豐富，其特性是水分含量較多，味兒先天性嫩滑，淡而綿軟，是飯桌上誘惑的美味可口。老少咸宜，均可食。中老年、孕婦和心血管疾病病人更合適服用。小孩子就更別說了，當然也是她們的最喜歡。一些小孩子偏食狀況比較嚴重，皮皮蝦也變成了父母誘惑小孩用餐的特色美食魚餌。
皮皮蝦的味兒與眾不同，營養成分十分的豐富多彩。遭受許多喜愛吃海產品的盆友青睞，究竟怎麼樣才能夠 作出美味可口的皮皮蝦呢，今日我們就為大夥兒強烈推薦二種皮皮蝦的不一樣作法。包你作出美味可口的皮皮蝦。
作法一之剁辣椒皮皮蝦：剁辣椒一種民俗食品，與其說是它是一種食品還不如叫它為調味品到來切合。剁辣椒能夠 稱之為一道美味佳餚，而將剁辣椒與其他食材一起製做，便鑄就了許多美味;如剁椒魚、「剁辣椒牛羊肉」等，為意味著的「剁辣椒菜式」大家食而沒忘記，實際上這種菜式在家中一樣能夠 「仿造」，在菜式調料時放進一些，那麼，香醇誘惑的美味可口必定會從您的菜式中飄過來。
作法二之腐皮芝士焗蝦：
1、紅蘿卜削皮與黃瓜清洗
2、黃瓜切條
3、切割成絲的黃瓜添加鹽 白米醋 糖製成甜酸黃瓜
4、紅蘿卜切割成絲
5、熱鍋加小量油炒過，不必很熟。
6、午餐肉罐頭切條
7、熱鍋給油煎香
8、高梁米與冷水煲成白米飯
9、生雞蛋打撒添加鹽調料
10、熱鍋給油煎熟雞蛋
11、把煎熟的生雞蛋切割成條
12、豆油皮用沸水焯下
13、把白米飯放到正中間，周圍添加黃瓜絲，胡蘿卜絲，蛋絲。午餐肉罐頭最終添加小量色拉醬
14、把腐皮捲起來，盡可能卷實點
15、把卷好的豆腐卷飯修邊
16、蝦去殼，小尾巴殼要留有。
17、在肚正中間用水果刀穿一個小圓孔
18、把蝦的小尾巴交叉回來
19、產生一個超帥的造型設計
20、奶油芝士刨成絲
21、在豆腐卷飯上添加小量的奶油芝士
22、入電烤箱170度烤3分鍾
23、公布後在表面再加造型設計的蝦再撒一層奶油芝士，入電烤箱180度烤10分鍾
24、放置好的豆腐皮卷飯芝士焗蝦
看過以上二種作法，是不是你有一種立刻沖入餐廳廚房的慾望呢。皮皮蝦在剝的全過程中較為不便，在這兒我向大夥兒強烈推薦一個小竅門，便是應用木筷。先把蝦去頭去尾，隨後將木筷從龍蝦尾插進，就可以把蝦仁詳細的捅出來了。此外入鍋的情況下要確保鍋中沒有過多的油，防止鍋中里的油濺到的身上。
㈡ 活皮蝦怎麼做好吃
鹽水活皮蝦的做法
1.將蝦用清水洗干凈
2.鍋里加少量開水，放入蝦
3.加少量鹽，放入姜絲，蔥段，煮兩分鍾既可出鍋
㈢ 家裡沒有烤箱和微波爐怎麼做鹽烤活皮蝦
用普通的鍋，粗鹽，中火把鹽炒熱，蝦埋到熱鹽里，小火慢慢焗30分鍾，類似鹽焗蝦。
㈣ 活皮蝦做搶蝦怎麼做
1.
皮皮蝦清洗干凈備用。
2.
鍋里注入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。
3.
大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。
4.
蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。
5.
取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6.
蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
㈤ 美呆的鹽烤大蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
活皮蝦 20隻
鹽 適量
蔥 適量
鹽烤活皮蝦的做法
蝦清洗干凈，最好挑出蝦腸
鍋燒熱直接放蝦，無需放油
蝦一面變紅的時候翻面，放入適量鹽跟蔥，不放也可以，蓋上鍋蓋
看到蝦殼變干即可出鍋
我喜歡干一點的口味，蝦殼烤的有點發白，這樣原汁原味的烤蝦出鍋啦
㈥ 滑皮蝦和紅蝦的區別
區別如下:
滑皮蝦
滑皮蝦青殼微紅、外殼比一般海蝦更硬。學名哈氏仿對蝦，舟山人還有管它叫「活皮蝦」的。它是舟山野生蝦類的主要品種，煮出來海味十足，比起養殖的那些蝦，這才是多數舟山人的心頭好。
滑皮蝦體型飽滿，爽彈鮮美。簡單的水煮滑皮蝦都有好味，先擰下蝦頭，細細吮吸，一股鮮味瞬間口腔爆表。再剝開蝦殼，紅白相間的蝦肉，是肉眼可見的緊致。一整口吞下，鮮、甜、緊，屬於吃貨的幸福感油然而生。
紅蝦
學名中華管鞭蝦，因蝦體呈粉紅色，每一腹節後緣具有紅色橫帶，尾扇末端部分紅色，舟山人都叫它「紅蝦」。
紅蝦食性較廣，除攝食底棲生物外，也攝食少量的底層游泳動物和浮游生物。它的個大肉厚、鮮美透亮，餐桌上，一道油燜紅蝦往往能讓人食指大動。
㈦ 水煮活皮蝦的做法
水煮皮皮蝦的做法
用料
主料皮皮蝦2斤
調料食鹽15克八角3顆花椒20顆香葉3片
水煮皮皮蝦的做法
1.將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分
2.鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，打開蓋子煮3分鍾撈出，用清水沖凈浮沫即可食用
3.可以直接剝開吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，隨你自己的口味
烹飪技巧
挑選皮皮蝦最好能買活的，味道最鮮。挑選時，個頭較小的，肚子上有個白色「王」字的是母的，煮好後肉中有黃兒。而個頭兒略大，肚子上沒有王字的是公的，沒有黃兒，但肉厚。你根據自己的喜好挑選吧。但通常，賣家不會一斤蝦里給你太多母的。鮮活的皮皮蝦買回後，能保持約3個小時，因此建議你盡快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱里就會有臭味啦。這個做法的皮皮蝦，最大程度的保持了蝦的鮮嫩。冷水下鍋，水開後煮3分鍾，時間不要久，否則肉質就太緊了。很多人用蒸的方法，而且蒸的時間比較久，那樣的話，皮皮蝦的肉很容易縮小變空。
㈧ 干鍋活皮蝦怎麼做好吃，干鍋活皮蝦的家常做法
主料
蝦
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
5.灑從蔥花，完美