㈠ 燉豬排骨怎樣燉好吃
將排骨清洗干凈， 天冷排骨最好用溫水洗一下
㈡ 豬排骨怎麼燉好吃又簡單
摘要 1排骨洗凈 焯水
㈢ 豬排骨怎樣做好吃
一、山葯燉排骨，好吃又有營養。
二、排骨皮蛋粥：
主料：粳米、豬排骨
輔料：皮蛋、花生仁
調料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、薑末
做法：
1、將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖腌制30分鍾，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗干凈；
2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入腌制好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鍾，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。
1用陶瓷湯缽燉最好了。先大火煮開，再轉中小火慢慢燉，不要加太多佐料，幾塊姜幾個蔥結即可。燉兩小時即可，燉出來的排骨酥爛入味，湯原汁原味。非常不錯，我經常燉呢。
記住，燉之前要把水加足，中途不要加水，否則會破壞已經燉出來的營養成分。燉之前加一小勺醋，既能加快排骨酥爛，又能增加風味。
2再來一道（干豇豆燉排骨）
在家裡做做農家燉菜也很有風味。
參考菜譜：
材料：干豇豆、排骨、黑木耳
製作：
1、干豇豆用溫水泡一下，洗凈。黑木耳泡開。
2、排骨洗凈，用開水緊一下。
3、鍋里放熱水，加蔥段、姜、桂皮、大料，水開後，加入排骨、干豇豆、木耳，加蓋悶煮。中小火40分鍾左右出鍋。
要點：
1、最好以不易散熱的瓦罐燉制。
2、各種主料燉制前一定要沖漂干凈，這樣方能去除異味，做到湯清不渾。
3、湯量應一次性加夠。
4、湯里不加鹽、醬油，可以突出原味。吃的時候蘸油碟。
㈣ 燉排骨怎麼燉才好吃
排骨很多人都愛吃，但是燉排骨怎麼燉才更加美味呢？在很多年以前，人們的生活水平還較低，那時基本是逢年過節才能吃到燉排骨，一般採取紅燒排骨的做法，那麼現在生活水平不斷提高，大部分家庭都是想什麼時候吃排骨都能滿足，那麼就要掌握幾種燉排骨好吃又簡單的做法。
一、冬瓜燉排骨
排骨洗凈切塊焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊;把排骨放入電高壓鍋加水、兩滴白醋燉20分鍾，再倒入冬瓜燉25分鍾，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
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二、海帶燉排骨
干海帶泡開，洗凈，切成片;排骨焯水，洗凈
，瀝干;鍋內放油，放入排骨翻炒，放入料酒，繼續翻炒片刻;鍋內加入熱水淹沒排骨。加入薑片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉中小火燉1小時，至排骨酥軟;放入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉中小火繼續燉20分鍾左右，加入鹽、糖繼續燉煮10分鍾即可。
三、土豆燉排骨
土豆切塊，排骨洗凈切塊，放鹽、醬油腌一下。鍋內放底油，把排骨倒入炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。倒適量熱水到瓦煲，放蒜頭、八角，加入老抽，再放兩滴醋，。小火燉二十分鍾，加鹽雞精調味即可。
四、黃豆燉排骨
排骨洗凈，斬成段，姜切成片;黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;撒入雞精調味，盛在大碗內，撒上蔥花即可。
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五、玉米燉排骨
排骨剁成小塊，玉米切小段;將排骨焯水後備用;將排骨和玉米放壓力鍋中;加鹽、糖、料酒、枸杞和薑片;加清水漫過食材後蓋鍋壓制30分鍾即可.
六、蘿卜燉排骨
蘿卜切成厚片。排骨剁成小塊。大蒜子剝皮。姜切絲。油鍋熱後放入排骨，翻炒，放入姜絲，待排骨泛白後放入白蘿卜，翻炒1分鍾後放入鹽，蒜，加半碗水煮開。倒入燉鍋中加水和紅蘿卜，小火燉20分鍾，放入少量雞精即可出鍋。裝盤後放些許蔥花。
㈤ 怎麼燉排骨好吃呢
排骨是我們常見的一種食物，排骨是指把動物的肉剔除之後剩下的肋骨肉和脊椎骨，只有少量的肉附在骨頭上。我們經常吃到的大部分是豬排骨，那麼排骨怎麼燉才能好吃呢？
以往我們都用清燉的方法，裡面還可以加入蓮藕、冬瓜、白菜、蘿卜等等，輔料不同，其味道亦不同。今天我為大家分享一下我們北方人喜愛的一種方法——紅燒排骨，味道鮮美，排骨酥爛，顏色鮮亮，湯汁鮮香，想要做到零失敗並不難，新手也可以做出美味的紅燒排骨，試試看吧！
排骨怎麼燉才好吃，以下是我總結的幾點燉排骨的方法
1.排骨一定要先在水裡掉一下出血水，出血水一定要冷水入鍋，不然肉燉不爛，等水開以後祛除浮沫，撈出備用
2.換一鍋水燒開以後將排骨倒進去煮（注意：一定要等水開以後在放排骨），再加入生薑或料酒，也可以加入幾滴白醋（加醋燉出來的排骨鈣容易燉到湯里），先不要加鹽等佐料
3.大火燒開燉5-10分鍾改小火慢燉一個小時
4.待排骨燉好以後加入鹽、味精、蔥花等調味料
需要特別注意的是：冷肉冷水下鍋，熱肉熱水下鍋，這樣肉嫩，比較容易酥爛。
用這樣方法燉出來排骨很好吃噢！有條件的話，不妨去試一下吧。
㈥ 豬排骨怎麼燉好吃又簡單
排骨剁塊，加鹽浸泡十分鍾，再洗凈，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌十分鍾，油溫六成熱下排骨炸至金黃撈出，另起鍋燒油，下冰糖炒糖色，加水、排骨、生抽、鹽、白醋、冰糖燒開再燉十五分鍾，大火收汁撒上白芝麻即可。
㈦ 豬排骨怎麼燉好吃又簡單
主料：排骨415g、土豆300g、山葯646g。
輔料：大蔥適量、姜適量、料酒適量、陳皮適量、八角適量、老抽適量。
土豆山葯燉排骨的做法
1、備好所需食材。
㈧ 怎樣燉排骨好吃
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.把排骨撈出來，然後再用鍋燒開水，燒好之後把排骨都放進鍋里，之後再加上少量的蔥、姜、花椒、大料，然後用小火慢煮，中間可以放鹽，這樣可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧
1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭里的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鍾就可以吃了。