1. 蕨根粉怎麼炒好吃
蕨根粉是以綠色植物厥菜中獲取出木薯澱粉後生產加工成的一種紅薯粉條，是一種口味滑爽的美味可口食物，在生活起居中很多人都喜歡吃美味可口的蕨根粉，僅僅對它的操作方法大家掌握的還不全方位，今日對於此事做詳解，能讓大夥兒掌握蕨根粉如何吃最好是。
蕨根粉如何吃最好是
1、蕨根粉製成冷盤尤其美味，再做涼拌蕨根粉的情況下，必須提前准備蕨根粉，150克蒜頭，一頭小紅辣椒2~4個，此外再提前准備兩株香萊和適當的米醋，生抽醬油白糖及其芝麻油，也有食鹽等調味品。把准備好的蕨根粉要提早用冷水清洗，隨後放到沸水中煮8~十分鍾，煮好之後放到涼水中泡浸。
2、准備好的蒜頭削皮之後剁碎蒜泥，做好准備香萊清洗之後切割成粉末，小米辣清洗之後還要切割成小段，隨後把他們放到一起均勻，再添加准備好的米醋，生抽醬油和白砂糖及其食鹽均勻後做成料汁，把准備好的蕨根粉從水裡取下瀝干水份放到整潔的小碗中，澆上料汁，最終撒上香萊，澆上香油就可以。
2. 蕨根菜怎麼做
製作方法；
蕨根菜放入熱水中、加少許重曹、蓋上蓋子放涼；
蕨根菜水洗幾次、去根切4 cm 長、冬筍切絲 ；
尤魚切7 ～ 8 mm 寬的條；
盆內放入所有材料混合、撒麵粉適量調和；
炸衣製作、容器內放入蛋黃、涼水、小麥粉混合、加入（4）的材料；
炸油升至 160 ℃、用勺子整形、放入油炸即可。
肉絲蕨根粉；
材料蕨根粉、裡脊肉、干紅辣椒、花生米、鹽、醬油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、蔥、芥末油；
將蕨根粉用開水煮5分鍾。如果怕掌握不好火候，可在涼水中泡約1小時至無硬心，然後入滾水燙1分鍾。撈出浸涼水備用；
裡脊肉切絲，用澱粉腌漬5分鍾，倒入腌好的裡脊炒至變色，撈出；
鍋內放少許油燒熱，將花生米切碎，炒香，撈出；
鍋內放油燒熱，下蔥姜，蒜蓉和小紅辣椒炒香。蕨根粉撈出瀝干水份，倒入鍋內翻炒均勻，加剩餘的調料炒1分鍾；
盛出，撒上肉絲、花生米和香菜；
雞絲蕨根粉；
材；料蕨根粉150g，雞胸肉100g，泡菜50g，青，紅朝天椒各3個，大蔥段2段，香菜2根，香蔥2根，姜2片，生抽1湯匙（15ml），米醋2湯匙（30ml），白砂糖1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g）；
做法青、紅朝天椒清洗干凈，切成小圈狀。香菜洗凈切碎，香蔥洗凈切成蔥花。蕨根粉用開水泡20分鍾，撈出後浸入冷水。泡菜切成細絲；
鍋中加入400ml清水、大蔥段、薑片，大火煮沸後放入雞胸肉，煮熟後撈出，晾涼，用手撕成細絲；
撈出蕨根粉，瀝干水分，放入碗中，加入雞肉絲、泡菜絲、青紅朝天椒圈、香菜碎、香蔥花，再調入生抽、米醋、白砂糖和鹽，拌勻即可；
香辣厥根粉；
原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻，配料：鹽，味精，醋；
做法將炸好的花生米裝入袋中，用擀麵杖製成花生碎，當然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒；將厥根粉焯水，出鍋後立即用冷水沖.以保持其口感；
厥根粉控干水分，加入調料鹽，味精，醋，芝麻.拌勻 ；
布上花生碎；
熱油下花椒，炸出香味後將鍋出花椒挑出扔掉，繼續將切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(會有很好聽的聲音噢) ；
最後在上面點綴上香菜.一盤美味的涼拌厥根粉就做好了。
3. 水蕨菜可以吃嗎 怎麼做好吃
二、涼拌水蕨菜
材料：
水蕨菜，黃瓜，辣椒油，醋，鹽，芝麻油，蒜末
做法：
1.清洗干凈用開水燙一下，清除表面的黏質和土腥味。山野菜做之前都需要這個步驟。
2.黃瓜用削皮刀瓜成長條，反折一下擺在盤子邊
3.水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，鹽，芝麻油，蒜末
4.蕨菜和作料拌勻，倒入擺好黃瓜條的盤子內，口感清脆，清香綿長。
好了，關於水蕨菜做法就介紹到這里了，小夥伴們都明白了吧。
4. 厥根粉怎麼做好吃
材料
原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻
配料：鹽，味精，醋
做法
1、將炸好的花生米裝入袋中，用擀麵杖製成花生碎，當然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒。
2、將厥根粉焯水，出鍋後立即用冷水沖，以保持其口感。
3、厥根粉控干水分，加入調料鹽、味精、醋、芝麻拌勻，布上花生碎。
4、熱油下花椒，炸出香味後將鍋出花椒挑出扔掉，繼續將切好的干辣椒炸香，淋在厥根粉上(會有很好聽的聲音噢)
5、最後在上面點綴上香菜，一盤美味的涼拌厥根粉就做好了。
5. 厥台炒臘肉怎麼做好吃
1.菜苔與臘肉清洗干凈。
2.將菜苔斜刀切成段。
3.臘肉切成片。
4.鍋中加入適量油。
5.放入臘肉片炒至發白到四周捲曲。
6.肉控油撈出，將底油燒熱。
7.放入切好的蔥末、薑末、蒜末、辣椒段爆香。
8.放入菜苔翻炒。
9.菜苔稍軟放和適量鹽調味。
10.加入炒好的臘肉炒勻。
11.關火，裝盤。
6. 厥台怎麼才好吃
材料
主料：蕨菜300克，
調料：香油10克，醬油10克，大蔥20克，白皮大蒜15克，芝麻15克，鹽10克
做法
1.蕨菜放在淘米水中浸泡後，連同淘米水一起煮沸；
2.原封不動地晾涼後，用涼開水洗干凈，繼續用涼開水浸泡；
3.浸泡到莖桿光滑時，撈出擠去水分，切成長約5厘米長的莖條（若是鮮嫩芽、直接洗，切）；
4.大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝去蒜衣搗成蒜泥；
5.切好的蕨菜在香油鍋中煸炒；
6.放入蔥、蒜、鹽、醬油翻炒，再倒入排骨湯100克；
7.出熟味後，加入炒好的芝麻鹽，晾涼即可。
7. 厥薺菜好不好吃，怎麼吃
好吃。你要做的厥薺菜要是保鮮的哪的用清水洗凈，腌鹹的泡淡了。鹹的可以加土豆條放肉炒；保鮮的切成段可以直接加肉炒。炒厥薺菜的方法和別的小菜是沒差距的，單吃蒜味。
8. 厥怎麼炒牛肉
食材用料：
牛肉（裡脊）
青紅辣椒
可樂
洋蔥相剋食物
生薑相剋食物
水發香菇
水澱粉
菜譜做法：
1.准備好所有的材料
2.牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水澱粉和可樂
3.將牛肉和水澱粉可樂攪拌均勻，腌制15分鍾
4.將青紅辣椒、生薑、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條
5.鍋內放適量的油（可以多放點），燒熱
6.將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟
7.將牛肉盛起備用
8.鍋內留底油，下生薑片爆出香味
9.下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最後加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋
9. 松鼠厥魚的製作方法都有哪些怎樣做更美味
廚師教你做「松鼠桂魚」，新鮮多汁，酸甜爽口。先收起來
在蘇州，有這樣一種著名的傳統菜餚「松鼠桂魚」，它的製作工藝非常講究，對刀工和烹飪溫度的要求也非常嚴格。
據說清朝乾隆年間，有一次去蘇州下館子，點了一份松鼠魚。當時這道菜是用黃河鯉魚做的，品嘗後贊不絕口。回宮後，命廚師改良，成了名菜「松鼠桂魚」。
松鼠鱖魚對刀工非常講究，對魚的外形美觀有嚴格要求。首先要選一條750g的鱖魚，去除魚鱗，清洗內臟，切掉魚頭。成分；蝦50g，玉米20g，豌豆10g。調味；鹽5g，味精10g，黃酒15g。小材料；15克洋蔥和20克生薑
松鼠和鱖魚總結，希望大家做出有特色的傳統口味。
10. 干厥苔怎麼做好吃
先用開水焯一下～然後可以放點火腿或者臘肉一起炒～用干辣椒和大蒜片把油爆香～也可以炒素的～放點韭菜和水豆鼓一起炒～兩種都很好吃