1. 峨眉哪裡有好吃的
豆花：用峨眉山上產的黃豆，峨眉山上清潔的山泉煮制出來的豆花，綿軟細嫩、顏色潔白，令人垂涎。佐料是香油、椒油、花椒，蒜泥、味精、蔥花等配合。吃起來異常爽口。
峨眉糕：它是用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精製而成。色澤潔白，入口不粘，遇津即化，味香甜。峨秀糕：原為僧人製作的佛座供品，亦用糯米、白糖等原料製作。後經添料加工，成為色澤雪，綿軟香甜，營養豐富，受到遊人歡迎的食品。
峨眉山特色美食：
在峨眉山景區各農家樂飯庄可以吃到農家自製的豆花、老臘肉、香腸；
在峨眉山市區書院街可以吃到豆腐腦、三合泥；
在峨眉山市區西正街可以吃到葉兒粑、凍粑、苞谷粑；
在峨眉山市區商業街可以吃到曹鴨子；
在峨眉山市郊鞠槽一帶可以吃到峨眉鱔絲；
在峨眉山市區勸業場可以吃到涼粉；
在峨眉山景區各賓館、飯店可以吃到雪魔芋燒鴨、雪花筍燉品等名食。
峨眉山好吃一條街：
好吃一條街位於峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁，小吃數不勝數，有燒烤、火鍋、黃燜雞、黃燜兔、燒烤、酸湯鴨等特色品種，通宵營業，大眾消費，價格便宜。
峨眉山名特小吃一條街：
位於報國寺景區。主要經營峨眉山名特風味的地方小吃和小食品。
肉包穀粑：它是將精細的包穀粉用溫水調和好，再把拌上香料的豬肉顆粒和在調好的包穀粉中，捏成團，放在拗子（平鍋）上烙熟，然後放入爐內周圍烘烤。香氣四溢，誘人食慾。吃起又香又脆又酥又麻又辣，又有肉味。
葉兒粑：是用糯米細粉做包皮，內用白糖、花生、核桃、芝麻等合製成的心子；用粑葉包好蒸後，即可食用，味道鮮美，令人回味。有的心子是用豬肉（半精半肥）和其它配料做成，同樣可口。
素席：報國寺、萬年寺、伏虎寺內僧人辦的素席，亦很有名。全是灰面、粉條、瓜豆、蔬菜素食做的。菜類品種很多，仿世俗宴席上各種佳餚的品類、形狀而做出的菜餚式樣，使人難辨真假。佛門認為吃素可以清心寡慾、益壽延年，故在素食上極其講究。用豆製品、面精、蔬果等為原料，通過精心的工藝製作和蒸、煮、炒、燒、燉烹調而成各種佳餚。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。如用匣子做成的「魚」；用冬瓜或蘿卜做成的「甜（咸）燒白」；用豆精做成的「雞肉」、紅燒「雞塊」、宮保「肉丁」、回鍋「肉」、姜酸「魚」……等幾十道菜，色香味俱佳。
鹵鴨：採用特殊秘法製作，鹵鴨色彩紅潤．肉味鮮嫩、煙香誘人，是下酒佳餚。峨眉的鹵鴨業已有200多年歷史，鹵鴨色澤紅亮，不肥不瘦，肉嫩味鮮，香氣誘人。製作工藝講究：一、選鴨：選生長七、八個月的嫩鴨；二、配製鹵水：各人均有家傳秘方，一般用胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、靈草、廣姜、八角……等十多種中葯香料熬制，三、文火煙熏：用柏枝或玉米芯作燃料，無明火濃煙，熏到適度；四、翻煮入味；煮鴨時前後翻動，並用鋼針穿刺鴨體，使鹵水滲透入味，然後撈起涼干。
東坡肘子：東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳 ，有人稱其為「美容食品」，外賓贊頌它「可列入世界名菜」。眉山的東坡肘子製作，比蘇東 坡的作法有較大的改進；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈後放入清水中燉，燉至八分火色， 將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後，肘子已達肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時有 兩種形式：一是清湯式。即將蒸熟的肘子取出，放碗內，灌以燉雞的湯，若無雞湯，白開水也行。加少量鹽、少許蔥，即可。最好另碗盛醬油，食時蘸點醬油，其味更鮮。二是佐料式。即將蒸熟的肘子取出庭 碗內，將配好的佐料澆上，即可食用。眉山的東坡肘子佐料十分講究， 由17種原料組成，具有鮮明的特點，且適合東、南、西、北的客人和海外友人的口味。
東坡魚：選一條活鯉魚，去鱗洗凈，掏去內臟，在魚的兩肋用刀深劃五道口子，接近魚刺，抹上鹽， 或煎或煮都可以。煎即麻辣煎燴：放入油鍋，炸至半熟，放入姜、蒜、醬油、豆瓣、滴入少量 曲酒，拌以蔥花、蕪須、花椒粉、少量糖醋，趁熱食之，味道鮮美可口。煮即素淡清燉：放入 清水中煮，俗稱江水煮江魚，加入蔥、姜等湯成乳白色時，再加入鹽少許。須要注意的是鹽不能放入過早，過早則湯發黃。起鍋時再加少量胡椒，其味更加鮮美。
龍眼酥：狀似龍眼，底部圓實，表面千層重疊，造型美觀精緻，醇香可口，入口化渣，是眉山傳統食品之一。
彭山甜皮鴨：彭山甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，採用傳統工藝精製而成。色澤亮麗，酥潤味濃，鹹淡適中，皮酥回甜，肉質細嫩，入口爽滑，風味獨特。
2. 去成都旅遊有哪些比較地道的美食店鋪推薦
眾所周知，成都不僅旅遊業發達，而且美食也非常多。下面就推薦幾個比較地道的美食和店鋪，四妹缽缽雞，笨鳥串串，玉林街，易老媽蹄花，鴻順吉燒雞，育嬰堂街，雙雙原汁峨眉山燒烤。
育嬰堂街，位於成都市十一中斜對面。他們家的烤魚是特色菜。不過有很多好吃的店鋪，老闆的脾氣都很古怪。每天只在6點以後開始營業。很多吃貨為了能吃上一口，早早的開始排隊。
雙雙原汁峨眉山燒烤，這個燒烤也是五六點以後開始營業，位於金沙北一路現代城樓下。
3. 峨眉山哪裡的宵夜最好吃
馬路橋的聚龍江湖菜不錯
4. 峨眉樂山旅遊，有什麼好吃的啊
市區好吃街
好吃一條街，位於峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁，小吃數不勝數，有燒烤、火鍋、黃燜雞（兔）、酸湯鴨等特色品種，通宵營業，大眾消費，價格便宜。
峨眉山名特小吃一條街
位於報國寺景區。主要經營峨眉山名特風味的地方小吃和小食品。
馬路橋蘿卜湯
這是峨眉山的有名的一家餐館，位於馬路橋。最有名的就是蘿卜湯和泡筍。它的蘿卜湯作法是：先用新鮮豬骨和豬膀熬成鮮湯後，再放入蘿卜。該蘿卜為峨眉山龍池特產蘿卜，脆、甜、汁多。其泡筍選用峨眉山新鮮竹筍，泡入自製的鹽水中，具有清爽、鮮嫩，開胃之功效，與蘿卜湯相輔相襯，一葷一素，一綠一白，堪稱家常菜中一絕。
小天鵝火鍋
峨眉重慶小天鵝火鍋食府是重慶小天鵝集團加盟店之一，裝修風格極具巴渝特色，精品包房更融入了巴渝文化氛圍。小天鵝的鍋底特點是：紅湯色澤鮮亮、麻辣鮮香、餘味帶甜、醇厚悠長；白湯色澤乳白、營養豐富、滋補養胃、先嘗後涮、濃厚芸香。
美食村
「峨眉山特色美食村」位於峨眉山報國寺景區瑜珈河畔，今峨眉山大酒店外側。這里匯集峨眉、樂山特色美食之精髓，由峨眉葯膳、峨眉山珍、峨眉小吃、峨眉燒烤、峨眉小廚、峨眉素齋、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大體系匯集而成，是您嘗美食、品茗的上上之選。
美食林
金頂大酒店美食林位於峨眉山之巔金頂，是為遊客傾情打造的峨眉山高山區風味特色美食區，珍饈佳餚，精品薈萃。美食林以峨眉山地方菜餚為特色，以雪魔芋、天麻、竹筍等原生自然物作菜料，傳承千百年來峨眉獨特烹飪技法，使峨眉美食越發醇厚彌香。
峨眉山素席
報國寺、萬年寺、伏虎寺僧人辦的素席較有名，全是灰面、粉條、瓜豆、蔬菜素食做的。菜類品種很多，仿世俗宴席上各種佳餚式樣，令人真假難辨。因是精製而成，色香味俱全，給人留下難忘的印象。
峨眉蟮絲
近年來川菜界升起的一顆新星，更是四川江湖菜系中的頭牌名角。其具體做法是：將鮮活鱔魚宰殺，然後洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節，加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮，鱔絲細嫩，麻辣味濃。最出名的是峨眉山下鞠槽一帶專做峨眉鱔絲的飯庄。
峨眉豆腐腦
系骨頭湯加調料熬制，後加酥肉等多種風味調料，川味十足，在城區各小吃店及好吃街均可品嘗，最有名的是城區書院街的青龍豆腐腦及鞠氏豆腐腦。
5. 峨眉山市好吃的美食
第一個就是缽缽雞，其實這個的發源地是在樂山，但是峨眉山離樂山也不遠，所以說樂山的缽缽雞也就順理成章的出現在了峨眉山，然後因為味道好酒又出現在了四川的周邊城市。這個至於為什麼叫缽缽雞呢，首先就得說說裝這個雞的容器了，因為四川人將盆狀的容器就稱為缽缽，用缽缽裝的雞就叫我缽缽雞了，這個名字起的還是挺隨意的感覺。
第二個就是曹鴨子，這個都還是我在准備去峨眉山那邊去玩兒的搜攻略時發現的，而且在網上也看到了曹鴨子的製作過程，也是比較復雜的，過程對於烤鴨子的火候也是有嚴格的要求的，所以我們到了峨眉山的時候第一個晚上就奔著這個鴨子去了，而且這里還有什麼鴨頭、兔頭味道都是相當的不錯！值得推薦的！
第三個推薦就是葉兒粑，其實我外婆也是四川人，所以這個葉兒粑我自然也是吃過的，在峨眉山這個地方重新吃到也算是回憶童年了，不過說真的這個在吃完了鹹的食物之後來點味甜的，感覺很是美味！
當然峨眉山除了這些比較有當地特色的美食當然還有一些也是不沒錯過的小吃，比如說遍布全重慶全成都的酸辣粉、涼面、涼粉、炸土豆！這些都是在成都比較常見的小吃啦，所以這些小吃比的就是味道了！也行在外地你可能嘗不到成都的口味，但是到了峨眉山你一定不能錯過了！
6. 峨眉山那邊有什麼好吃的 能推薦下嗎謝謝
首先，一定要去吃豆腐腦，我覺得最最好吃的一家已經沒開了，老兩口估計會去養老了，不過還有兩家挺好：紅綠燈那家，青龍豆腐腦（舊體育場那邊），峨眉人都知道。
2、楊抄手，他們家的抄手皮說是自己擀的，超好吃，還有粉條，又滑又嫩。
3、夾餅，青龍豆腐腦那家的牛肉餅可以，還有就是「一線天（賣衣服的）口子上的那家的牛肉和肥腸餅。
4、砂鍋米線，感覺都挺好的
5,、豆花飯，我個人覺得天下名山那邊農家樂裡面的豆花飯比較好吃
6、齋飯，如果運氣好碰到了就試一下吧，寺廟里的，挺有意義的
7、火鍋，東門那邊一片都是火鍋店，都還挺好的
8、麻辣燙，感覺和火鍋差不多，但和火鍋比便宜多了，八婆、六婆、梅園生意都挺好9、差點忘了，還有葉兒耙總匯的葉兒粑和米線。水果商市或者東門的湯鍋。
哎~~我都餓了。其實有好多街邊小吃都挺好的，一定去步行街逛一逛，很多吃的（如果你碰到那個賣腌菜的老婆婆就幸福了，我半年沒吃到，想死了，她一般在步行街的頭頭上賣）。我個人覺得所謂的「好吃街」一般般吧，味道都差不多。
嘿嘿~~~我18年吃的經驗啊，貢獻地差不多了。希望你好好享用峨眉美食！
7. 峨眉哪裡有好吃的美食
峨眉山不僅是美的天堂，玩的國度，住的家園，也是食的王國。峨眉山的美食有僅充分運用峨眉山獨一無二的山珍，同時，也將眾多平平淡淡的食材，化腐朽為神奇，創造出一道道美味佳餚。 峨眉山有許多美食。如：特色美食：峨眉素齋、峨眉葯膳。地方特色：老臘肉、神水豆花、牛肉湯鍋、熟絲蟮魚、鹵鴨系列等。小吃：涼粉、豆腐腦、三合泥、凍粑、葉兒粑等。 【 仙山小廚 】 位於瑜珈河畔，體現了「一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤」的哲學思想和峨眉山儒釋道文化精神，代表了時尚的休閑潮流。這里有全國首家「名流景區沙龍」，有匯聚各類風格的特色餐廳，集餐飲、休閑、娛樂、養生、悟道於一體，全面展現了中國傳統的亭、台、樓、閣、廊、榭建築手法，處處彰顯文化。 特色：分為餐飲酒吧區與時尚休閑生活區 位置：峨眉山大酒店內，距峨眉山風景區迎賓廣場僅600米。 【 市區好吃街 】 位於峨眉山市中心繁華地帶，「好吃街」里的小吃數不勝數，僅300米長的街道就有攤位200餘家攤位。每當夜幕降臨，「好吃街」總是燈火輝煌、人聲鼎沸，這里的小吃絕對可以讓您大飽口福，真正領略到地道的麻辣川味。 特色：通宵營業，且價格便宜。 位置：峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁 【 名特小吃一條街 】 位於峨眉山景區內，主要經營峨眉山名特風味的地方小吃，有火鍋、黃燜雞（兔）、烘烤、酸湯鴨等特色品種，「好吃街」是品嘗峨眉山及樂山風味小吃的絕佳去處。 特色：通宵營業，大眾消費，價格便宜。 位置：峨眉山報國寺景區 【 金頂美食林 】 峨眉山美食林位於海拔3079米的峨眉山金頂之顛，是酒店為遊客傾情打造的峨眉山高山區風味特色美食中心。美食林以中餐為主，以峨眉山地方菜餚為特色，名師主廚，精品薈萃。擁有風格不一，情趣各異、規格不同的大餐廳、豪華小包間、大包間、快餐廳、茶樓。 特色：獨秀金頂攬峨眉絕世容顏，幽雅環境。 位置：峨眉山金頂 【 峨眉山素席 】 檀香縈繞，佛音回響，使人心生誠意，唯恐高語而驚擾了佛祖。凈手而座，面對一桌仿葷菜餚，不能不驚嘆於佛門弟子的智慧。在過去的歲月里，他們以普通的豆製品、面精、蔬果為原料，加上悟出的禪意，烹制出與世俗形色味相似的佳餚，令人真假難辨。這是他們眼中大千世界的一個縮影，是佛教文化的一個代表。以報國寺、萬年寺、伏虎寺僧人辦的素席較有名。 【 峨眉山葯膳 】 自古峨眉山就被稱為「仙山葯園」，擁有豐富的葯用植物和葯用動物，不少葯用植物為全國的珍稀名貴葯材。其中，以「峨眉」為詞頭名命的中葯材居世界之最，有93種，特有葯用植物120種以上，這些天然資源為人們烹制眾多的滋補品提供了最好的食材。分天麻系列，靈芝系列，峨參系列。 【 特色小吃 】 在峨眉山景區各農家樂飯庄可以吃到農家自製的豆花、老臘肉、香腸；在峨眉山市區書院街可以吃到豆腐腦、三合泥；在峨眉山市區西正街可以吃到葉兒粑、凍粑；在峨眉山市區商業街可以吃到曹鴨子；在市郊鞠槽一帶可以吃到峨眉鱔絲；在峨眉山市區勸業場可以吃到涼粉。 葉兒粑：顧名思義，就是用葉子包的粑。用糯米細粉做包皮，內有用白糖、花生、核桃、芝麻等合製成的餡，或用豬肉（半瘦半肥）和芽菜等配料做成的餡；用粑葉包好蒸後，即可食用，味道鮮美，令人回味。 三合泥：這是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料為黑糯米、黃豆、芝麻、油炸花生和豬油，用特製密法製作，吃起來皮面乾脆心理柔軟特別香濃。在好吃街可以品嘗到。 峨眉山鹵鴨：用特製密法製作，鹵鴨色彩紅潤，肉味鮮嫩、煙香誘人，是下酒佳餚。市區內多達百家攤點，隨處可見。 峨眉豆花：峨眉山水質好，蘇東坡稱為「雲外流春」，說泉水是雲外流動的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，綿軟細嫩，不膩不糟，佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花，清香爽口，令人垂涎，堪稱上等素齋。猶以萬年寺、神水閣的豆花最為著名。 峨眉豆腐腦：系骨頭湯加調料熬制，後加酥肉等多種風味調料，川味十足，在城區各小吃店及好吃街均可品嘗，最有名的是城區書院街的青龍豆腐腦及鞠氏豆腐腦。 峨眉老臘肉：是峨眉傳統民俗食品之一，選取豬臀肉，上鹽，各種香料腌制後，經煙熏而成，入口化渣，滿口留香，回味無窮。 【 家常風味 】 峨眉蟮絲：近年來川菜界升起的一顆新星，更是四川江湖菜系中的頭牌名角。其具體做法是：將鮮活鱔魚宰殺，然後洗凈切絲，輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節，加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮，鱔絲細嫩，麻辣味濃。最出名的是峨眉山下鞠槽一帶專做峨眉鱔絲的飯庄。 牛肉湯鍋：深受男女老少喜愛。新鮮宰殺後的黃牛，用其骨熬成底湯，湯白味鮮。牛肚、牛筋、牛腸、牛頭肉、牛舌等先煮熟，食前放入底湯內燙熱，襯以時令蔬菜，佐以紅椒和青椒製成的蘸料，令人大朵快頤。牛肉則拌以鹽、味精、香料、青油、辣椒等上籠蒸熟後，配上蔥花、香菜食用。具有一定的進補效果。城內各大街小巷均有湯鍋店。 峨眉火鍋：火鍋是川菜中的一道獨特風味，獨樹一幟，享譽海內外的佳餚。火鍋用牛骨湯、固體牛油、豆瓣、辣椒、花椒等多種原料、調料調配湯汁。煮沸後，即可將洗凈的毛肚、魚片、鱔魚片、鴨血旺等多種菜品放入鍋中燙食。燙熟的放入香油碟子，邊蘸邊吃。有麻、辣、燙、鮮、嫩、脆的特點。早期的火鍋以燙毛肚為主，後來發展為燙食各種葷、素菜。最初多在寒冬臘月吃，現在人們一年四季都愛吃。而且火鍋品種繁多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋；有排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜火鍋；有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。著名的有老灶火鍋、德庄火鍋、劉一手火鍋、小天鵝火鍋、魚頭火鍋等。 6