❶ 在家怎麼做燒烤
在家怎麼做燒烤
食材
豬肉 適量
雞翅 適量
醬油 適量
洋蔥 一個
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
孜然 適量
料酒 適量
方法/步驟
豬肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻，腌制半個小時左右
烤羊肉串，步驟
食材：羊肉500g、鹽適量、洋蔥100g、孜然粉適量、辣椒粉適量、竹簽適量、羊板油適量
做法：
1、羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。
2、把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3、把腌制好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
4、烤箱溫度設定在200℃，10分鍾預熱。
5、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6、烤制10分鍾後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
7、把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鍾即可。
另外，
醬汁烤魷魚
在家烤魷魚，可以先用錫紙把魷魚包裹好烤制一定時間，然後再掀開錫紙烤，魷魚的口感外焦里嫩，香酥可口！剛剛烤出來時候，滿屋飄香，只讓人咽口水，肉嫩，柔韌鮮美，口感出奇的好，越嚼越香，回味無窮。
食材：魷魚500g、辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜面醬適量、洋蔥適量、蒸魚鼓油適量
做法：
1、魷魚整隻肚子不要剖開，洗凈瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、薑片拌勻後放入魷魚腌制3小時。
2、洋蔥切片。
3、甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。
4、將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中。
5、用錫紙將魷魚蓋好烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鍾後取出。
6、打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鍾左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鍾左右。
❷ 自己在家做燒烤，怎麼樣才好吃
隨著時代的不斷發展，人們的生活水平和經濟水平都是得到了大大的提高，而且現在人們的生活條件變得是越來越好，很多有條件的家庭在夏天都十分喜歡在家中自己燒烤一些美食。因為有些自時候己動手去做的話，相比較於從外邊買可以節省很多，所以說很多年輕人十分熱衷於在家進行燒烤。但是燒烤美食可以說是一件10分有技術含量的事情，如果自己技術比較差的話，那麼很有可能烤出來會10分的難吃，所以說在進行燒烤之前最好找一個人去學習借鑒一下，今天主要介紹一下自己在家做燒烤怎麼樣才能夠好吃，具體介紹如下。
一、肉要提前腌制在我看來自己想要在家做燒烤做的比較好吃的話，那麼首先自己在提前准備烤肉的時候，應該把這些肉提前腌制一下，因為如果直接烤的話，那麼會十分的沒有味道，而且也沒有辦法去除肉的腥味。
各位看官，以上就是關於我對“自己在家做燒烤，怎麼樣才好吃？”的看法，有什麼想法可以在下面評論哦。
❸ 如何自己做燒烤
如何自己在家做燒烤？
燒烤自己在家做真的是太實惠了，想吃多少就吃多少，真的是超級超級好吃啊！不僅更加干凈健康，而且做起來也非常簡單，特別適合懶人寶寶們。調料自己根據自己口味調整，比外面燒烤攤賣的更符合自己胃口呢！
准備自己喜歡的蔬菜（例：金針菇、韭菜、土豆、藕片、等）、豆腐、雞翅、肉類（例：豬肉、牛肉等）、丸子、火腿腸、洋蔥碎、小米辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、蔥花、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、燒烤醬料、白芝麻
製作步驟
1、挑選自己喜歡的食材，例：土豆，金針菇，韭菜，丸子，雞翅，豆腐等，將食材洗凈控干水分；
雞翅表面劃刀，其他的肉類切片，加入生抽，料酒，蚝油各1勺，用手抓勻腌制半小時左右；
2、調制萬能燒烤醬料：碗內加3勺生抽，1勺蚝油，4勺食用油，1勺洋蔥碎，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白糖，1勺花椒粉和1勺燒烤醬料攪勻；
3、烤盤底部鋪一層錫紙，先將錫紙層表面刷滿調好的燒烤料，鋪上金針菇，土豆和藕片等素菜，再在素菜表面均勻刷一層燒烤料，然後鋪上丸子、火腿腸和雞翅等肉類，再在肉類表面均勻刷一層燒烤料；
4、烤箱上下火200度，預熱5分鍾，將准備好的食材放進去烤20分鍾取出來，如果有烤出的水記得倒出來，適當翻翻面，表面再均勻刷一層燒烤料，撒上白芝麻和青紅辣椒碎，放進去再烤15分鍾左右，取出撒上蔥花就好了。
小貼士
1、燒烤好吃的秘訣就是多刷燒烤料，一定不要吝嗇，一定要刷滿！多放料才好吃！
2、盡量選擇出水比較少的蔬菜，烤之前一定要控干水分，像韭菜這種容易出水的蔬菜，第一次烤完如果有出水的話記得倒出來哦！
❹ 在家做出超好吃烤肉，需要哪些食材呢
加入烤肉醬攪拌均勻,腌制兩個小時以上。（沒有烤肉醬的可以根據自己口味進行腌制，如辣椒面和孜然粉等）。利用烤箱烤制，避免碳火燒烤產生致癌物，同時吃烤肉的時候宜搭配一些新鮮的蔬果，烤的時候擠一些檸檬汁，這樣下來既美味又健康的燒烤就可以食用了。將肉洗凈改刀後加入料酒、蔥、蒜、五香料，喜歡吃辣的可以加入一些干辣椒粉，花椒粉，鹽、味精、雞精，至少需要腌制6小時以上，我在家都是提前一天腌制。
腌制好的五花肉均勻的鋪在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到兩面金黃，撒孜然粉即可。切肉；不能薄也不能厚，最好半厘米即可。3.腌肉；很關鍵，油，姜，洋蔥，孖然不可少，其它根據自己口味，主要是不要用筷子拌，戴上薄膜手套攪拌，入味40分鍾即可。
❺ 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢
己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~
家庭版雜燴燒烤
准備材料：
各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步驟：
1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；
2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。
❻ 自己燒烤有哪些技巧
你好，根據你的問題為你解答如下。首先作為和你一樣比較喜歡吃燒烤的人，長時間製作燒烤積累的一些個人經驗。在這里分享給大家希望對於喜歡吃燒烤又不是非常會做的朋友有所幫助。
1製作燒烤的時候，大部分料需要提前用調料進行碼制或腌制。比如說簡單的雞胸肉切成塊之後，用白砂糖和生抽1:1腌制，就可以形成類似於日式照燒的烤串。大家喜歡的五花肉呢，提前用白酒糖五香粉腌制，烤制的時候會更入味。
2混合搭配美味加倍。很多燒烤的材料混合在一起烤，美味會提升，比如說我們常吃的豆腐皮卷，金針菇，豆腐皮卷，香菜，蒜蓉粉絲茄子。
3蘸料配的好，燒烤跑不了。烤制的技巧是需要熟能生巧的，但是蘸料的製作可以讓燒烤更加好吃，而且入門簡單舉例說明，我們可以將。辣椒花椒等調料炒干之後粉碎，然後加入炒熟的熟芝麻和黃豆粉做綜合蘸料。
❼ 燒烤在家怎麼做好吃呢
夜宵黨看過來，懶人版燒烤教程來啦！眾所周知，燒烤好吃的關鍵在於醬料，下面我把嘗試了多次的燒烤醬料配方分享給大家，這個秘制醬料配方烤什麼都特別好吃，喜歡吃燒烤的朋友一定要收藏起來哦。 燒烤選用的食材一般都比較隨心所欲，大家挑選自己喜歡的食材就好，下面這些是我本次使用的食材，僅供大家參考：
燒烤出爐的一瞬間，濃濃的香味撲面而來，讓人忍不住食指大動！吃上一口，香濃入味，每一種食物都有自己獨特的味道！在家做燒烤真的太簡單了，不僅衛生健康，而且味道不輸燒烤攤，趕快在家試試吧！
❽ 如何自己在家燒烤怎麼操作
說到羊肉串，很多人首先想到的就是新疆的烤羊肉串，撒上孜然粉和辣椒面，肥瘦相間的羊肉隨著烤架的烤制冒出噴香的燒烤味，可以說是風靡全國的一種特色美食。
有些人每周都要去吃上十幾串來解饞才行，雖然知道常吃燒烤不是很好，但還是抵擋不了燒烤的誘惑。吃貨們表示：不吃真的是想得慌，下面為了滿足愛吃燒烤的朋友們，來介紹一種自己在家就能做的燒烤，讓你吃得放心又過癮。
喜歡吃「燒烤」嗎？教你一招自己在家做，吃得放心又過癮
這樣一道自己在家就能做的烤羊肉串就做好了，隔著屏幕都能聞到香味兒的烤串，想吃多少就做多少，吃得放心又過癮，你怎能錯過？沒事兒在家快做著試試吧，比外邊賣的還好吃哦！