① 蝦和蓮藕能一起吃嗎 蝦能和藕一起吃吧
可以的，可以做成鮮蝦藕盒食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：藕 500克、蝦 10隻、料酒 少量、鹽 一勺、醬油 少量。
1、鮮蝦去殼，挑去蝦線，剁成泥。與料酒、醬油和鹽拌成蝦餡.
② 干鍋蓮藕蝦的做法步驟圖，干鍋蓮藕蝦怎麼做
干鍋蓮藕蝦
〖用料〗沼蝦500g.蓮藕500g.
土豆一個，小洋蔥3個，姜半個，大蒜5瓣，生抽 50g.老抽 5g.豆豉一湯匙，白糖一湯匙，鹽少許，青紅椒 半個，油 適量
〖做法〗將蝦剪去蝦須，洗凈備用，蓮藕切薄片用清水浸泡，土豆切薄片用清水浸泡備用，青紅椒切塊。
2.先將蝦放入油鍋爆炒，然後盛起備用。
3.重起油鍋，放入姜蒜和蔥段，青紅椒段，下入蓮藕和土豆片，為了防止粘鍋和蓮藕變黑，在翻炒時加入適量的清水，炒的差不多時，倒入炒好的蝦，調入料酒，生抽，老抽，白糖和鹽。
4.所有材料混合後倒入一湯匙的豆豉。
5.加入豆豉翻拌均勻後，大火收汁
撒上蔥花，盛盤上桌即可。
③ 對蝦和藕一起的做法
。蝦洗凈去泥腸、剪去頭須。將嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋，將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、雞精便立即出鍋，這樣炒出的藕片就會白如雪、清脆多汁，重新起鍋燒熱加油、放蔥頭稍炸片刻入蝦爆炒，加生抽看蝦變色後到入炒好的藕同炒淋上老酒出鍋即可。
④ 蝦仁炒蓮藕怎麼做好吃
食材
主料
蝦仁
500克
藕
250克
青豆
50克
胡蘿卜
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蛋清
適量
澱粉
適量
步驟
7.下鹽翻炒即可出鍋裝盤
小貼士
色彩繽紛，香氣濃郁，藕丁脆爽，蝦仁鮮嫩有勁，鮮美可口
註：
胡蘿卜的營養物質是脂溶性的應該單獨放油鍋里炒一下。
蝦仁上漿時先用蛋清和澱粉拌勻然後放一點油，這樣在滑炒時不易粘結
⑤ 蝦炒藕片的做法大全集
主料：蝦500克、蓮藕300克
輔料：植物油適量、火鍋底料、辣皮子10個、香料（香葉5片、桂皮5克、八角1個、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）蔥姜蒜、料酒
1把香料用植物油侵泡3小時
2辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥姜蒜收拾干凈，大蔥切段，把蝦從尾部數到第3節，用牙簽輕輕挑開蝦皮，用牙簽往下挑出蝦線，清洗干凈瀝干水分，蓮藕去皮切塊，用涼水侵泡撈起，瀝干水分
3熱鍋涼油，油熱8成下蝦炸到變色發酥撈起瀝油，倒去熱油
4再次把鍋燒熱，倒進侵泡香料的油（大約50克），燒到7成熱，加火鍋底料翻炒出紅油出香味
5加辣皮子
6加香料翻炒均勻出辣味
7加入蔥姜蒜翻炒出香味
8加入蝦翻炒均勻
9加入蓮藕
10加入料酒均勻，翻炒到蓮藕變色出鍋即可，用酒精爐或者電熱鍋煮著吃
⑥ 蝦仁可以和藕一起炒嗎
【菜名】： 宮保蝦仁藕丁
【食材所需】：青筍半根、蓮藕1小節、蝦仁300克、大蒜1頭、蔥白1小段、青花椒1小撮、郫縣豆瓣醬1大勺、玉米澱粉1勺、蚝油半勺、香醋2勺、白砂糖1勺、小米椒2個
【烹飪過程】：
1、這道菜需要的食材比較多，所以我們一定要提前准備好。
2、先來准備下一會需要用到的醬汁。取干凈的調料碗，大蒜剝皮後，剁成碎末放到調料碗里，向裡面倒入2勺香醋、半勺蚝油、1勺白砂糖、1勺玉米澱粉以及適量的清水，用勺子將它們拌均勻，調成醬汁，放到一邊待用。
3、蝦仁提前從冰箱冷凍室取出，放到清水裡，室溫正常解凍。解凍後，用刀切成小塊待用；蓮藕洗凈去皮，切去兩段後，用菜刀切成小丁待用；青筍洗凈去皮後，切成和蓮藕丁差不多的小丁即可。
4、小米椒洗凈，切成辣椒圈待用；蔥白直接切碎待用。
5、准備湯鍋，鍋里加水，大火燒開，將蓮藕丁倒進水裡，大火燒開後，繼續大火燉煮。等蓮藕丁快燉煮熟了，就將青筍丁倒進去，焯水即可。都煮好後，用漏勺撈出，放到涼水裡浸泡，等不熱了就可以撈出，控水瀝干待用。
6、接下來就開始烹飪了。另取炒鍋，燒熱加入涼油，油熱後，倒入青花椒和小米椒圈，大火煸炒。
7、花椒炒香後，就改成小火，加入1大勺郫縣豆瓣醬，用鍋鏟煸炒，將豆瓣醬裡面的紅油炒出來。
8、將切好的蓮藕丁、青筍丁、蝦仁丁以及蔥花倒進去，用鍋鏟煸炒，將它們和豆瓣醬炒均勻。
9、不斷煸炒蔬菜丁，將它炒至斷生。
10、將上面調好的醬汁倒進去，不斷攪拌，混合均勻。大火煸炒，將所有的食材都炒熟，都入味，即可關火出鍋了。
⑦ 蝦仁炒藕片的做法
我們都知道經常吃藕片可以開胃下火，現在年輕人生活節奏非常的快，有時候都沒有時間好好休息，睡眠不夠，飲食又不注意就很容易上火便秘的，這個時候就需要吃些比較清涼又有營養的食物，我給大家推薦藕片炒蝦仁這道食物，藕片跟蝦仁炒在一起非常的好吃，又能給我們補充需要的蛋白質跟維生素，下面就給大家介紹藕片炒蝦仁的做法吧。
做法一
食材主料：蝦仁500g、藕250g、青豆50g、胡蘿卜50g、
輔料油適量：鹽適量、料酒適量、蛋清適量、澱粉適量
1、藕切片，青豆、胡蘿卜丁
2.青豆汆水
3.蝦仁收拾干凈，用廚房紙吸干多餘水份，用蛋清、澱粉、素油、上漿人冰箱十分鍾
蝦仁下油鍋滑散，下鹽、下料酒翻炒盛出備用
4.藕片.胡蘿卜丁分別炒一下
5.倒入青豆、蝦仁和藕片.胡蘿卜丁、
6.下鹽翻炒即可出鍋裝盤
原料：鮮蓮藕、鮮蝦仁調料：鹽、味精、料酒、澱粉、花生油、
小貼士
色彩繽紛，香氣濃郁，藕丁脆爽，蝦仁鮮嫩有勁，鮮美可口
註：
胡蘿卜的營養物質是脂溶性的應該單獨放油鍋里炒一下。
蝦仁上漿時先用蛋清和澱粉拌勻然後放一點油，這樣在滑炒時不易粘結。
方法二
輔料：蔥、姜、蒜方法：
1.將鮮蓮藕去皮，切成小方片，用清水洗去藕中太多的澱粉，入沸水中焯水後撈出放入涼開水中過涼。
2.將鮮蝦仁加入
適量鹽、味精、料酒、澱粉抓勻後待用。
3.炒鍋燒熱後，加入1兩花生油，待油溫升至五六成熱時，將上好漿的蝦仁入油鍋中劃散、劃熟後，撈出控凈油(也可放入燒沸的水中劃熟，此法為水劃)。
4.另起鍋加少量花生油燒熱後，加入蔥、姜、蒜末熗鍋，倒入藕丁，烹入料酒、鹽、味精翻炒熟後，加入蝦仁炒勻，淋上香油，出鍋裝盤即成。特點：藕脆蝦鮮
以上就是對藕片炒蝦仁的做法的詳細介紹，文章中兩種不同方法做出來的藕片炒蝦仁的口味也是不一樣的，大家可以根據自己的口味與喜好，來選擇做法，大家把蓮藕切成片後，一定要再清洗一遍哦，這樣煮出來的藕片就不會帶有很多的澱粉了，吃起來更清脆哦。