1. 海石斑魚怎麼做法好吃
第10步、成品。
來自 美食天下 金鳳棲梧 的作品。
2. 深海石斑魚怎麼做好吃
清蒸石斑魚的做法 :
【原料】石斑魚一條（重約1000克）豬板油50克。精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、薑片10克。【製法】將石斑魚宰殺，洗凈。
在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及蔥段。再取杯子一隻。
規宰殺石斑魚。去鱗。去腮，剖腹去內臟，去頭尾，改兩片，剁成長5厘米、寬3厘米的長方塊，用精鹽、麻油腌過，將雞蛋打散加澱粉，攪打成蛋糊，均勻的裹在魚塊上，然後每塊上拍麵包糠渣。旺火燒熱炒鍋，加烹調油，燒至五成熱（約125℃）時，放入魚塊，用中火炸浸至金黃色。
放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚一起上蒸籠，用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過的醬油味料即可食用。【特點】魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細滑，精香馥郁。香炸石斑魚塊的做法【特點】魚塊金黃，外酥脆，里軟嫩，鮮香適口。
3. 海小石斑魚的做法
你好，這種魚你可以蒸來吃，切一些薑片放在上面就可以了
4. 海斑䲞怎麼做好吃
海斑魚做法一，芙蓉虎斑魚片
材料
虎斑魚 約400公克,雞蛋豆腐 1/2塊,紅蘿卜 少許,花椰菜 3小朵,鹽 適量,白鬍椒粉 少許,米酒 1/5杯,香油 少許,太白粉 1匙
做法
1、魚肉切片、雞蛋豆腐切片、紅蘿卜切片、花椰菜洗凈備用。
2、取鍋川燙花椰菜，待熟成撈起。
3、將魚片、鹽、白鬍椒粉及米酒略腌。
4、把作法3的魚片、豆腐及紅蘿卜排入盤內，入鍋蒸至熟成。
5、取鍋放入作法4的湯汁，斟酌以鹽、香油調味，以太白粉水勾芡後回淋作法4。
5、於作法5放上作法2的花椰菜即可。
做法二，地中海風味紅斑魚
材料
橄欖油2湯匙，小洋蔥半個，切碎，大蒜2瓣，切碎，罐裝番茄400克，瀝干，切碎，腌續隨子2湯匙，碎黑橄欖75克，干辣椒粉1/4茶匙，切碎新鮮歐芹1把，紅斑魚排500克，新鮮檸檬汁1湯匙
做法
1.預熱烤箱至200攝氏度。
2.取一個平底鍋，置中火上，放入橄欖油加熱。加洋蔥，炒至變軟，約5分鍾；加大蒜，炒1分鍾；加番茄，腌續隨子 ，黑橄欖，辣椒粉和香菜，炒勻。讓混合物煮沸騰，將火調低，小火約煮10分鍾。
3.取一個18x28 厘米烤盤，用湯匙舀一些混合調料，鋪在烤盤的底部，然後將魚排放上。灑一些檸檬汁在魚排上，最後倒入剩餘的混合調料。
4.烤盤放入預熱烤箱，烘烤15至30分鍾，具體時間取決於魚排的厚度。在烤期間，不斷用匙從烤盤里舀一些調味汁在魚排上，烤到魚肉很容易用叉子分成片狀即成。
5. 海參斑魚怎麼做既簡單又好吃
海參需要泡發，泡發好的海參糯糯的有彈性，燒煮時不要加鹽，少許加入耗油會很鮮，其他都不需要加，斑魚清洗收拾干凈後放蔥姜料酒清蒸，特別鮮美。
6. 海艦魚怎麼做好吃
海參斑魚含魚中的「三最」
---- 魚皮最厚. 占魚重量的三分之一. 是不可多得的膠源蛋白。是美容的食補佳品。
--- 魚肉含油最高。天然的不飽和脂肪酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生。
--- 魚骨含鈣最高。海參斑魚只有一根軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇
家有八十歲的老太太，因為糖尿病20多年，因此飲食非常注意。海參斑魚有鱗，膠原蛋白豐富，非常適合老人，孕婦，減肥的人食用，國慶大假，首次入手海參斑魚一枚，希望老太能夠胃口大開
用料
海參斑魚 4斤左右
海參斑魚的做法
海參斑魚是深海魚，買來的時候一般是冷凍好的。做飯前一天晚上拿出來，第二天早上就化好了
小貼士
，如果是蒸食，為了保證能夠熟透，在處理魚鱗的時候可以燉5～8分鍾，時間不能太長，以免營養流失。
7. 南方沿海吃石斑魚的人很多，石斑魚怎麼烹飪比較好吃
一、蒸石斑
材料
主要材料：1隻新鮮石斑魚(約700克重)。
調料：蔥絲20克，生薑20克，精鹽5克，醬油黃汁60克，香油0.5克，花生油50克。
六、辣椒大麻石斑
紅辣椒適量，惡魔辣椒適量，朝天椒適量，胡椒適量，丁香適量，甘草適量，石斑魚一尾，脆粉適量，辣椒馬場適量，杏飯適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，蔥適量，大蒜適量
1.首先用紅辣椒、惡魔辣椒、朝日、胡椒、丁香、甘草等材料作為調料煮
2.把牛腩肉一個一個地拿下來，包上特製的脆粉，炸成金黃色
3.加入辣椒辣醬拌在一起，小菜是杏鮑菇、青辣椒、紅辣椒、蔥段、大蒜
七、大蒜石斑
格魯伯2尾，冬粉1根，蔥1根，蒜8瓣，辣椒1/2根，醬油1/5杯，醬油3/10杯，糖1勺，米酒一點，香油一點
1.將魚肉刀、冬粉浸泡後，將剪刀、蔥珠、蒜末、辣切碎准備。
2.將所有調味料放入大蒜中，切碎混合。
3.在東盆店的地板上加一杯水約1/3，然後把魚放上去，撒上方法2。
4.方法3放入鍋中蒸，帶魚熟了，去掉，放入蔥珠即可。
八、香炸石斑
1、石斑魚去除魚肉片、粉末狀混合儲備。
2.將腌菜放入調料中調味，然後沾上混合粉。
3.把鍋拿出來，在方法2中烤上蘸粉的魚片，放在盤子里就可以了。
8. 海鰻魚怎樣燒的才好吃
黃燜海鰻魚
裝盤，黃燜海鰻就做好啦！好吃又下飯哦
海鰻魚又被稱為軟黃金和腦黃金，具有以下幾種營養價值：第一種，海鰻魚中所含有的維生素a，可以預防視力退化；第二種，海鰻魚中所含有的維生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以預防皺紋的生長；第三種，海鰻魚中所含有的磷脂可以促進腦細胞生長發育，被稱為腦細胞不可缺少的營養素；第四種，海鰻魚中所含有的膠原蛋白，具有延緩衰老的作用。
海鰻魚的營養價值很高，功效也有多。中醫認為，海鰻魚味甘、性平，具有補虛、養血、祛濕、抗癆等功效;適用於久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。
9. 海參斑魚最好吃的做法
海參斑魚的好吃做法：
1、將海參斑魚放入冷水中將魚身表面的冰衣融化掉，用70度左右的熱水澆淋魚身兩邊。
2、將澆淋過熱水的海參斑魚放入冷水中浸泡約2分鍾。
3、用鋼絲球刮擦兩側魚鱗將其去掉。
4、魚表皮改刀，放入盤中旺火蒸8分鍾後取出。
5、撒上蔥絲、青紅椒絲，澆上豆豉70克，淋上熱油即可。
10. 海參斑魚的做法
海參斑魚的家常做法
取出干海參，用冷水沖洗一下
將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出
把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純凈水為佳
12小時後，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度
將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。然後把凈膛的海參沖洗干凈
然後再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開後關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度後或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒
大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水澱粉
鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃
加入糖後以小火加熱，油糖混合後，慢慢炒出糖色
加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮
倒入黃酒加入高湯把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鍾
根據口味調入少許鹽後，加入水澱粉勾芡，即可出鍋