① 凍梨怎麼吃好呢
對於凍梨，應該算是北方人最常見的吃法，甚至不少人都喜歡吃。那麼，凍梨怎麼吃？吃凍梨有什麼好處？
凍梨怎麼吃
凍梨，是採用蘭州一種特殊的梨，在深秋採摘，放在窖里，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至里的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨，因為，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
去掉梨把，撕開皮，裡麵包含著梨汁的瓤是這個樣子。
第一種吃法是，對著撕開的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進嘴裡，美味無窮，然後，梨就變成這樣。
第二種撕開皮後，露出漂亮的梨瓤。這會兒，斯文些，用勺子挖著吃。
完整的吃出了梨核。
最後，吃干凈了，剩下了皮，而且不能浪費，還要把梨汁喝掉。
吃凍梨有什麼好處
因為冰凍會損害梨子的組織，所以營養可能會有損失。 不過因為低溫果糖會品嘗起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。
1、梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
2、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
3、梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
4、梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
任何梨都可以做凍梨嗎
現在想做一些凍梨，冰箱可以凍，但是現在的梨都不是做凍梨的好材料，既是凍了也不怎麼好吃。要想做一些凍梨，最好再過一段時間，等待 山梨。安梨。面酸梨。花蓋梨下來時多備一些，這些梨都是製做凍梨的好材料，買回後放到陰涼處，待上大凍後自然冷凍，吃時就可以用涼水一泡，裡面是一包水，味道美極了。如果著急吃也可用冰箱凍，吃著是一樣的。
② 東北凍梨放在冰箱里怎麼變好吃
好吃，鮮梨變凍梨，東北特有的吃法。
③ 吉林的凍梨好吃不好吃
凍梨，吉林著名的凍貨，除了凍梨還有凍柿子。現在是家家都有冰箱，所以就可以隨時吃了。
凍梨好吃，不用質疑，大自然的神奇魅力造就了東北冬季特有的一種美食。過去全家圍聚在火爐旁，嗑著瓜子、啃著凍梨，那感覺至今難忘。凍梨是否好吃又這樣幾個要素：
一、凍梨的品種
各種梨都可以凍，但每種梨凍都有不同的味道，凍白梨純甜味，水分多，化好後比較解渴，吃的時候咬一個小口，把水吸干，然後再啃，非常好吃。凍秋梨化好後，果肉與果汁已經完全融在一起，口感酸甜，更加開胃。凍花蓋是最好吃，但平時不太容易遇到。在東北，不同的凍梨價格也不太相同，只要是梨，凍完後解凍都是不同的味道。
二、凍梨的吃法
化凍梨一定要用涼水，東北人告訴你這種化法式從內往外化，這樣化出來的凍梨才更好吃。千萬注意不能用熱水化，那樣做反而適得其反。
三、凍的過程
我曾試驗過用冰箱來凍梨，效果沒有東北在露天凍的味道好，凍梨還是要來自天然的味道。
凍梨美味，是屬於東北大自然的美味，也是東北大自然的饋贈。
④ 凍梨的正確吃法
一、凍梨是什麼梨
凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
凍梨與鮮梨相比，凍梨營養豐富，還有很多保健功效，具有生津、潤燥、清熱、化痰、促食慾、助消化的作用。
二、凍梨的正確吃法
錯誤吃法：直接把凍梨拿著吃，咬在嘴裡的梨像塊冰。
正確吃法：把凍梨放到盛水的盆中化凍，北方人把「化凍」叫成「緩」。待凍梨表面冰層軟化，去除包圍著凍梨的冰渣之時，其實就已經軟了，可以用勺子舀著吃，或直接用嘴巴。
一般冬季「貓冬」的時間，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整個冬天，直到第二年的開春。
三、凍梨怎麼做
凍梨一般選用大白梨，優點是它個頭大，水分足，甜度也高。做法也非常的簡單，你需要將買來的大白梨洗凈擦乾，放在後院室外存儲(本地人室外凍上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能變成黑色，成為真正的凍梨。
小知識——
凍梨、凍柿子一直是哈爾濱人傳統的冬季水果。自隨意把水果動起來，實在是由於冬天水果太少，只能把秋季的水果冰凍起來食用。以前有貯藏條件有限，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
⑤ 東北凍梨怎麼做
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗干凈，擦乾果皮上的水。將梨放入冰箱中的冷凍室，凍4整天。
(5)凍梨怎麼做好吃擴展閱讀：
凍梨的製作一般是使用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、蘋果梨冰凍而成。
凍梨的食用方法有3種：
1、直接生吃，也是大部分人會選擇的吃法。這種生吃不是直接啃，而是先用涼水浸泡化凍，也可以用微波爐解凍。等到冰全部化成水之後，直接咬即可，凍梨在水中慢慢化凍的過程中，果肉可能會成為漿液，直接吸食即可。
2、把凍梨當作冰激凌來吃，先把外面黑色的皮去掉，再把碎冰和果肉攪拌在一起，吃起來像梨肉沙冰一樣。
3、直接把凍梨煮成梨湯，這種做法和普通梨湯相差無幾。參考資料：
網路-凍梨
⑥ 東北凍梨怎麼做急急急
凍梨最好選用延邊的蘋果梨，在延邊的冬天，直接將蘋果梨放到室外，晚上凍，白天緩，3天左右，梨自然而然變成了黑色，就可以食用了。我也在北京，室外沒有辦法上凍，就將蘋果梨放到冰箱冷凍，凍好後拿出來緩，緩好再凍，緩上兩三次，梨變成黑色了，就可以吃啦，只凍不緩的蘋果梨顏色不會發黑，味道也不會很好，一定要凍緩轉變，直到蘋果梨變成黑色，那樣的才好吃~~
⑦ 東北人冬天愛吃的凍梨，新鮮的梨直接冰箱冷凍嗎
眾所周知：東北的冬天是非常冷的，但是挨家挨戶都是裝了暖氣的，所以東北的冬天房間里就像是夏天，外面都是零下多少度的，非常的冷，食物放在外面就是跟放在冰箱裡面一樣，所以像這樣的水果也就成了一種特色。
帶著口水在這里發表一下我的疑惑，有東北的朋友給我解釋解釋，給我個教程，我也要去做做看，如果有現成的最好給我郵寄幾個，讓我嘗嘗，好東西要分享，要推廣，我們大中國特產那麼多，最好每一樣都試試。
⑧ 凍秋梨的做法
1、將若干備用梨子清洗干凈。
2、在冬季寒冷的夜晚，將梨子放置於篩子上直接放置於戶外一晚即可；普通時間也可以將梨子放置於冰箱冷凍室內冷凍6-7小時進行製作。
⑨ 凍梨怎麼做
把梨洗凈冰凍3天，3天後取出解凍，解凍後就完成了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：梨 10個。
1、把梨用清水洗凈，瀝干水分。
注意事項：
1、梨要選果肉多、水份足的。
2、放入水中解凍，比較容易出果汁。
⑩ 東北的凍梨真的好吃嗎
凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗凈之後，就能吃了。凍梨的硬勁，讓你覺得吃的時候是那麼的費勁，只能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。
凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯余酒後，吃上幾只，頗為愜意。
吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裡的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裡含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嘗到它的鮮。可不能吃太多喲，要不然只能象吃凍棍那樣了。
能耐住這份涼的人，總是會啃個沒完，而啃到後面，隨著梨的慢慢解凍，越吃越暖和。還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆里化凍，東北人把「化凍」叫成「緩」。凍梨「緩」的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已經軟了。咬上一口，冰涼清甜的汁順著口腔流入，然後順著第一口的痕跡，吸裡面的汁，每一口都那麼甜絲絲，冰冰涼的。吸幹了凍梨的精華，整個干癟了的梨肉沒了水分，就不怎麼好吃了，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。