① 兔子肉怎麼燉好吃 [烹飪美食]
介紹幾種兔子肉的做法，希望對你有幫助，
燉兔肉的做法
≮美食原料≯
兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。
≮美食做法≯
1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。
蔥爆兔肉的做法
【原料】
生凈嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、薑片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。
【製法】
將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕澱粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然後下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、薑片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
拌五香兔肉的做法
原料：
去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、薑片、味精各適量。
做法：
1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。
2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。
3、用碗放入鹽、花椒水、味精、薑片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。
干鍋兔的做法
配 料: 原料：兔肉
輔料：筍子、藕、胡豆
佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、乾花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜
操作:
1.兔肉洗凈、切塊、焯水
2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、乾花椒炒香，後加輔料，蔥段一並炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。
淮杞燉兔肉湯的做法
配料: 主料：兔肉
輔料：淮山葯、枸杞、桂圓
調料：鹽、雞精、料酒、姜
操作:
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
羅漢果燉兔肉的做法
原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克
輔料：食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克
做法：
1、萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。
2、羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
3、炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。
4、加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。
大蒜草菇燒兔肉的做法
主料：兔肉
輔料；草菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜、蒜
調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蚝油
烹制方法：
1、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至變色，加入醬油、鹽、料酒、蚝油、胡椒粉調味，加入胡蘿卜、冬筍、草菇翻炒均勻；
2、將炒好的兔肉轉入電壓力鍋中，加入大蒜、高湯精，倒入適量開水，上汽後燜5分鍾即可。
豆豉香菇燒兔肉的做法
原料:凈兔肉200克，水發香菇100克，紅甜椒、青胡椒各25克，豆豉15克，蔥末、蒜末各5克，料酒15克，精鹽0.5克，濕澱粉10克，干澱粉5克，雞蛋清1個，清湯50克，花生油800克。
製作:
(1)紅甜椒、青甜椒均切成菱形片，香菇切成塊，豆豉剁碎，兔肉抹刀切成片，用料酒5克、精鹽拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干澱粉拌勻上漿。
(2)鍋內放油燒至四成熱，下入兔肉片滑散至熟，倒入漏勺，鍋內放油20克燒熱，下入蔥末、蒜末熗香，下入豆豉炒香，下入香菇塊炒勻，烹入餘下的料酒，加湯燒至香菇熟爛。
(3)下入紅椒片、青椒片炒勻至熟，下入兔肉片炒勻，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
紅燒兔肉的做法
原料：
野兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
做法：
1.將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
2.罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。
3.炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
4.炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後即成
② 家常燉兔子肉怎麼做好吃
紅燒兔肉做法：
1、准備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。
2、溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
3、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
5、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
6、燒至汁剩下兩成的時候，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
兔肉中蛋白質含量約佔21.37%，以干物質計算，兔肉中蛋白質含量高達70%以上，高於豬肉，牛肉和雞肉的蛋白質含量。
③ 兔子肉怎麼燉好吃
一、兔子肉燉什麼好吃？
1、做法一
溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
2、做法二
將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時;枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
3、做法三
兔肉改刀整理成厚薄均勻的大片，撒上干蔥末、百里香，加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬。核桃仁用黃油略炒，加雪梨酒煨燒片刻;菠菜取綠葉在開水中燙一下，浸入涼水。煙肉排疊成與兔肉片大小相同，兔肉攤放在煙肉上，鋪上菠菜葉，放入核桃仁，將煙肉慢慢捲起，包緊，用牙簽封口。肉捲入煎盤中煎至呈金黃色後，放入烤箱烤熟。用黃油將干蔥末煸香，倒入雪梨酒，加入黃汁，濃縮後加鹽等調味;各式蔬菜切絲，焯水後用黃油炒熟，並加鹽等調味。裝盆時，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁。
二、不能與什麼同食
1、兔肉與芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹制兔肉時不可使用。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
3、兔肉與姜
兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
④ 怎樣燉兔子肉才能好吃
材料
主料：兔肉500克，
調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
兔肉營養分析：
1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。
3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」 ；兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。專家據此稱為「保健肉」；長期食用兔肉，可增進健康，具有強身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專家據此稱為「長壽肉」；兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智，因此，專家認為兔肉是兒童、少年的益智食品，並能防止老年人患老年痴呆症。據此稱為「益智肉」。
4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
⑤ 怎麼燉兔肉好吃
先將兔肉洗凈，切成小塊，然後與山葯、百合放入砂鍋中，加入適量水及生薑、料酒等調味品，大火燒至湯沸，轉用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味精調味即成。
兔肉150克，黨參18克，龍眼肉lO克，淮山葯30克，大棗15克。
1．將兔肉洗凈，切塊。黨參、龍眼肉、淮山葯、大棗泡洗凈。
2。把全部用料一齊放人鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煮i．5—2小時，加鹽調味，隨量服用。
兔腿 2隻 鐵棍山葯 1斤 枸杞 若干 香菜 少許 鹽 薑片 少許
做法
1. 燒開水，放薑片，下兔肉去血水去腥氣，撈起瀝干
2. 兔肉大火燒開小火熬制40分鍾後，放入山葯
3. 小火熬制半小時，放入枸杞
4. 小火熬制20分鍾，放鹽，放香菜，熄火起鍋
主料：鮮山葯150克，兔肉120克輔料：蔥、姜各10克
調料：五香粉、味精、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克。
將鮮山葯去皮、洗凈、切小塊，姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；
再入山葯塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山葯變軟後，加入精鹽、味精調味即可。
蔥100克，料酒50克，肉湯2000克，精鹽和味精各適量。
1、將兔子宰殺，剝去皮，剁去足，剖腹去內臟洗凈，用布抹乾水分，剁去兔頭不用，放入水鍋中燒開後，改用小火煮至八成熟，撈出瀝干水，切成5厘米見方的塊；
牛毛肚水發後洗凈，撕開，切成小塊；豬瘦肉去筋膜與火腿肉分別切片；青菜去老葉洗凈；豆腐干切成條；水發粉絲切段；萵筍和藕去皮後分別切成條和片。以上各料裝盤並置於火鍋的周圍。
2、將山葯切片與枸杞子一起放入火鍋中，倒入肉湯煮20分鍾，再下蔥結、蒜、料酒、精鹽和味精，燒開，加入煮兔肉的湯，燒沸便可燙食各料。
主料：山葯400克
輔料：蜜棗150克,糖桂花10克,糯米粉200克,赤小豆20克
調料：豬油（煉制）100克,白砂糖150克
1. 先將山葯洗凈放入蒸籠內蒸熟，取出去皮，壓成細泥；
2. 放大碗內，加入糯米粉150克揉勻；
3. 再撒上少許糯米粉，分成12份，搓成小圓球；
4. 蜜棗去核，切成碎末狀；
5. 加入糖桂花拌勻，分成12份做餡用；
6. 將山葯球逐個包入蜜棗餡，搓成長腰形，再塑成兔形，用赤豆做眼睛；
7. 炒鍋內倒入豬油，用旺火加至六成熱；
8. 把山葯兔輕輕放在漏鍋內，連同漏鍋放入油中炸至表面有硬皮；
9. 將漏鍋提起，再用熱油往兔身上澆，使之形成一層硬皮；
10. 控凈油，裝入盤內，放入籠內，用旺火蒸約5分鍾取出；
11. 炒鍋放火上，倒入清水100克和白糖，用手鍋攪動，使糖化開；
12. 移到小火再熬，直至湯汁濃稠時，澆在山葯免上即成。
⑥ 兔肉怎樣燉好吃
日常生活中，普通居民家裡雞鴨魚肉以及牛羊肉吃的比較多，其它肉尤其是兔肉則很少吃。這主要是因為兔肉在市場上比較少見而且價格較貴。那麼，究竟兔肉怎麼燉呢？接下來，小編就來為大家簡單地介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！
兔肉怎麼燉才好吃
一、兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈斬塊，浸泡1小時，然後焯水;
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中，加入薑片和適量的清水，大火燒開;
⑶轉為小火煲1小時，然後加入紅棗，煲半小時;
⑷最後放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材准備
冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用;
⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。
三、山葯兔肉煲湯
1、食材准備
兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊待用;
⑵鍋中加入適量清水，放入兔肉，薑片，桂圓，雞精，山葯和料酒，燉1小時;
⑶然後放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
四、土豆燉兔肉
1、食材准備
兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。
2、方法步驟
⑴兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;
⑵土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;
⑶鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;
⑷然後加鹽，加水燉煮20分鍾，下入炸好的土豆燉15分鍾即可。
⑦ 清燉兔子肉怎麼做好吃
用料
主料
營養功效
兔肉在國外享有盛名，被稱之為「保健肉」、「葷中之素」、「美容肉」、「百味肉」等等。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
《本草拾遺》稱兔肉：「主熱氣濕痹。」《綱目》稱其：「涼血，解熱毒，利大腸。」
以辨證施治理論為指導，將食物和兔肉合理搭配，相輔相成而達到食療與營養的雙重功效。
兔肉是除了雞肉、魚肉、牛肉之外的又一個健康的肉食品，可以多多食用，清燉兔肉，酥爛脫骨，鮮香肥嫩，甘涼味美，益氣解暑。
⑧ 家常燉兔子怎麼做
兔肉是高蛋白低脂肪的肉類 。它受到了年輕女性朋友們的青睞。可以既包口福，又可以保持完美身材。也是心腦血管病人的首選肉類食品。還是體重超重者的理想肉類食品。
前幾年冬天經常能看到有野生兔子賣，而現在就很難看到有野生的兔子了。偶然有賣家也是人工飼養的兔子，而且賣家聲稱只要兔的皮毛，兔肉的價格倒不貴。
兔肉用什麼燉好吃？
用鍋燉就好吃啦！（開玩笑了）肯定是要放調味料和兔肉一起燉才會好吃啦！
吃兔肉的最佳時節是每年的深秋至寒冷的冬季。這個時節的兔肉肉質飽滿細膩，也是最好吃的時節。因為兔子是食草動物，人工飼養的兔子可能有添加的飼料。但是兔肉的草腥味是與生俱來的。烹飪時需要添加調味料來製作。
下面分享醬香燉兔肉的做法：
1，兔子買時已經處理過，只需清洗干凈，控干水份然後剁成小塊。
2，准備配料，薑片、蔥段、洋蔥。
調味料辣椒、八角、香葉、花椒、胡椒、鹽、糖、豆醬、甜面醬等。
3，炒鍋燒熱放花生油，先放辣椒和花椒炸香，再放洋蔥丁炒香，接著把兔肉倒入鍋中快炒。
4，鍋中噴黃酒、料酒，直到炒干兔肉的水份裝盤。
5，炒鍋洗凈燒熱放油，油熱放蔥姜段煸炒出香味，接著放稀釋的豆醬、甜面醬炒出醬汁。
6，把炒過的兔肉倒入鍋中翻炒上色。接著放八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒等。
7，鍋中倒入多出兔肉一倍的開水，大火煮開關小火慢燉。大概燉30分鍾左右放鹽、糖，再燉一會就可以出鍋了！
⑨ 燉兔肉怎麼做好吃
在冬天下比較大的雪的時候，山裡面的野兔就會隨處找食物，我們會發現雪地上有很多兔子的腳印，這時一些獵戶就會根據兔子的腳印抓兔子，因為兔子肉的營養價值特別高，而且兔子肉吃起來口感比較柔軟細膩，在吃兔子肉的時候有很多種吃法，那麼兔肉燉什麼比較好吃呢?
姜蔥辣子爆兔肉
將兔肉洗凈斬件，再腌醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用，蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條。熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝干油備用。
熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用燈籠辣椒干，太辣)與薑片微炒出味，再放蚝油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鍾，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。
清燉兔肉
將兔肉洗凈切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。將准備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。水開後加入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。大約燉煮一小時後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鍾即可。
淮杞兔肉湯
將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時。枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
紅燒兔塊
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗凈切片，鍋內放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
兔子肉有什麼好處
那麼，這么多人吃兔子肉，兔子肉究竟有什麼好處呢，根據現代的營養學家和醫學家研究發現，兔子肉的肉質非常細嫩，而且營養價值非常高，它有著高蛋白質、高賴氨基酸，並且熱量低、脂肪低，是養生滋補的好肉哦!
1、保健肉
因為兔子肉中的脂肪、膽固醇遠遠低於其他的肉類，那麼，對於一些高膽固醇的人來說，食用兔子肉是再好不過的了，而吃兔子肉還不會增加血液中的膽固醇，能夠保護心腦血管，並且還會防止血栓的生成，是老年人保健的理想肉類哦!
2、滋養肉
兔肉肌纖維細嫩，味道鮮美，烹調時熟得快，食後消化快，容易吸收。人體對兔肉的消化率為85%，高於豬肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉(68%)、雞肉(50%)，特別適於患者在患病期間和康復期間食用。
3、長壽肉
兔肉蛋白質含量平均達24.25%，高於豬肉(15.7%)、牛肉(17.4%)、羊肉(16.5%)、雞肉(18.6%)，特別是含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。常食兔肉可讓老人延年益壽。
⑩ 家常燉兔子肉怎麼做好吃
第一步，將上面焯過水的兔子肉放入湯中隔水燉，記得放入薑片。
第二步，一樣需要泡碗紅菇水。即將6朵紅菇放入小碗中泡半小時，讓其紅色在水中浮現出來，在臨起鍋前的10分鍾才將此湯倒入。
第三步，將紅菇水中的紅菇撈起來放入兔子肉中燉繼續燉1.5小時到2小時。
第四步，即將起鍋前的10分鍾，在兔子湯中加入泡好的紅菇水，將其煮沸即可。