❶ 怎樣做泡姜好吃竅門
准備食材:
嫩姜、醋、黃冰糖
第一步:
首先要准備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些，容易去辣味，口感也更好哦！
第二步:
把切好的薑片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使薑片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，薑片已經脫水了。
第三步:
准備一個干凈的小鍋，加水燒開後，倒入薑片焯水，焯水的時間最好不要超過一分鍾，等水再次燒開，就可以關火，繼續攪拌一小會，把薑片的鹹味洗掉！
第四步:
再倒到准備好的篩盆中，倒的過程中順便把篩盆也一起燙一燙。用筷子把薑片攤開一些，拿到通風的地方或有太陽的地方，晾乾表面水分，也可以直接抓干水分。
第五步:
晾乾表面水分就可以了，當然也可以晾至薑片 半干狀態。
第六步:
准備一個干凈的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干凈，然後要用開水燙一燙，消一消毒，晾乾，備用！
第七步:
用筷子把薑片夾入瓶子里，按放一層薑片，放一層黃冰糖，大概放兩三層，最後一層要放黃冰糖。按個人的口味來加黃冰糖，喜歡甜一些的，就多放一些，不喜歡吃甜的，就盡量少放一點。
第八步:
把瓶子放滿後，倒入沒過薑片的醋。
用保鮮膜封上瓶口，再蓋上蓋子，會更密封哦！再放到陰涼的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。
❷ 怎樣製作泡姜最好吃
備料
主料：嫩姜三斤
泡姜之總結
其實腌制生薑總體不算復雜，如果和炒土豆絲相比，那麼肯定會比炒土豆絲還簡單。但是上面也說，往往細節格外重要，有一句話說得好，叫「細節決定成敗」，我個人認為這句話說得非常對，因為廚師炒菜過程中，一絲一毫的變化都會影響菜餚口感。特別是在腌制生薑的時候，千萬不可碰生水，包括後期夾生薑時候，最好准備一個乾乾凈凈的筷子才行
❸ 姜怎麼泡才正確方法
1、先把薑片切割成片狀。最好是應用生薑，生薑有很好的葯用價值作用，還能夠提高血液循環系統、促消化。生薑片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。
2、把切完的姜放進玻璃瓶里，接著把白醋倒進瓶里，留意，這一玻璃瓶一定要洗干凈，玻璃瓶里邊不可以有機油，以防薑片霉變；白醋一定要未過生薑片，不可以讓生薑片露出來，接著把這杯用米醋泡的生薑片放進電冰箱的冰箱冷藏里存儲。一周之後就可以每日吃2~4片生薑，有很好的降低血脂、輔助治療關節炎的功效。長期服用，到年紀大了不負傷，並且還能延年益壽。
治胃寒的簡易妙方：高品質老陳醋500ml、老薑片100克。將醋倒進有蓋的器皿里，將薑片清洗切成片，放進醋中，侵泡二天後既成。胃寒者每日吃泡好的薑片2~3次，每一次2~3片，5天為一個療程。醋泡生薑能冶療胃寒。
用薑片來熱水泡腳，防止和醫治的病症不一樣，冼腳的方式也不一樣，僅有運用恰當的方式，才可以獲得合理的醫治和防治疾病的實際效果，用薑片來熱水泡腳，能夠醫治和預防流感，先把水燒開以後，再把姜用刀敲碎，放到煮沸的水裡，直到溫度合適自身的人體體溫時，就可以剛開始熱水泡腳了。
用生薑泡腳能夠治療風濕，假如做到治療風濕的實際效果，再用生薑泡腳的情況下，能夠把薑片，拍成碎屑，隨後把開水煮沸以後，把薑片沫放到水裡邊，隨後再再次燒三分鍾，直到溫度減少以後，再剛開始熱水泡腳，可以更強的減輕風濕等病症。
用生薑泡腳還能降低，手腳冰冷，非常是手腳冰冷的大家，可以堅持不懈每晚在入睡以前用生薑水來熱水泡腳，能夠合理的改進血液循環系統，減輕手腳冰冷的病症，能夠把姜切割成生薑片，放到水裡邊加溫到水開，製冷後就可以洗了。
❹ 怎麼泡姜好吃
醋泡姜，你吃過嗎？你會做醋泡姜嗎？醋泡姜不難做，可以說做法還特別簡單，但很多人還不知道正確做法。曾經見過別人做醋泡姜，是直接把切好的薑片放入瓶子里，加醋浸泡。這樣做出來的醋泡姜，口感發硬，味道也超辣，一般人是吃不了的！那麼醋泡姜的正確做法是怎麼樣的呢？
之前做的醋泡姜吃完了，趁還處在三伏天，再做一瓶醋泡姜，順便把醋泡姜的正確做法和細節，詳細分享給大家！
准備食材：
嫩姜、醋、黃冰糖
第一步：
首先要准備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些，容易去辣味，口感也更好哦！
第二步：
把切好的薑片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使薑片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，薑片已經脫水了。
第三步：
准備一個干凈的小鍋，加水燒開後，倒入薑片焯水，焯水的時間最好不要超過一分鍾，等水再次燒開，就可以關火，繼續攪拌一小會，把薑片的鹹味洗掉！
第四步：
再倒到准備好的篩盆中，倒的過程中順便把篩盆也一起燙一燙。用筷子把薑片攤開一些，拿到通風的地方或有太陽的地方，晾乾表面水分，也可以直接抓干水分。
第五步：
晾乾表面水分就可以了，當然也可以晾至薑片
半干狀態。
第六步：
准備一個干凈的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干凈，然後要用開水燙一燙，消一消毒，晾乾，備用！
第七步：
用筷子把薑片夾入瓶子里，按放一層薑片，放一層黃冰糖，大概放兩三層，最後一層要放黃冰糖。按個人的口味來加黃冰糖，喜歡甜一些的，就多放一些，不喜歡吃甜的，就盡量少放一點。
第八步：
把瓶子放滿後，倒入沒過薑片的醋，用保鮮膜封上瓶口，再蓋上蓋子，會更密封哦！再放到陰涼的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。
❺ 如何泡生薑好吃
1、先把薑片切割成片狀。最好是應用生薑，生薑有很好的葯用價值作用，還能夠提高血液循環系統、促消化。生薑片無需切得太厚，但一定要切得勻稱。
2、把切完的姜放進玻璃瓶里，接著把白醋倒進瓶里，留意，這一玻璃瓶一定要洗干凈，玻璃瓶里邊不可以有機油，以防薑片霉變；白醋一定要未過生薑片，不可以讓生薑片露出來，接著把這杯用米醋泡的生薑片放進電冰箱的冷藏里存儲。一周之後就可以每日吃2~4片生薑，有很好的降低血脂、輔助治療關節炎的功效。長期服用，到年紀大了不負傷，並且還能延年益壽。
❻ 怎麼做泡姜好吃
原材料秘方: 薑片5000克 紹酒500克 鹽500克 蔥100克 雞精50克
做法:
1.將薑片削皮，用冷水清洗，控干水份，先切成片，後改刀割成絲，蔥用刀敲碎備用。
2.鍋里加海上火烤開，倒進一盆中放涼。涼白開水要適當。
3.取泡壇1隻，將薑片、碎蔥、鹽，一起資金投入壇中，泡浸1天就可以服用。服用時也能加些雞精、糖、芝麻油等開展調拌。
❼ 生薑怎麼腌制好吃
作為在日常生活中非常常見的調味品，相信對於生薑，大家都是不陌生的。生薑的營養價值是很高的，可以緩解人體存在著的多種問題。當然，生薑除了可以作為調味品之外，還可以直接食用，而直接食用生薑，最好的方式莫過於腌制生薑了。腌制生薑的方法也有很多種，下面就為大家介紹比較常見的幾種。
一、生薑怎麼腌制好吃
方法一
首先我們准備一百斤去皮的生薑，准備十六公斤的食鹽，自己可以根據實際的比例來減少。購買的生薑最好是白露之前比較嫩的姜。先把生薑洗干凈去皮然後放入笸籮裡面，放一層生薑撒上一層鹽，煤炭翻一遍，這樣連續五六天看到生薑成了金黃色氣味濃郁就好了。
方法二
這是一種比較簡單也是比較直接的方法，把生薑洗干凈之後，切成薄片，先用鹽腌制兩分鍾，之後用水清洗，之後放入容器再放入鹽和醋，蓋上蓋子，大概一個小時就可以了。
方法三
把生薑清洗干凈之後並且晾乾保證沒水。選擇一個干凈的壇子，裡面倒入一碗涼白開，之後放入八角、花椒以及鹽，以及辣椒，然後攪拌均勻之後放入生薑，蓋好蓋子過幾天就可以吃了。
方法四
要想腌制生薑簡單一些，而且還好吃一點，那您特別適合這第四種方法，先把生薑起皮，之後用一點鹽腌一下，然後把水瀝幹了之後在放入白醋和冰糖，量要沒過生薑，這樣口味會更好。
二、吃生薑的好處
1.抗氧化，抑制腫瘤
生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。
2.開胃健脾，促進食慾
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿卜，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。
3.防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成葯——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4.殺菌解毒
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
5.防暈車，止惡心嘔吐
有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀有效率達90%，且葯效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。
6.促進血行，驅散寒邪
由於著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
7.減少動脈硬化發生
有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。
❽ 怎樣泡生薑比較好吃
醋泡生薑好吃。
材料；
生薑一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶。
做法；
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期。
❾ 怎樣腌制生薑才好吃
腌制生薑
食材：子姜500克，食用鹽50克，冰糖100克，紅糖100克，白醋陳醋各適量。
做法：1、首先把我們買回來的生薑放在清水當中沖洗干凈，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾乾。記住是晾乾，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家裡面的水分給曬干吃起來，影響口感。然後把生薑去掉外皮，接著把生薑放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個晚上，這樣就能夠把生薑裡面多餘的薑汁給腌出來。
2、等到腌制一個晚上之後，我們就會發現容器里有很多薑汁，這個時候把腌出來的漿汁倒掉，用鹽腌制過之後，生薑吃起來就不會容易上火了。
3、然後再把生薑表面的水分晾乾，放在一個無水無油的容器里放一層生薑，然後再加一層白糖和醋加到最上面一層，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超過生薑一些，因為生薑在腌制幾天之後就會把這些醋吸收到生薑里，這樣的話醋就泡不到生薑了，生薑如果暴露在空氣中的話，也是非常容易就會變質的。
4、然後蓋上蓋子放在溫暖的地方腌制7天左右，時間到了之後就可以拿出來吃了這些生薑腌制的時間越久，吃起來也會更加入味，而且特別的脆嫩好吃，現在也正值子姜大量上市的季節，遇到了的話趕快買回來一些，回家腌制上，這樣到了夏天我們也可以吃到脆嫩可口沒有辛辣味的生薑
❿ 正宗泡姜的腌制方法
醋泡姜，顧名思義，就是用醋泡生薑腌制而成的一種食物。這種食物也是受到了很多人的歡迎的，主要是因為醋泡姜有著很高的營養價值，比如說可以治療胃寒，還能夠促進血液循環，增加人體的抵抗力，對於風寒感冒也是有著一定的治療功效的。那麼，怎樣製作醋泡姜呢？
一、醋泡姜做法
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。
二、醋泡姜功效
治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。此方如下:優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生薑洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。醋泡姜功效：辛溫解表，適用於風寒感冒製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次。
三、醋泡姜的吃法：
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。原因如下：
1、早吃薑，補葯湯
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
2、午吃薑，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食姜，否則容易傷肺。
3、晚吃薑，見閻王
姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：1、使人興奮，無法安睡。2、刺激神經，影響心臟功能。3、郁積內火，耗肺陰，傷腎水。