Ⅰ 豆瓣醬紅燒草魚塊怎麼做好吃
豆瓣醬紅燒草魚塊的做法步驟
1.
草魚清洗干凈，瀝干水，放入適量鹽，（我每次腌制魚塊都放一點點鹽，因為豆瓣醬和蚝油都咸）放入適量花椒，放入兩湯匙料酒，放入適量辣椒粉攪拌均勻，備用！
2.
生薑切細絲備用，青辣椒切塊備用，洋蔥切塊備用，適量澱粉加水攪拌均勻備用，草魚塊最少要腌制半個小時，調理入味，然後瀝干魚塊里腌制出來的水，放入澱粉把草魚塊攪拌均勻，備用！
3.
鍋里放大量色拉油，燒至八成熱，放入腌制入味的草魚塊，把火調至中火，草魚塊炸制金黃色，關火，撈出魚塊瀝干油，放入魚盤中，備用！
4.
炸魚的油倒入裝油的碗中，炒鍋只留少許色拉油，放入大量生薑絲翻炒幾下，放入適量洋蔥塊翻炒幾下，放入一湯匙豆瓣醬翻炒幾下，出紅油，倒入一碗清水，（燒魚一定要用冷水）馬上放入炸好的草魚塊，火調大一點！
5.
炒鍋里魚塊湯汁燒至一半的時候，把火關小一點，放入洋蔥塊，翻炒幾下，放入青辣椒塊翻炒幾下，放入適量陳醋，放入適量蚝油，放入適量白糖，放入適量胡椒粉和雞精！
6.
火開大一點，馬上倒入攪拌好的水澱粉，待湯汁變濃收汁，馬上關火，盛盤，撒上蔥花。好鮮！開吃！
Ⅱ 草魚怎麼做好吃
吃草魚的時候方法是比較多的，其中草魚豆腐就是很不錯的一個選擇，需要我們准備好草魚、豆腐以及調味品，首先我們要把草魚去鱗洗凈，然後切成三段之後，把豆腐切成小方塊，同時青蒜需要洗凈之後切段備用。同時在鍋中需要我們熱油，然後放入魚段進行煎炸，之後就可以加入醬油、料酒、白糖以及雞湯，用小火進行燜煨。等到魚肉入味之後，就可以放入豆腐塊，然後用大火燒開，之後我們繼續轉成小火煨煮，燜燒5分鍾之後就可以了，等到豆腐浮起的時候，加入青蒜末，再淋上一些雞油就可以吃了。
糖醋草魚同樣是不錯的一種草魚吃法，需要准備好草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、番茄，還需要准備好姜、蒜、番茄醬、陳醋、澱粉以及各種調料品。首先要把番茄、香菇、洋蔥洗凈切成絲，然後把姜蒜洗凈之後切片備用。然後把生抽、澱粉、鹽以及半個雞蛋液放在一起拌勻。在草魚的表面切上一些十字刀，放入材料之後腌制上10分鍾。在鍋中熱油，然後把魚放下油鍋中，炸到金黃色的時候就可以撈起瀝油。需要我們在鍋中放少許的油，爆香蔥姜之後，再在其中放入番茄，然後用小火炒出汁。這時候就要在鍋里繼續的加入洋蔥、香菇、青豆，然後放鹽略炒，這時候就可以在鍋中放上一碗清水。煮開之後加入適量的番茄醬、陳醋以及糖煮開。用水澱粉勾芡，再把湯汁淋在魚上就可以了。
Ⅲ 潮汕豆醬草魚的做法，潮汕豆醬草魚怎麼做好吃
主料
草魚一條
輔料
生薑一塊 鹽適量
生抽適量 豆醬適量
潮汕豆醬草魚的做法步驟
8.醬醬醬，成品完成，趕緊做一盤試試吧
Ⅳ 一整條草魚怎麼做好吃草魚一整條怎麼做好吃
【製作食材】草魚，食鹽，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，大蒜，白蘿卜，白玉菇，洋蔥，小米辣，食用油，白菜，香菜
1、下面要帶大家一起製作的美食是砂鍋炒魚，這樣做出來的草魚非常美味，特別好吃，做法還特別簡單，一起來准備一下砂鍋草魚的烹飪食材吧。咱們先准備一條草魚，草魚的重量在2~3斤左右，接著准備適量的食鹽，十三香，大蒜，一根白蘿卜，一小把白玉菇，一個洋蔥，三根小米辣，適量的食用油，3~5片白菜葉，一根香菜就可以了。
2、先將咱們准備好的草魚處理干凈，將它表面的鱗片全部去掉，然後將肚子的內臟全部去掉，肚子裡面的黑膜也要清洗干凈。全部清洗完成之後將其控干水分放到案板上用刀將魚肉全部片下來，只留下魚骨和魚尾，片完魚肉之後咱們將魚骨剁成小塊，全部剁完之後咱們再將魚肉切成長條。
3、將切好的魚肉條放到一個大碗中，向裡面加上一點食鹽，生抽，老抽，蚝油和料酒，再加上適量的胡椒粉和十三香，將它們充分攪拌均勻。攪勻之後就可以在碗上裹上保鮮膜了，將其放到一旁腌制30分鍾讓它入味。
4、接下來將大蒜切成蒜粒放到盤中備用，然後再把准備好的白蘿卜洗凈去皮，切成小塊放到盤中，再把白玉菇洗凈擠干水分，切成小段放到盤中。將洋蔥切成片，抖散放到盤中備用。
5、接下來就可以切小米椒了，每個人對辣的喜歡程度不同，所以放的小米椒也不同，一點辣也吃不了的朋友可以不放小米辣。要放小米辣的朋友就要將小米辣清洗干凈，然後切碎將它放到一個碗中備用。砂鍋裡面倒入油燒熱，然後放入蒜片炒出香味，接著放入洋蔥片翻炒一下。
6、翻炒均勻之後咱們將白蘿卜片也放進去翻炒一下，然後放入幾片洗凈的白菜葉和白玉菇，再倒上清水蓋上蓋子，將其燜煮5分鍾，5分鍾以後將腌好的魚肉放進去，蓋上蓋子，用小火燉煮15分鍾。15分鍾之後撒入小米辣和香菜翻拌一下即可食用。
Ⅳ 醬燜草魚的做法，醬燜草魚怎麼做好吃，醬燜草魚
步驟
1.草魚洗凈，因為我家吃不了就沒做魚頭~
2.煎之前撲層麵粉，防粘鍋的！煎好後魚皮不會破哦
3.油熱後放魚，煎到一面金黃能動的時候翻面加，八角，干辣椒，蒜，姜，蔥炒一會佐料，出香味後放黃豆醬
4.往魚身上烹料酒，米醋，醬油並延鍋邊加水，水差不多沒過魚身就可以，放糖蓋蓋燜
5.燜幾分鍾後勾薄芡即可
小貼士
煎魚的時候撲一層薄薄的麵粉，就不會粘鍋啦
Ⅵ 草魚怎麼做才好吃簡單的方法
草魚怎麼做好吃
1.首先將魚頭尾去掉，魚身改刀切成薄片，與未修的好看一點，魚頭從中間破開，清洗血水。
Ⅶ 草魚怎麼做好吃
草魚是我們日常生活中很常見的魚類食材，魚刺比較少，肉質很嫩，腥味也不是很大，營養豐富，含有蛋白質、鈉、鎂、鉀、葉酸、多種維生素、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分，做法也有很多種，我比較喜歡做爆魚、番茄豆腐草魚湯、清蒸草魚塊，都很好吃，做法也不算困難，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【爆魚】
首先將草魚的魚頭和魚尾切掉，然後將魚的內臟取出，然後將魚腹中的那一層黑膜去除干凈（那一層黑膜腥味很大），然後切片備用
將魚片放入盆中，放上生薑片和蔥段，倒上醬油和料酒，用手抓勻後腌制二十分鍾。取一碗，碗中倒入老抽和醬油以及料酒和少許米醋，放入食鹽和白砂糖，攪拌均勻備用
鍋中倒入一些清水，倒入調好的汁，放入八角和桂皮以及一小把花椒粒，大火燒開後煮一兩分鍾，然後關火倒入碗中，將其放涼備用
好吃的番茄豆腐草魚湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！