Ⅰ 大理有哪些美食求推薦。
大理美食有全雞、火腿雞雜餌絲、鶴慶豬肝鮓、大理白族酸辣魚、大理生皮、鶴慶火腿等。推薦如下：
1、全雞
全雞是鶴慶白族人的傳統食品,幾乎將要失傳了,是民間的十全大補。大病初癒的病人,生了孩子的婦女,做了手術的重病號,都要給他們燉上一隻全雞。
5、鶴慶火腿
鶴慶火腿是雲南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠銷外地的著名特產。清康熙《鶴慶府志》記載：明代嘉靖年間名宦查偉「豐酒肥腿食客」，肥腿就是盤腿。
Ⅱ 請問大理哪裡的燒烤具有大理的特色
小樹林 野豬林
Ⅲ 求告知，大理什麼地方可以自己烤燒烤
8路車路過那條路上好多家農家樂都可以的。古城周邊的話，2路車快到水廠有一個「野豬林」，可以自己燒烤，也可以吃傣味，貌似還可以玩真人CS；靠近下關的話，世紀中學下車靠近洱海邊一直往裡走有個小樹林燒烤。聚會想自己做飯可以去將軍洞，帶吃的就可以了，餐具什麼的他們都有。
Ⅳ 大理作為一個農業城市，有很多食材非常新鮮，最近大理的餐廳有什麼新的特色菜品推薦嗎
大理的特色有很多，比如：腌螺螄、破酥粑粑、乳扇、餌塊、大理酸辣魚、涼雞米線、弓魚、大理生皮、砂鍋魚等等。但我覺得還是石板燒更有特色，大理石作為國際大理石的出產地，石板燒用的石大理石，烤出來的東西也很有特色，用石板燒烤，石板受熱均勻，產生的熱量會在食材表面有一層金黃色，食材內部水分不會因過熱揮發，能保持食材的柔軟度，所以，和一般廚具所弄出來的相比，更加美味。
大理宴遇王姑娘石板燒，是大理最出名的石板燒，不僅僅是性價比高，食材新鮮不宰客，足量足秤良心價，也是大理石板燒的發源，他們食材不過夜，本地外地遊客一個價格，現在開始做網路，但是也只在美團可以訂購，價格非常優惠，這么多的烤肉，兩個人才也118元就可以。節日期間還不漲價，真的是非常良心。戶外溫度低的話，可以到室內，是大理古城唯一的花園石板燒。
Ⅳ 雲南原生態石板燒怎麼樣
去雲南旅遊連續吃過兩次，味道還是不錯的，客棧老闆推薦了石板燒的創始人阿昌石板燒，說很多明星都去過，好像孫紅雷也去過幾次，店面不在主街上但是客人很多，排了半個小時的隊才吃上，店裡有很多特色菜，牛肉、豬皮、粉腸、七彩土豆還有包漿豆腐，有機會游大理再去吃吧
Ⅵ 大理有沒有什麼燒烤場可以自助燒烤地址在哪
有啊
我們都叫它「小樹林」，在洱海邊，風景不錯，提供桌子和燒烤用具，食物自帶。
從古城坐8路車到新世紀中學下車，在新世紀中學對面有一個岔路口，一直往裡走，在有一座小橋的地方過橋再往裡走（我記得好像有個牌子寫著什麼什麼農家樂），3分鍾以後就到了。
祝你玩得開心O(∩_∩)O~
Ⅶ 大理的特色美食
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。
無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。
餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。
餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。
黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！
卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。
Ⅷ 有七八個人，臨近寒假，大家相聚旅行准備去大理，有什麼餐廳適合聚會喝酒燒烤吃肉的呀。大理餐廳求推薦
七八個人，衣食住行也挺不方便。不如去大理古城南門那一家宴遇王姑娘花園石板燒吧，新開的店，菜品不錯，服務也到位，還很有氛圍，酒水種類也多。旁邊潤澤園酒店住宿也便宜，停車也方便，離古城也近!
大理宴遇王姑娘石板燒，是大理最出名的石板燒，不僅僅是性價比高，食材新鮮不宰客，足量足秤良心價，也是大理石板燒的發源，他們食材不過夜，本地外地遊客一個價格，現在開始做網路，但是也只在美團可以訂購，價格非常優惠，這么多的烤肉，兩個人才也118元就可以。節日期間還不漲價，真的是非常良心。戶外溫度低的話，可以到室內，是大理古城唯一的花園石板燒。
Ⅸ 大理古城值得吃的飯店以及美食酒吧之類的
★關於行程：
我們去的時候人少，三月中下旬，沈陽到北京飛昆明，昆明下飛機居然溫度20度左右，而大理的氣溫跟沈陽差不多，十度左右，但中午時候溫度高，紫外線強，很曬。
機票：我們說走就走所以機票都挺貴的。一個人往返兩千多，有個朋友提前訂的單次才五百多，如果早點訂有特價機票很便宜的。如果從成都重慶來的近的地方可以直飛大理麗江也很便宜，遠的地方建議路線一般都是飛昆明，昆明做火車去大理或者麗江，我們是昆明～大理～麗江～昆明的路線，因為下午左右昆明落地，稍作調整，做晚上火車卧鋪去大理很方便，既方便又省錢一宿就到了，昆明機場做919機場大巴分abc線，別坐錯了，問問就可以了，有到火車站有到汽車站，這的機場大巴很便宜，有趣的是昆明下飛機。取行李那塊機場里乘務人員就開始拉客推薦旅遊路線，真是旅遊城市。
有人問行程：在大理雙廊待了三天，古城的客棧忘了叫什麼名字了，雙廊住的晴天客棧海景房不錯的，麗江待了兩天，也是去了現找的客棧很多，七一街那塊的客棧好看臨河的很美，往返路程兩天，共七天。倆人一共花了一萬多塊吧，住行其實沒花多少錢，看你買東西和吃喝的多少。大錢就是機票一個人往返2300左右吧，相較於北京比沈陽到昆明機票便宜得多除非提前預定，沈陽北京，北京到昆明打飛機，昆明到大理打火車，大理到麗江拼車大巴都可以，麗江到昆明火車，昆明打飛的回北京。因為有先去的朋友說麗江沒什麼意思所以就在大理待得時間長，事實卻是如此。我們說走就走的，所以機票就貴了，沒有任何計劃和攻略，走到哪就玩到哪，那裡好玩了就玩得時間長點，沒有說非要去哪個景點而奔波，所以很隨意的逛吃哈哈，大概這特么就是旅行的意義吧，舒服樂呵入鄉隨俗開闊視野增長見聞。
★關於住宿：
由於我們很早到的大理，7點左右，也沒有提前做攻略和訂酒店。說走就走的旅行嘛，所以到了在找住的地方，結果蒙逼了哈哈，這邊的生活方式都是白天睡覺晚上活動，古城裡無論做生意的還是原住民都是上午睡覺起的很晚（這才叫生活啊）所以我們挨家客棧敲門，後來有個客棧開的門就住了他家（遇到倆北京的哥們正好退房，聊了幾句，不知是大理這個地方的緣故還是什麼，五湖四海的人們在這都特別客氣，感覺逃離了那個戾氣的社會）住在洱海門西側那塊，這的客棧都很便宜一百多塊錢，而且客棧很多也干凈（走的那天還遇到個老鄉，在那邊開燒烤店，叫風騷哈哈這名起的太騷了可惜走得急），比較靠近洋人街，是大理古城晚上比較熱鬧的一條街，還算方便。 閑走的累，到處都可以租電摩很方便。古城就是看特色建築，古香古色，特色小店，晚上找個清吧坐坐聽聽彈唱，天南海北的人吹吹牛逼，發現現如今的姑娘們都很愛吹牛逼，可能互聯網一代人長大的原因吧，受各種雞湯文學影響，都是一對對小閨蜜小情侶旅行。
★關於遊玩：
白天的古城基本沒什麼意思，夜晚的古城很美，大多店鋪都是中午開張，因為上午都在睡覺，趁著人少可以去古城拍拍照，是個不錯的選擇，古城西側依著蒼山。中午以後就是各種團體遊了，中老年人群烏央烏央的，不怪香港人煩大陸遊客，像這種旅遊城市，旅行社搞得團隊游真是煞風景，不過都是互惠互利的東西，我是一點不推薦旅遊報團出行，體驗太差。
★大理古城這邊去景點玩最適合方便就是包車，人多的話包一輛很劃算，包括去蒼山，天龍八部影視基地，大學裡面看櫻花等等，司機師傅都能拿到比景點門票優惠價，都是這種回扣模式，比你直接去景點買票便宜。還有我覺得在大理上學是件很美的事情，古城裡有好幾所中學，他們的校服很好看，那種民國風的，校園也很美，古建築那種，和古城融為一體，城市因建築而美。好多店鋪都養著狗狗，金毛挺多的很乖，薩摩耶和阿拉斯加也有，每天負責睡覺看家拍照哈哈招小姑涼。然後有那種民族風頭繩編辮子，女孩子長發編完很美。這邊適合買身民族風棉麻衣服穿穿很美，路過一家手鼓店我們想進去拍照，越姐坐在手鼓旁剛擺pose我拍她的時候，我沒注意，越姐說我後面瞬間二十幾號人在拍她，可能以為她穿的民族風衣服以為是美女手鼓老闆娘呢。
★下午我們就包車去雙廊了在洱海那邊，正好碰到個高中同學他們也來這邊玩了，一起包車環洱海看風景，這邊包車比租車方便，都是那種五菱宏光之類的7坐車，能做6個人，可以拼車去雙廊30一位，返程便宜一點。也可以包車150一輛車，從古城到雙廊走環海西路，一路上經過廊橋，蝴蝶泉，喜洲等景點，沿途可以停下來拍拍照，包車前必須講好什麼路線多少錢，這邊師傅都很好。很少有不友善的。第二次包車的那個楊師傅人就特好，大理這邊都是白族較多，好像都姓楊，最出名的就是楊麗萍了，這個師傅什麼都給介紹，實話實說，特實誠，真是好司機。到雙廊可以從玉幾島那塊下車，徒步走海邊，途經海地生活客棧，暖暖旅舍那邊，都是海景房，那邊都是拍照的好地方，海邊有白凳子那個拍照的。
★在雙廊可以租電動摩托車或者自行車或者smart小汽車（要帶駕照）環洱海騎行，建議騎行路線：雙廊到挖色、小普陀的線路，那邊騎行線最美，因為挖色那邊正好正對著洱海蒼山。電動摩托車之類的幾十塊錢都有，明碼標價不過都可以講價。記住無論買什麼東西都可以講價。說一個有意思的，那天從南詔風情島（島上有一處海邊適合拍照好美的）下來之後就在附近租了個電動摩托，往挖色那邊騎，走了一半結果摩托壞了，不是沒電是壞了。。就是越騎越慢，趕緊掉頭往回騎，騎著騎著都被後面的自行車給超車了哈哈哈，後來都沒有走的快了，然後打電話給老闆（幸虧留了電話號）老闆過來拖我們回去了，路上好多人看我們哈哈回頭率也是醉了，連車老闆都說你們的點子太背了，趕緊買彩票吧，然後又給我們換了一輛車。這里的原住民民風都很淳樸的，自然村裡更好，但是去楊麗萍紀念館那裡感覺很坑，離紀念館很遠就開始收門票，上面還有很多店鋪在呢，不管進不進館都要掏錢，至少應該在館門口售票吧，真是有點不講理，強買強賣，覺得那塊是騙人的，非法收費，希望大家去了別被騙，有關部門能管管。
★洱海住的地方，沿洱海的海景房觀景都比較好，也比較貴，一般都500起價，可以住磻溪，喜洲，才村，雙廊，玉幾島挖色都是環洱海邊的。不過磻溪，喜洲，才村都是洱海西側是背依蒼山的，住雙廊，玉幾島，挖色，小普陀那邊面對洱海蒼山，但不建議住挖色和小普陀那邊，出行不便，玩的不方便比較遠，一般就住雙廊和玉幾島都比較近，還能面朝洱海蒼山，美的要死，睜眼就是洱海蒼山，適合久居發呆，就感覺很美好，真是適合生活的好地方，慢節奏。而且這邊挨著商業區，吃的玩的都多，南詔風情島就在這邊。靠裡面的客棧也有一百多的，這邊開發的晚，吃的用的都不貴，客棧很多，到處在新建裝修，近幾年比較火爆的緣故吧。路上認識的6個廣東來的大姐事先從網上定的酒店結果是挖色那邊的，太偏了，玩的時候很不方便。感覺他們很迷糊，都能被人賣了，要跟我們同行去麗江，由於行程不合適然後聽不懂她們說啥就沒同意，好在這個司機大哥人不錯。雙廊這個地方買銀飾比古城便宜，一定要砍價，分清純銀和925銀，價錢差好多。
★騎行的時候一定要注意防曬，在雙廊碰到個青海來的朋友，臉半天曬爆皮了，疼的很。塗防曬，帶太陽鏡，帶帽子，護面之類的，至少得有一樣，不然真的曬哭。洱海真是個適合長住發呆的地方，真的是太美了。騎行從雙廊到挖色那邊，小電動摩托電量正好還夠。我們騎行的路上下午餓了就在路邊隨便找了家叫白鶴鳴的農家菜館，在大理頭一次感覺被騙，哈哈要的面條居然就是掛面，而且什麼特色農家雞肉感覺是別人吃剩的雞肉。算是一次不愉快的體驗。
★雙廊去麗江的車很多，也很方便，普通大巴79豪華大巴要貴一些，價格就是上不上高速的原因。我們沒趕上最後一班下午4:30的大巴，所以拼車去的麗江，一人90塊錢，沒想到是個豪華商務大奔，麗江的返程車，我們一起拼車六個人有三個福建妹紙。這個大哥一看就特有錢，人也特好，在麗江開酒店的，沒事就跑跑車，我們幾個的車錢最後到他手裡的錢也就200元，都是中介賺去了，聯系客源的，互惠互利嘛，旅遊城市處處都是錢。這個大哥人超好給講麗江注意東西玩的東西特色東西，而且真不是想通過我們賺回扣錢的。記得走了一半路的時候，全程大概要兩個多小時，盤山路嘛，其實道路挺好走的，開了一個小時左右，前面轉彎處出事故了，一個油罐車把一個商務別克給颳了，好在人沒事，但別克車的安全氣囊都撞出來了，這下兩邊的車都堵在路上，好在事故點是一個寬敞地帶，有個當地人山裡開的服務區，拿木樁墊路旁水溝這樣正好寬敞地帶可以掉頭，兩側的車繞過事故點，可以通行了，不過過一輛車要10塊錢，那都得排隊過，不然這山裡等交警敢來好久啊，沒准半夜都得耗在這，還好我們通過不久交警到了。
★關於美食：
吃的！重點來了。在昆明就吃米線了，確實挺好吃的，跟我們這的米線不一樣，我們這是粗的那種跟塑料做的一樣，雲南那邊的米線是細的，而且很爽口，還有一種餌絲，我不太喜歡餌絲。就全國旅遊景點來說這邊吃的還真不算貴，價位合理，指的是正餐，大理的小吃不多，就是那種一個燒煤桶上邊放個鍋蓋，炸小魚串啊蝦啊之類的，還有叫不上名字的小吃，沒有廈門那邊吃的多。正餐，我們在大理古城南門外吃過一次，木瓜酸辣魚，和生皮，當地特色菜。鯽魚做的，刺多，還有桂魚做的刺少，味道不錯，生皮就是用麥稈火烤的生豬皮，沾特色醬料吃，他們叫沾水吃，就是醬料。由於外地人可能吃不習慣，怕拉肚子，我們要的是生皮拌著菜絲吃的，當地那種海菜吧，也挺好吃的。在雙廊那邊，應該是玉幾島，海邊一個巷子里飯店也不錯，人挺多的，吃的這邊特色雞肉，黃燜雞吧各種雞，大理特色雞，土雞肉之類的，挺好吃的，還有水性楊花炒菜，也好吃。還有當地一種海菜還是什麼的蔬菜，叫不上名字。也挺好吃的。我一般點菜的時候就說你們平時吃啥我就點啥，我看著他們小店裡平時吃的，原來是蘿卜絲拌的豆腐調的醬料，聞著真香。他們還愛吃土豆，賣烤土豆，沒有地瓜。在玉幾島那條街，還吃了一頓黑山羊火鍋，略貴，也挺好吃的，有點滇草香火鍋的意思。
另外還有很多零食，像鮮花餅啊，鮮花果凍啊，鮮花咖啡啊，蘑菇乾等等都特別好吃。
Ⅹ 大理，哪裡的燒烤好吃
夜宴燒烤工廠和
葉榆特色石板燒
和白族燒烤