① 海蜇頭怎麼炒好吃
主料4種
爆炒海蜇頭是非常爽口的美味
步驟12
吃到嘴裡那口感美極了
步驟13
這樣的美味一定要美酒來配噢
② 海蜇怎麼燒簡單又好吃
工具材料：
海蜇皮200克，黃瓜，蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油，蚝油，豆豉油，醋，香油等適量。
操作方法
01
新鮮的海蜇皮，買回來，要用清水浸泡，泡去鹽分，再切成絲，鍋里倒清水煮開，把海蜇皮倒入，焯下水，馬上撈起，放入冷水中過涼，然後把海蜇皮切成絲，動作要快，要不然縮水很嚴重，如果是即食海蜇就方便了，然後把海蜇皮切成絲，就可以做自己想做的美食了。
02
先做一個豆芽炒海蜇： 把豆芽 、青紅椒 、蔥 姜蒜洗凈備好， 炒鍋放油，油五成熱時，爆香蔥姜蒜，再把豆芽倒入，炒到發軟，然後放入海蜇絲，青紅椒翻炒兩下，接著加入蚝油，鹽，糖，雞精翻炒均勻，就可以出鍋裝盤享用了。
03
再做一個海蜇湯：把香菜洗干凈切成末。蒜去皮洗凈放碗里搗碎，再把海蜇絲放入碗里，再加入1小勺鹽，3勺香醋，1小勺香油，1小勺味精，再加入2勺涼開水，撒上香菜末攪拌均勻就OK了。
04
最後做一個涼拌黃瓜海蜇絲：把黃瓜洗凈切成絲，香菜洗凈切成段。
05
蔥姜也切成絲，蒜切成末備用。
06
把蒜末放碗里，加入1小勺鹽，1小勺味精，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油，1勺豆豉油，2勺醋，1小勺香油攪拌均勻製成醬料汁。
07
將黃瓜絲，海蜇絲放入一個深點的盤子里。
08
再把醬汁澆在海蜇絲上，撒一些香菜，攪拌均勻，然後盛出放入盤子里，這樣一盤涼拌黃瓜海蜇絲也做好了，海蜇宴准備就緒，開吃嘍！
③ 怎麼炒海蜇頭的做法
海蜇頭一般買回是泡在鹽水中的，所以食用前先用涼水泡一兩天，去除雜質。然後洗凈，切成絲備用
④ 海蜇怎麼炒
炒海蜇做法一，
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：海蜇皮150克，油條20克，
調料：白皮大蒜5克，大蔥5克，白砂糖5克，白醋2克，醬油5克，香油30克，番茄醬10克，豌豆澱粉20克，鹽3克
做法
1.將豬腰花剖開成為兩半後，剔除中間之腰臊部分，在光滑之一面（正面）切入細粒交叉口再分切成8小塊，盛在碗里用冷水浸泡（常換清水）。
2.海蜇皮用冷水泡上1天後，切成1寸寬，兩寸長的大小，而在長的一面切上0.5厘米間隔約有1/2寸長的之刀口如梳子狀（俗稱佛手狀），備用。
3.在鍋內燒8杯滾水，用來燙海蜇皮（但水開後加約2杯冷水後才可將海蜇皮放入）燙約3秒鍾，撈出沖冷水，將水再燒滾一次，淋料酒1湯匙，再將腰花下鍋燙約5秒鍾，撈瀝干。
4.起油鍋（3湯匙油），先爆香大蒜片與蔥側面，再將腰花與海蜇皮下鍋，大火拌炒允3秒鍾，將綜合調料全部倒下炒滾，淋下1湯匙熱油，迅速盛到炸過的油條上面即可（油條切1寸長，先炸酥後放在碟中）
炒海蜇做法二，
材料
主料：海蜇皮400克，
調料：醬油10克，醋10克，白砂糖5克，姜5克，大蔥4克，白皮大蒜3克，香油5克
做法
1.海蜇放入清水中浸泡一小時後，除去雜物和異味，洗凈，放入盆用沸水沖泡片刻，使海蜇面積縮小，厚度增加；
2.然後切成細絲，再用溫開水沖洗一遍，放入盆內；
3.蔥和姜分別洗凈後均切成細絲；蒜去皮洗凈後搗成蒜茸；
4.蔥姜絲和蒜茸一起放入海蜇碗內，加入醬油、白糖、醋和香油，拌勻裝盤即成。
⑤ 海蜇可以炒著吃嗎
紅油海蜇的烹飪技巧
技巧tips
1、海蜇絲本身已經有鹹味，醬油、香醋也有鹹味，所以不需要再加鹽了；
2、海蜇絲要沖洗直到沒有鹹味，不然成品會很咸；
3、可以隨時嘗嘗，適合自己口味。
⑥ 海蜇怎麼做好吃
先用水洗凈,然後用涼開水再次沖洗.
糖醋味:用糖、醋、蒜末，再加些蔥花和雞精涼拌。
個人覺得好吃的：用蒜末、醬油、蚝油、老酒、 糖、 麻油、雞精和蔥花一起涼拌！超好吃：）
海蜇的食用方法很多，生拌和熱炒皆宜。涼拌海蜇皮膾炙人口，食用前，先用冷水將海蜇皮浸洗數小時，把表面的鹽礬沖洗干凈，然後用冷開水過清，切成細絲，放上醬油、醋等佐料，並將熬熟的油淋到海蜇皮絲上，生拌食用。烹炒海蜇皮也別有風味。可將蘿卜絲或土豆絲先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。
⑦ 海蜇是一種營養豐富的海產，口感爽脆，和哪些食材一起做才能美味好吃呢
海蜇是住在海邊的朋友們非常常見的海生動物，對於內地的孩子們來說是很難吃到新鮮的海蜇的。海蜇是一種營養含量豐富的海鮮，雖然沒有什麼味道但是它的口感非常的嫩脆，其實我們經常吃的海蜇一般是海蜇的外皮，它的顏色是棕色而且還比較厚，在製作之後他的狀態會呈現透明，看起來就像水晶涼皮一樣又好看又好吃。在裡面加入調料之後一道美味又營養的海鮮就製作成功了，今天我們就來分享一個好吃的海蜇的家庭版做法，讓你在家裡也能吃到不輸於飯店的海蜇。
其實海蜇的做法非常簡單，只需要在製作之前將孩子清洗干凈，再焯一遍水就可以了。
⑧ 怎樣炒海蜇
材料
雞脯肉200克，海蜇皮300克，胡蘿卜25克，青椒25克，植物油600克（耗45克），干澱粉5克，雞蛋清1隻，料酒5克，精鹽4克，醬油5克，白糖10克，味精2克，香蔥5克，姜3克，蒜頭5克，水澱粉10克，雞清湯50克，麻油5克。
做法
原料加工：
1．雞脯肉洗凈，批切成0.3厘米粗細、5厘米長短的雞絲，用清水漂凈血水，瀝干水分。
2．置碗內，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清和干澱粉抓勻上漿。
3．海蜇皮放入清水中浸泡2小時後，剝去黑衣蜇衣，擠去澀腥和鹹味，洗凈後切成5厘米長的粗絲。
4．再放入水中漂洗幾次。撈出後，放入50℃的熱水燙一下，撈出瀝干水分備用。
5．胡蘿卜刨皮，洗凈後，切成絲；青椒去蒂、去籽洗凈後，切成細絲。
6．香蔥去除根部，洗凈後，切成3厘米長的段；姜去皮洗凈，切成末；蒜頭剝衣，切成蒜片。
烹制方法：
1．鍋洗凈置中火（又稱文火、溫火，也就是將家用煤氣灶開到中檔）上，舀入植物油燒至四成熱（油溫90℃左右，表面無青煙、無響聲，油麵平靜）時。
2．倒入上漿好的雞脯肉絲，熘至斷生發白時。
3．然後，用漏勺撈出濾油。
4．原鍋留10克植物油，置旺火上燒熱，放入香蔥段、薑末、蒜片爆香。
5．再倒入胡蘿卜和青椒絲翻炒。
6．放入滑熟的雞絲。
7．並加入雞清湯、料酒、醬油、白糖、精鹽燒沸後，再放味精，調好咸鮮味。
8．並用水澱粉勾芡。
9．放入燙好的海蜇絲。
10．淋上麻油，翻炒均勻，出鍋以碟盛之。
小訣竅
製作關鍵：
1．雞脯肉批切成雞絲要粗細均勻，上漿也要適度。並放低溫處漲發一下。
2．滑熘雞絲時，要用中火，四成熱的油溫。海蜇絲只能要用50℃的熱水泡一下，不能入沸水鍋中焯，否則會融化成水。