① 西葫蘆怎樣做才好吃
西葫蘆炒肉片
西葫蘆最基本的做法，肉片也可以換成火腿、午餐肉等。
1.西葫蘆洗凈後，切片，切半圓哦。可以是老點的西葫蘆，但是記得老一點的西葫蘆最好把瓤刮掉。
2.蔥切蔥花，蒜切末，備用。
3.肉切肉片備用。也可以用火腿、午餐肉、蝦仁等。用蝦仁的話，可以少放一點點姜也不錯。
4.鍋中熱油，放五香粉、花椒粉、蔥、蒜爆香。
5.下入肉片翻炒，待肉片變色，淋入一點點生抽、一點點料酒翻炒均勻。
6.然後下入西葫蘆快速翻炒，待西葫蘆變軟就可以關火了。
7.出鍋前撒入適量鹽、雞精調味即可。
糊塌子
老北京特色美食，特別適合早餐吃。
1.西葫蘆中等大小1個，洗凈不用去皮，用擦絲器擦成細絲。記住是絲不是末哦，細絲口感更好。
2.放入一小勺鹽，攪拌均勻，讓西葫蘆自然出水。
3.大概15-20分鍾，西葫蘆會出很多水，不用倒掉，直接打入2個雞蛋，再加入麵粉150g左右，攪拌均勻，不能有小顆粒哦。雞蛋和麵粉的量根據個人喜好增減哦。
4.麵糊靜置10分鍾左右，再次一起輕輕攪拌，注意不要有小麵粉顆粒，然後加少許香油，攪拌均勻。
5.平底鍋熱少許油，燒熱後倒入麵糊，然後攤平。鍋太小就把麵糊做成兩張糊塌子哦，不要太厚。
6.全程小火，輕輕晃動鍋底，待底面金黃後翻面，煎制兩面金黃即可。
7.喜歡沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油潑辣子等，你喜歡的就好。
雞蛋煎西葫蘆
經常看韓劇或者韓綜的朋友一定不陌生，味道確實不錯。
1.西葫蘆帶皮切片，圓片哦。選嫩一些的西葫蘆最佳。
2.准備3個小碗，一碗清水，一碗雞蛋液，一碗麵粉。
3.平底鍋熱少許油，用筷子夾一片西葫蘆。先把西葫蘆片在水中浸一下，然後在麵粉里滾一下，均勻沾上麵粉，最後在蛋液中滾一圈沾滿蛋液。這個順序一定不能變哦！
4.就這樣一片一片放到鍋里，兩面金黃就可以了。
5.出鍋後，可以撒點孜然辣椒，也可以蘸椒鹽或者你喜歡的醬。
蚝油西葫蘆
比清炒好吃，想吃素菜的一定試試。
1.西葫蘆洗凈，切成滾刀塊。去不去皮都行。
2.大蒜切碎，鍋中熱油，下蒜爆香。
3.下西葫蘆塊翻炒均勻，然後蓋上蓋子，中火燜1-2分鍾，開蓋翻炒一下，再燜1-2分鍾。
4.然後加入蚝油和少許鹽，翻炒均勻，待西葫蘆熟了即可出鍋。蚝油的量一定要夠哦。
西葫蘆炒番茄
酸甜口味，非常適合夏天的素菜。
1.西葫蘆洗凈後切片，半圓的片哦。這個菜可以選稍微老一點的西葫蘆也是沒有關系的，老一點的話記得把瓤颳去。
2.蒜切末、番茄去皮切塊，備用。
3.鍋中熱油，放入蒜末爆香，然後加入番茄塊翻炒。
4.待番茄炒出汁，倒入西葫蘆翻炒。
5.加入適量鹽、少許糖翻炒均勻，西葫蘆熟了即可出鍋，時間不要太久哦。也可以把西葫蘆先過水焯一下，再翻炒，整體烹調時間不宜太長，以免營養流失哦。
② 西葫蘆豬肉打鹵面怎麼做如何做好吃
先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時。
用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鍾成菜鹵。
清水煮麵，熟後撈出，加菜鹵拌勻即成一美味精燉豬肉打鹵面
③ 西葫蘆豬肉打鹵面怎麼做如何做
1.豬肉切條，用生抽腌制十分鍾。西葫蘆西紅柿也切丁。
2.熱鍋下油，入蔥姜蒜花椒爆香，倒入豬肉爆炒。肉丁變色以後加入西葫蘆丁和西紅柿丁。翻炒至蔬菜變色加適量水。
3.繼續翻炒片刻，稍微煮一會。加適量老抽、陳醋。
4.收一下湯汁，加鹽，出鍋。
5.另起一鍋煮麵。
6.面熟後撈出來。
7.將做好的打鹵鋪在面條上。
④ 西葫蘆的做法怎樣好吃
1.香煎西葫蘆
原料：西葫蘆，雞蛋，紅椒，乾麵粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油
做法：
1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味，雞蛋打散；
2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉；
3.再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。
2.酸辣西葫蘆
原料：西葫蘆，辣椒，蒜瓣，鹽，白醋
做法：
1.西葫蘆，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫蘆熗炒；
3.然後加入白醋、辣椒、鹽，迅速翻炒，出鍋。
3.西葫蘆煎蛋
原料：西葫蘆，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉
做法：
1.西葫蘆切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細圈；
2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液；
3.平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入西葫蘆翻炒；
4.倒入紅椒圈，繼續翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調味；
5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平；
6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。
⑤ 自己做面條，怎麼製作好吃又簡單的鹵子呢
面條鹵子怎麼做最好吃？那就要看你喜歡吃什麼樣的面條鹵了，畢竟每個人的口味習慣不同，也不能說什麼樣的食品是最好吃的，只能說好吃。對於某種食品的定義，我們不能輕易給予標簽，包括:最正宗，最好吃。只能說很好吃，或者好吃。現在，中國人早就過了缺碘的時代，反而是普遍攝入鹽超標的狀態。花兒也在不厭其煩的糾正母親做飯的習慣，即使是做汆鹵，也不能太咸。老抽可以用蚝油替代，適當放辣椒、蒜末更開胃，也更提鮮。
一是肉絲土豆丁鹵，把土豆削好切成小丁，把它放在油鍋里炸幾分鍾，稍一變色即撈出放一邊，然後用余油炒香肉絲和蔥姜塊(炒一會要撈出來有蔥姜味就行)再倒入少許醬油，熗上湯把土豆丁放進去。我們南方人做面條喜歡清水面，也有叫陽春面，簡單來說就是光面的意思，面條下鍋煮熟後撈出，放點蔥花，葷油或者醬油就可以了，沒什麼太多花頭，可是這樣的面條在北方人看來沒什麼味道。
⑥ 西葫蘆的做法大全，西葫蘆怎麼做好吃
西紅柿炒西葫蘆
原料：西葫蘆，油，醬油，蔥，姜，蒜，鹽，味精
做法：
1.將西葫蘆洗凈，切開去瓤，切成薄片；
2.蔥、姜、蒜切碎；
3.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒；
4.放入西葫片翻炒；
5.放入調味醬油和鹽翻炒；
6.放入味精調味即可；
7.盛入盤中，即可享用。
⑦ 西葫蘆怎樣做好吃啊
素炒蒜香西葫蘆
原料：香菇，西葫蘆，辣椒，食用油，鹽，味精，蒜末
做法：
1.西葫蘆刨開成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成條，辣椒切片；
2.鍋中倒油燒熱，炸香蒜末，倒入西葫蘆翻炒；
3.翻炒片刻後倒入香菇和辣椒片繼續翻炒；
4.炒至蔬菜和香菇軟時，加鹽、味精調味，翻炒均勻即可。
⑧ 西葫蘆雞蛋打鹵面怎麼做如何做好吃
西葫蘆肉絲打鹵面
主料
西葫蘆200g，豬肉100g，面條150g
輔料
蔥
調料
油，鹽，醬油，蚝油，醋
製作步驟
1.西葫蘆切條
2.精肉切絲
3.蔥切碎
4.坐鍋，放油，爆香蔥碎
5.倒入肉絲炒熟
6.放蚝油炒香
7.放西葫蘆絲
8.翻炒至熟
9.放鹽、醋、醬油，加水燒開成鹵
10.面條煮熟
11.盛入碗中
12.澆上鹵子即可
⑨ 西葫蘆肉絲打鹵面怎麼做好吃
西葫蘆肉絲打鹵面
主料
西葫蘆200g，豬肉100g，面條150g
輔料
蔥
調料
油，鹽，醬油，蚝油，醋
製作步驟
1.西葫蘆切條
2.精肉切絲
3.蔥切碎
4.坐鍋，放油，爆香蔥碎
5.倒入肉絲炒熟
6.放蚝油炒香
7.放西葫蘆絲
8.翻炒至熟
9.放鹽、醋、醬油，加水燒開成鹵
10.面條煮熟
11.盛入碗中
12.澆上鹵子即可
⑩ 的做法，西葫蘆肉絲打鹵面怎麼做好吃，西葫
主料：西葫蘆200g、豬肉100g、面條150g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、醋適量、醬油適量
西葫蘆肉絲打鹵面
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西葫蘆切條
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