Ⅰ 燒烤店炒餅怎麼做
炒餅的做法
把大蔥、餅切成細絲，青椒、胡蘿卜切絲（其它蔬菜也可以）
熱鍋涼油，油多點，五六七八成熱，把打好的雞蛋液到、進去，雞蛋迅速的在鍋中開成美麗蛋花。在雞蛋旁邊的油中放進去蔥花，顛炒兩下，蔥花出香。再放入胡蘿卜絲、餅絲、青椒絲，不停的翻炒。鍋里發干，把生抽和陳醋溜過邊兒倒進鍋里，加雞精，把佐料們翻炒均勻，鍋里重新發干，即可出鍋。
長子炒餅的做法
做法：
1）首先用溫水將白面揉均勻、揪成面劑。
2）製成合頁餅狀，加油烙熟，頂刀切成 20厘米長的細條。
3）然後與肉絲、蒜苔、粉條加雞湯，配油、鹽、醬油、蔥花、蒜末佐料烹炒而成。
4）吃時加香醋，配大蒜瓣，滿口生香。
原料:煎餅 切絲,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切絲, 雞蛋2個,(另外可以配點家裡現有的菜.),鹽,色拉油,生抽
1.先起油鍋,炒雞蛋.(稍微放點鹽) 放一邊待用
2.再起油渦,放蒜,香菜,干辣椒爆香,(如果你想放點進去的菜是生的這個時候就可以放進去炒)這時可以放切好的煎餅,不停的炒.再放炒好的雞蛋(如果你想放的菜是熟的這個時候也就可以放進去了),如果你的餅有點硬,那邊炒邊在鍋邊撒點水,接著炒,(千萬不可以把水直接加在餅上)現在是萬事具備,只欠東風了.不停的炒,差不多時,就放點鹽,或者來點生抽調色.
3.起鍋,先自己深深的聞一下,哇,只想說一個字"香"
蛋蘆筍胡蘿卜炒餅
做法：
1）雞蛋3隻打散，蘆筍斜切片，胡蘿卜一支切粗絲，薄餅3張切粗絲（我用的是那種墨西哥面餅），蒜末若干。
2）鍋熱油，炒熟雞蛋盛出。再熱油，放一半的蒜末，炒出香味以後，倒入蘆筍和胡蘿卜絲，炒炒，加點兒醬油和鹽，倒入雞蛋和餅絲，倒入剩下的一半兒蒜末，炒勻出鍋。
註：1）配料可以隨便變化，比如，蔬菜可以用圓白菜絲，甜椒絲，香菇絲，白菜絲等等，還可以不用雞蛋，用肉末啦，火腿啦，午餐肉啦，香腸啦，肉絲啦等等等等，喜歡辣的話，還可以加點兒尖椒絲，泡椒碎等等等等，都是我當年試過了的，呵呵。
原料:攤好的面餅,注意是要薄的,千層餅，手抓餅都行
肉絲、雞蛋、大白菜
配料：蔥、姜、蒜、豆瓣醬、蚝油、鹽、胡椒、雞精，花椒
做法：
1 將面餅切成細絲，平攤在鍋里，倒入少許油和水，蓋上鍋蓋，用小火燴上5分鍾，燴的目的是使餅酥脆有嚼勁。5分鍾後翻一面，小火再燴3分鍾，燴好後把餅盛起來放在一邊備用。
2 在鍋里到入油，燒熱後放進少許花椒，炸出香味來把花椒撈出，加蔥、姜將肉絲，雞蛋、大白菜分別放入裡面煸炒，炒到七、八分熟的時候，把餅放入，加鹽、雞精，口味重的人可加入蚝油和豆瓣醬，味道更加美味哦，
3最後起鍋的時候加入蒜泥，好吃的炒餅就做好了，愛吃麵食的自己試試看！
2）因為喜歡吃帶點兒生味的蒜，所以在炒的時候，我喜歡留一半蒜末到快要出鍋的時候再放進去，不過，如果不能接受生蒜的味道的話，還是開始的時候就全都放進去吧，或者，如果根本不吃蒜的話，那就改成蔥啦啥的。不過，我還是相信，吃些蒜有好處的。
做法如下：
主料：大餅；圓白菜（學名結球甘藍，又名包菜，大頭菜），原來用豆芽。但是豆芽多用化肥催生，不敢吃了；五花肉（肉一定不要太瘦，否則炒出來太干，不香。）
配料：胡蘿卜、蔥花、蒜末、鹽、雞精、老抽、醋各少許。
Ⅱ 烤肉餡餅怎麼做好吃
食材
豬肉餡500g
中筋麵粉500g
大蔥適量
姜適量
溫水適量
香油適量
醬油適量
精鹽適量
五香粉適量
味精適量
老抽適量
酵母6g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
麵粉用溶入酵母的溫水和成光滑的面團，放溫暖處發酵一小時。
2
肉餡放烤箱，烤成六成熟的樣子，取出。
3
稍攪拌一下，放入蔥薑末。
4
依次放入老抽、醬油、鹽、味精、香油，攪拌均勻。
5
發酵好後再揉成光滑的面團。
6
搓成長條。
7
切成大小均勻的劑子。
8
擀成麵皮。
9
包入烤肉餡。
10
像包包子一樣收口。
11
收口朝下按在案板上，略擀扁。
12
放入烤箱發酵，發酵好後放入電餅鐺，烤至兩面金黃即可。
Ⅲ 燒餅夾烤肉的做法，燒餅夾烤肉怎麼做好吃，燒餅
用料
主料
烹飪技巧
燒餅最好用發面烙至，很松軟
Ⅳ 燒烤味燒餅的做法，燒烤味燒餅怎麼做好吃，燒烤
燒烤味燒餅的做法
1.將面提醒餳發好備用
2.根據個人喜好擀成面餅並抹上油
3.准備燒烤粉
4.將燒烤粉均勻抹在步驟2上
5.最後加上蔥並抹勻
6.捲起來後切成兩半
7.將面團擀成燒餅模樣
8.入預熱好的餅鐺三到五分鍾即可
Ⅳ 卷烤肉的餅怎麼做
食材明細
豬肉餡適量
黃油30克
雞蛋30克
洋蔥20克
大蒜適量
麵粉適量
料酒適量
黑胡椒碎適量
鹽適量
辣椒粉適量
原味口味
烤工藝
廿分鍾耗時
未知難度
烤肉餅的做法步驟
1
洋蔥切成碎末，大蒜搗成蒜蓉，雞蛋打散。
2
黃油融化後倒入肉餡，放入打散的雞蛋，麵粉，料酒，同一個方向用力攪拌至上勁。
3
肉餡中再加入洋蔥碎，蒜蓉，黑胡椒碎，鹽，辣椒粉，攪拌均勻。
4
取適量肉餡做成1厘米厚的肉餅，放入烤箱。
5
烤箱預熱200度，烤12分鍾後取出，翻面再放入烤箱烤8分鍾。
小竅門
1,肉餡要選擇瘦肉多點的，否則烤肉餅時會流出好多油脂，也會掩蓋了黃油的香味。
2，肉餡要攪拌至上勁兒，這樣烤出的肉餅不易散碎掉。
Ⅵ 怎樣做烤肉的小餅，就是烤肉吃的小餅
前段時間做了一款用豬肉末和魚滑拌均勻然後煎成的「香煎肉餅」。色澤金黃，口感香脆，非常好吃。同時，我也做了兩塊用烤的方法，嗨，也很不錯。吃起來更香更脆。現在整理步驟圖，分享跟朋友們，希望喜歡烤箱菜的朋友也喜歡。(收起)
食材
主料瘦豬肉末50g魚滑25g輔料生粉適量鹽適量胡椒粉適量
步驟
1.准備瘦豬肉末。（沒有完全用完） 2.將瘦豬肉末和魚滑加生粉，鹽和胡椒粉拌均勻。3.准備麵包糠。4.將拌均勻的肉末用勺子挖一勺放入麵包糠上然後壓成薄餅兩面均勻粘上麵包糠5.將粘上麵包糠的肉餅放入烤盤6.將粘上麵包糠的肉餅放入烤箱170°烤十五分鍾（每一面大約7，8分鍾7.將烤好的肉餅放入碟里，灑些茄汁蘸著吃，茄汁酸中略帶些微甜，非常美味