⑴ 蘑菇的做法，蘑菇都能怎麼做，詳細點
炸蘑菇，買回來給蘑菇撒點鹽，把裡面的水殺出來。滾麵粉，放到鍋里炸，出鍋撒點孜然…
⑵ 蘑菇怎麼弄的好吃
牛肉蘑菇球
材料：准備適量的蘑菇、香菜、牛肉、醬油、蜂蜜等。
做法：
1、清洗8個白圓蘑菇，去蒂，並把蘑菇蒂切碎，加鹽和香菜碎拌勻，然後再填到蘑菇傘里。取一片肉片，把蘑菇的填了餡兒的那麵包起來，再擺入煮鍋，包餡兒的肉面向下。
2、鍋開中火，蓋蓋，等到冒汽的時候，打開鍋蓋，可以看到蘑菇出水，往汁水裡加點兒醬油和糖（我用的蜂蜜，家裡沒糖），蓋上鍋蓋，轉小火煎一會兒，看底面成漂亮的醬紅色的時候，用鏟子把蘑菇小心地翻面，讓頂面也蘸上醬汁，然後盛出來就好啦。
功效：牛肉蘑菇球營養豐富，滋補強身，能調理脾胃。
沙拉醬釀香菇
材料：納豆、香菇、沙拉醬、芝麻、蛋黃醬。
做法：
1、清理干凈的鮮香菇6朵，去蒂。納豆兩匙。把香菇蒂切碎，跟納豆，蛋黃醬，一點點芝麻拌在一起，再重新填入蘑菇里，放入烤盤。上面可撒點兒芝士粉。
2、放入烤箱，華氏400度（攝氏200度），烤10分鍾或烤至蘑菇里填的餡兒料表面金黃即可。
功效：沙拉醬釀香菇味道鮮香可口，可以提升食慾，開胃健胃。
以上這兩種蘑菇的吃法是非常美味的，如果你沒有吃過的話，那麼一定要動手製作嘗一嘗，相信大家肯定會喜歡上這兩款食譜的，在享受別樣風味的同時，還可以為身體補充很多營養，這兩款食譜的製作方法也很簡單，如果不會做的話，可以根據上文的方法來製作。
⑶ 炸麵包菇的做法
用料
蘑菇 10個
麵包 2-3片
歐芹 一小把
橄欖油 適量
蒜蓉 1/2tsp
芝士粉 隨意
鹽&胡椒 隨意
麵包屑烤蘑菇的做法
烤箱預熱200度。
蘑菇洗凈，拔出蒂，用勺子把中間掏空。
切碎麵包，成為麵包屑。蘑菇蒂和歐芹也切碎。
混合麵包屑，切碎的蘑菇蒂和歐芹，蒜蓉，芝士粉，再加入橄欖油，鹽和現磨黑胡椒，拌勻。
在鋪了錫紙的烤盤上倒上橄欖油，把掏空的蘑菇面朝下放在烤盤上，在表面裹勻橄欖油。
用小勺把麵包屑混合物填入蘑菇。滿出來不要緊，把麵包屑們都填進去~
倒一點點橄欖油在上面來幫助烤成金黃色。
放入烤箱烤20-25分鍾，或到filling烤成金黃。
⑷ 味噌風味菌菇麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 150克
乾酵母 2/3小勺
白糖 1又1/2大勺
蛋液（全蛋） 1大勺
水（40-45°） 75-85g
鹽 1/2小勺
無鹽黃油 20g
成型用料 如下
蟹味菇 60g
舞茸 60g
混合噌味 12g
白糖 1小勺
沙拉醬 3大勺
手粉（高筋麵粉） 適量防粘用
白芝麻 裝飾
味噌風味菌菇麵包的做法
1.將一半75g高筋麵粉、白糖、蛋液放進麵包盆里，將乾酵母放在麵粉上（遠離蛋液），2.將水沖到乾酵母上，開始攪拌麵粉5分鍾，再加入餘下高筋麵粉、鹽、無糖黃油繼續攪拌均勻
3.揉面15-20分鍾直到出膜（放桌子上揉面，手法類似於搓衣服）
抱歉前面揉面忘記拍照(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
4.團好面團放進麵包盆，蓋上保鮮膜放入發酵箱，40°發酵25-35分鍾
小貼士
揉面一定要注意手法正確，保證出筋
⑸ 菇應該怎樣做好吃
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，蘑菇里的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。下面是怎樣做蘑菇好吃的方法。
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工具材料：
食譜熱量：1241.5(大卡)
主料
蘑菇
適量
肉片
適量
輔料
料酒
適量
生抽
適量
鹽
適量
蔥
適量
雞精
適量
醬油
適量
操作方法
01
蘑菇炒肉片
將豬瘦肉洗干凈切片，放入少許鹽、料酒、生抽、生粉和蔥白末腌制15分鍾左右。將蘑菇洗干凈瀝水撕小塊，香蔥洗凈，切末，鍋放入油燒熱，放入肉片翻炒，變色後盛出備用。另起鍋，放入少許油燒熱，倒入蘑菇翻炒至變軟出水。 放入鹽和肉片一起炒勻，放入醬油、雞精調味，最後撒上蔥花即可。
02
蘑菇雞肉燉土豆
將雞塊洗凈，放入沸水中焯一下，撈出備用。將蘑菇洗凈撕成條。放入沸水中焯一下撈出淋干水分。 蔥姜切末，土豆去皮切小塊。鍋內放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味後，放入雞塊翻炒，放入醬油、、陳醋、白糖、料酒、鹽、蔥段和薑片、花椒和大料，倒入清水，沒過雞塊即可，倒入高壓鍋內，放入土豆和蘑菇，按高壓鍋的雞肉鍵，最後放入味精調味即可。
03
蘑菇炒青菜
將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干後切塊，青菜洗凈，鍋內放適量油燒熱，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油即可。
04
蘑菇湯
將蘑菇洗凈，金針菇、豆苗也洗凈，鍋內放入清水、薑片，煮開後加入蘑菇，加入金針菇、豆苗，加一些鹽、雞精煮3分鍾即可。
05
蘑菇奶油湯
把麵粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。 蘑菇切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。 炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。 將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下蘑菇、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可。
⑹ 蘑菇麵包的做法，蘑菇麵包怎麼做好吃，蘑菇麵包的家常
用料
主料
高筋麵粉250克
輔料
牛奶
100克
淡奶油
80克
酵母(干)
2.5克
雞蛋
1個
調料
食鹽
2克
白砂糖
30克
白芝麻
適量
黃油
10克
蘑菇麵包的做法
1.准備好所有的食材和小布丁杯12個
2.將高筋麵粉、純牛奶、淡奶油、細砂糖、鹽和乾酵母放進麵包機
3.啟動和面程序，將面團和到有彈性，表面有光澤，能夠用手撐出麩狀薄膜
4.加入8g黃油，再揉三五分鍾，到面團能夠撐出麩狀薄膜，並且薄膜的紋理比較均勻
5.將面團從麵包機裡面拿出來稱重
6.平均分成12小份
7.用掌心按扁並將面團再次揉圓，再窩起手背，用掌心配合指頭將面團滾圓
8.將剩餘的2g黃油融化，在每個布丁杯口薄薄的塗上一層黃油。將滾圓的面團頭朝下放在杯口上
9.使用烤箱的發酵功能，將玻璃杯放在烤盤上，放進烤箱里，發酵到體積變成原來的兩倍大，取出刷一層薄薄的全蛋液，撒上芝麻。烤箱180度預熱完畢將發酵好的面團帶玻璃杯一起放進烤箱，烤至表面金黃，有麵包香味飄出
⑺ 蘑菇麵包怎麼做好吃，蘑菇麵包的吃法
原料
編輯
高筋麵粉800克，黃油120克，糖100克，雞蛋2隻。酵母10克。
製作方法
編輯
1、麵粉加入黃油，糖，雞蛋，酵母和適量的溫水揉成面團，醒發半小時再次揉光。
2、把面團分成兩份，一半用來做小籮筐。找一個湯碗和一張錫紙，用錫紙把湯碗包裹起來，反扣過來，刷一層油。把面團擀薄，切成細條搓圓，在反扣的湯碗上搭出米字形骨架。
3、按照編籮筐的方法用面條編出來。刷一層蛋液，不用醒發直接入烤箱烤熟，如醒發時間長了會變得很軟而不成形。烤好後冷卻一會去掉錫紙。
4、把餘下的面團下成小劑子，揉圓再搓出一段面條做成蘑菇柄，刷一層蛋液，撒一點芝麻，放入酒杯中醒發。等醒發的差不多了，放入烤箱烤熟。