⑴ 秋刀魚怎麼做最好吃呢
NO.1 香煎秋刀魚
准備食材如下：秋刀魚2條，食鹽適量，蚝油適量，橄欖油適量，黑胡椒少許，辣椒粉適量，孜然適量，檸檬半個
具體做法如下：將秋刀魚清洗干凈去掉內臟，加入鹽、黑胡椒、切片的檸檬腌制1個小時，將煎鍋燒熱倒入少許橄欖油將腌好的秋刀魚放入鍋中並涮上蚝油煎至皮微焦翻轉另一面（注只可翻一次，否則魚皮會粘掉）繼續煎至魚肉微焦，擠檸檬汁在魚身上，並撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可！
⑵ 秋刀魚應該怎麼烤
您好，秋刀魚含有非常豐富的蛋白質和脂肪，秋刀魚味道比較的鮮美，所以秋刀魚的吃法比較的多，所以蒸、煮、煎、烤都可以，下面就為您介紹以下秋刀魚應該怎麼烤會好吃的方法，首先您需要把秋刀魚給清洗干凈後用刀子劃幾道口子這樣秋刀魚就會比較的入味，現在開始腌制秋刀魚，准備料酒，生薑，大蒜，花椒，醬油攪拌均勻後把秋刀魚放到裡面腌制20分鍾後放入烤箱就可以了。
⑶ 秋刀魚怎麼做才好吃
秋刀魚的味道很鮮美，是我們日常生活中很常見的食材，它含有豐富的蛋白質、多種維生素、不飽和脂肪酸等多種對人體有益的營養成分
秋刀魚的做法是有很多種的，我比較喜歡做烤秋刀魚、香煎秋刀魚、紅燒秋刀魚，都很好吃，而且做法也是很簡單的，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【烤秋刀魚】
秋刀魚去除內臟，處理好後清洗干凈，在魚身上斜著劃上幾刀，這樣更加方便入味，然後再魚肚中擠上少許檸檬汁，在魚身上澆上醬油、白酒、醋，撒上食鹽、十三香粉、胡椒粉，用手塗抹勻後腌制半個小時
好吃的香煎秋刀魚就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑷ 怎樣烤烤秋刀魚
1. 秋刀魚內外洗凈晾乾，魚身斜刀劃上幾道刀口；
2. 刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海鹽、稍稍按摩魚身；
3. 烤箱開Broil檔，中層放入秋刀魚，每面烤5分鍾（中途翻面）；
4. 取出吃前擠少許檸檬汁即可。
小貼士
1.秋刀魚本身有少許鹹味，如果腌漬魚的調味粉里也含有鹽分，記得海鹽的用量要少，以免太咸；
2.喜歡更入味，可以多腌制10-15分鍾，撒腌制粉的時候可以把魚身弓起，使腌漬料撒到刀縫里；
3.烤箱的Broil檔就是烤箱上層最大火力，烤的時候秋刀魚會滲出少許水，要選有底的烤盤；
4.為了節省能源，可以同時串上幾串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、鹽調味；
5.各家烤箱功力不同，原則上只要看到魚身微焦、刀口裂開即可；
6.沒有烤箱，用平底鍋小火干煎也是可以的。
⑸ 誰知道烤秋刀魚的美味做法
因為食客認為這樣好吃。秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數食客並不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。他們認為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，才是秋刀魚的最佳風味。
秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。
此外，鹽烤秋刀魚也是韓國料理中的一道菜餚。蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹制方式。秋刀魚生魚片開始逐漸流行起來。
秋刀魚壽司則並不是全日本十分普及的菜式，只是紀伊半島、志摩半島等一些沿海地區的區域性食物。製作壽司用的秋刀魚肉要先用鹽和醋（有時用檸檬汁）進行腌制後方可使用。
(5)秋刀魚怎麼烤好吃擴展閱讀
去內臟的烤秋刀魚做法：
1、魚洗凈去掉內臟。
6、吃的時候滴上幾滴檸檬汁，大口大口咬著吃。
⑹ 烘烤秋刀魚的經典做法
原料：粗鹽、檸檬、黑胡椒、蜂蜜
做法
1、將秋刀魚去除內臟魚腮，洗凈瀝干，用刀在魚身上劃幾刀以便腌制入味。
2、將檸檬切半，一半用來擠汁，一半切片備用。
3、將粗鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒。
4、在秋刀魚上擠入少許檸檬汁，塗抹均勻後腌30分鍾左右。
5、將蜂蜜加適量水，拌勻備用。
6、烤箱預熱200度，在烤盤上墊一張錫紙，將腌制好的秋刀魚放在烤網上，上面放兩片檸檬片。
7、將秋刀魚送入烤箱烘烤10分鍾，隨後取出給魚翻個面，刷上一層蜂蜜水，再繼續烘烤10分鍾，烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可。
⑺ 烤秋刀魚怎麼做
鹽烤秋刀魚（烤箱版）的做法
清洗秋刀魚。秋刀魚比較干凈，身上鱗片是軟的，不必刮除。開膛破肚，手指伸進魚頭和魚身處，將魚內臟拽出。用水沖洗魚膛，如果保留魚頭，建議去魚腮。
將洗干凈的秋刀魚放在砧板上，用刀劃幾刀，以便入味。再用鹽塗抹魚身腌制。鹽不要多，切忌。否則腌制久了，會很咸。
將檸檬洗凈，並切一部分檸檬絲。先切片，再切絲。將每條秋刀魚的魚膛塞滿，適量就好，否則酸。這一步為了更好的去處腥味。
腌制15到30分鍾後，預熱烤箱，180到200度均可。放入秋刀魚之前，在烤盤上放上錫紙，塗上橄欖油，擺好魚，再用毛刷刷一層橄欖油。入烤箱，上下火，放上層。
烤15分鍾左右，翻面，再刷橄欖油。如果油夠的話，不必了。再烤15分鍾。為了防止焦，要時常來看看魚的變化。可將溫度調低。
出爐後，再撒白鬍椒粉，不夠咸，可略加鹽。再擠入新鮮檸檬汁。上桌，開吃。
⑻ 秋刀魚燒烤怎麼做法
鹽烤秋刀魚的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜
老人食譜
高血壓食譜
動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
鹽烤秋刀魚的製作材料：
主料：秋刀魚40克,油菜20克,白蘿卜15克
調料：鹽1克,醬油2克
教您鹽烤秋刀魚怎麼做，如何做鹽烤秋刀魚才好吃
1.
去除秋刀魚的內臟，瀝上鹽，烤得有些焦黃後，取1/4尾的分量，去皮，去骨，撕成大的碎塊，盛盤。
2.
搭配用的油菜用水煮熟後，剁碎，再和白蘿卜一同加入高湯中，並以醬油調味，稍煮片刻，煮好後瀝干水分，與秋刀魚一起盛盤。