❶ 芹菜炒三絲怎麼做好吃
前言
芹菜粗纖維較多，黑木耳清熱解毒，清爽的顏色更讓人食慾大增。
材料
主料：芹菜200g、黑木耳5朵、杏鮑菇1個、豆腐干1塊；
輔料：色拉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量
芹菜炒三絲
1
准備食材，芹菜切段，杏鮑菇、木耳、豆腐乾分別切絲
2
鍋熱下油，蔥姜爆香
3
將准備好的食材入鍋翻炒，
4
待芹菜變色時，放入鹽、胡椒粉。
5
關火後，放入味精翻炒，裝盤。
小貼士
杏鮑菇切絲後可以用開水燙一下，吃起來會更爽口。
❷ 炒三絲應該怎樣做
炒三絲的做法
步驟step
1
撒入鹽，翻拌均勻即可出鍋
❸ 如何做出家常炒三絲
家常炒三絲
用料
胡蘿卜 1根
土豆 1個
青椒 1個
豆瓣醬 兩滿勺
五花肉
蒜 1瓣
姜 2片
蔥 一小段
大料 2瓣
糖 半勺
醋 一到兩勺
香油 一勺
雞精
生抽、老抽
料酒、澱粉
家常炒三絲的做法
五花肉切絲，生抽和料酒加澱粉抓勻。
土豆、胡蘿卜、甜椒切絲，蔥切段，姜、蒜切片。
鍋熱後加油，小火炸大料，變色後加姜蒜，再加蔥。
有香味後放肉絲，翻炒變色，加豆瓣醬炒勻。
加土豆絲炒勻，調中火，加老抽炒勻，加半碗水拌勻，水滾後加入胡蘿卜絲拌勻，加雞精。
快熟時加糖、醋，調味到合適，放青椒絲、蒜片，炒勻後加香油，炒勻出鍋。
❹ 素炒三絲的好吃做法
烹飪技巧
素菜的小炒，要訣就是要火大、鍋辣、炒的時間短，這樣可以最大限度的保證蔬菜裡面的維生素不被破壞，鹽不要過早的放，如果放了稍炒幾下就要馬上出鍋。鹽如果放得過早，一是蔬菜會炒得比較老，影響口感，二是有些水分比較重的蔬菜，鹽放得過早會炒出很多水，容易塌鍋，影響菜品的美觀
這是一盤很清爽的小菜，適合吃多了葷菜的朋友調節味口。最後添加少量的白醋，是為了增加一些口感和風味，不喜歡吃酸的朋友可以不加。
供您參考。
❺ 炒三絲怎麼做才好吃
材料
豬瘦肉100克，洋蔥100克，胡蘿卜100克，土豆100克，油，鹽，大蒜，生抽
做法
1、備齊原料：豬肉和胡蘿卜、土豆、洋蔥。
2、把所有食材都處理好，豬肉切細絲，其他三樣蔬菜也起絲。
3、鍋中熱油爆香蒜米後把豬肉倒入翻炒。
4、炒至肉變白加適量生抽後盛出備用。
5、鍋中再倒入適量油熱後加少許蒜米，把胡蘿卜絲放入翻炒。
6、土豆絲瀝干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡蘿卜絲變軟後加入洋蔥。
8、翻炒均勻把之前炒好的豬肉倒回鍋中。
9、加適量鹽調味，淋少許生抽拌均勻即可出鍋。
❻ 素炒三絲怎樣做才好吃
素炒三絲怎麼做？
原料：土豆、青椒、胡蘿卜、鹽、蔥花、食用油、雞精。
做法步驟：
第1步、土豆胡蘿卜去皮和青椒一起洗凈。
第2步、土豆切成絲放入清水裡浸泡一會兒除去澱粉。
第3步、青椒、胡蘿卜切成細絲。
第4步、熱鍋涼油放入蔥花爆香，放入胡蘿卜絲翻炒均勻。
第5步、放入土豆絲繼續翻炒均勻至軟。
第6步、加入青椒絲。
第7步、加一小勺鹽調味，淋入少許清水燒一會即可關火。
第8步、裝盤。
成品圖。
素三絲搭配可以有很多種，再如：
原料：胡蘿卜、黑木耳、竹筍、嫩姜、蒜蓉、醬油、生粉、油。
做法步驟：
第1步、備食材：黑木耳提前泡發，胡蘿卜，竹筍，嫩姜三種食材都分別切絲備用。備蒜蓉。
第2步、熱鍋放油，把蒜蓉和黑木耳先下鍋炒香。
第3步、之後再把胡蘿卜絲，姜絲，竹筍絲一起都放下鍋炒。
第4步、炒軟後放少許開水再翻炒下下。
第5步、調少許生抽醬油翻炒均勻。
第6步、調少許生粉水。
第7步、起鍋前調少許生粉水翻炒均勻就完成了。
第8步、成品，色澤鮮艷口感脆脆的。
❼ 炒三絲的做法是怎樣的
食材：胡蘿卜1根、白蘿卜半根、粉條1小把、鹽適量、油適量、蔥一小段。
方法/步驟：
1、先把白蘿卜和胡蘿卜削皮，切成蘿卜絲。
2、把蘿卜絲和粉條放在水裡浸泡，半個小時後（侵泡可以去除農葯殘留）把蘿卜絲和粉條控干水，再切一小段蔥絲備用。
3、鍋內倒油，油熱後，放入蔥花煸炒，炒出蔥香味，倒入蘿卜絲和粉條，這時候要不斷翻炒，因為粉條很容易粘鍋。
4、翻炒至蘿卜絲微微變色，加入鹽，倒入適量的水，繼續翻炒均勻，出鍋。
營養價值：
胡蘿卜具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素B和維生素C，而且還含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可在人體內轉化為維生素A。豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿卜素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素A。而這道菜胡蘿卜、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿卜中的胡蘿卜素更易被人體的消化吸收。
❽ 肉醬炒三絲的家常做法
前言
炒三絲，顧名思義，三種顏色鮮艷的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，眾口不再難調，為了消滅肉醬做的菜，蠻好吃的！
材料
主料：土豆1個、胡蘿卜1根、韭苔1把；
輔料：油適量、肉醬適量、蔥花適量
肉醬炒三絲
1
原料洗凈去皮
2
韭苔切段
3
胡蘿卜切絲
4
土豆切絲
5
熱鍋後倒油
6
蔥花炒香
7
加入胡蘿卜
8
加入土豆
9
大火翻炒片刻
10
加入適量水後調中火，蓋鍋蓋燜5分鍾
11
土豆和胡蘿卜軟了後加入肉醬
12
加入韭苔
13
炒至韭苔微變色後出鍋
14
好了~可以吃了
小貼士
肉醬較咸，所以沒放鹽
❾ 炒三絲的做法
最家常的三種蔬菜炒在一起，不僅營養豐富，而且顏色漂亮，味道還非常棒呢!成功的關鍵來自一鍋滾水和一碗醬汁。就是這么簡單，你也做的來!
用料
土豆 1個
胡蘿卜 1條
青椒 1個
蒜末 5g
蔥花 5g
食用油 1湯匙
調味汁
鹽 1g
糖 2g
黑胡椒碎 0.5g
醬油 10g
素蚝油 15g
水 30g
澱粉 3g
香油 3g
素炒三樣的做法
土豆、青椒、胡蘿卜分別切成大小差不多的片。蔥切蔥花，蒜切末。
⚠胡蘿卜，土豆請事先去皮。此處注意土豆可以切稍微厚一點的片，才不容易被炒爛掉。切好的土豆片用清水沖洗一下，去掉多餘的澱粉質，炒起來不會黏糊糊。胡蘿卜如果你能切成「菱形片」那將會提升食客對你廚藝的關注和肯定。如不能，就切成半圓形比較穩妥。即從中間對切，再頂刀切成片。將所有調味汁的原料混合，我是說所有!對，都一股腦的放入一個碗中，然後用筷子或湯匙攪拌均勻就好了。備用!
⚠「素蚝油」如果換成等量的「普通蚝油」一點兒問題都沒有。因這次我家裡買的是素蚝油所以我就用了，如你家裡沒有請不要特地去買一瓶來。除非你是素食者!煮一小鍋水，水裡加一小勺鹽。至於一小勺鹽是多少，我也沒稱。⚠作用是讓水有一些鹹味，這樣你煮的食材就會有一個基本的鹹味了。這是個重點!
水滾後先放入胡蘿卜片，煮個1分鍾。然後不要撈出胡蘿卜，直接放入土豆片再煮2-3分鍾。待土豆片煮軟後便可一起撈起瀝干水份。⚠胡蘿卜比土豆難煮軟，所以先煮一會兒再放入土豆。這樣成熟度就一致了!🔊現在，我們檢查一下所准備好的食材哈！
1:調好的醬汁
2:沒炒的青椒片
3:蔥花和蒜末
4:煮熟的土豆片和胡蘿卜片（在一起）
嗯！當然此時你應該准備一個盤子了，等會兒帥氣的出菜用。炒!
炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙。同時放入蒜末和青椒片，炒至青椒顏色變得鮮艷和有些透明（半熟）時加入煮熟的土豆片和胡蘿卜片。再一起翻炒個40秒。拿起醬汁的碗，用筷子或湯匙再攪一攪醬汁，讓沉澱的澱粉恢復活力後你就可以全部淋入鍋里了。⚠加入醬汁後，不要馬上攪拌，待醬汁大滾!對大滾後你才去翻它。翻一翻就可以放入蔥花，再翻個一兩下就出鍋吧！因為完成了!
小貼士
㊙黑胡椒的香氣可以帶動這道素菜呈現不一樣的層次感。
✳炒菜的前置作業做好，炒起來會得心應手不會手忙腳亂。
⚠不是所有的原料都是炒熟的才叫「炒菜」，事先將原料煮熟也可以很好的縮短烹煮時間。