① 信陽十大名吃都有哪些
河南信陽十大名吃,分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱乾麵、平橋豆腐羹。
1、固始羊肉丸子
信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩,入口香甜,當吃入口中,沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子,簡直就是人間美味,吃一次後,就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候,可以發汗祛濕,冬天吃上一口,能暖暖身子。可以說美味的羊肉丸子,總是讓人回味無窮。
2、桂花湯圓
美味的湯圓,吃起來簡直就是一種享受,它是由上等糯米研磨成漿,接著再弄成澱粉,里邊的餡兒是用桂花白糖,所以吃起來軟軟的,滑滑的,當然還有微甜的味道。
9、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵味道正宗,在碗里放一些香油或者是蔥花,亦或者是香菜,那味道簡直一絕。那種美妙的味道很難去形容,只有吃入口中之後才能夠有所體會。
10、平橋豆腐羹
豆腐羹三個字,雖然說起來極其簡單,但想要製作成平陽豆腐羹,可並不是一件容易的事。鹽鹵點漿的細嫩豆腐,更具有良好的口感,不過一個平橋豆腐羹,需要經過多道工序,但味道的確鮮美。
② 固始哪裡有賣烤羊腿的燒烤店
我去過一次,在香樟苑那邊!回老家朋友帶過去的,晚上也沒注意看周圍環境!就離萬家樂購物廣場沒多遠,希望吃的愉快!老闆挺實在的,會斗事吃過了還送了點東西給孩子吃!
③ 固始黃河路燒烤街搬哪去了
他們家是因為老家拆遷了,暫時是沒有搬遷的,暫時是不營業的,耐心等待,有可能後期會開業。
④ 固始哪家的羊雜好吃
張街四小旁邊馬遷羊雜好吃,不過他家沒打招牌,去了一問便知
⑤ 信陽有什麼出名的地方小吃
首先就說說這個熱乾麵。熱乾麵源自武漢(地球人都知道),卻是在信陽這片神奇的土地上紮根成長了,青出於藍而勝於藍。信陽熱乾麵(下面簡稱信熱)雖然大致的做法和武漢熱乾麵(下面簡稱武熱)的一樣,但是信熱到最後是要放千張和豆芽的,而且會加一勺子雞湯的,吃起來沒有武熱那麼干,味道比武熱也要鮮美。在武漢吃武熱經常說「少放點芝麻醬,多下點面」,信陽吃信熱要說「多放點湯,少要點芝麻醬」。信陽基本每個早餐點買的都有熱乾麵,而且每家的信熱一早上都可以買完。足見信熱的受歡迎程度了!說說幾個比較著名的信熱集散地吧,一個就是九安,那地方是吃信熱最上檔次的地方,也是第一個吃信熱有空調的地方。雖然是3塊一碗,基本還是可以接受的,有肉的,千張的,素的好幾種,而且裡面還有雞蛋餅,八寶粥,豆皮,炒米粉等等,是個美食城,推薦一下。二是電影院門口,信陽劇院旁邊的胖子熱乾麵,好像整個勝利北路風味小吃一條街就這一家信熱,這里的信熱好吃在放的佐料比較多,吃起來很有味,不過就是由點少。三是幸福路茶葉市場裡面的信熱,只是早上買,旁邊還有煎餃,蒸餃,煎雞蛋,米線等等,我們每次早飯的據點就是那裡。其實我平時很少吃信熱,所以說的出來就這些了。其實無所謂在哪,有人家的地方就有信熱,自己家門口的信熱才是最好吃的!!還有一家是我們很是懷念的,信高操場旁邊的胖嫂熱乾麵,那也許是我們在信高本部吃的最多的東西了,可惜沒有了啊!
下一個就是信陽人民特色的烤魚了。別的地方的烤魚就是干烤,信陽的烤魚不一樣的就是用料酒燒,這個方法是哪個人,哪家燒烤店發明的已經無從考證,而且烤的種類越來越多,從單一的烏魚,到現在的羊排,鯰魚,烏雞,兔子,味道也是越來越好吃,吃的方法也是越來越多,原來就是在炭鍋里煮魚和千張(發現信陽人很喜歡千張),現在可以煮白菜,豆腐,海帶,還有我們這些燒烤殺手最愛的方便麵,烤魚是一門燒烤和火鍋完美結合的藝術。信陽的烤魚第一就是新華烤王了,原來只有八一路的一家,現在在申城大道,信師對面有家分店。烤王的一些小菜比如說鍋貼啊還是不錯的,價格也適中。烤羊排就是其士下面的建良了,這家的羊排不是用料酒燒的,而是用羊油炸出來的,聞著就香的很,味道就不用說了。其士周圍隨著建良的出名,引來了越來越多的燒烤攤,不過還是建良的正宗。下面說說別的。雞蛋攤餅和雞蛋灌餅,雞蛋攤餅其實是跟著天津的煎餅果子學來的,但是信陽人把果子換成了千張(又是千張),其他的基本做法都一樣。而雞蛋灌餅可能是信陽的原產,因為我在鄭州見到的都是信陽雞蛋灌餅,我說我是信陽的,別人就說「噢,知道,我們學校門口都是信陽雞蛋灌餅」。其實在信陽雞蛋餅好像和信熱是伴隨而生的,只要有信熱的地方就有雞蛋餅,信熱配著雞蛋餅那感覺就快成仙了。糊辣湯,大家都知道西亞對面廁所旁邊的那家吧,上小學的時候就經常去喝,但是後來聽說原來的老東家死了以後,做的是越來越差,而且還貴,3塊錢的糊辣湯基本沒有什麼東西,味道也一般了,不過裡面的雞蛋餅挺好吃的。還有幾家比較好的在小吃街上,丁記啊味道都還不錯。還有肉盒子,是把包子餡包在面里,揉成燒餅狀,然後用油炸,皮炸的金黃酥脆,餡也很不錯。牛肉湯,羊肉湯,方便麵。羊肉湯和牛肉湯是從鄭州傳過來的,就是一個大鍋煮牛羊肉,吃的時候放點佐料,香菜之類的,但是聰明的信陽人又把它發揚光大了,不僅湯裡面可以煮肉,還可以煮方便麵,千張(咋還是千張啊),豆腐精,雞蛋,而且多少自己隨意,還把湯的味道改變了!而正宗的羊肉湯就要到七中附近的南關了,大部分都是正宗的清真羊肉湯,牛肉湯好像只有潘氏一家。而且這邊吃的時候人多了還可以要火鍋,還有5塊一碗的羊油炒干飯,確實很香!勝利路小吃街最北邊有一家賣牛肉丸子湯的,地方不是很大,店裡面還有個賣燒餅的,只有牛肉湯配著燒餅吃,丸子才有味!紅薯餅,勺子饃。就是一個10厘米的平底兒勺子,這種勺四周向下凹,中間凸出,就像平地上一個小山包一樣,然後在裡面放上糯米面或者是切成丁狀的紅薯,壓平了,下到油鍋里炸,出鍋後就金黃脆亮。紅薯餅吃起來外脆里嫩,嚼起來香的很。而勺子饃,或者叫餡餅,吃起來酥香細膩,口感綿軟,外焦里嫩。真的可以媲美皮薩了!現在卻發現這種東西是越來越少了,只有學校周圍才有的,找著吃很麻煩啊! 油條,豆腐腦,小籠包,米線。這些都是全國人民都吃過的,信陽的吃法和全國人民基本一樣,就是油條可以卷千張(說不完的千張),准確的是千張卷油條,而且裡面放一點鹹菜絲,配上放了糖的豆腐腦,簡直就是絕了!這些平時家門口就有的,隨時想吃隨時就買!最後隆重的推出一個信陽人民擁有獨立自主知識產權的——石涼粉,石涼粉的原料很簡單,至少在信陽市處處可見,叫做:石花籽。石花籽個頭非常小,與芝麻大小差不多,而且價錢也不貴,據說十快錢可以買三斤,做法也簡單,先備一盆清水,用紗布包一兜石花籽,放在清水中輕輕地揉搓,揉的差不多了,盆中的清水也有了些白色的沉澱,然後放置一段時間,等盆中的水與粉的混合物融合的差不多了,就可以點了。這「點」也是比較關鍵的,石涼粉之所以得名,就是需要這一「點」。「點」可以用兩種東西,其一是用茄子,另一種就是中華牙膏了,茄子「點」出來的石涼粉顏色稍帶些微紫色,牙膏「點」出來的石涼粉則是完全無色的。在「點」的時候也得注意,不能嫩也不能老。太嫩了,石涼粉就不成形,無法凝結,而太老了,又有些硬了,影響口感。只有「點」的恰到好處的才行,才會順滑適中。盆中的粉狀物一經點過,就成了無色透明的凝固物。這時候就已經成形了,可以吃了,但若是用冰塊冰上一會兒,味道可就出來了。要說這石涼粉,無色無味兒,有什麼好吃呢,但它的味道獨特也就獨特在無色無味上。淺底瓷碗中盛上那麼一碗透明見底的石涼粉,舀一勺白糖,再灑幾滴薄荷水。淺淡的石涼粉中,白糖的綿甜,薄荷的清涼,全都出來了。什麼冰淇淋啊,綠豆湯啊,都沒有石涼粉這種晶晶亮,透心涼的感覺。在信陽,只要有冰櫃的地方就有石涼粉,,5毛錢一碗解渴還解餓!!
⑥ 固始最熱鬧的群有哪些
固始吧http://tieba..com/f?kw=%B9%CC%CA%BC&fr=ala0
⑦ 固始以後有羊蠍子店嗎
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⑧ 固始有什麼好吃的
固始最有名的要數,固始麻鴨 固始雞了 固始雞明清時被列為宮廷貢品,被譽為中國土雞之王,固始雞下的蛋,土雞蛋營養價值極高,另外的糍粑固始麻辣燙 固始臘菜 呼嚕湯 紅薯粉勾芡,混入滾沸的雞湯,成濃汁狀
,添加海帶絲、豆腐皮兒、肉沫、炒黃豆、粉條子、豆腐丁等物,主料與糊辣湯相
似,卻只在香辛料上有所區別,僅放入少量茴香、胡椒、辣椒和食鹽,以使其味偏
於清淡,適合早餐所食,起開胃作用。最有特色的便是,湯中以漏勺淋入蛋花,均
勻有致,在一鍋奶白色的清湯之上,瑩白的豆腐丁、深綠的海帶絲、淺黃的豆腐皮
兒、淡粉的肉沫、焦黃的炒豆、黃白相間的蛋花,色調絢爛清新,儼然一幅恬淡的
水彩畫兒,自然引得食慾大動。 固始東關的老張街的'羊肉碗子' 淮山羊的內臟雜碎煮湯,再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成。其特點是小火慢熬、越熬越香。在用大碗盛的羊雜湯中放上白水煮好的羊頭肉、羊肝、羊肚等羊雜碎,再放入香菜、蒜苗。其色,紅、白、綠。紅是辣椒,白是羊雜,綠是香菜;其香,沁人心脾。因為羊雜只有越燉才越香;其味,先辣後咸,獨特美妙。吃法除喝湯外,還可泡固始特產鍋貼白饃,可下方便麵,還可放入「散子」。
小河魚·沙錐魚· 腌臘鵝固始羊肉固始皮絲固始茶菱固始漢鵝塊
⑨ 固始黃河路大新子燒烤搬哪去了
固始黃河路大新子燒烤搬到,固始的北京路東邊去了。在北京路東邊華聯超市的隔壁。
⑩ 固始哪家燒烤比較好吃
黃河路小廣場那邊,每天夜裡都有各種燒烤,小吃等,和適合朋友一起去的,氣氛不錯·····