『壹』 曬乾的對蝦怎麼做
曬乾的對蝦可以用來蒸，需要准備的材料包括有：對蝦干、香茹、干黃花菜、醬油、鹽、五花肉、
料酒、蔥花。
一、准備對蝦干。
『貳』 曬乾的大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦干娃娃菜煮湯，不放雞精依舊鮮味一級棒的做法
大白菜洗干凈濾干備用，取個沙鍋放適量的油中小火燒熱放入薑片和蒜瓣（蒜用刀拍一下，不用切碎）爆香。注意不要太大火，怕沙鍋會爆裂。
『叄』 曬乾的蝦怎麼做好吃簡單做法
蝦乾粉絲煲，是一道幾乎不需要任何廚藝而且老少皆宜的菜餚。
蝦干也可等量換成鮮蝦。
蝦干，即蝦曬成的干製品。
蝦干營養價值很高。
是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。
中醫上認為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽痿、腰酸膝軟、筋骨疼痛等病症有一定的療效。
用料
蝦干 10隻
粉絲 1.5把
白菜 3片
黑木耳 10朵
胡蘿卜 1/3根
蔥 1根
姜 3片
獨蒜 2個
紅蔥頭 4個
鹽 1克
做法
蝦乾洗凈，溫水泡發2小時以上
准備配菜，黑木耳泡發，胡蘿卜、生薑切絲，獨蒜、紅蔥頭切片，蔥切成蔥花，蔥白與蔥葉分開備用。
料酒、醬油、鮑魚汁、魚露、芝麻油各取1勺，再加2勺清水，攪勻備用
粉絲泡散放入鍋中，倒入秘制料汁。
煮軟、上色盛出備用，約30秒，裡面還有很多湯汁。別擔心，一會就吸收了。
碎碎念：煮太久會成糊糊的。
炒鍋內加少量油。
先炒白菜幫，翻炒幾下，大約20秒。
加入白菜葉，加鹽，炒軟起鍋。
炒鍋內加油。
放入姜絲，翻炒5秒鍾
放入蒜片、紅蔥頭，炒香。
加入泡好的蝦，炒干表皮水份。
這一步琳達忘記了，後又起了點油，炒蝦干。
應該是直接將蝦干放入上一步的油中翻炒即可。
放入黑木耳、胡蘿卜，翻炒5秒，加入食鹽。
加入炒軟的白菜。
翻炒均勻，加入2/3蔥花。
起鍋，裝入沙煲中，撒上1/3蔥花。
『肆』 干對蝦怎麼做好吃又簡單
用料：蝦230克，郫縣豆瓣醬2湯匙，食用油適量，香蔥2根，生薑2片，蒜頭2瓣，料酒1湯匙，白糖1小勺。
1、姜、蒜洗凈切好備用，炒鍋燒熱，倒油放入對蝦、煸炒出香味後盛出。
小貼士：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養人群是最佳選擇，且蝦肉無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質如鈣、磷、鐵等，海蝦還富含碘質，對人類健康極有裨益。根據科學分析，蝦可食部分蛋白質佔16-20％左右。
『伍』 曬乾的蝦怎麼做好吃
蝦干首先用水洗干凈然後用溫水浸軟然後用刀背把蝦干拍菘就可以做菜了。
（1）大煮干絲是淮揚名菜主要配料有：蝦干,豆腐皮切絲，雞絲,姜絲,開水。想配料豐富點可加胡蘿卜絲,香菇絲。
（2）調味料：鹽,雞粉,胡椒粉,糖。
（3）製作方法：首先把豆腐皮絲用開水滾一下撈起,燒紅鍋下油把雞絲炒熟撈起備用,下油把蝦干爆香在下姜絲一齊爆香下一碗半開水把豆腐皮絲雞絲一齊小火煮5分鍾左右把調味撒一點胡椒粉即可。（注意不能把湯煮干,要有湯浸住來吃。）
家裡如果有微波爐就直接把蝦干冼干凈浸軟拍菘放入微波爐里烘乾香,拿來送啤酒絕對一流。
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曬乾的蝦首先要在食用之前浸泡在溫水裡面，泡個半天就可以進行烹飪，曬乾的蝦是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能過濾掉沙子用浸泡的湯來燒制別的湯，比方冬瓜蝦米湯。就是冬瓜切絲，和蝦米一起煮成湯就ok，很簡單的，乾的海鮮主要是用來熬湯提味的。
1可以煲粥，配些瘦肉、姜絲、鮮魷魚。
2用來炒飯，先過油炒下，炒些包心菜絲和火腿絲，再下飯來翻炒。
3不怕硬的話，可直接油煎炒，很香！
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干對蝦酒店的做法是,先用溫水浸軟後拍一下碼在盤中,刷上一層花椒油,放微波爐中高火2分鍾,取出灑點椒鹽就可以了
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美食主料≯
對蝦6個(0.5市斤)
≮美食高料≯
精製油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
≮美食廚具≯
平底不沾鍋
≮美食做法≯
1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2.蒜、姜、蔥切成末待用；
3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鍾後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；
4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥末。
做法
1.去了皮,炒雞蛋,加點韭菜
2.把整個蝦和豆腐一起燉
3.用鹽水煮著吃
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材料：大對蝦（約120克/個）2個，小蔥3根，蒜6瓣，姜半塊
調料：料酒、豆豉醬、雞精、糖、水澱粉各適量
准備工作：
1、將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再用小刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。用廚房用紙將蝦上的水吸干備用。
2、蔥白與蔥綠分開，蔥白剁碎與同樣剁碎的姜與蒜混合到一起，蔥綠切粒備用。
做法：
1、鍋內熱油（油量稍大些），四成熱時，放入對蝦，中火將蝦的兩面煸干。
2、將蝦撈出備用，並倒出一部分油（這個蝦油可以用來下面條哦！）
3、鍋內留少量油，下入蔥、姜、蒜末用中火煸出香味。
4、加入豆豉醬，煸香。
5、加入少量的水(一定不能多哦！），燒開後，下糖、雞精調味，放入蝦，再烹入料酒，保持中火，然後一邊燒一邊用大勺子將鍋底的調料往蝦身上燒。
6、約10分鍾待汁收稠後，改小火，沿鍋邊倒入適量的水澱粉，不停晃動鍋使料汁完全吸附在蝦身上，起鍋前淋入少許剛剛倒出來的熟油撒上蔥綠即可。
經驗分享：用同樣的方法，還可以做其它品種的蝦，以及魚、貝類，一樣的美味無比哦！