A. 怎樣拌面好吃
做法一
配料：材料 面條：蕎麥面4杯，鹽，水
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個
佐料醬:醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1) 在4杯蕎麥面里放鹽水，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2) 做拌面佐料醬。
3) 把胡蘿卜、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4) 把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5) 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
* 因蕎麥面沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌面
做法二
配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：
配菜豐富的拌面
1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
2.將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入面條。
4.起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
做法三
配料：主料麵粉
輔料 紅、黃、綠柿子椒、麵包片
調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒
操作：
1. 將麵粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用
2.將麵包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用
B. 怎樣做蔥油拌面好吃
製作蔥油拌面需要准備一些面條，細香蔥，還需要少許魚露，細砂糖，老抽，生抽，色拉油，先把細香蔥的根去掉清洗干凈，然後把蔥白部分去掉以後留下蔥葉，然後再切成小段，把色拉油倒進鍋裡面，稍微加熱到一定溫度，把蔥段放下去，用中小火熬至蔥油，再熬制的過程中可以把老抽生抽倒進碗裡面，混合均勻，再滴一些魚露，准備一些細砂糖，等到鍋裡面的蔥段變黃以後就可以加入細砂糖，然後再把老抽生抽倒進去，用大火煮開就可以關火了，這樣蔥油汁就熬好了，另外准備一個鍋子，加入適量的水煮開，再把面條放進去，面條煮熟以後放到冰水裡面過涼再撈出來，加入一些蔥油汁，攪拌均勻以後就可以吃了，非常香。
製作蔥油拌面還可以准備一些醬油，一些蔥，適量面條，鹽，先把蔥切斷，水分擦乾，否則放到油鍋裡面炸就會濺到身上，然後再把油放進鍋裡面加熱，把蔥段放下去用小火熬制出蔥油，再把蔥段撈出來，把油倒進碗裡面備用，再把面條煮熟，可以煮得稍微硬一些，煮好的面條放到冷水裡面過一下撈出來瀝干水分，再加入一些蔥油，加適量榨乾的沖段，淋上一些醬油，攪拌均勻就可以吃了。
製作蔥油拌面還可以加一些豬肉在裡面，可以准備一些麵粉，適量豬肉，少許白糖，植物油，小蔥，老抽，生抽，料酒，大蔥以及食鹽，麵粉裡面加入一些鹽，然後再加入涼水揉成比較硬的面團，一直要揉到表面光滑，再包上保鮮膜，醒半個小時，在洗面的過程當中可以開始製作蔥油，蔥白取出備用，小蔥清洗干凈備用，大蔥蔥白切絲，小蔥切段，鍋裡面加入適量的植物油，油熱以後把蔥放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半個小時左右，蔥就會變成焦黃色，這個時候把蔥撈出來，然後再把豬肉切絲，放到蔥油裡面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，鹽，用中火再熬制到香味飄出來，把面條煮熟以後放到涼水裡面過一下，再倒入蔥油汁，加一些肉絲，攪拌均勻就可以吃了。
C. 在家怎麼做拌面好吃
四檔窄鮮切面、牛裡脊
輔料香蔥、溫開水、辣椒油、鹽、薑片、花椒、芝麻醬、醋、澱粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、醬油、油、大蒜胡蘿卜絲、黃瓜絲
1..准備好牛肉，洗干凈後牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。[2]
2.鍋里熱油，加花椒和薑片.熗鍋，炸出香味後撈出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，倒入適量的生抽，直到變色出汁即可。
3.煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
——牛肉最好手工切，比機器絞的肉縻口感實在，炒時也粒粒分明。
2、3、小火加熱鍋中的油，撒入些花椒，出香味後，撈出花椒，下入牛肉翻炒。
4、牛肉炒干水份，加入料酒、風味豆豉醬、五香粉、炒出油，感覺牛肉炒酥。
5、倒入大蔥炒出蔥香後倒入香菇炒至出水，淋入少量老抽、生抽翻炒均勻。
6、加入熱水，剛沒過食材即可，煮開，煮至還有一半湯汁時調入鹽即可。
——加水是為煮出味道，但不可多，讓面條沾上湯汁，更加滋味。
炒好的醬裝入保鮮盒
晾涼的面按人頭份量裝入保盒一起放入冰箱
經過一夜的冷凍，第二天把牛肉香菇醬拌勻面條，入微波爐加熱後即可。
D. 怎麼做好吃，自製涼拌面的家常做法
做家常涼面需要完成和面、煮麵、炒菜等步驟，請按下述步驟來進行。
准備材料：食用鹼、鹽、麵粉、包心菜、胡蘿卜、油、花生、糖
1、盆中倒入食用鹼，鹽，麵粉，和成面團後醒面30分鍾，將面團一分為三
2、放入壓面機中製成面條，將面條煮熟，煮好後撈入冰水中冷涼
3、包心菜切開，胡蘿卜切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒
4、花生去皮，倒入料理機中加入鹽、糖打碎，再倒入碗中加入熱油攪拌
5、將炒好的菜，制好的花生醬放入面中即可
E. 小蔥拌面怎麼做簡單又好吃
小蔥拌面做法一，
材料
"蒜 數顆","青蔥 2支","關廟面 2片","龜甲萬料亭和露(昆布香菇 適量","香油 適量"
做法
1: 蒜頭去皮後壓成蒜泥青蔥切成蔥花
2: 取一小鍋水煮滾後下關廟面(面燙熟即可勿煮太爛)
3: 將蒜泥蔥花 龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 香油及微量的煮麵水拌勻趁熱再與關廟面拌勻後即可上桌羅
做法二，
材料
"五木營養面條 100g(1/3小包)","青蔥 1根","醬油 1.5匙","香油 1匙","白鬍椒 少許","油蔥酥 0.5匙"
做法
1: 備料
2: 准備蔥花
3: 將醬汁和蔥花放鍋中煮0.5-1分鍾後香味溢出關火備用
4: 鍋中水滾後放入五木營養面條煮至喜歡的Q 軟度
5: 將五木營養面條撈起和作法3.醬汁一同拌勻即可.隨個人喜愛加顆鹵蛋配碗貢丸湯就是豐盛的一餐羅!
做法三，
材料
"面 1包","火鍋料 適量","金針菇 適量","高麗菜 適量","水 500ml",
做法
1: 醋辣蔥拌醬製作：冷鍋加入沙拉油、蒜瓣、花椒粒，開文火慢慢煸出香氣（約4-5分鍾）。
2: 取出蒜瓣和花椒粒，加入辣椒粉、辣椒（切末），文火炒勻炒出香氣（約2分鍾）。
3: 加入醬油膏2大匙、細砂糖1大匙、水4大匙，拌勻煮滾。
4: 熄火前灑上蔥花拌勻，最後加入白醋2大匙拌勻即可盛裝備用。醬汁完成！
5: 麻油雞湯製作：小鍋裝入500ml水煮滾後，加入有雞肉塊的調理包與調味粉包，並加入自己喜歡的蔬菜（如金針菇、高麗菜）和火鍋料煮熟。最後加入米酒和麻油煮上1分鍾即可熄火。澎湃麻油雞湯鍋完成！
6: 可利用煮麻油雞湯的時間，將泡麵塊取出，置入碗中，注入適量熱開水（淹過泡麵），泡3分鍾後撈起面條。最後淋上適量醋辣蔥拌醬，與面條拌勻即可享用。
做法四，
材料
"淬釀醬油 1～1.5大匙","火腿片 2片","奶油 1小塊","蒜頭 1～2瓣","蔥 1根","面條 約1人份",
做法
1:簡單幾樣食材准備好羅！火腿片切成條…蒜頭切末…青蔥洗凈蔥白蔥綠分開
2:煮鍋滾水放入面條煮至喜歡的軟硬熟度
3:煮麵同時另一爐熱鍋，奶油、蔥白、蒜末一同放入拌炒出香味
4:放入火腿條拌炒…續加入醬油拌勻即可關火
5:放入煮熟的面條…灑上綠蔥花…全部攪拌均勻（可加入少許煮麵水）就ok羅~
6:簡單快速好吃的香蒜奶油火腿蔥拌面完成~
做法五，
材料
"雞蛋面 1把","小黃瓜 半條","油蔥 1匙","辣椒醬 1小匙","薄鹽醬油膏 1大匙",
做法
1:小黃瓜洗凈後先川燙一遍，切成細條狀
2:面煮熟後撈起，拌入醬油膏、辣椒醬及油蔥，加上小黃瓜即可
3:食材及醬料均勻拌一拌就很好吃了!!
F. 拌面怎麼做最好吃
說起拌面，大家都不會陌生，在普通的面館里也經常能吃到。面條不僅容易飽腹，也容易吸收，簡單的搭配就能做出一碗香噴噴的面條，簡單方便，是忙碌上班族的不二之選。拌面，第一次下廚的人也能做出鮮美的味道。簡單的幾種配料，搭配煮好的面條，拌勻後，味道鮮美
這樣的拌面是不是很簡單？
很多人會說，為什麼加雪碧呢？雪碧中自帶檸檬酸，可以增加面條的口感。家裡有豬油的朋友可以適量的加一點熱的豬油，豬油的味道比食用油更香。這大概是最簡單的拌面了，幾分鍾就能准備好，只要面條煮好了，就成功一半了，是不是很簡單？
G. 涼拌面怎麼做簡單又好吃
准備用料：面條250g、油適量、蔥適量、老抽適量、鮮抽適量、雞精適量、麻油適量、鹽適量。
1、准備食材。
H. 家裡只有一些普普通通的醬料時，怎麼做拌面也很好吃呢
首先把面條煮熟，過涼白開控干水份。用碗加適量生抽，料酒，白糖，調拌均勻，鍋里熱油，然後倒入調料，小火慢慢熬開，煮2分鍾關火，淋面條上，拌均勻，即可食用。一丟丟鹽，面條煮好後先將熱面湯澆到每個碗里將調料化開，然後將面條撈入碗中，撒入蔥花即可開吃啦！是不是超級簡單呢？也就是十分鍾的功夫就能吃到一碗濃香四溢的紅油湯面了。
蔥拌面。取一顆蔥小香蔥為最好，切成小段，放點兒鹽放點兒香油備用，將面條煮熟撈出，加入剛才調好的料汁，攪拌均勻。一道簡單又爽口的面條做好啦！首先您需要 把面條煮7分熟撈出來沖涼，防止黏連在一起，之後把鍋里倒上油燒熱，放入老乾媽炒勻，放入一點鹽和其他調料，這時候把火關掉倒入面條拌勻，拌好的條放到盤子了。
I. 拌面怎麼做最好吃呢
一、蔥油拌面
用料：番茄、雞蛋2、面條、香菜、蔥花、水、花椒粉、胡麻油、鹽
做法：
1. 蔥花、香菜、西紅柿，洗凈切碎。
2. 盆中加入雞蛋+鹽+花椒粉，打散。
3. 不銹鋼鍋中加水，水開後，下入面條，中間加兩次水，煮至熟。
4. 煮熟後，撈入已經晾涼的白開水中。
5. 電火鍋1檔火力加熱鍋體，倒入胡麻油
6. 油熱後，倒入攪拌好的雞蛋液。
7. 劃散炒熟，盛出。
8. 電火鍋中加入胡麻油+蔥花+花椒粉熗鍋
9. 倒入切好的西紅柿塊兒，翻炒出湯。
10. 倒入之前炒好的雞蛋碎，翻炒均勻，加鹽拌勻，關閉電火鍋電源。
11. 面條控水，撈入碗中，放入炒好的番茄炒蛋。
12. 表面撒少許香菜，拌勻即可