㈠ 洋蔥木耳怎麼涼拌好吃
洋蔥木耳涼拌做法如下：-
【1】洋蔥木耳涼拌的做法
健康功效
洋蔥:活血化瘀
芝麻油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
洋蔥 1/2個、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2個、小米椒 2個、白醋 1勺、
李錦記涼拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 適量、鹽 適量、雞精 少許。
步驟 ：
備好食材：所有食材洗干凈；
木耳提前用清水泡發好；
洋蔥用一半；
洋蔥豎著切條、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；
木耳開水綽水1～2分鍾；
過涼水；
撈出瀝干水分；
把所有食材放入盆中；
放入鹽；
放入雞精；
放入涼拌汁；
放入白醋；
放入辣椒油；
最後放入芝麻油；
攪拌均勻即可；
裝盤食用：辛辣爽口低脂開胃。
小貼士
洋蔥要切細條，木耳要完全泡發好。
【2】洋蔥木耳涼拌的做法
用料：
泡發木耳 100克、紫皮洋蔥 100克、紅椒 1段、青椒 1段、油 適量、鹽 3克、
醬油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干紅辣椒 10個、麻椒 20粒左右。
步驟：
食材洗凈備好。
洋蔥切絲。
木耳切絲，在沸水中焯30秒，撈出後過涼水，瀝干水，青紅椒切絲。
干紅辣椒和麻椒沖洗一下，紅辣椒中間掰斷，放到干凈的碗中。
熱鍋內倒半碗油,油開後關火，靜置10秒。
將燒開的油倒到盛有辣椒的碗中。
將食材放入小盆中，依次放鹽、糖、醬油、白醋，攪勻。
再放兩勺榨好的油，攪勻，裝盤。
成品圖。
小 貼 士
切洋蔥時刀用涼水沖一下，讓刀沾水，可以防止切洋蔥時流淚。
鹽的量也可以根據自己的口味添加。
生吃洋蔥後為防止口腔有異味可以在吃完洋蔥後嚼兩粒花生米。
辣椒油放兩勺即可，剩下的辣椒油用保鮮袋罩上下次再用。
㈡ 蔥頭木耳怎麼炒好吃
洋蔥炒木耳
材料
泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法
1、木耳洗干凈控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鍾。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
功效：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。洋蔥和木耳搭配到一起做出來的這道菜黑白分明，營養價值也很高，木耳不能和白蘿卜一起食用哦，一起吃的話會引起皮炎的。
黑木耳洋蔥
食療功效:減肥瘦身、潤腸排毒、抗衰老、補血活血、降脂降壓、防癌抗癌
營養價值:蛋白質、膠質、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、鐵、鈣、磷、鉀、鋅
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合肥胖者、礦山工人、紡織工人
禁忌人群:慢性腹瀉者
黑木耳洋蔥所需材料
主要食材黑木耳、洋蔥、鹽、醋、香油
黑木耳洋蔥的做法
1、事項將黑木耳放入溫水中，進行泡發，等完全泡發好之後，將它的雜質去除，用手撕成小朵，備用。
2、洋蔥的外衣去除之後，用清水清洗，切小片備用。
3、這時進行調將之，加入適量的鹽、醋、香油攪拌均勻。
4、隨後將食材放入醬汁里，就可以吃了。
黑木耳洋蔥的功效與作用
黑木耳洋蔥可以潤腸排毒、抗衰老等等的作用。木耳可以清胃滌腸，腸胃不好的人可以適當的吃，並且還能防輻射，經常使用電腦的人，也要適當的食用。並且還能呢個降低人體的血脂，保證血管的健康。洋蔥可以降低人體的血壓。活躍大腦，還能預防骨質疏鬆。老人們可不要錯過了。這道食譜，具有瘦身減肥的作用，還能抗衰老排毒。
黑木耳洋蔥是一道家常菜，它適合很多愛喝酒的人群，下酒菜是不錯的選擇，口感好，而且營養物質比較多，這些食物搭配食用，對於清熱解毒降脂有幫助作用，而且也可以有瘦身的作用，對於抗衰老預防感冒來說起到了很好的保健作用。
㈢ 要怎麼才能做出飯店那麼好吃的洋蔥拌木耳
洋蔥拌木耳是一道涼拌菜，此菜不僅營養還很美味，絕對算得上是一道清新開胃的涼拌小菜，涼拌菜的做法很簡單，但是自己在家總是拌不出飯店的味道，今天我就來解鎖飯店的洋蔥拌木耳的做法，你只要按步驟來就一定能得到你想要的美味。
怎麼樣是不是很簡單，我這里要重點說一下這個蔥油，因為蔥油可以讓這個涼拌菜的香味直接拉升一個檔次，所以可以說這個蔥油是涼拌菜中的一個靈魂調料，熬好的蔥油還可以做早餐，做菜用。
㈣ 洋蔥木耳肉怎麼炒好吃
洋蔥木耳肉做法如下：
主料：
豬肉200克 干黑木耳30克
紅洋蔥150克 辣椒3個
姜3片
輔料：
鹽適量 油適量
醬油適量 胡椒適量
降脂的洋蔥木耳炒肉的做法步驟
1. 瘦肉切好，加入油、鹽、醬油、胡椒腌制十分鍾；
2. 黑木耳浸泡洗干凈；
3. 木耳切絲；
4. 辣椒洗干凈，切好；
5. 紅洋蔥洗干凈，切絲；
6. 姜切絲；
7. 熱鍋，倒油，放姜絲瘦肉爆炒；
8. 加入洋蔥爆炒；
9. 加入黑木耳絲爆炒；
10. 加入辣椒爆炒；
11. 加入鹽、醬油翻炒；
12. 收汁出鍋了，香香的。
小貼士
1.紅洋蔥比較好吃；2.紅洋蔥、黑木耳統一切絲；
㈤ 木耳炒洋蔥怎麼做好吃
食材明細
泡發木耳一碗
洋蔥一個
豆油一勺
精鹽一勺
花椒粉少許
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
蔥炒木耳好了，可以裝盤吃了。這個菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。
清淡爽口，老幼皆宜食用。經常吃具有保健作用。
洋蔥炒木耳的做法步驟
小竅門
洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
食物相剋
木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
㈥ 木耳洋蔥怎麼做
人們在減肥的路上從未停止過，由專業營養師研究搭配出來給大家的各種營養減肥餐也深受大家的喜愛，其中在各種減肥清單中出現的頻率最高的菜就是木耳了。
木耳為何總受營養師的青睞呢？那是因為木耳中有一種多糖的物質，這種物質能夠有效的抑制肥胖的形成，同樣具有減肥效果的洋蔥富含著各種微量元素，木耳搭配上洋蔥簡直就是一碟美味的減肥小菜。那麼今天就給大家分享一道洋蔥木耳炒腐竹，我特地咨詢了營養師朋友這道菜的做法，這菜特別適合減肥中的女人吃，營養高0脂肪，鮮嫩可口，做法簡單。
洋蔥木耳炒腐竹
食材准備：鮮木耳100g，洋蔥1個，干腐竹150g，蒜3瓣，蔥1根，澱粉一小勺，蚝油1勺，生抽1勺，黑胡椒粉1茶匙，清水2大勺，適量的食用油和食鹽
第一步：調料：在碗里放入生抽和蚝油各1勺、小半勺食用鹽、1茶匙黑胡椒粉、1勺澱粉和適量的清水攪拌均勻。
第二步：洋蔥用半個的量就可以了，把洋蔥切成片狀，蒜切成片，蔥切碎。
第三步：鍋內注入半鍋清水，開火煮沸後放入木耳滾2-3分鍾，再放入腐竹滾1-2分鍾，撈出來瀝干。
第四步：在鍋裡面刷上一層油，開中火等油五成熱，放入蒜片進去煸香，炒香後把洋蔥片放進鍋里炒，直到洋蔥片變得透明入味。
第五步：接著開大火，把木耳和腐竹倒進鍋里翻炒半分鍾左右後，均勻淋入事先備好的調料，再次翻炒，等湯汁變得濃稠透明的時候就可以出鍋了。
這道美味的洋蔥木耳炒腐竹是營養師特別推薦的，而且一點也不需要什麼特殊的技巧，簡單易上手，在家裡面也能做出營養美味的減肥餐，油脂少熱量低，還脆嫩鮮香，減肥期間可以安心吃也不用擔心長胖，減肥的朋友們都可以試著做一下這道菜。
製作小貼士：
1、干腐竹最好泡過再煮，因為腐竹本身是硬的很難軟化，直接煮會出現軟硬不均的狀況，所以應該提前用溫水，並在溫水裡面放一點鹽用1個小時左右把腐竹泡發。
2、如果使用的是干木耳，需要用1-2個小時的時間泡發，涼水溫水都可，但是用涼水泡的話，木耳的營養比較不容易流失，而且泡出來的口感也是脆嫩的。
3、調料應該要提前調制混合準備好，這樣在炒菜的時候就避免了手忙腳亂的去放多或者放少調料而影響菜的味道了。
4、調料裡面放入澱粉是為了使湯汁與菜完美融合，也能增加菜的光澤，保持菜外酥里嫩的口感，需要注意的是在倒調料之前需要先攪拌均勻，以免澱粉沉底。
對
㈦ 木耳洋蔥怎麼涼拌才最好吃呢
木耳洋蔥這道涼拌菜，特別適合在夏季食用，既能夠有效的清熱解暑，而且還不會有油膩感。但是要想做起來好吃，也是要花費一些心思的。在製作的時候，可以根據自己的口味，加一些調料。如果自己比較喜歡吃辣的口味，還可以放一些辣椒油，或者小米辣。並且在烹飪的時候，一定要放一些蚝油，能夠很大程度的提高菜品的鮮美感。在做涼拌菜的時候，一定要挑選一些質地比較厚的木耳，這樣吃起來，口感也會比較好。
㈧ 木耳拌洋蔥怎麼做好吃竅門
木耳這種食材我們在生活中食用它是應該要進行注意的，一般木耳不適合一些高血壓、糖尿病患者食用。對於木耳拌洋蔥這種食物的製作方法，可能我們在平時都沒有嘗試過，但是我們建議大家可以好好的學習一下木耳拌洋蔥，這對於你們改善自己的飲食問題是有所幫助的，希望你們可以學習。
木耳拌洋蔥的做法介紹
洋蔥拌木耳，黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咯血，痔瘡出血，婦女崩漏，月經不調，跌打損傷等。洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為「菜中皇後」，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。
版本一
配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量
做法;
1、將黑木耳用清水浸泡後擇去雜質待用;
2、將洋蔥洗凈切成絲入盤;
3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
版本二
原料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、干辣椒2個。
調料：鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法
洋蔥拌木耳做法圖解(10張)1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下;
2、鹽，生抽，醋兌勻;
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;
4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可!
營養豐富木耳不但蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍。因此，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小排出。
我們在生活中食用木耳拌洋蔥這種食物有很大的營養價值，主要是因為木耳含有豐富的蛋白質跟維生素以及礦物質等。對於木耳這種東西，我們在生活中適當的食用一些有潤腸解毒的功效，而且可以使結石進行分解等，是老年人的保健食品。
㈨ 洋蔥木耳炒肉怎麼做好吃
健康功效
木耳:養血
洋蔥:活血化瘀
食材用料
瘦肉 100克左右
木耳 一把
洋蔥 半個
薑末 少許
蒜 兩個
味極鮮醬油 適量
鹽 少許
澱粉 一勺
洋蔥木耳炒肉的做法
1.木耳提前泡發，洗干凈。
2.准備一塊瘦肉。
3.姜切末，蒜切片。
4.把肉切成薄片，加入味極鮮醬油和澱粉攪拌均勻腌製片刻。
5.鍋倒入少許油，加熱，下入薑末和蒜片煸炒出香味。
6.把腌好的肉片下入鍋中煸炒斷生。
7.加入洋蔥翻炒兩下。
8.再放入木耳翻炒斷生。
9.倒入味極鮮醬油，再放入少許鹽。翻炒一分鍾關火。
10.盛入盤中就可以吃了，味道鮮美，下飯菜呦。
小貼士
1.肉片用味極鮮醬油腌過就有鹹味了，炒的時候也放了味極鮮，放鹽就要少放，否則很咸。
2.這道菜要猛火快炒，炒時間長了洋蔥就不脆了，吃起來口感不好。
㈩ 洋蔥炒木耳怎麼做好吃又簡單
洋蔥炒木耳
材料
泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法
1、木耳洗干凈控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鍾。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。