⑴ 羊肉湯粉的做法
用料
羊排或大塊羊肉
料酒
花椒
大料
陳皮
小茴香
香葉
蔥段
薑片
干辣椒
白蘿卜塊
鹽
土豆粉條
香菜
粗
香油
白鬍椒粉
油辣子
羊肉粉湯的做法
羊排切塊（或10公分左右羊肉大塊）加料酒開水焯5分鍾，撈出後，熱水洗凈血末
接著放入鍋里，加3倍開水，放花椒，大料，小茴香，香葉，陳皮，蔥段，薑片，干辣椒，大塊白蘿卜，敞開鍋煮開後轉小火，一直撇除血末到干凈為止，半小時後蓋鍋蓋，繼續小火燉煮一小時，之後放鹽再燉半小時就好了
撈出羊排剔除骨頭（或羊肉塊），燉煮的湯過濾掉調料，羊排肉（或羊肉塊）和羊湯分別冷凍保存
鍋里加一半水一半羊湯，水開後加熟羊排肉（或熟羊肉切片），土豆粉條煮熟後關火
調味料：香菜碎，蔥末，醋，鹽，香油，白鬍椒粉，油辣子混合到碗里，澆入鍋里，一碗熱乎乎香噴噴的家庭版無添加肉粉湯就成功了
⑵ 羊肉粉絲湯最正宗的做法
前言
天冷是吃羊肉的最佳時節，昨天買了羊肉吃了一次火鍋還剩下了一塊，今天就煮了羊肉粉絲湯。
材料
主料：羊肉1塊、泡軟粉絲1團、麻饊1把；
輔料：油適量、鹽適量、生薑兩塊、蒜黃適量、香菜適量、生薑粉適量、白菜適量
羊肉粉絲湯
1
准備做羊肉粉絲湯所需的食材
2
羊肉切成片，加入少量的澱粉勾個薄欠
3
香菜和蒜黃切成1-2厘米的段
4
白菜切成絲條
5
蔥切成蔥段
6
鍋加熱倒入油，蔥爆香後下入羊肉翻炒加放適量食鹽、生薑粉
7
加入白菜翻炒均勻後倒入適量的開水
8
羊肉湯煮到白菜軟爛後加放粉絲，麻饊
9
羊肉湯煮好後起鍋前加入香菜蒜黃段
小貼士
羊肉在入鍋後就不要再見生水，這樣就不會羊肉膻味
⑶ 羊肉粉絲湯的做法是什麼
主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉絲1包。
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量。
羊肉粉絲湯的做法：
1、方便粉絲備好；
⑷ 羊肉粉湯的做法及配料
做法一
主料：
燉羊肉的原湯
輔料：水晶粉250克、青蘿卜、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白鬍椒粉適量
羊肉粉湯的做法及配方
做法：
1、將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿卜洗凈切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段;
2、取一干凈鍋，將原湯舀出，有羊油最好，加入開水，原湯和開水的比例是2：1;放入切好的蘿卜片，大火燒開，調入鹽、雞精、白鬍椒粉，關小火;
3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡饃;
4、吃羊湯泡饃，就把煮好的羊湯舀進碗里，放入切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，掰開餅泡在湯里，即可;吃羊肉粉湯時，先將泡好的粉條抓進碗中，舀入滾開的羊湯氽燙，把燙過粉的湯再倒回鍋中，再舀入再倒回，這樣三四遍，就可以舀入原湯，放切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，即可。
羊肉粉湯的做法及配方
羊肉粉湯的做法
牛肉湯做法：
1.牛肉浸泡後沖洗干凈
2.冷水下鍋，加點料酒燒開後撇去浮沫
3.撈出沖洗干凈
4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、薑片、大料、胡椒粉
5.加入足夠多的湯
6.加壓30分鍾後，撈出牛肉另作他吃，取湯
羊肉粉湯做法：
1.羊肉、豆腐、西紅柿、香菜分別洗凈准備好
2.菠菜洗凈，粉條用開水泡好
3.羊肉切成小塊，冷水下鍋焯去浮沫
4.撈出來備用
5.豆腐切丁，西紅柿切塊，香菜切末備用
6.菠菜用開水燙一下去除草酸
7.鍋中加入牛肉湯，放入羊肉、粉條
8.放豆腐、西紅柿
9.加入生抽、醋調味後小火煮3分鍾
10.加入菠菜和香菜
11.最後加鹽調味即可
烹飪技巧
1. 牛羊肉焯水的時候都要涼水下鍋哦。
2. 粉條要事先泡軟，否則煮很久都不爛的。
3. 菠菜含有大量草酸，跟豆腐一起吃會產生草酸鈣對人體不利，焯一下
⑸ 羊肉粉絲湯的做法
小貼士
1.我喜歡事先焯水，比直接煮湯撇掉浮沫那種方法更利落些，湯更清亮
2.粉絲事先泡軟，等羊肉湯燉好後再放入，很快就熟了
3.加鹽不要太早，最後調味即可
⑹ 羊肉粉湯怎麼做
主料；
燉羊肉的原湯；
輔料：水晶粉250克、青蘿卜、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白鬍椒粉適量；
將水晶粉提前用量水泡軟，備用;青蘿卜洗凈切成塊，可以稍厚一些，蒜苗、蔥切成粒，香菜切成段;
取一干凈鍋，將原湯舀出，有羊油最好，加入開水，原湯和開水的比例是2：1;放入切好的蘿卜片，大火燒開，調入鹽、雞精、白鬍椒粉，關小火;
可以切一些肉片放入，做成羊肉泡饃；
吃羊湯泡饃，就把煮好的羊湯舀進碗里，放入切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，掰開餅泡在湯里，即可;吃羊肉粉湯時，先將泡好的粉條抓進碗中，舀入滾開的羊湯氽燙，把燙過粉的湯再倒回鍋中，再舀入再倒回，這樣三四遍，就可以舀入原湯，放切好的蒜苗蔥香菜，淋點辣椒油，即可。
⑺ 遵義羊肉粉的湯如何熬制
遵義羊肉粉的湯是用羔羊肉、綿山葯、鹽、胡椒粉、黨參、西洋參、生薑、大蔥、料酒熬制而成，詳細做法如下：
准備材料：羔羊肉、綿山葯、鹽、胡椒粉、黨參、西洋參、生薑、大蔥、料酒。
一、羔羊肉500克切成小塊。
⑻ 家常羊肉粉絲湯的做法
食材清單 加入采購清單
30~60分鍾 | 配菜(中級)
羊腿 1條 、 大蔥 1顆 、 薑片 3塊 、 八角 3粒
烹飪步驟
步驟1/7
1條羊腿剃下4塊肉，2根骨頭。其中隨燉羊骨頭時燉一塊兒肉，准備羊肉粉絲湯用！
步驟2/7
好羊肉不用飛水也無泡沫，這個檢驗羊肉品質的最好辦法；燉羊骨頭和肉時只放蔥姜八角，這樣的羊肉才是原汁原味。
步驟3/7
想吃老湯就小火慢燉！想快一點吃到肉就不需要小火。只有半歲的羔羊肉燉半小時肯定熟，看熟沒用筷子扎一下，能扎透即可。
步驟4/7
燉好骨頭同肉一起撈出，骨頭可以啃著吃，肉放涼切片准備羊肉粉絲湯了。
步驟5/7
老湯里把八家蔥姜撈出，放5-8顆枸杞，小火煮一分鍾，期間把蘿卜切薄片，然後一起與老湯煮，蘿卜片煮好放粉絲。備註：對現在開始根據口味輕重放鹽。
步驟6/7
一碗熱乎又實誠的羊肉粉絲湯來了。
最後一步
開吃，吸溜著吃，香！哈哈
小貼士
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