1. 你在家是怎麼腌糖蒜口感好又易保存呢
你在家是怎麼腌糖蒜口感好又易保存呢？首先要搞清楚的是，腌糖蒜和腌糖醋蒜雖然做法有些相同，但不同的地方也較多，腌糖蒜必須炒糖色，腌糖醋蒜就不必炒糖色。介紹的腌糖蒜是我祖輩流傳下來的做法，不需要加入醬油，吃起來味道卻比加醬油的好很多，口感脆脆的，甜甜的，而且容易保存。
2. 糖蒜的腌制方法
1、新鮮的大蒜，剝去外面的老皮，根部也挖去較硬的部分。這里的新鮮大蒜是指剛剛從土裡挖出來，外面的蒜衣還是嫩的那種大蒜。如果曬幹了就不能做糖蒜了，只能剝光了腌臘八蒜。
3. 糖蒜的腌制方法，怎樣腌糖蒜好吃
材料：鮮蒜10斤，白糖2斤，清水10斤，鹽1斤（根據口味，但不可超過15斤），米1兩多（根據口味，最好不超過2兩）1、切去鮮大蒜的毛根，剝去干皮，
蒜梗留1
寸左右。清洗干凈後入缸，用清水浸泡2天左右，每天換水1～2次，等到除去鮮
蒜的辣味後，撈出缸外瀝干。2、將泡好的蒜放入壇子內，放一層蒜撒一層鹽，每天攪拌1～2次，大約
3-4天撈出來（等到蒜芯都淹透了即可），把浮皮弄出去，鹽水倒掉，下入缸
內，再用糖水腌。3、糖水：用水10斤加白糖2斤，煮沸。待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜
缸內，可適量加些大料、味精等調味品。注意：糖水要比蒜高出2寸左右（最好用竹簾擋在
蒜上面，不讓蒜浮出水面），然後將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制15~20天，就成為白
嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了（如果要紅色的，就要加紅塘）。4、在食用的前3~5天，加入米醋1~2兩（喜歡吃酸的多加一點兒，不喜歡就少加一點兒）。製品特點：脆、甜、酸
4. 糖蒜有哪些腌制方法
糖蒜腌制方法有：
5. 外面買的糖蒜特別好吃，是怎麼做的
到了夏天這個季節也是腌製糖醋蒜的時候，因為糖醋蒜這個新鮮的蒜頭也是在夏天的這個季節裡面成熟的，我們先去菜市場買來新鮮的蒜頭，將蒜頭清洗干凈，然後晾乾，有很多人都是非常喜歡吃糖醋蒜頭的，記得我們小的時候，每家每戶都會去腌制，這些糖醋蒜頭，非常的好吃，下飯。
這蒜頭最重要的一步就是要提前將蒜頭放入鹽腌制24個小時，因為這樣先提前腌一下這個蒜頭才能夠更加的入味，如果缺少了這一步，腌出來的蒜頭也不會好吃的，所以我們在做蒜頭的時候，一定要先去用鹽腌制這個蒜頭的，如果想吃的朋友可以在家裡面自己去做，蒜頭吃起來也是非常的。