⑴ 家常燉刀魚怎麼做
家常燉刀魚的用料
刀魚一條500g
家常燉刀魚的做法
步驟7
出鍋前撒少許胡椒粉～大火收汁裝盤
⑵ 家燉刀魚的做法。。
燉刀魚的做法
1.將刀魚清理干凈切段；
2.將刀魚入鍋炸制；
3.金黃色時撈出；
4.將蔥，蒜，姜，鹽，味精，醬油倒入碗中，做成調料；
5.炒鍋放入油，倒入調料，加清水燉制30分鍾即可，出鍋撒上香菜即可。
⑶ 家燉刀魚的做法和步驟竅門
刀魚我們也叫做是刀鱭或者叫做是鮆魚，刀魚不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，刀魚的肉質鮮美，刀魚肉裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃刀魚可以起到補充營養等效用，刀魚有很多種做法，我們不但可以採用刀魚煎著吃而且還可以採用刀魚來燉著吃，下文我們介紹一下家燉刀魚的具體做法。
1刀魚切段，清水沖洗，待用
2鍋中倒入食用油，八角，薑片，這樣炸出的刀魚味道會很入味
3油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
4油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
5倒入清水燉制，這時候可以加入適量的，醬油，醋，味精，少許的精鹽
6燉制10分鍾左右，就可以出鍋了，我們可以在上面撒些香菜，味道鮮美，也很美觀
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的魚，那就是刀魚了，我們知道刀魚不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃刀魚有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了家燉刀魚的具體做法。
⑷ 清燉刀魚怎麼做好吃，清燉刀魚的家常做法
清燉刀魚主要給做給寶貝吃的，所以就選擇了清燉的
食材
主料
刀魚
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
青菜
適量
步驟
1.把魚洗干凈去魚鰓，內臟，切成段
2.姜切片，蔥切段
3.油熱熗鍋，加適量醬油，添水放入魚塊，
4.蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鍾即可
5.出鍋前加鹽，放香菜或青菜即可
小貼士
待魚快燉好時再加入點薑片能把魚的腥味降到最低
⑸ 刀魚怎麼燉好吃又簡單
主料：刀魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、大醬適量、紅辣椒適量
燉刀魚
1
將魚洗凈切斷備用
小貼士
魚的表面撒一層乾麵粉，這樣煎魚時不粘鍋
⑹ 燉刀魚怎麼做
做法
1.刀魚去內臟洗凈，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉腌制半小時。
2.鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃
3.都煎好後用鍋里的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。可以少許些鹽。
⑺ 燉刀魚怎麼燉
燉刀魚怎麼燉
黃芪燉帶魚
做法：帶魚1000克，炒枳殼15克，黃芪50克，鹽、姜、蔥、味精、食油、料酒各適量。將黃芪、炒枳殼洗凈，研細，用白紗布包好，扎緊;將帶魚去頭，除內臟，切成5指長的段，洗屈，放入油鍋中略煎片刻，再放入葯包及佐料，注入清水適量。用中火燉30分鍾後，揀去葯包、蔥節、姜，加入味精調好味即成。佐餐食之。
功效：有補五臟，和開胃，溫養脾胃，固護衛陽，充實表分，補氣生血，長舉脾陽清氣之功效。適用於胃下垂、久瀉、脫肛等中氣下陷病患者食用。如果有這樣的情況，這樣的食療方法是不錯的選擇呢，可以有養胃的作用，還可以有滋補五臟的效果哦。
豬肚山葯粥
做法：豬肚1個，蓮肉、山葯各50克，糯米100克，豬肚去筋膜、洗凈、切碎，蓮肉、山葯搗碎，和豬肚、糯米共同入鍋，加水用文火煮粥，早、晚食用。隔日1劑，10天為1個療程。
功效：治胃下垂。豬肚性微溫，味甘，有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止泄瀉等功效。可治虛勞瘦弱、消渴、小兒疳積、尿頻等症。這樣的食療方法可以有養護腸胃的作用，對於出現的消化不良啊或者是一些不良的腸胃疾病有很好的作用和效果哦。
關於調理胃下垂的一些食療方法，營養價值高，可以補充豐富的蛋白質，微量元素和氨基酸，可以有保護腸胃的作用，適合孩子和老年人食用，經常吃對身體健康是有好處的。如果你也有腸胃不適的情況，這些食療的方法是不錯的選擇呢。
⑻ 刀魚怎麼做好吃
刀魚是一種好吃，營養價值又高的魚。刀魚含有十分高的蛋白質，牛磺酸等等，可以促進大腦的發育。並且刀魚還含有一種比較特殊的不飽和的脂肪酸，可以使得人們的心情變好。刀魚的做法一般都是用來煎著吃，這樣魚的口感會比較地好，製作起來也比較的簡單方便。
刀魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發育的必要物質。
除此之外，刀魚的肉質中含有大量的牛磺酸，這種物質能夠起到幫助大腦發育的功效，它會對腦細胞的增值與和成熟產生影響，起到促進的作用，此外它還可以提升人體對於鋅和鐵等元素以及其他的氨基酸的吸收作用。
1.刀魚去內臟洗凈，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉腌制半小時。
2.鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃
3.都煎好後用鍋里的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。可以少許些鹽。
小訣竅
煎的時候粘些澱粉燜出來外皮比較軟，喜歡吃硬點的可以不粘澱粉直接煎熟。
刀魚，切小塊，用鹽，花椒面，薑末，鹵上，鹽多放一點，
炒鍋上油，煎魚，
先不要著急翻身，就小火慢慢煎就可以，
你可以隨便去忙別的，時間稍微長一點，翻身，
如此，幾遍，最後，出鍋。
碎碎念：1，小火，2，反復煎幾遍。
1.刀魚洗凈去腸後，切成適應塊，加入料酒和醬油腌半個小時左右。2.准備好姜和蒜。3.准備麵粉，凈刀魚兩面均勻塗上麵粉。4.鍋內放入適量底油。5.大火油開後，轉小火，將裹滿麵粉的刀魚下鍋煎炸，兩面分別炸到金黃色即可。6.將炸好的刀魚裝盤待用。7.另起油鍋，放入姜，蒜，煸炒。8.將炸好的刀魚放入鍋內，加入鹽、雞精、十三香燔炒。9.加入適量的水，小火慢燉10分鍾左右。10.10分鍾後，起鍋加入適量糖。11.加適量醋。12.大火收汁，完成。
⑼ 家常燉刀魚怎麼燉
主料：刀魚一條500g、蔥姜蒜、花椒、大料、紅干椒、
一品鮮醬油、糖適量、鹽少許、胡椒粉適量
做法步驟
1. 刀魚洗凈切斷
2. 用熱水燙去魚體浮沫
3. 瀝干水分
4. 蔥姜蒜大料花椒，喜歡喜歡辣口的可以加紅干椒
5. 炒香配料加一品鮮，三炒勺水，燒開
6. 下刀魚，加少許糖、少許鹽，中火慢燉
7. 出鍋前撒少許胡椒粉，大火收汁裝盤
小貼士：
挑選刀魚很重要～切記：魚體顏色發黃、
無光澤有黏液或肉色發紅鰓黑，破肚為劣質刀魚！不宜食用
刀魚的營養價值：含有豐富的優質蛋白質、脂肪以及各種不飽和脂肪酸。刀魚的功效：1、具有降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病的功效；2、具有保護心腦血管系統的作用，有利於預防高血壓；3、具有維持甲狀腺功能的作用，可用於促進身體新陳代謝。
⑽ 燉刀魚的方法竅門
家燉刀魚是一道家常菜。刀魚，肉嫩體肥、味道鮮美，具有很高營養價值。因為剌少，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類。
小貼士
刀魚洗凈之後晾乾，避免煎帶魚時糊鍋