A. 咋炒醬豆好吃
糖醬豆的製作材料：主料：大豆1000克
調料：白砂糖100克,醬油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大蔥10克,姜5克
糖醬豆的特色：香甜可口。
教您糖醬豆怎麼做，如何做糖醬豆將大豆在涼水中泡展，再用開水燙一下，鍋內添油燒熱，放入各種調料，炒拌均勻，再倒入燙過的大豆，加150克水燜至入味，豆熟透，湯汁收干即成。
B. 醬豆如何做才好吃
我很喜歡吃媽媽做的醬豆 好香的 給你說這個秘訣 首先選擇上好的黃豆 （ 我家的黃豆是自家種的 顆粒小 不是良種 但是吃起來 很香 ） 然後放在鍋里炒的七分熟 （豆殼開始有小斑點 熱氣中有豆都香味）之後讓在鍋里煮熟 用那種做豆腐用的布（白色的 格子很細小）把煮好後並瀝乾的豆子放在布里 包好 用很厚的被子把它包好 使的豆子開始發酵（我媽媽在家做的時候 是用燒柴火後留下的灰 掩埋包好的豆子 那樣發酵更快） 一個星期後 可以取出豆子 把之前准備好的姜 蒜 花椒面 辣椒面 鹽 均勻的裹在豆子上 放在一個罐子里 然後就可以吃了、、 自己做的醬豆 其實有很多中吃法 比如冬天吃紅薯稀飯的時候 除了泡菜 還可以 弄一盤醬豆（醬都可以用色拉油炒香） 吃起來扎勁的很 炒回鍋肉的時候 可以放點 也很不錯 另外 就是蒸醬肉吃的時候 碗底可以放醬豆 也是很不錯的 說著我都流口水了 好想吃哦 希望我說的做法 能幫到你 嘿嘿
C. 辣椒炒醬豆怎麼做好吃
主料
辣椒750g
黃豆醬50g
蒜米1個
生抽2勺
耗油3勺
水三分之一碗
辣椒炒黃豆醬的做法步驟
1.
所有東西切好備用
2.
熱鍋下油，放蒜米爆出香味。
3.
放入辣椒翻炒均勻
4.
放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
5.
放入水，然後蓋蓋子悶。
6.
水快乾時，放入耗油翻炒均勻。
7.
起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
D. 醬豆怎麼做好吃，炒醬豆的家常做法
食材
主料
醬豆
1份
輔料
蔥
適量
白糖
適量
五香粉
適量
辣椒
適量
步驟
1.將辣椒切絲，蔥切蔥花備用。
2.炒鍋放入油，下入蔥花爆香。
3.放入辣椒絲，加入五香粉翻炒。
4.放入醬豆，炒透出鍋，因為外面製作的鹽味太重，臨時加入了白糖消解鹽味。
小貼士
醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發酵菜。
E. 醬豆炒雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
青椒
4個
雞蛋
3個
醬豆
50g
輔料
油
適量
步驟
1.青椒洗凈，醬豆用水沖一下瀝干水分
2.青椒切小塊
3.鍋里放油，6成熱下入醬豆和辣椒翻炒均勻，打入雞蛋液，待兩面熟透即可
4.看非常好吃
F. 辣椒醬豆的簡單做法怎麼做呢
隨著生活水平的提高，平時里吃大魚大肉，所以人的營養都比較充足，更確切的說是現在的每個人的身體都不缺油水。正是因為這樣，所以我們平時就要多吃一些素食，比如我今天要跟大家分享的這道辣椒醬豆就是一個不錯的選擇，不但可以清潔腸道而且又開胃又下飯，我覺得比老乾媽還要好吃。其實秘制這個辣椒醬豆方法極其的簡單，不需要發酵多長時間，只需6-7天就能吃了。秘制上幾斤，吃一年都不會壞。
【黃豆辣醬】
【食材】：紅辣椒8斤，2斤黃豆，姜4兩，食用鹽400克，味精200克，白糖200克，香油500克，200克50度以上的白酒。
【秘制方法】
1.准備8斤紅辣椒用清水清洗干凈，然後放在板子上晾乾辣椒表面的水分。
小貼士：
1.其實大家知道常吃腌制食品對身體沒有好處，為了健康，建議大家隨吃隨做，不要一次性做很多，吃完了再重新做，就又是新鮮的了。不然吃到的是美味，帶來的可就是不健康了。
2.做辣醬的時候，一定要把辣椒的水分晾乾，不然在秘制過程中容易壞，還有最後裝入的壇子要做的無水無油，不然也容易壞掉。
3.今天做的這道辣醬是香甜口味的，甚至比在超市裡賣的味道還要好，建議大家動手做起來，不要再買了。
G. 醬豆的做法是什麼
說到醬豆，就想念媽媽做的醬豆了，從小吃到大，百吃不膩，醬豆的做法也是很簡單，醬豆就是用黃豆、辣椒加上各種調料製作而成，每個地方做醬豆的方法都不一樣，根據自己的喜好選擇，做好的醬豆用來配饅頭、面條都非常的好吃。
醬豆不用說就是用黃豆製作而成，醬豆也是我們北方人喜歡製作的一道美食，麻辣咸香，非常的好吃，我媽媽每年都會做上一點醬豆，不僅好吃，還可以保存時間長，我特別喜歡用醬豆來配饅頭吃，真的是太過癮了，醬豆每個地方的做法都不一樣，下面就來分享一下我家做醬豆的方法。
加入甜面醬，攪拌均勻，繼續熬煮10分鍾，再加入鹽、白糖，鹽可以多放點，不會發酸，再熬制5分鍾，加入白酒，攪拌均勻，熬5分鍾，就可以了，關火晾涼，晾涼後裝進干凈的容器中，放年都不會壞，非常的好吃。
小技巧
黃豆一定要浸泡，這樣煮的時候才更容易煮爛，黃豆要煮軟爛，做出來才會更好吃，熬制醬豆的時候，一定要把黃豆辣椒中的水分熬干凈，這樣儲存的時間才會越長，盛醬豆的容器要無水無油，這樣不容易壞。
總結：好吃的醬豆就做好了，我不知道別的地方都是怎麼做的，我們這里都是這樣做的，做好的醬豆用來配饅頭、面條、蒸排骨等都非常的好吃，我也是很喜歡吃媽媽做的醬豆，只要掌握好上面的技巧，做出來的醬豆不僅好吃，還能儲存時間長。
H. 醬豆怎麼做好吃簡單
醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發酵菜。屬於調味品，開胃建食。中文名稱：醬豆。主要食材：大豆 食鹽 味精 口味：氣香，味咸，微麻微辣。
做法
材料
黃豆 食鹽 味精等調料
方法：將黃豆洗凈放鍋里煮熟（暗紅色），然後放在盆或罐里密封三天到一周（根據室溫）。等豆子發酵出一層白色毛毛時，原料就成了。等天氣好的時候，暴曬三四天，等水分全部蒸發就可以食用了。如果想做成醬，就可以把白菜切成窄片、白蘿卜切成條、與豆攪勻，再切些碎姜絲、蔥末，再添入適量花椒粉，那就更好了，這時，摻入食鹽，裝壇密封，兩日後，豆子上的長絲和白毛白膜全部被菜條吸收，呈晶瑩的暗紅色時即可食用，把蘿卜條連著發酵的豆子一起放進罐子里密封15-30天（根據室溫而異）。就這樣一道美味佳餚誕生了。
黃豆100千克 麵粉80千克 食鹽25～30千克，生薑2千克 小茴香100克桔皮100克
方法：
1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。
2.將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬干即為醬瑛。
3.醬瑛放入缸內，加食鹽、生薑等，並翻拌均勻，第二天進行翻缸，以後間隔一天攪動一次。
4.等鹽化完，缸內放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細菌，雨水侵入，以致變質，在陽光下曬40～50一即為成品
I. 醬豆已經腌制好，如何作出味道好吃的熟醬豆
可以在已經腌制好的醬豆中加入五花肉，做成美味的醬豆肉丁。
主料：五花肉500克
輔料：線椒適量、小米椒適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、郫縣豆瓣醬適量
醬豆肉丁的做法：
1、五花肉500g
J. 醬豆怎麼做好吃的家常做法
步驟可能有點多哦·:
1.挑選上粒大飽滿的黃豆洗凈泡脹,用柴火煮制至變軟。
2.黃豆用手指能捏碎時撈起瀝干水份備用。
3.取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉。
4.將煮好的黃豆放均勻的鋪在上面至放涼。
5.經過兩三天的發酵，拿起黃豆能拔起長長的絲（這會兒就是所謂的納豆了)。
6.拌上食鹽，份量要相對多一點，再加入大蒜、生薑、山胡椒、陳皮、花椒面、辣椒面等調料拌勻。
7.將拌好的納豆裝入壇中。用干凈的塑料袋將壇口密封緊。用繩系好，讓空氣不能進入。蓋上蓋子。外面再接著套袋，目的就是為了防止空氣進入，然後放在太陽下曬上十天半個月的，（這樣是為了讓它發酵的效果更好一點），然後放在通風陰涼的地方儲藏，什麼時候需要就可以取出同辣椒面一起攪拌。
注意：這就是拌好辣椒面的醬豆，辣椒面在這個製作過程中是必不可少的調料，必須讓每顆豆豉充分包裹，然後入在簸箕里放在太陽下晾曬至五分乾的時候就可以裝盒或裝壇儲存了，吃上一年半載都不帶壞的