① 炒萵筍非常考驗技術，如何能將萵筍炒的更好吃
萵筍又叫做萵苣，青筍，萵菜，一般只食用莖部，當然莖部上長著的嫩葉也是可以食用的。而且萵筍葉子的營養比莖部高很多，其葉子的蛋白質含量是莖部的6倍，所以吃萵筍的時候一定要吃萵筍的葉子鍋內放入色拉油，大蒜子幾片，炒香，倒入焯好的萵筍蝦仁，放入兩片紅椒，加入鹽一克，雞精兩克，味精兩克，雞汁一克，翻炒均勻，淋入水澱粉，然後淋點明油，即可出鍋
萵筍去皮把它切成絲，水燒開把萵筍倒進熱水焯一分鍾左右撈起瀝干水份備用，起鍋燒油下蒜蓉爆香再加入萵筍絲鹽、雞精調味再爆炒一兩分鍾就可以出鍋。這樣做出來的萵筍翠綠翠綠的，吃起來爽口又開胃。
② 怎樣炒萵筍好吃
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
③ 想要將萵筍炒的好吃，需要放哪些調料
青紅辣椒各一隻洗干凈去籽切絲。把鍋燒熱下油，下蒜末爆香，豬瘦肉倒進鍋下3一5滴料酒，翻炒至瘦肉變色後，倒入萵筍絲和辣椒絲，加入一小匙鹽、雞精、醬油、蚝油，因為萵筍比較清淡，如果加入臘味和辣椒會讓它吃起來更有層次感和味覺沖擊力，上次我做的一盤，我吃了三碗米飯，實在是太香了。
將萵筍和臘肉切片，准備蔥姜蒜末，炒出香味，倒入切好的臘肉片，炒一分鍾左右放入萵筍片，萵筍片變色後放入生抽，耗油，花椒粉，鹽調味進行翻炒一分鍾，盛出即可。萵筍可以和鱔魚段、魚鰍、鯽魚、鴨等一起紅燒吃。味道特別棒，通常會是萵筍比肉類先吃完，因為所有肉的鮮味都進入到萵筍裡面了。我非常喜歡吃
④ 萵筍怎麼炒才好吃
用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。
⑤ 介紹下炒萵筍怎樣做好吃
每100克萵筍中膳食纖維含量為0.6克，能幫助便秘的產婦擺脫便秘和痔瘡的困擾。萵筍中的維生素種類豐富，能提供特給產婦和寶寶很好的營養素，既有助於產婦充分吸收各種營養物質，又能促進寶寶骨骼、人腦和皮膚的發育。萵筍含有多種營養成分，尤其富含鈣、磷、鐵，具有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的產婦食用。
材料
主料：萵筍300g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、醋適量、小蔥適量、紅辣椒1個
炒萵筍
1
萵筍去皮切絲 。
小貼士
萵筍葉的營養價值很高，不可隨手棄之，可將其焯水後加入調味作料涼拌而食，或腌過曬干拌以香油蒸食；或放蔥、姜、干辣椒熗炒食用。
⑥ 萵筍怎樣炒好吃
培根炒萵筍：
主料：香萵筍500g。
輔料：油適量、鹽適量、培根適量、干香菇適量、蒜片適量、料酒適量、芝麻油適量、雞精適量。
1、香萵筍去葉，干香菇泡發。
2、把香萵筍去皮洗凈切成薄片後加入適量鹽腌10分鍾。
3、香菇洗凈後切片。
4、准備蒜片。
5、培根切小片。
6、熱鍋溫油加入培根爆出香味。
7、加入蒜片。
8、加入香菇和料酒。
9、加入香萵筍片和適量鹽。
10、加入適量泡香菇的水煸炒均勻。
11、加入雞精調味。
12、滴入適量香油後熄火出鍋。
13、上桌。
⑦ 怎麼做萵筍好吃
怎麼做萵筍好吃？
NO.6 熗炒萵筍
准備食材如下：萵筍200克，花椒3克，食鹽1勺，蒜2瓣，干辣椒2個，雞粉1/2勺，植物油1湯匙
具體做法如下：萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位。嫩萵筍用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，鍋中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入萵筍大火翻炒2分鍾，加入鹽調味翻炒，放入雞粉，炒均勻即可！
⑧ 萵筍怎麼做好吃
萵筍是春天上市的蔬菜，主要食用莖部，與油麥菜不同，油麥菜，主要食用的是葉子部分。這里專門拉扯著說萵筍和油麥菜，是因為光看葉子，很容易把兩種東西搞混了。兩者同屬於萵苣屬，算是近親。新鮮而且青嫩的萵筍葉，也可以照油麥菜那樣燙火鍋吃、或是焯水涼拌，加豆豉蒸食，炸蒜油熗拌，等等。
⑨ 萵筍怎麼炒好吃家常菜
萵筍炒肉所需材料
主要食材豬肉、萵筍、姜
萵筍炒肉的做法
1、先講辣椒切塊，姜、蒜切片;萵筍切菱形片，反過來再切一遍。
2、將肉的肥瘦兩部分分開，廋肉切片，肥肉切薄片。
3、將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油，等肥肉變成半透明後，開大火倒入翻炒。
4、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鍾左右，加入鹽，撒入少量料酒、醬油，翻炒三分鍾，出鍋前加入雞精，淋點香油即可。
萵筍炒肉的功效與作用
萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補腎、益氣質功效。萵筍炒肉能化痰、止咳、散寒之功效，而且一般人群均已食用。萵筍和肉一起吃，可以有清熱解毒的作用，而且還可以補腎滋陰，對於提高體質有好處，而且還可以有很好的調理體質的效果呢，經常吃，是不錯的養生選擇，而且還可以有清熱去火的效果。