① 羊肉里的筋能吃嗎怎麼吃
可以做成孜然羊板筋，做法如下。
食材主料
羊肉片200克 熟板筋250克 香菜150克
輔料
大蔥 半根 、 辣椒粉 2勺 、孜然粉2勺 、 鹽1勺
味極鮮醬油、雞精半勺
步驟
1.香菜摘洗干凈後切小段；
② 羊板筋的做法
羊板筋切條狀，加入少許花雕酒腌制15分鍾，亦可用料酒代替.
底煎鍋里放入適量油，鍋熱後將羊排入鍋煎，煎至金黃色後，出鍋待用.
蔥絲、豆豉醬用油爆香，倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入鍋中快速烹炒，加鹽、孜然粉、辣椒面調味即可
③ 羊筋怎麼做好吃
為大家介紹羊筋的兩道家常做法，美味可口，很好吃的，希望能給喜歡吃羊筋的朋友提供一些製作方面的參考。
一、蔥燒羊蹄筋
材料：准備半斤羊蹄筋(泡發)、一百五十克蔥白、十五克料酒、十五克醬油、兩克味精、一百克花生油、十克姜、五克八角、一克糖色、三克鹽。
做法：
1、先把備好的羊筋切成3.3厘米長的段放開水鍋中燙透；將備好的蔥白切成5厘米長的段；炒勺上火，放入花生油燒熱，放入蔥段；炸至呈金黃色，撈出放入盤中，蔥油放入碗內。
2、坐勺上火，放入部分蔥油，投入大料、薑片炒出香味，加入料酒、雞湯、鹽燒開。
3、把佐料撈出來後，放入蹄筋、炸蔥段、醬油，用微火煨至入味；移火收汁，調入糖色、味精，用水澱粉勾芡；把蔥油放進去，翻轉過來，裝入盤中，把蔥段碼放四周即可食用。
功效：蔥燒羊蹄筋美味鮮香，可以滿足人的食慾，調動人的胃口，具有養胃健脾的作用。
二、燒羊蹄筋
材料：准備一斤羊蹄筋(泡發)、十五克冬筍、十克香菇(鮮)、十克料酒、十五克醬油、兩克味精、四十五克雞油、三十克鴨油、四十五克花生油、十克大蔥、十克姜、十克大蒜(白皮)、兩克八角、三克糖色、三克鹽、十克澱粉(豌豆)。
做法：
1、先把備好的羊筋切成3.3厘米的段，放開水鍋中燙透，冬菇、冬筍片成片，坐勺上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片炒出香味。
2、放入適量的料酒後，把雞湯燒開，撈出佐料，放入蹄筋、醬油、鹽，用微火燜入味，移旺火收汁，調入味精、糖色，淋入水澱粉15克(澱粉10克加水)勾芡，淋入雞鴨油，翻轉過來，出勺裝盤即可食用。
功效：這種羊筋的做法比較簡單，做出來的味道非常的純正鮮美，能夠讓人的食慾大增，經常食用可以滋補強身，美容養顏。
羊筋的家常做法是有很多的，除了上文介紹的這兩道以外，還有很多很多，可以根據個人的口味喜好來選擇烹調。羊筋做出來的菜譜不僅非常的美味，而且營養價值也是非常高的，吃羊筋可以改善健康，增強體質，但是選擇的羊筋一定要吃新鮮優質的，而且要注意控制好食用量，也不宜過量食用。
④ 筋怎麼做好吃，孜然羊肉板筋的家常做法
主料
羊肉片
200克
熟板筋
250克
香菜
150克
輔料
大蔥
半根
辣椒粉
2勺
孜然粉
2勺
鹽
1勺
味極鮮醬油
0適量
雞精
半勺
步驟
7.7.下入香菜段關火翻勻即可出鍋。
⑤ 牛肉和羊板筋能好吃嗎
牛肉和羊板筋能好吃嗎，牛肉和羊板筋分開來做。這樣是不會串味兒的。羊板筋香而不膩。用高壓鍋做。味道是很鮮美的。
⑥ 羊板筋越煮越不爛
牛板筋雖然很好吃，但卻不容易煮爛。其實，要把牛板筋煮爛，除了要有足夠的耐心外，也要掌握一點小小的技巧。
如果是乾的牛板筋，首先必須發制好才能入鍋煮。具體發制方法請點擊：乾的牛板筋怎麼發，油發牛板筋的做法。經過這種方法發制的牛板筋其實已經熟爛了，可以直接用來燒菜、做湯或炒食。如果想用它來做涼拌菜，入鍋再稍煮一會就可以了。
如果是冷凍牛板筋，要先用溫水化開，其它步驟與鮮的牛板筋相同——
一、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
二、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗凈。
三、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鍾，再燜20分鍾就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1.5～2小時，然後不要開蓋，燜40分鍾左右就差不多了。
如果你想讓牛板筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。
提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而會越煮越硬。
⑦ 羊板筋怎麼弄，煮多久
你好，這種羊板筋怎麼弄煮多久，這個羊板筋最好縫們放香料去們，大約們15分鍾就好了。
⑧ 羊板筋越煮越不爛
羊板筋雖然很好吃，但卻不容易煮爛。其實，要把牛板筋煮爛，除了要有足夠的耐心外，也要掌握一點小小的技巧。
如果是乾的羊板筋，首先必須發制好才能入鍋煮。具體發制方法請點擊：。經過這種方法發制的羊板筋其實已經熟爛了，可以直接用來燒菜、做湯或炒食。如果想用它來做涼拌菜，入鍋再稍煮一會就可以了。
如果是冷凍羊板筋，要先用溫水化開，其它步驟與鮮的牛板筋相同——
一、把羊板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
二、把羊板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗凈。
三、把洗凈的羊板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鍾，再燜20分鍾就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1.5～2小時，然後不要開蓋，燜40分鍾左右就差不多了。
如果你想讓羊板筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。
提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動。煮板筋放鹽直接放入高壓鍋壓50分鍾，在悶20分鍾就爛了。
⑨ 烤羊板筋怎麼做
需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然後晾乾，別有太多水分，吃的時候上火烤到熟，這樣烤出來外焦里嫩。
注意水分不要太多了，不然靠出來口感比較肉，不好吃
⑩ 羊板筋怎樣能燉爛
把羊板筋買回來的時候泡一泡，然後再一遍一遍的換水，用生薑搓一下它，泡羊板筋的水要加入醋，泡的時間久一點比較好，然後燉他個3至4個小時就可以了，這樣就會很軟爛了。