A. 龍須菜的做法 龍須菜如何做好吃
龍須菜（又名海菜、江離、線菜）含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等，其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪，故有山珍「瘦物」之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。經常食用龍須菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
先洗凈用水泡開，加食鹽、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡蘿卜一起拌起來，操作簡單，營養豐富。吃到嘴裡脆脆的，是極爽口的一道小菜。請一定用涼開水泡發，富含植物膠質加熱會變粘。泡發，沖洗後涼拌即可食用。涼拌時添加薑末或薑汁，以緩解寒性。另推薦幾款做法：
一、涼拌龍須菜。取龍須菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[4]精2克。將黃瓜切成細絲，把清洗干凈浸泡開了的龍須菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。
二、做海涼粉。將清洗干凈的龍須菜入鍋，加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後，舀入平底方盤，讓其冷卻成型後，即可以水果刀分割裝盤。同時，根據食用人的口味和興趣加入調味料，以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶飲。將清洗干凈的龍須菜入鍋，加適量食用水煮成糖水當茶飲用。具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
四、將清洗干凈的龍須菜適度浸泡後，用以炒食或做成湯菜，其味道也很鮮美。
B. 龍須菜怎樣做好吃
主料
鹿角菜
40g
黃瓜
50g
胡蘿卜
30g
紅椒
15g
輔料
大蒜
5g
白糖
1/2茶匙
鹽
3/4茶匙
米醋
2湯匙
生抽
2茶匙
香油
1茶匙
辣椒紅油
2茶匙
味精
1/4茶匙
步驟
1.龍須菜用清水泡發後洗凈泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鍾。
2.黃瓜紅椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
3.把黃瓜、胡蘿卜刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鍾.
4.把黃瓜、胡蘿卜、紅椒、大蒜放入龍須菜中。
5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。
6.調好的味汁倒入龍須菜中。
7.再放入辣椒紅油。
8.攪拌均勻即可。
小貼士
關鍵：
1、 龍須菜是海洋藻類，還有些泥沙，所以泡發後一定要洗凈。
2、 所有的主料冷藏後再調味，吃起來更加爽口。
C. 龍須菜怎麼做法
做一道簡單的湯，像西紅柿蛋湯，紫菜肉丸湯，海帶肉末湯等等都十分的簡單易上手，味道也是相當的不錯，但今天的主角不是這幾樣，而是龍須菜，不是山上長的那種，是海里盪漾著的綠色的這種。
這海里的龍須菜，嚼起來有聲音，口感細細的，脆脆的，跟嚼什麼似的，好舒服，味道清新略帶點海腥味，煮起湯來，加入薑片，完全感覺不到腥，那味道，真的鮮，再加點豬肉，營養充分搭配，舒服。
———龍須菜肉末湯的做法———
【主料】龍須菜 200克
【輔料】肉末50克、姜三兩片
【配料】肉丸（看你喜歡）
【調料】鹽 10克、雞精5克
【做法】
①龍須菜泡水，泡去鹽粒，然後擠干水分，備用；泡水的時間有功夫就泡久一些，時間緊就泡個幾分鍾；
②起鍋燒水，水能淹過打散的龍須菜就好，水開的時候下入肉丸、肉末和薑片，煮兩分鍾；
③接著調味：加入一勺鹽和少許雞精，試試味，鹹淡合適，下入龍須菜，用筷子打散，馬上關火，即可開吃。
———烹飪小技巧———
Tips1：龍須菜簡介
龍須菜是海菜中的一種，部分生長在沿海地區，現在也有人養殖，其跟山上的一種野菜（玉帶天門冬）同名，經常有人搞混。其營養價值很高，富含鈣質，口感脆爽，味道十分清新，可涼拌，也可煮湯，不過因為也是海藻的一種，帶有海腥味，做湯的時候可以加些薑片去去腥。另外，龍須菜也能用作提取瓊膠的原料。
Tips2：龍須菜的煮制時間
一般買的腌漬龍須菜，泡掉鹽粒，擠干之後，也就能吃了，如果是煮湯，與其說是煮熟，不如說是燙熟，湯滾下鍋即可關火，不然很快的，口感就會變得綿綿的，沒有一點脆爽可言。另外，龍須菜非常的「素」，不含脂肪，吃的時候搭配豬肉是一個非常不錯的做法。
Tips3：涼拌龍須菜
【主料】龍須菜150克
【配料】胡蘿卜3/1個、紅椒半根、大蒜4瓣
【調料】鹽、雞精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龍須菜乾的浸泡3個小時，腌漬的浸泡去鹽粒，清洗干凈，擠干水分備用；
②胡蘿卜切絲；紅椒切絲；大蒜剁成蒜末；
③將龍須菜、胡蘿卜絲、紅椒絲、蒜末放一起，加入一勺鹽、少許雞精、2湯勺老醋、一湯勺生抽、適量的香油，攪拌均勻，放置幾分鍾即可。
D. 常見龍須菜的做法 龍須菜都可以怎麼做著吃
可以做成涼拌龍須菜進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：龍須菜 300克、蒜 5粒、姜 1克、芝麻油 5毫升、蚝油 15克、生抽 15毫升、香醋 10克、鹽 1克、糖 5克。
1、龍須菜浸泡2個小時左右，期間換一次水。
E. 干龍須菜怎麼做好吃
主料：干龍須菜60克、胡蘿卜20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
製作：1、 干龍須菜沖洗干凈，用清水浸泡3小時，再次清洗干凈。
2、 胡蘿卜、蔥切絲，紅辣椒切成片。
3、 把龍須菜和胡蘿卜絲、紅椒片放入大碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。
洗凈，鍋里燒開水，放點鹽和一點油，把蔬菜放進去，用筷子翻個個，待塌架後就可以撈出，然後油鍋放油，小火爆香姜絲、蒜碎，
然後將混合好的汁：生抽、白糖、鹽倒入，稍微煮下，即可倒入菜中，翻拌勻即可。
1、鍋里燒開水,放兩大勺鹽；
2、再把龍須菜放鍋里燎一下.不要煮久了；
3、蔥.蒜4、橄欖油5、把橄欖油淋在龍須菜上
6、放入蒜沫與紅油辣子，蔥。
主料：罐頭龍須菜10棵，清湯750克。調料：味精5克，鹽3克，料酒3克。
(1) 將龍須菜剝去老皮，橫切一刀切為兩段。
(2) 炒勺放入清湯，加入料酒調好味，隨後把龍須菜段放入湯中， 將湯燒開撇去浮沫，盛入湯具中即可。
1. 龍須菜洗凈用開水焯熟
2. 撈起瀝干水
3. 倒入熱油及醬油即可
1. 龍須菜（蘆筍）老的去皮，嫩的整個用，均用清水洗凈；
2. 鍋墊放盤內，先對稱鋪上火腿片、然後以三搭頭形式鋪上龍須菜；
3. 炒鍋放旺火上，添入清湯500毫升，將鍋墊放入，用盤子扣上，燒開後改小火扒制；
4. 待龍須菜熟透，用炒勺托住鍋墊，揭去扣菜的盤子，將扒好的龍須菜扣入扒盤內，洗凈的豌豆苗圍在周圍；
5. 炒鍋放旺火上，添入扒菜的原湯，兌入精鹽、味精、黃酒和奶油，用旺火將汁收濃，起鍋澆在龍須菜上即成。
F. 龍須菜怎麼做才好吃
主料：牛肉200g、龍須菜250g。
調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。
1、全部材料。
G. 龍須菜煮湯做法大全
龍須菜怎麼做好吃？教你懶人做法龍須菜湯，湯鮮脆爽，5分鍾搞定
做一道簡單的湯，像西紅柿蛋湯，紫菜肉丸湯，海帶肉末湯等等都十分的簡單易上手，味道也是相當的不錯，但今天的主角不是這幾樣，而是龍須菜，不是山上長的那種，是海里盪漾著的綠色的這種。
這海里的龍須菜，嚼起來有聲音，口感細細的，脆脆的， 跟嚼什麼似的，好舒服，味道清新略帶點海腥味，煮起湯來，加入薑片，完全感覺不到腥，那味道，真的鮮，再加點豬肉，營養充分搭配，舒服。
———龍須菜肉末湯的做法———
【主料】龍須菜 200克
【輔料】肉末 50克、姜 三兩片
【配料】肉丸（看你喜歡）
【調料】鹽 10克、雞精5克
【做法】
①龍須菜泡水，泡去鹽粒，然後擠干水分，備用；泡水的時間有功夫就泡久一些，時間緊就泡個幾分鍾；
②起鍋燒水，水能淹過打散的龍須菜就好，水開的時候下入肉丸、肉末和薑片，煮兩分鍾；
③接著調味：加入一勺鹽和少許雞精，試試味，鹹淡合適，下入龍須菜，用筷子打散，馬上關火，即可開吃。
———烹飪小技巧———
Tips1：龍須菜簡介
龍須菜是海菜中的一種，部分生長在沿海地區，現在也有人養殖，其跟山上的一種野菜（玉帶天門冬）同名，經常有人搞混。其營養價值很高，富含鈣質，口感脆爽，味道十分清新，可涼拌，也可煮湯，不過因為也是海藻的一種，帶有海腥味，做湯的時候可以加些薑片去去腥。另外，龍須菜也能用作提取瓊膠的原料。
Tips2：龍須菜的煮制時間
一般買的腌漬龍須菜，泡掉鹽粒，擠干之後，也就能吃了，如果是煮湯，與其說是煮熟，不如說是燙熟，湯滾下鍋即可關火，不然很快的，口感就會變得綿綿的，沒有一點脆爽可言。另外，龍須菜非常的「素」，不含脂肪，吃的時候搭配豬肉是一個非常不錯的做法。
Tips3：涼拌龍須菜
【主料】龍須菜150克
【配料】胡蘿卜3/1個、紅椒半根、大蒜4瓣
【調料】鹽、雞精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龍須菜乾的浸泡3個小時，腌漬的浸泡去鹽粒，清洗干凈，擠干水分備用；
②胡蘿卜切絲；紅椒切絲；大蒜剁成蒜末；
③將龍須菜、胡蘿卜絲、紅椒絲、蒜末放一起，加入一勺鹽、少許雞精、2湯勺老醋、一湯勺生抽、適量的香油，攪拌均勻，放置幾分鍾即可。
結語
以前，在海邊龍須菜都會被當做垃圾扔掉，但在發現它的營養價值之後，很快它就成為了一道新興的綠色食品，感覺跟番薯葉一樣，以前是給豬吃的，現在發現營養價值高了，人也爭著吃了，不過話說回來，龍須菜味道和口感，確實很討人喜歡，不知你感覺怎麼樣呢？好了，今天的美食分享就到這里了，如果你覺得本篇寫得不錯，或者能引起你的食慾的話，請幫我點擊一個關注留言收藏分享，咱們下期見！
H. 龍須菜怎麼
一、涼拌龍須菜
用材：龍須菜1把、蒜4粒、朝天椒適當、生抽醬油2勺、醋1勺、糖小勺、色拉油1勺、鹽適量、植物油適當
作法流程
1、龍須菜清洗
2、蒜、朝天椒剁碎
3、鍋內燒開水，放入龍須菜焯一下，焯熟既可撈出控干水份
4、控干水份的龍須菜擺盤備用
5、取一器皿，放進生抽醬油、醋、糖、色拉油、鹽翻拌，調為料汁
6、鍋內燒開倒進適當的植物油，放入蒜碎和辣椒碎煸香
7、將煸香的蒜、油辣子倒進調準的料汁里攪拌均勻
8、將調配好的料汁淋在龍須菜上既可
9、脆香爽口的龍須菜就搞好了
二、龍須菜水果沙拉
1、龍須菜去粗梗，清洗切條，鍋鈣鎂離子滾後加一絲鹽和沙拉油，川燙儲備用
2、在龍須菜上擠上色拉醬和香松就可以，可加一絲豬肉鬆提升口味及口味
3、若為素食主義者，可換為素香松，一樣美味可口喔.
三、涼拌龍須菜
1、煮一鍋1000c.c開水，水滾後歇火，倒進300c.c涼水後，放進生雞蛋侵泡7分鍾製成溫泉蛋預留
2、龍須菜清洗，摘除較粗老的一部分預留。
3、＜調味品＞事前調拌勻稱成綜合性醬汁預留。
4、煮一鍋開水，水滾後添加少量食鹽和白米醋，放進龍須菜汆燙至熟，撈起來放進涼水中冰飲後，取下控干水份，再切割成小段。
5、取一製成品盤，擺上龍須菜，澆上綜合性醬汁，再打上溫泉蛋，最終灑上七味粉即進行。
I. 龍須菜怎麼做好吃
主料
龍須菜
500克
輔料
XO醬
3大勺
蒜蓉
3粒
雞精
1/2勺
鹽
1/2勺
香油
1/2勺
步驟
1.龍須菜洗凈，剝去老皮，折成幾斷。
2.蒜剁成蓉，XO醬備好。
3.鍋下水燒開，放幾滴香油，把龍須菜倒入焯水30秒，
龍須菜撈起過冷河，瀝干水份待用。
4.鍋下油爆蒜蓉，放入XO醬一起爆香。
5.倒入瀝干水的龍須菜快速翻炒。
6.加入雞精和鹽翻炒均勻即可上碟。
J. 龍須菜怎麼燒
主料：龍須菜200克、胡蘿卜一根、黃瓜一根、花生米一把。
輔料：辣椒油一湯匙、生抽撈汁一湯匙、陳醋一湯匙、鹽適量、雞精少量、蒜瓣8粒、香菜一棵。
1、准備好食材。