① 東北肉皮炒黃豆的做法
前言
帶著少爺參加了一次吃東北菜的朋友聚會，席中有道肉皮燒海帶，少爺一下子就迷上了吃肉皮，此後的幾次外出點菜中都要求點一道肉皮的菜，只有姐和少爺兩個人吃飯的時候，通常點的菜都要打包回家，於是這道小炒肉皮就這樣被帶回了家，經過小小的改良，就又變成了一道好吃的菜！
材料
主料：黃豆芽300g；
輔料：油適量、鹽適量、熟肉皮適量
黃豆芽炒肉皮
1
熟肉皮
2
黃豆芽打水焯
3
撈出控水
4
鍋內置少量的油燒開
5
然後將豆芽倒入翻炒
6
豆芽炒至八分熟時，撒入少量的鹽，然後倒入肉皮，翻炒均勻
7
盛出裝盤
小貼士
黃豆芽焯水，可以去掉豆腥味！也可以縮短炒制時間！如果熟肉皮只是煮熟的沒有經過炒制，在翻炒的過程中可加入適量的醬油調色！
② 黃豆炒肉片怎麼做好吃
材明細
干黃豆
兩小把
豬肉
適量
食鹽
適量
味精
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
黃豆炒肉片的做法步驟
黃豆炒肉片的做法步驟：1 1干黃豆提前一個晚上浸泡在清水中。
黃豆炒肉片的做法步驟：2 2泡好的黃豆揀去干癟的、泡不開的、壞的，清洗干凈瀝干。
黃豆炒肉片的做法步驟：3 3豬肉清洗後切成片備用。
黃豆炒肉片的做法步驟：4 4鍋中燒熱後先放入偏肥的肉翻炒爆香。
黃豆炒肉片的做法步驟：5 5待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
黃豆炒肉片的做法步驟：6 6肉片翻炒至變色，放入黃豆繼續翻炒。
黃豆炒肉片的做法步驟：7 7加入一小碗清水，煮開後轉中小火繼續燜上5-8分鍾。
黃豆炒肉片的做法步驟：8 8加入適量的食鹽、味精調味即可出鍋。
③ 黃豆和肉皮怎樣做好吃
主料 3人份
泡發黃豆大半盤、肉皮適量
輔料
蔥適量、花生油一湯匙、精鹽兩小勺、十三香半小勺、生抽一湯匙、雞精一小勺
肉皮黃豆步驟1
泡好的黃豆
步驟2
黃豆開水煮5分鍾
步驟3
煮爛糊了。怎麼把肉皮弄乾凈，看皮凍那個菜
步驟4
把煮好的肉皮和黃豆，用清水沖洗干凈
步驟5
鍋里放油，調料，蔥，炒香
步驟6
把黃豆和肉皮放鍋里炒5分鍾
步驟7
好啦裝盤
④ 肉皮燉黃豆的做法大全家常
黃豆燉豬皮的做法
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老薑切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鍾左右，撈起，切成長條。
3、鍋里放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，煮至黃豆花生完全熟爛調味即可。
黃豆燉豬皮的功效
1、活血補血：豬皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發等功效，可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
2、美容養顏：豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。
3、提高免疫：豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力，經常食用有延緩衰老的作用。
4、強筋壯骨：豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，能強筋壯骨，而且還能促進毛發、指甲的生長。
⑤ 怎樣做黃豆炒肉皮
前言
肉皮含膠原蛋白和彈性蛋白，常吃減少皺紋增強皮膚彈性；黃豆可提升免疫，美白護膚，預防癌症等好多益處。總之，黃豆炒肉皮營養價值超高，味道也超級棒。
材料
主料：泡發好的黃豆300克、肉皮200克；
輔料：蔥半顆、姜兩片、辣椒3顆
黃豆炒肉皮
1
准備好食材：泡好的黃豆，氽好的肉皮切成絲，蔥姜辣椒切成小段
2
鍋里放適量油，油熱後，先放肉皮煸炒
3
放入蔥姜辣椒段煸香
4
黃豆放入鍋中翻炒
5
炒熟後，勾茨放點雞精出鍋
6
裝盤
小貼士
1.黃豆要提前用水發泡好(至少泡半天)。炒前肉皮要用水氽一下。2.喜歡吃有嚼勁的肉皮，氽後放冰箱冷藏半個多小時。
⑥ 黃豆炒肉怎麼做才好吃
黃豆炒肉片的做法步驟
1干黃豆提前一個晚上浸泡在清水中。
2泡好的黃豆揀去干癟的、泡不開的、壞的，清洗干凈瀝干。
3豬肉清洗後切成片備用。
4鍋中燒熱後先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6肉片翻炒至變色，放入黃豆繼續翻炒。
7加入一小碗清水，煮開後轉中小火繼續燜上5-8分鍾。
8加入適量的食鹽、味精調味即可出鍋。
⑦ 肉皮炒豆怎麼做
1. 買來肉皮，超市裡有賣的，大概3塊錢一斤。記住肉皮上的毛一定要刮干凈，這里告訴大家一個小竅門，就是用專門刮眉毛的刀子，很容易就能把肉皮上的毛刮干凈。
2. 把肉皮放到水裡，煮熟，煮的時候，鍋裡面放上辣椒，姜，花椒，大料。
3. 煮熟後切成方塊待用。
4. 發好的黃豆半斤，清洗干凈。
5. 鍋里放油，紅辣椒，醬油，（醬油可以多放一些，因為那樣肉皮的顏色會很好看）炒出香味，放入肉皮和黃豆，鍋裡面加入煮肉皮的高湯。一直咕嘟到肉皮和黃豆都軟了，加入一些糖，收汁。
⑧ 黃豆燜豬肉皮的做法，黃豆燜豬肉皮怎麼做好吃
黃豆燜豬肉皮的做法步驟11.黃豆泡好，洗凈
黃豆燜豬肉皮的做法步驟22.肉皮切塊
黃豆燜豬肉皮的做法步驟33.熱油放蔥姜蒜爆香
黃豆燜豬肉皮的做法步驟44.放黃豆放醬油翻炒
黃豆燜豬肉皮的做法步驟55.放水鹽，味精
黃豆燜豬肉皮的做法步驟66.放入肉皮
黃豆燜豬肉皮的做法步驟77.燜熟，放蔥
黃豆燜豬肉皮的做法步驟88.出鍋
⑨ 豬皮炒黃豆怎麼做
主料：煮熟的豬皮、黃豆
配料：鮮紅辣椒、薑末、蒜薹（或蒜苗）、鹽、醬油、雞精
將煮完皮凍的肉皮丁用清水沖洗掉表面的粘液（目的是為了炒的時候不易粘鍋）；泡好的黃豆煮熟；姜切成末，鮮紅辣椒和蒜薹斜刀切成段。
起大火，鍋內放入適量的油（油稍多放些，肉皮比較吃油的），油溫至8成熱時，放入辣椒、薑末煸出香味。
放入肉皮丁，倒入適量的醬油，翻炒。（建議翻炒時間稍長些，這樣肉皮稍干，更筋道，有嚼頭。
放入煮好的黃豆，繼續翻炒
最後，放入適量的鹽、雞精和切好的蒜薹（或蒜苗），再翻炒幾下，至蒜香飄出，關火。這盤既美容又美味的肉皮黃豆，做好了
⑩ 黃豆和豬皮怎麼做好吃
黃豆燜豬皮的做法步驟
1. 首先要泡黃豆要泡到3個小時以上，或者用溫水泡比較省時間。
2. 泡好的黃豆用熱水焯一遍，再撈起來待用。
3. 這些好圖片上這些食材和調料就准備下鍋了。
4. 油燒5成熱放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香。
5. 放入豬皮煸炒幾下加入料酒、醬油。
6. 加入水、鹽、雞精或味精調味後放入黃豆.
7. 燜煮至黃豆軟面，豬皮軟滑加入蔥即可。