『壹』 酸橘子怎麼做橘子罐頭
遇到酸橘子不要扔，無添加，15分鍾就能變成甜甜的，一個也不浪費
現在是橘子大量上市的季節，走在街上隨處都能聽到叫賣聲「橘子便宜賣，橘子便宜賣，一塊錢一斤，一塊錢錢一斤」，每當這個時候總是忍不住買一些回家，每次一大袋才幾塊錢，所以每到入秋之後，橘子就是我最喜歡的水果，剝開就能吃，而且維生素含量豐富，有的朋友說橘子吃多了上火，其實橘子上白色的那層東西叫橘絡，吃的時候那層東西不要剝得太干凈，就沒有那麼容易上火了；
雖然常買橘子，但老馬也有失蹄的時候，這次買回來的一小筐橘子感覺不甜，有點偏酸，家裡人都不怎麼能吃酸的，這么多橘子扔掉又浪費，我靈機一動，恩，來個橘子罐頭吧，只要簡單煮一煮，就能吃到小時候的味道了，小時候橘子罐頭是家裡最奢侈的零食了，一罐要分成好久吃，每次都是意猶未盡的，那今天我們就自己在家復制小時候的味道吧，甜甜的，自己做得更干凈衛生，無添加，只要一點冰糖就能做，做好之後家裡的大小朋友都能吃，喜歡的朋友可以試試！
【橘子罐頭】
【原材料】橘子、冰糖；
【製作做法】
1、家裡的橘子給它去皮，剝開之後把表面白色的橘絡也去掉，煮橘子罐頭和直接吃不一樣，直接吃橘絡可以不剝的那麼干凈，但是做橘子罐頭要把橘絡剝干凈，否則煮的時間久了，橘子罐頭的湯可能會有苦苦的味道；
2、橘子全部剝好之後就可以進行下一步了；
3、鍋中加適量的清水，喜歡喝湯的就多放一點，一般是橘子的2-3倍，然後放入准備好的冰糖，大火煮開，先把冰糖煮化，冰糖的多少也沒有具體要求，根據自己喜好來，可以等煮化開之後舀一勺嘗一下味道，覺得不夠甜的再加點，太甜了就加點水；
4、冰糖煮化開之後加入准備好的橘子，大火煮開，轉小火繼續煮5分鍾左右，你會發現橘子變得有些飽滿，這個時候差不多就可以關火了，不能煮得太久，否則容易變得軟爛；
5、做好的橘子罐頭出鍋裝碗，如果要裝在密封罐的就趁熱裝入罐子，罐子要是無水無油的，然後蓋緊蓋子，放涼之後再放冰箱冷藏保存，一般能保存半個月左右；
6、做好的橘子罐頭不著急吃的，可以冷藏之後再食用，口感會更好；
橘子罐頭的做法總結：
1、在製作橘子罐頭中用到的容易都是要無油的；
2、橘子和水還有冰糖的比例可以自由調節，適合自己的才是最好吃的；
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『貳』 橘子很酸怎麼變甜
那你只能把橘子剝了，放到碗里，然後放點冰糖蒸著吃。像冰糖桔這是的。橘子還甜還可以喝橘子水。如果願意的話再放點蘋果梨或者山楂蒸完之後像罐頭似的非常的好吃。
『叄』 橘子太酸了怎麼吃好吃
秋天是桔子上市的好時節，不過商家賣的桔子有酸有甜，很多人因為挑選桔子的眼光不行，因此就會買到酸酸的桔子。那麼如果人們買到的桔子酸該怎麼做才好吃呢?
一、搖晃桔子
把買回來的酸桔子放在袋子里來回搖晃，或者可以把桔子放在桌子上按壓。這是因為採摘下來的桔子正在進行呼吸作用，採摘下來的就是酸桔子，來回搖晃桔子的時候可以加速桔子內部酸的消耗，這樣人們再吃的時候就會感覺到更加甜了。
二、溫水浸泡
找一個盆，倒入四十度左右的溫水，切記水溫不能太高，也不能太低，浸泡桔子十五分鍾左右，讓酸桔子泡一個溫水澡，酸桔子也能變甜。
三、製成果汁
可以先將特別酸的桔子果肉剝出來，然後將桔子的果肉打散，加入適當溫水和砂糖，攪拌均勻之後就是酸甜可口的果汁了，放入冰箱適當冷藏後味道會更加好。
四、做成糖水罐頭
材料：5個桔子、100克冰糖
做法：
1、將桔子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙簽在桔子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略);
2、將桔子焯下水，撈出備用;
3、鍋中放放冰糖，加入兩小碗清水400ML(多點少點問題不大);
4、將糖煮融化後加入焯水過的桔子，中小火煮5分鍾，關火;
5、將耐高溫玻璃瓶入開水中燙過再擦乾，不留水跡;
6、將煮好的糖水桔子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣防止，當心燙到手。
『肆』 怎麼做才好吃橘子
桔子這類東西大夥兒應當都是有吃過，它是一種較為常見的水果，而且橘子的種類也是比較多的，不一樣種類的桔子它吃起來的口味也是不一樣的，桔子對我們身體的作用也是較為普遍的，它能夠補充我們身體所需要的維他命這類的，可是桔子也是有可能出現太酸了的這類狀況，那麼桔子太酸怎麼做好吃？
第一招搖一搖:將橘子放到包裝袋裡，往返搖晃，還可以放到單車竹籃里，十多分鍾後確保橘子變甜。
基本原理：橘子里不但有造成甜份的糖，也有造成怪味的枸櫞酸。橘子搖晃時，枸櫞酸受到損傷毀壞，酸值減少，糖分的百分數升高，因此桔子就變甜啦！
第二招揉一揉:將橘子放到桌面上揉，十多分鍾後桔子會變甜。
基本原理：實際上和搖一搖的基本原理同樣，搓揉擠壓成型的全過程中，把桔子液泡里的糖或是酸給擠出，根據舌頭尖品味的會稍微有點清甜味。
第三招溫小水泡:用40度的溫開水侵泡桔子，15分鍾後，酸桔子也可以立刻變甜~
基本原理：在侵泡的全過程中，怪味一樣會受到損壞，因此糖度會提升。
提示：每一個桔子晃動、捏揉、侵泡多久讓人感覺更甜，這跟新鮮水果里底物和酶的活性相關，特異性越高，底物和酶觸碰越多，溶解全過程越快，需要搖的時間越少，相反就越長。
假如買的橘子確實多且酸，何不試一下做桔子罐頭，儲存長期，而且健康衛生，要想多甜就會有多甜。
第四招煮一煮:原材料：橘子、白砂糖或老冰糖
方式：桔子削皮後扒開，一定要把桔子上乳白色橘絡剝去，否則做出去的橘子罐頭會苦。添加水、老冰糖一起燒開。裝進干凈的玻璃瓶子，製冷儲存，愛吃的情況下隨時隨地來一勺
『伍』 酸橘子怎麼做好吃
橘子果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品，還可以配合各種食材做出色香味俱全的菜色，下面給大家介紹一下橘子的做法大全。
蜜橘香蕉汁的做法
蜜橘香蕉汁
從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖被人體吸收，是一種快速的能量來源。
用料：
香蕉1根、橘子1個、檸檬1片、水250毫升。
做法：
1、香蕉切段備用。
2、橘子去皮去籽手撕小瓣備用。檸檬擠汁備用。
3、將上述材料放入海爾攪拌機中，加入水，攪打均勻即可。
小貼士：
1、香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。
2、香蕉富含鉀，鉀對人體的鈉具有抑製作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
功效：從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
橘子胡蘿卜水果沙拉的做法
橘子胡蘿卜水果沙拉
橘子營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
用料：
橘子1個、胡蘿卜1條、火龍果1個、梨1個、石榴1個、檸檬1個、香蕉少許、薄荷葉少許、蘋果1個、千島醬一瓶。
做法：
1、把橘子洗凈切粒。
2、把剩下的材料也切丁取粒。
3、所有的材料混合，用千島醬和勻擺盤即可。
小貼士：
1、橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
2、橘子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1－3個橘子。
功效：橘子營養十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。而且橘子中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃部有呵護作用，寶寶吃了可以提高免疫力。
美式橘子沙拉的做法
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入葯。
用料：
橘子6瓣，罐頭菠蘿1片，速溶椰子粉1小袋，草莓醬1/2勺。
做法：
1.去掉橘子瓣的薄皮和核；
2.將菠蘿片切成小碎塊；
3.用椰子粉分別和橘子,菠蘿碎塊拌勻；
4.在冰激淋杯中碼一層橘子，再碼一層菠蘿碎塊，每層淋草莓醬。
小貼士：
1、橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫橘絡」，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
2、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入葯，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
功效：柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳，還含多種維生素。
橘子涼拌蔬菜的做法
橘子果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。其色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
原料：
橘子50克， 圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜(干)10克。
做法：
1、將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。
2、將高麗菜(圓白菜)切成細絲，豆芽菜(綠豆芽)去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝干水分。
3、將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。
小貼士：
1、柑橘的果肉是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。
2、橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。
功效：圓白菜約90%的成份為水，富含維生素C和葉酸，對懷孕的婦女及貧血患者來說都是良品，另外圓白菜還是重要的美容品。
『陸』 橘子怎麼弄才好吃
桔子這類東西大夥兒應當都是有吃過，它是一種較為常見的水果，而且橘子的種類也是比較多的，不一樣種類的桔子它吃起來的口味也是不一樣的，桔子對我們身體的作用也是較為普遍的，它能夠補充我們身體所需要的維他命這類的，可是桔子也是有可能出現太酸了的這類狀況，那麼桔子太酸怎麼做好吃？
第四招煮一煮:原材料：橘子、白砂糖或老冰糖
方式：桔子削皮後扒開，一定要把桔子上乳白色橘絡剝去，否則做出去的橘子罐頭會苦。添加水、老冰糖一起燒開。裝進干凈的玻璃瓶子，製冷儲存，愛吃的情況下隨時隨地來一勺
挑桔小技巧看尺寸:要選定等尺寸，很大的可能會皮薄，另外果子有可能會生的不圓潤。個很小的桔子可能發育不全未熟，味兒會呈酸性。除此之外，從側邊看，有長柄的那一端是凹進來的，那樣的橘子宜選購。
看顏色:最好是挑選橘紅色或是橘黃色，外皮要光潔且有光澤度的口味淡。
看公和母:公橘子底端是小圓圈，母橘子底端是小圓圈，母橘子比公橘子甜。
聞味道:針對薄皮、通過橘子皮能聞到一陣陣芳香的橘子不錯，用手輕輕捏外皮會出現少量油出去的橘子味兒非常好。
捏硬軟:最終用力捏一捏、按一按，緊致延展性大的橘子通常味兒是比較好，按桔子的底端過軟表明薄皮。
『柒』 橘子太酸怎麼辦
可以把橘子一瓣一瓣的取出來，然後做成桔罐頭。做成桔罐頭的時候，可以加一些冰糖或者蜂蜜來增加甜度。如果是老人的話，最好加蜂蜜來吃。因為蜂蜜起到潤腸和潤燥的功效。另外也可以把橘子榨成汁，之後再加上蜂蜜做成果汁，它就不會那麼酸了。
『捌』 酸桔子怎麼腌好吃
腌橘子的內側薄皮中是含有膳食纖維的，還有果膠的存在，是可以起到促進通便的效果，可以起到降低膽固醇的關系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加強毛細血管韌性的功效，還可以起到降血壓，擴張心臟的冠狀動脈的意義，所以腌橘子是我們預防冠心病和動脈硬化等心血管疾病的好選擇。
酸橘子腌制方法
1.准備好500克的橘子，還需要食鹽50克，選擇使用精鹽、粗鹽都是可以的，還要准備好玻璃密封罐一個。
2.在腌制之前，首先要把金錢橘洗干凈晾乾，在有太陽的情況下，曬的久一點，等到皮有點皺的時候就可以了，因為其中的水份是比較少，食用時不容易壞的，可以更容易把其中殘留的農葯殺 死。
3.罐子洗干凈之後需要晾幹才行。
4.把曬乾的橘子放進罐子中，倒進食鹽，封蓋之後搖晃幾下，把封好的罐子，直接放到乾爽的地方，也不能曬的太久。
5.大約需要1個月左右的時間，橘子就可以吃了。