『壹』 全國燒烤排名第一的地方是哪裡
地域不同，有喜歡吃羊肉的，有喜歡吃牛肉的，還有喜歡吃豬肉的，海邊的可能喜歡吃海鮮的！中國的燒烤五花八門，各地都有不同的特色和味道！新疆的烤羊肉數第一。我吃過許多烤肉，不管從味道肉質鮮美以及烤肉技術，都是認為新疆的烤肉第一名！新疆烤肉首先是原材料一一羊肉質量好。天山北部的阿勒泰大尾羊作為燒烤來說，靈魂是肉和調料，你不可能跟我說燒烤最重要的是火候或者簽。而新疆集齊了三大核心要素：整個新疆的各種羊、東疆的孜然、北疆的辣椒新疆的燒烤講究的是零添加，新鮮羊肉無需腌制，三瘦兩肥穿串，全過程只撒鹽，辣椒面，孜然末！
燒烤是河南夏季必不可少的美食。由於工作原因我也出差過山東山西安徽等地，吃到的燒烤遠不如家鄉的味道好，分量也比較小，而且消費普遍偏高燒烤師傅就在你身邊烤串，實在想露兩手的「大廚」甚至可以一把搶過燒烤師傅手中的烤串「你這烤的不行啊，我給你露兩手」。
『貳』 冬瓜燒什麼好吃
冬瓜燒烤鴨好吃。
冬瓜屬於素菜，烤鴨是葷菜，葷素搭配，營養好！
『叄』 雲南特色冬瓜豬烤肉怎麼做好吃
主料
五花肉一斤
輔料
五香粉適量 小蘇打少量
1. 五花肉洗凈備用，我喜歡吃瘦肉多一些的！
2. 五花肉放進鍋里煮至七成熟，盛出，洗凈，用紙吸干水。
3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。
4. 紮好以後把肉切小塊！到不要切斷。
5. 把五花肉的表面，側面，裡面都塗上五香粉。皮上就不用塗了，要不烤出來顏色不好看！
6. 把一點點蘇打粉撒在皮上，然後抹開，但是不要放太多，1克左右就可以了！
7. 把肉放到烤架上。我是直接掛上去！呵呵
8. 放入微波爐，然後選燒烤鍵！烤到一半可以暫停，在皮表面刷點油，然後轉個方向再烤幾分鍾！
9. 香味出來咯！可以考慮上盤咯！
10. 把它切小塊，就可以上桌咯！我烤得還不夠干！還是好肥啊！
11. 顏色好看不？皮脆脆的喲！
12. 上桌啦！我烤焦了！烤焦的部分建議用湯匙刮掉！
『肆』 燒烤味的冬瓜是怎樣的，它是怎樣的做法呢
冬瓜是我們夏天常見的菜，做個湯味道鮮美，涮個火鍋，包個包子，冬瓜炒蝦皮，都非常好吃。冬瓜清熱解暑利尿含有多種維生素和人體所必需的微量元素，多吃冬瓜有益健康。今天分享一道用冬瓜做的美食—「冬瓜兩吃」，不用燉，不用炒，還有燒烤的味道，比肉都好吃，趕緊看看是如何製作吧！
1、買回來的冬瓜去皮去瓤。
2、清洗趕緊，切成如下圖的小塊。
3、撒入適量麵粉，攪拌均勻，可以顛盆的方式讓每一片冬瓜上都均勻地裹滿麵粉。
4、打入兩個雞蛋，還是按照上述方法，用顛盆的方式讓每一片冬瓜上都均勻地裹滿雞蛋液。
5、起鍋燒油，油溫5成熱放入沾滿雞蛋液的冬瓜片，像這樣鋪滿整個平底鍋，期間注意小火慢煎。
這個平底鍋真劃算，有15元優惠券，煎炒烹炸樣樣好用，我家這個鍋用了五年了，一點也不沾。
6、煎至金黃，翻個面繼續煎，煎至兩面金黃，撈出。
『伍』 長沙最值得去的小吃街在哪裡
長沙最值得去的小吃街在坡子街、太平街、都正街、冬瓜山美食街、學院街。
一、坡子街
有被譽為湘風小吃的源頭，是名副其實的千年老街，在長沙也是很有名氣的小吃街。坡子街的靈魂是火宮殿，火宮殿也可以說是長沙小吃的靈魂所在。
有被稱為其八小吃：為臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、八寶果飯、姊妹團子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。
四、冬瓜山美食街
冬瓜山美食街是因為冬瓜山香腸火起來的，遊客排再長的隊也願意等著吃幾串。代表的小吃比如：冬瓜山肉腸，冬瓜山燒烤，冬瓜山甜品店。
五、學院街
現在冷盤冷碟在各店幾乎無處不有，而學院街在十幾年的發展中已成為冷盤冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當名氣。
『陸』 你覺得哪些夜市裡的小吃比較好吃
石家莊，我在石家莊念過一陣書，那裡的夜市真的繁華，它是河北省的省會，同時又具有很多大學，大學城旁邊就有很繁華的夜市，品種眾多，而且很美味，真的可以推薦朋友去嘗試下
『柒』 冬瓜燒烤鴨的做法
冬瓜半個、鴨半隻、陳皮、姜、油、鹽、生粉
1、冬瓜去皮瓤，切塊洗凈，鴨洗凈切塊；
2、陳皮浸透，先將鴨烙干水至金黃色；將鍋燒紅，下油，放姜、鴨、陳皮炒香後落冬瓜，炒勻，下適當開水、鹽，蓋好，中火?至鴨熟。打芡調味即可食用。
冬瓜300克、處理好的鴨子500克、生薑、蔥、老抽、生抽、干辣椒、料酒。
1、將鴨肉洗凈瀝干，斬成塊；冬瓜去皮洗凈切成約2厘米厚的塊；生薑切成片，蔥切成段，干辣椒剪成絲；
2、鍋內放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生薑與蔥段，再放入少許料酒，開火（不用加蓋），焯燙至鴨塊變色後用漏勺將其撈出，用清水沖洗凈表面的血沫，瀝干；
3、熱鍋內放入少許油（如鴨子較肥的話可不放油），下入鴨塊，炒至鴨塊變色出油；
4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及適量的鹽，炒勻上色；
5、下入冬瓜與薑片，蔥段中的蔥白部分及干辣椒，炒勻；
6、加入剛好沒過鍋中材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火煮至鍋內只剩少許湯汁時揭開鍋蓋，下入蔥葉，炒勻即可出鍋。
冬瓜500g,鴨肉500g,油適量,鹽適量,薑片適量,酒適量,蚝油適量,
步驟：
1.冬瓜去皮，洗干凈後切塊
2.鴨肉斬塊，鴨皮切出，用來煎油用
3.熱鍋，先把鴨皮煎出油
4.倒入薑片與鴨肉，大火翻炒
5.然後加入料酒、蚝油、食鹽、少量清水，加蓋燜煮
6.直到收汁的時候
7.盛起備用
8.另起鍋下油，把冬瓜翻炒一會
9.加入剛才煮過的鴨肉，加蓋再燒5分鍾
10.最後翻炒均勻即可上盤子食用
烤鴨前脯（四分之一）不要買後腿，因為燒出來會有鴨騷味、冬瓜一小塊。
做法：
烤鴨冬瓜湯
1、冬瓜洗凈去皮、切塊待用。2、鍋燒熱後，倒比平時炒菜多一點的油，下入冬瓜煸炒幾下，把冬瓜表面都裹上油；然後倒入適量的水，大火燒七，八分鍾這樣。
3、再放入買來的烤鴨稍微煮個五分鍾就行了，然後根據自己的口味加適當的鹽即可。
4、秋初的時候，要多吃點清火的東東，這個烤鴨冬瓜湯就是非常好的清火湯，做法很簡單，但味道很鮮美的哦。
提示：
1、鹽不要放多湯淡一點更好；
2、烤鴨一定要在最後放入湯里，不然時間煮長了，會有股鴨騷味；
3、買來的烤鴨最好冷個2小時左右，然後再下鍋，味道是最好。
『捌』 什麼地方的特色燒烤好吃呢怎麼做
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。 呵呵~都流口水了呢~
『玖』 冬瓜山在長沙什麼位置
冬瓜山在長沙市天心區書院路裕南街。冬瓜山，是長沙有名的宵夜一條街，有著長沙最地道的韻味。
冬瓜山被稱為長沙的「夜宵聖地」，有很多美味的小吃，而且價格也不貴。其中，最為出名的當屬冬瓜山肉腸。東瓜山肉腸口味微甜，配以特製辣椒碎，口感香甜、鮮辣、爽口。
長沙冬瓜山在哪裡
冬瓜山最好吃的就是肉腸，也是因為肉腸才這么出名，即使是下雨天也會有很多人排隊這是一家網紅店，之前，裡面一家店還上過湖南衛視的《天天向上》，是一家開了三十年、火了三十年的小店。香腸的口感特別好，很焦脆。
香腸裹上辣椒粉之後，咬一口滋滋地冒油，比吃撒尿牛丸還要刺激。那股純肉的香甜味讓人流連忘返，吃了一根還想接著吃。除了香腸，還有冬瓜山的盟重燒烤也特別的火，每次去排號都要等個一百桌。雖然也和別的燒烤店一樣，放了孜然粉，但還是保留著牛肉原本的味道。
冬瓜山除了香腸和盟重燒烤，還有幸福的味道。羊家江、丹丹熱鹵等都很好吃，有空大家都可以去嘗試一下，即使人很多，為了美食也要堅持排隊哦!一般都是只有晚上才開門，白天就不要去了，不然白跑一趟，要確定時間才行。