1. 翅中怎麼做簡單做法
人們最常吃雞翅中的方法莫過於燒烤雞翅中或者炸雞翅中，其實雞翅中還有其他不同的做法，例如可樂雞翅就需要使用到雞翅中。並且由於雞翅中上的肉質鮮美，如果拿來燉的話，可以讓雞翅中的汁液更加豐富，所以燉雞翅中也是一個非常好吃的做法。因此生活中有哪些關於燉雞翅中的做法呢?
香鍋雞翅
/食材/
雞中翅、土豆、藕、蔥姜蒜、鹽、糖
醬油、醋、香油、白酒、澱粉
麵粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣醬
/步驟/
1、雞翅劃幾刀。土豆切條，藕切片。鍋里加水，下雞翅和土豆，加鹽、桂皮、大料，大火煮開轉小火，兩到三分鍾，撈出，洗去浮沫。麵粉和澱粉1比2混合，加到土豆和雞翅中，翻拌均勻。
2、蔥姜蒜切末，加入鹽、糖、醬油、醋、香油、澱粉、白酒，再加水攪拌成料汁待用。
3、炒鍋熱油後下雞翅和土豆條，至土豆和雞翅略微焦黃完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香，再下香辣醬，最後講調料汁倒入，抄到濃稠收汁即可。
雙菇燒雞翅
/食材/
雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水
/步驟/
1、雞中翅斬小段，沖洗干凈後控干備用;姜、蒜切片，干辣椒切小段;香菇用溫水泡軟後對半切、
2、鍋里放油，燒熱後爆香姜蔥、干辣椒;加入雞翅中火慢煎。
3、煎至雞翅微微焦黃後淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入適量清水，大火燒開後小火燜煮15-20分鍾;最後大火收汁，加適量鹽調味即可。
可樂雞翅
/食材/
雞中翅、可樂、油、鹽、大蔥
姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
/步驟/
1、雞翅用清水浸泡1小時，每隔15分鍾換一次水，然後瀝水。
2、鍋中倒油，中火加熱，加入白糖，抄到白糖融化，變成焦糖色，下入雞翅，翻炒上色，烹入料酒，加入生抽。
3、大火煮開，保持沸騰5分鍾，轉中火，加蓋燉20分鍾
4、加入一小勺鹽，大火將湯汁收濃即可
2. 雞中翅怎麼做好吃又簡單
蒜香紅燒雞翅的食材：新鮮的雞中翅，大蒜，小蔥一根，老薑，辣椒粉，孜然粉，老抽，生抽，胡椒油，料酒，胡椒粉等食材。
最後，出鍋裝盤，把雞中翅上撒上一點蔥花點綴一下，用大蒜炒出的雞中翅味道獨特，比烤雞中翅都好吃哦。
3. 雞翅中怎麼燒簡單好吃
雞翅中的營養：
雞翅中含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育都是必需的。
香煎雞翅中簡單的做法
用料：雞翅中10個 蔥姜少許 料酒少許 鹽少許 醬油少許燒烤蘸料少許
步驟1. 雞翅中洗凈後，斜著劃兩刀，便於入味；加蔥姜、鹽、料酒、生抽、白鬍椒粉、花椒抓勻，腌制半小時讓味兒入透；
小貼士
雞翅蒸了再煎比直接生煎更美味，表皮也更酥脆。生煎省事，但雞翅里的血沫冒出來後容易糊鍋，賣相不好。
4. 炸中翅怎麼做好吃
香炸雞中翅做法一，
材料
雞中翅，薑片，鹽，胡椒粉，料酒，排骨精一點點
做法
1.將雞中翅清洗干凈後，擠干水分，對半剖開，放入容器中，調入鹽，料酒，白鬍椒粉，少許排骨精，兩片拍扁的生薑末一起腌制10分鍾入味
2.腌好的雞中翅盤中，倒入適量生粉，以能均勻且薄薄的裹在雞中翅上為准；鍋中放油燒熱，放入雞翅，以中小火煎炸至金黃酥脆即可
做法二，蒜香炸雞翅
材料
雞翅中500g，辣椒粉1湯匙（15g），蒜茸2湯匙（30g），香菜碎2湯匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），麵粉500g，泡打粉1茶匙（5g），油300ml（實耗50ml）
做法
在辣椒粉中調入鹽、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2湯匙，30ml），和成調料糊，然後將雞翅中表面裹滿調料糊，腌制20分鍾。
將麵粉和泡打粉倒入深盤中混合均勻，逐只將腌好的雞翅放入：都先將表面蘸滿麵粉，再用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉，放入漏勺中，在涼水中過一下。
將過了水的雞翅重新放入麵粉中，蘸勻麵粉，再用手壓實，然後把多餘的麵粉抖掉。
中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，小火炸制3分鍾，待表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。
小訣竅
製作過程中要保持有足夠量的麵粉，並且盡量使麵粉中乾燥無顆粒。
最後一次壓完麵粉後就不用抖開了，一個一個拿起來，略微晃掉表面沒沾住的麵粉即可。
雞翅中過涼水時速度要快，稍稍蘸一下水就可以，但一定要將整個雞翅中浸在水中。
5. 燒雞中翅怎麼燒好吃
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作步驟
一
製作紅燒雞翅的材料
製作紅燒雞翅的材料(17張)
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將醬油、咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5.澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
三
紅燒雞翅
紅燒雞翅(2張)
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… （這就是傳說中的炒糖色了）
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
5收濃湯，
主料：
雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個
輔料：
香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個
桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁
製作步驟
1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；
2、放入料酒、薑片及少許鹽腌制5分鍾；
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發起來；
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下；
5、將腌好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水；
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鍾的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；
8、再小火悶10分鍾左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
6. 怎樣做翅中好吃又簡單
感覺雞翅是雞身上最好吃的部位，不會像雞胸肉那麼硬，而且啃著還很方便。所以我經常喜歡去外面買一些雞翅吃，但是總在外面買著吃也不是那麼一回事兒，還是要自己在家做一點。所以今天在這里教大家幾種雞翅的簡單做法：
孜然雞翅
原料：雞翅、鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜、白酒、孜然
做法：
1、雞翅清洗干凈後用刀子在上面劃幾個口子，放到容器中，裡面加入鹽、料酒、白糖、少許料酒、生粉、姜絲，腌制大概半個小時。在這個過程中要多給雞翅做做按摩，這樣調料味道更容易被吸收進去。
2、鍋中加入稍微多一點的油，裡面加入蔥絲、姜絲、蒜，炒香後把它們都撈出來。
4、調成小火後加入雞翅，煎到兩面都呈現出黃色的時候加入一點白酒，翻炒一會後加入熱水和剛剛腌制雞翅所剩下的調料汁，燒開後大概煮5分鍾。
5、大火收汁加上孜然粉，讓雞翅上都均勻的裹上孜然粉就可以了。
蜜汁雞翅
原料：雞翅、蔥、姜、鹽、紹酒、蜂蜜、紹酒、澱粉、泡姜、雞精、醬油
做法：
1、雞翅清洗干凈後劃幾刀，這樣方便入味。
2、鍋中加入清水，加入蔥、薑片、鹽、紹酒，然後把雞翅放進去，大概煮10分鍾後瀝干水分取出。
3、雞翅上塗抹蜂蜜、紹酒和澱粉，大概腌制40分鍾後取出。
4、鍋中加入稍微多一點的油，燒熱後加入雞翅，雞翅煎熟後盛出擺在盤子上。
5、鍋中再加入少量的油，加入泡薑片炒出香味後加入半碗的清水，燒開後加入雞精、醬油、蜂蜜、紹酒和水澱粉，炒好後直接淋在雞翅上就可以了。
青椒雞翅
原料：雞翅、醬油、料酒、鹽、青椒、豆瓣醬、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜、白糖
做法：
1、雞翅清洗干凈後在中間切成兩部分，青椒清洗干凈後切成片。
2、雞翅放到一個容器中，裡面加入醬油、料酒、鹽，腌制大概20分鍾。
3、鍋中加入油，燒熱後加入豆瓣醬，炒出紅油後加入雞翅、大料、香葉、桂皮、薑片、蒜。
4、炒的雞翅變色後加入醬油和白糖。
5、鍋中加入清水，蓋上蓋子煮一會雞翅，雞翅快要熟了時候加入青椒，炒熟後大火收汁，如果感覺鹹度不夠的話可以加入一點鹽調味，然後就能出鍋了。
7. 家常雞中翅怎麼燒好吃
可以紅燒。
將雞翅用水沖洗干凈。煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鍾。蔥切段，姜切片。將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水。在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。煎至皮色金黃後翻面再煎。煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鍾。
用筷子扎入無血水即熟，大火收濃湯汁，盛出即可。雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。
8. 雞中翅怎麼做好吃又簡單的做法
寶寶特別喜歡吃雞中翅，各種做法都喜歡，有時放微波爐裡面烤，有時紅燒，有時還來下香辣，當然最愛吃的還是可樂雞翅，今天又來做一次吧。
注意事項
雞中翅放鹽和一些配料腌一下比較好。
9. 雞中翅怎麼做好吃
說到雞中翅，相信很多的朋友都跟我一樣特別的愛吃，雞中翅肉質不柴口感好，味道棒，並且它有非常多的吃法，基本每種吃法都很好吃，但是有些做法呢，是相對沒有那麼健康的，比如可樂雞翅，可樂我們都知道，它屬於碳酸飲料，並不那麼的健康！所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享一道，味道可以跟可樂雞翅媲美，但是卻比可樂雞翅要健康許多的【焦糖雞翅】！那麼喜歡吃雞翅的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠
雞翅出鍋之後擺入盤中，再撒上少許的白芝麻，這樣一道美味健康的【焦糖雞翅】就製作完成了，做法簡單，味道超棒！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，相信你會愛上這道菜的！當然了如果你暫時沒時間學的話，可以收藏起來慢慢學哦！