Ⅰ 釀苦瓜的汁怎麼做好吃
苦瓜營養好大家都知道，但就是不喜歡！因為實在是太苦了!其實在清洗、切好苦瓜之後，有一個小竅門可以減輕苦瓜的苦味。在鍋里倒上開水，把苦瓜放在裡面稍微燙一下就撈起來。這樣不僅能讓苦瓜不那麼苦，還能去除草酸。
美美今天給大家帶來的這道【澆汁苦瓜釀肉】，絕對是苦瓜最美味的做法之一，很多人會被這粗狂的外表給嚇得不敢動筷子，但，只要吃上一口您就會發現，比炒的還好吃呢，而且採用燜的做法，鮮嫩多汁，尤其適合夏天。我家從來不吃苦瓜的兒子，在我的帶領下也吃完了一整個哦！
一起來看看具體的做法吧：
澆汁苦瓜釀肉的做法
步驟step
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澆汁苦瓜釀肉的烹飪技巧
技巧tips
苦瓜內瓤的白色膜狀，是苦味的來源，將內瓤細心去掉就能減少很大一部分的苦味啦！
苦瓜段要高矮合適，擺盤更美觀。
苦瓜比較容易熟，燜至微微變黃就差不多了，不要燜太久。軟趴趴的不好吃。
Ⅱ 釀苦瓜怎麼做
這道《鮮蝦釀苦瓜》是用微波爐做的，無油無火，操作非常方便，很適合炎熱的夏天哦。如果你是熱愛生活，注重健康的吃貨，趕緊來圍觀，O(∩_∩)O哈哈~
鮮蝦釀苦瓜的做法
主料main
蝦10隻苦瓜1根2人份
輔料others
食鹽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1/2茶匙雞蛋清2茶匙薑汁1茶匙香油1茶匙干澱粉1茶匙枸杞子7粒
步驟step
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鮮蝦釀苦瓜的烹飪技巧
技巧tips
1、調料按個人口味酌情增減；
2、加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節。
Ⅲ 正宗客家釀苦瓜做法
釀苦瓜的做法步驟
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苦盡甘來就是這碟菜的寫照了。不大愛吃苦瓜的老公也說這樣做好吃，吃得撐不下了。（減不了肥比不了賽可不要又說我了）
Ⅳ 要怎麼樣釀苦瓜才比較好吃
釀菜在客家菜系中是最為常見的菜品之一，與釀豆腐、釀茄子、被稱為「煎釀三寶」。釀苦瓜味微苦鮮香，有清熱解毒、明目降火的功效，在嶺南地區夏秋兩季是最常吃的菜品之一，釀苦瓜多為蒸制而熟，今天要換一種做法，讓釀苦瓜不但保持脆綠本色的同時肉餡也能熟透透~
釀苦瓜的做法
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五花肉選三分肥七分瘦的為好，細切粗碾成肉糜
Ⅳ 怎麼做好吃，釀苦瓜的家常做法
夏季是吃苦瓜的季節，這段時間我們這的天氣那真能把人給熱暈了，都想發個微信給後羿，讓他老人家快點上班，要不這熱辣辣的太陽把貓都要熱哭了，呵呵~
今天做個客家人最經典的吃法，釀苦瓜，把剩下來的一點餃子餡釀入苦瓜中，先煎香，再蒸軟，入口香軟，回味甘香，非常的好吃，夏日裡親們要多吃些苦味食材喲，對身體好著呢。
釀苦瓜的做法
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釀苦瓜的烹飪技巧
技巧tips
苦瓜裡面抹一層生粉起到的作用是讓肉餡更好地粘合在苦瓜裡面。
Ⅵ 客家釀苦瓜怎麼做呢
昨天點開美食傑看了看，我幾乎不記得有這個軟體的存在了。太久太久沒有下廚做飯，最近每天晚上回家都會用一個小時來健身，覺得時間過的實在太快，轉眼就到了睡覺的點，刷刷朋友圈的時間都是擠出來的……買了好多想看的書，但全都擺在書架上未經拆封，突然有種深重的罪惡感
釀苦瓜的做法
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釀苦瓜的烹飪技巧
技巧tips
要記得不要往裡面加水，木耳要擠干。肉餡的材料其實可以加自己喜歡的，可以加玉米，土瓜，馬蹄等等。也可以不用苦瓜來釀哦，可以用油腐皮，煎雞蛋，青椒等等。
Ⅶ 釀苦瓜的正宗做法怎麼煮
夏天是吃苦瓜的好季節，你家苦瓜怎麼做的？還在涼拌炒雞蛋嗎？快來試試這樣蒸著吃，孩子都愛，一點不苦，清解暑熱還能補充營養，一口一個，連湯汁都喝掉。做法也不難，趁著暑假多做幾次給孩子吃吧！因為學校食堂很少選它，就怕孩子們接受不了苦味，沒人吃。這樣做，一點也不苦，孩子也能接受，做法也簡單，跟著步驟一學就會。
苦瓜釀肉的做法
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苦瓜釀肉的烹飪技巧
技巧tips
調餡時，豬肉選三分肥七分瘦的夾心肉，先切片再切絲最後剁成肉末裝入容器中，加入適量的蔥花、鹽、生抽、蚝油、花椒粉，攪拌均勻至上筋成香蔥肉餡，這樣調出的餡不咖澱粉雞蛋也不會散，靜置入味取300克左右，看苦瓜的大小適當增減。
Ⅷ 怎樣做釀苦瓜好吃
主料苦瓜300g肉餡100g輔料姜1片澱粉1勺濕澱粉適量雞精適量生抽2大勺鹽2勺
步驟
釀苦瓜的做法步驟11.將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切10~15厘米圓墩；
釀苦瓜的做法步驟22.肉餡加薑末、澱粉、雞精，鹽和適量水拌勻，朝一個方向攪打上勁
釀苦瓜的做法步驟33.將肉餡添在苦瓜內
釀苦瓜的做法步驟44.上火蒸熟，約10分鍾
釀苦瓜的做法步驟55.鍋中放入生抽和蒸苦瓜的汁燒開，加濕澱粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
Ⅸ 家鄉釀苦瓜怎麼做好吃
清蒸而出的釀苦瓜咸鮮脆嫩，清淡爽口，苦瓜香氣誘人，微苦鮮香，不但有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效，還因為它是蒸菜，吃了可以暖胃益氣。
釀苦瓜的做法
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