A. 地瓜干非常好吃，自己在家該如何加工呢
紅薯又叫地瓜，堅信許多小夥伴都是有吃過烤紅薯這一特色美食，而說到紅薯，就必須提到地瓜干這一男孩和女孩老少皆宜的零食。在農村許多地區都是會搭上竹架來曬地瓜干，據了解高品質的紅薯干具備益氣養陰津等服用和葯用價值作用
那麼地瓜干是怎麼做出來的呢下邊小編就為各位簡易介紹一下地瓜乾的生產製作過程及具體做法。紅薯干農家院地瓜乾的生產製作過程
總的來說，地瓜乾的當然生產加工方式更需要我們去親睞。此外地瓜干能夠 算是集紅薯的全部優勢於一身，不但美味可口美味，製成一小塊後也便捷服用，最主要是地瓜干相對而言也不易腐爛變質。
B. 自己曬的生紅薯干怎麼煮好吃
烤紅薯乾的做法並不難，首先我們要把紅薯刷洗干凈，之後不需要控干水分，直接選擇用一層廚房紙巾，把紅薯包裹嚴實之後在，愛外面需要再包上一層報紙。之後我們把包好的紅薯，直接放入帶微波爐中，然後用中火進行烤制，需要烘烤4分鍾。之後我們把紅薯翻至另一面，然後繼續用中火烘烤4分鍾就可以了。當然了具體烘烤紅薯的時間，還是需要根據紅薯的具體大小來決定的，根據紅薯的大小來增減時間。推薦每次都只烘烤一塊紅薯，這樣可以讓受熱均勻，而且烤出的紅薯干口感也比較好。
我們把紅薯洗干凈之後，需要用廚房紙或者是保鮮袋，把紅薯裝起來，然後把紅薯整個都包裹嚴實。之後我們再把包好的紅薯放入到微波爐中，之後再用高中火，加熱5分鍾，之後取出用手按一下，如果發現沒軟，需要繼續加熱2-3分鍾，如果發現軟了，就可以去掉保鮮袋，然後用中火繼續加熱3分鍾左右就可以了。
C. 曬乾的紅薯干怎麼吃
可以直接吃，也可以放蒸鍋里蒸軟了吃。
自製紅薯干：
1、紅薯洗凈；
D. 生紅薯干怎麼做才好吃
如果曬好的是生紅薯的話，就需要再蒸或煮的吃；如果曬好的直接是熟的紅薯干，就可以直接吃。
紅薯干可以有多種做法：1、就是將紅薯洗凈，切成片（或者條）蒸熟，曬干就可以了.2、將紅薯洗凈，切片（或者條），蒸至半熟，然後再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以後蒸熟了再吃。
紅薯的功效與作用
抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
E. 紅薯干怎樣做好吃
紅薯干可以有多種做法：1、就是將紅薯洗凈，切成片（或者條）蒸熟，曬干就可以了.2、將紅薯洗凈，切片（或者條），蒸至半熟，然後再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以後蒸熟了再吃。
紅薯的功效與作用
抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
F. 紅薯干怎麼做
我家最常製作紅薯的方法有兩種，一種是用紅薯來蒸紅薯米飯，紅薯米飯的米飯中帶一點紅薯的香甜，吃著非常香；另一種就是做成紅薯干，紅薯干香甜Q彈，味道好極了。這兩種做法中，大部分紅薯都用來做紅薯幹了，因為紅薯干不僅好吃，做好以後還能存放很久，想吃的時候直接吃，特別方便！關鍵它是我追劇必備的零食之一，所以我會經常做！下面我就把製作紅薯乾的方法分享給你們，喜歡的朋友快點學起來吧！
【自製紅薯干】
需要食材：紅薯
第一步：把准備好的紅薯清洗干凈，洗好把外皮削掉，接著再把紅薯頭和尾切掉，身上的黑色部位也切掉，然後再從中間切成兩半；紅薯不要切得太小了，因為在晾曬的時候，紅薯塊會變小。
第二步：把切好的紅薯放在蒸鍋中，然後在鍋中加入適量的水，開始蒸紅薯；蒸25分鍾左右，紅薯差不多就蒸好了；如果不確定，用筷子插一下，如果能夠輕松穿過，就說明蒸好了。
第三步：紅薯蒸好以後，把紅薯整齊的擺放在干凈的板子上，然後放在陽光充足的地方開始晾曬，等到表面曬得變皺，體積變成了之前的一半就可以了；接著再把燒好的紅薯放在蒸鍋中二次蒸制，再蒸25分鍾左右，蒸好以後再放在板子上晾曬。等到第二次曬好以後，再放入蒸鍋中，蒸第三次，第三次蒸時間久一點，蒸30分鍾；蒸好以後再次晾曬。
第四步：等到第三次晾曬的時候，就會發現紅薯的體積已經不足之前的三分之一了，也變薄了很多，表面是亮晶晶的，看著很有光澤感；這樣的紅薯干就是做好了的。做好的紅薯干裝在袋子中密封起來，放在陰涼處保存即可。
小貼士：
紅薯干要經過「三蒸三晾」，第一遍蒸熟以後，放在太陽下晾曬，晾曬好以後，體積是原來的一半。然後放在蒸鍋中進行第二次蒸制，蒸好以後再拿出去曬第二遍，體積又會縮小，表面變的更皺了。等到第三遍上鍋蒸的時候，體積又縮小了之前的一半，並且變的比較有韌性，上面也有亮晶晶的糖分析出；蒸好後拿出去晾曬，曬好以後，紅薯裡面的澱粉完全轉化為了糖分，並且顏色變成半透明狀了，這樣紅薯干就做好了。只有經過「三蒸三晾」，紅薯幹才會定型，味道才會好，所以每一步都不能省！
G. 地瓜干香甜可口怎麼做，才能不用晾曬就可以做好
教你快速做香甜美味的地瓜干方法，不用晾曬，方法簡單，嚼勁十足。傳統倒蒸工藝的地瓜干做起來太麻煩，需要經過「蒸煮、去皮、改切、晾曬、復蒸、再晾曬、再次復蒸、晾乾」經過這一系列的操作之後就能食用了。聽起來這個步驟就非常麻煩，而且非常繁瑣，但是最後出來的味道確實特別棒的。這種傳統古法工藝的地瓜干超級好吃，所謂的倒蒸就是需要反復蒸煮、晾乾，第一次蒸是為了方便去皮，切起來也簡單。第二次蒸可以加快水分的蒸發，水分少了甜度就上來了。第三次蒸可以反復定型，口感不會太干硬也不會太軟糯，適中的口感最好不過了。
【小貼士】：1、紅薯最好選擇那種蒸出來非常軟爛的狀態，這樣成品做好後會更加筋道好吃。4、每台烤箱溫度會有所差異，具體要熟悉自家烤箱實際溫度來操作，以上溫度僅為參考，大家靈活操作。5、以上烤箱我直接用的是風爐烤箱，普通烤箱建議選擇熱風循環功能。
H. 紅薯干咋吃好吃
選薯
選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時，火要旺。
蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便於加工，不過心，加工成的薯干顏色發黑，有異味；
但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好後及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好。火炕時，開始火可稍旺點，當炕至半成干時，並逐漸轉為小火。
火過猛，易將薯條燒焦變味，顏色發黑形成離層、空殼；火過小，炕的時間長，也會影響其品質。當炕至八成干時，就應取下冷卻。
為准確掌握炕至的干度，可用口嚼，口嚼時軟而綿，這樣硬度最為適宜。如果炕至過干，吃時嚼不爛，影響其品質，但火候不到，水分多，容易生霉腐爛。
上霜
將炕好的薯條充分冷卻之後，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯條表面就會自然長出一層白霜，這層白霜就叫「薯霜」，
是薯條裡面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯條就是薯干。這樣加工的紅薯干，具有香甜可口、風味獨特的特點。
紅薯2個調料白砂糖5克、黃油8克
1紅薯洗刷干凈，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
2切好的紅薯片泡在涼水中10分鍾，中途換二次水去掉紅薯里的澱粉
3泡好的紅薯片用廚房紙巾吸干水分擺在烤盤中
4將黃油加熱融化，在紅薯片的表面薄薄刷一層
5撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鍾左右至乾脆取出放涼
技巧
1、 用的是紅心紅薯，用其他品種也是一樣的，甚至烤一些果乾也可以；
2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻，如果用合適的刨皮器則最好；
3、每個烤箱的溫度都有少許差異，原則是低溫將紅薯里的水分烤出來，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度，最後幾分鍾多觀察下，不要過頭烤糊了；
4、紅薯干不要一下子烤太多，會比較容易吸濕，潮了就不好吃了；
I. 紅薯干怎樣做好吃
准備用料：紅薯1000g、水適量
步驟：
1、紅薯洗干凈備用。
J. 曬好的紅薯干怎麼做好吃
超級簡單的紅薯干，倒蒸法也稱三蒸三曬法，就如同字面意思，蒸三次，曬三次即可，這樣做出來的紅薯干里外都是一樣的軟糯...
用料
紅薯（最好選擇蜜薯） 想吃多少做多少
倒蒸紅薯乾的做法
有蜜薯的最好用蜜薯來做，真的很好吃；
小貼士
1、第一次蒸的時候，寧願帶點夾生也不要蒸太爛了，不然很難曬干，而且成品會太軟，吃起來沒有嚼勁；
2、如果准備全程用太陽曬的話，提前看看天氣預報哦，起碼要有5天以上的連續晴天才行，不然中間陰天曬不幹的話，可能會長毛；
3、剛做好的紅薯干表面會有點干硬，裡面的又有點軟，可以放幾天再吃，表面的會回潮變軟，裡面的會稍微硬一點，吃起來會更有嚼勁。