Ⅰ 小白菜怎麼做好吃
炒小白菜的竅門是鍋里放油燒熱後，倒入半杯冷水進去。這樣炒出來的小白菜水嫩多汁，非常好吃。很多人在炒小白菜的時候，會發現自己把握不好火候和炒菜的時間，總是炒的干癟無味或者變黃，大家掌握這個竅門之後就可以炒出美味的小白菜了。
在炒菜之前，大家要准備400克小白菜，洗干凈備用就可以。這道菜的食材非常簡單，只需要小白菜和食鹽就可以了，也不需要任何輔料，這樣才能最大程度的保留小白菜的營養和水分。
在鍋里放入一小勺油，等油鍋熱了之後，加入半杯左右的冷水，這樣鍋里就會形成一層油水，這時候把小白菜放進去，翻炒片刻，大家會發現小白菜的體積慢慢變小，等到快熟了的時候，加入適量的食鹽就可以了。
大家要注意，做這道菜的重點就是要保持小白菜的脆、嫩，所以千萬不可以炒太久，不然小白菜的水分就都流失了。
多食用蔬菜對大家的身體是有很大好處的，小白菜中含有大量的維生素和礦物質，多食用小白菜可以清熱除煩、降低血脂，對潤澤皮膚也有一定的功效。
Ⅱ 小白菜怎樣做好吃
小白菜怎麼樣做好吃？
蒜蓉小白菜
1、首先將小白菜擇取干凈，再將之洗凈，放入開水中進行焯燙，瀝干。
2、准備好蒜蓉，將大蒜切碎。
3、鍋中放入食油，進行加熱，隨後放入蒜蓉，進行爆香。
4、等有香味之後，放入小白菜，大火爆炒。
5、最後進行調味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。
香菇小白菜
1、首先將小白菜擇取好，隨後放入冷水中進行清洗，再將之瀝干，隨後還需進行焯水，將它放入開水中進行焯燙，一分鍾就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝干。
2、將香菇放入溫水中進行泡發，隨後洗凈，切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入澱粉時，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。
5、煮2分鍾之後，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。
Ⅲ 小白菜怎麼做好吃
用料
主料：小白菜200克、干辣椒適量
輔料：菜油6克、鹽3克、雞精適量
1、小白菜清洗干凈。
Ⅳ 小白菜怎麼炒才好吃
簡單好吃的清炒小白菜做法
用料
小白菜 15顆
鹽 克
大蒜 1瓣
姜 1片
雞精 適量
食用油 適量
做法
小白菜洗凈掰斷，姜蒜切碎備用。
鍋內下油，放入姜蒜炒出香味。
小貼士
注意放入小白菜後要加開水，加開水口感更好且葉片不易變色哦。
Ⅳ 小白菜怎麼炒好吃
小白菜做法：
用料
小白菜 1把（約500克）
肥肉片 5片
蔥花 適量
花椒 10粒
鹽 適量
香油 一小勺
廚房濕巾 一張
做法步驟
1、首先用廚房濕巾擦拭鍋具，殺菌消毒。 擦完別扔，一會兒炒完菜擦爐灶。
2、熱鍋涼油倒入花椒炸香。撈出花椒
3、放入肥肉片和蔥花爆香。
4、加入小白菜快速翻炒。
5、加入鹽和香油調味兒。
Ⅵ 小白菜咋做好吃
小白菜做法：
1.小白菜擇好洗凈，入開水鍋燙軟後撈出，瀝水切碎。
2.小白菜放碗里加麵粉，用筷子調成軟的菜麵糊，糊要軟但不能是流動狀態。
3.平底鍋放少許油，用勺子舀一小勺麵糊，壓平壓薄，小火煎，兩面煎熟即可。
4.把蒜切成末，加少許鹽、生抽、香油和清水，調成料汁，蘸汁吃即可。
小白菜的功效和作用：
1、小白菜含鈣量高，可以補充維生素D，而且對於一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們身體的免疫能力。
2、小白菜裡面含有的營養物質可以減少動脈硬化，使得血管可以彈性。
3、小白菜裡面的營養物質有利於促進人體皮膚細胞的新陳代謝，可以防止皮膚變得粗糙，使的皮膚更加亮麗。
4、小白菜中很有很豐富的維生素C，這種物質可以抗癌，所以對抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，從而促進消化。
6、小白菜中含有的某些物質對清肺有很大的功效。
Ⅶ 小白菜怎麼做好吃法大全
是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿卜素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。所以秋天要多給孩子吃小白菜，不但可以長得高，而且還有美容的功效哦。炒小白菜時，很多人都知道，很容易變色，變成黃褐色，營養丟失，還影響食慾。其實只要掌握這兩步，這都不是問題哦!
展開
主料3人份
豬肉300克
小白菜800克
輔料
蔥姜 適量
油 鹽 醬油 蚝油適量
步驟1燉小白菜的做法大全
這種小白菜如果直接下鍋，口感發澀，不好吃。首先洗凈的小白菜放入開水鍋中，汆一下，變色就撈出，就可以很好的去除苦澀味
步驟2燉小白菜的做法圖解
撈出後即刻放入涼水中過涼，兩手握住擠出水分，這樣可以很好的保持翠綠的顏色
步驟3燉小白菜的家常做法
這種小白菜要大油才好吃，起鍋燒油，油熱放入肥豬肉煸炒出油脂，再放入豬瘦肉翻炒
步驟4燉小白菜的簡單做法
炒至瘦肉變色，放入蔥姜炒香
步驟5燉小白菜怎麼吃
倒入幾滴料酒去腥，倒入適量醬油提鮮改色
步驟6燉小白菜怎麼做
小白菜稍微改刀，均勻的撒入鍋中，放入一碗清水
步驟7燉小白菜怎麼炒
燉煮的時候不要蓋鍋蓋，也是保持綠色很重要的一步。開蓋燉煮五六分鍾後，放鹽，蚝油調味即可出鍋
Ⅷ 小白菜怎樣做好吃呢
小白菜做法一，素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
做法二，香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鮮香菇100克，菜油1茶匙，清雞湯200毫升，鹽1/2茶匙，白鬍椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1湯匙
做法
1.小白菜苗整理，洗凈，瀝干水。 取一個湯鍋，放半鍋水，大火燒開，然後把小白菜放入，焯1分鍾，馬上撈出，瀝干水。香菇洗凈，切薄片。
2.炒鍋置中火上，放菜油。油至6成熱，加香菇炒3分鍾，鏟出。
3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯，鹽，胡椒粉，加入水澱粉，邊煮邊攪，直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入，和煮2分鍾，舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
做法三，蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末適量，生抽適量
做法
1.小白菜洗凈，焯水。
2.鍋內放少量油，加入蒜末爆香後倒入小白菜翻炒。
3.加入適量生抽調味即可。
Ⅸ 怎樣做小白菜好吃的家常菜
材料：小白菜、香菇、蔥、蒜、鹽、油、生抽、適量。
製作：
1、備料：小白菜去根洗凈；香菇洗凈，切成薄厚均勻的片狀；蒜切末；蔥切片待用。
2、焯水：鍋中燒水，加入適量鹽和食用油，分別放入小白菜和香菇焯熟。
3、爆香：鍋中倒油， 5成熱左右放入蔥片和蒜末，炒香即可。
4、倒入焯好水的小白菜和香菇，翻炒幾下後，加入適量鹽和調料調味，翻炒均勻即可出鍋。
溫馨小貼士：
1、小白菜不容易保存，每次最好吃多少買多少。
2、小白菜焯水時間不要太長，否則小白菜容易變蔫。